تعتبر القطايف من الحلويات الشرقية المنتشرة بكثرة وتعد القطايف من الحلويات الرمضانية المميزة والتى يرغبها جميع الاشخاص. ويمكن تحضير القطايف بعد وصفات مختلفة حسب الرغبة والاذواق. وتعتبر القطايف من الحلويات المميزة فى شهر رمضان المبارك واحد سمات رمضان. حيث تمد القطايف الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية اللازمة فى شهر رمضان. وترغب الامهات فى معرفة طريقة تحضير عجينة القطايف فى المنزل مع طريقة عمل القطايف افضل من الشراء من الخارج. وسوف نذكر فى الخطوات التالية طريقة عمل عجينة القطايف وكذلك طريقة تحضير القطايف بالمكسرات في المنزل. خطوات تحضير عجينة القطايف
مكونات عجينة القطايف
ثلاث اكواب من الدقيق. مع ثلاث ارباع كوب من السكر. ايضا ثلاث أكواب من الماء الدافئ. ثم ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. كذلك ملعقة من الفانيليا. ملعقة من الخميرة الفورية. رشة من الملح. طريقة التحضير
يتم خلط جميع المكونات الجافة معا بشكل جيد ومتجانس. يتم اضافة الماء الدافئ تدريجيا مع تقليب المكونات حتى نحصل على عجينة طرية. وضع العجينة فى ابريق الشاى وتسخين صينية او صاج على النار ثم صب العجينىة على الصاج او الصينية على شكل دائرة.
- طريقة عمل عجينة السمبوسة وأهم النصائح الصحية - ويب طب
- آخر خلفاء الدولة العباسية هوشمند
طريقة عمل عجينة السمبوسة وأهم النصائح الصحية - ويب طب
اعملي عجينة السمبوسة بطريقة سهلة ، السمبوسة تعتبر من أكثر الأطباق التي يريدون معظم الأشخاص تناولها كثيرا، خاصة الأطفال، لأنها تتميز بطعم مقرمش ولذيذ ولها رائحة مميزة عن باقي الأكلات، ويمكن تناولها كوجبة عشاء خفيفة، ولكن بعض الأمهات لا تعرف طريقة عمل العجينة، لذلك سوف نقدم إليكم اليوم طريقة عمل عجينة السمبوسة المنزلية المقرمشة. طريقة عمل عجينة السمبوسة
المكونات
١٦٠ جرام من الماء الفاتر. حبة من البيض. ٦٠ جرام من زيت الذرة. ٦ جرام من الملح. ستة جرام من الفلفل الأسود. طريقة تحضير عجينة السمبوسة
قومي بمزج الدقيق مع باقي المكونات الجافة في وعاء خاص بخلط المكونات، ثم اسكبي فوقهم مقدار الزيت تدريجيا، مع الاستمرار في الخلط. بعد ذلك ضيفي الماء وحبة البيض إلى الخليط السابق، ثم امزجي المكونات حتى تتجانس، ويصبح لديك عجينة ناعمة. ثم ضعي العجينة في وعاء به رشة من الزيت، ثم ضعي فوقها قماشة واتركيها جانبا لمدة ساعة إلا ربع. ثم شكلي العجينة الى ٤ كرات، ثم ضعيهم في صينية مسطحة على مسافات متباعدة، ثم ضعي فوقهم قماشة واتركيهم جانبا لمدة ربع ساعة. افردي العجينة على منضدة مرشوشة بالدقيق، ثم قطعيهم إلى عدة مستطيلات ذات سمك رفيع، حتى تصبح عجينة السمبوسة السهلة جاهزة للحشو.
نُقطّع العجين لكراتٍ صغيرة الحجم، ثمّ نَفردها باستعمال الشوبك حتى تُصبح رقيقة. نَدهَن كلّ قطعة بالقليل من الدقيق والزيت؛ لمنعها من الالتصاق. نَصُفُّ الطبقاتِ فوق بعضها ونضغط على حوافها؛ لِنحصل على شكلِ دائرة. نَضَع العجين في مِقلاةٍ غير لاصقة على النار لمدةِ دقيقة لكل وجه. نُقطّع العجين لأربعةِ أجزاء، ثمّ نُغطيه حتى لا يَجفّ. الحشوة:
نَضع اللحم المفروم في مِقلاة على نار عالية، ونُقلّبه حتى يَتَغير لونه. نُضيف الثوم، والبصل ونُقلّبهم، ثمّ نُضيف الكمّون ، والملح، والفلفل الأسود، والقرفة ونقلبهم جيداً حتى يَنضج اللحم جيداً. نُضيف الكُزبرة الخضراء، ثمّ نرفع الخلطة عن النار. نَحشو عجينة السمبوسة بالخلطة، ونغلقها بخليط الماء والدقيق. نَضع مقلاة مليئة بالزيت النباتي على النار، ونتركه إلى أن يَسخن جيّداً، ثمّ نُضيف الرقائق ونتركها حتى يصبحَ لونها ذهبياً ثمّ نَضعها في ورق نشاف حتى تمتصّ الزيت الفائض ثم نضعها في طبقِ التقديم.
عبد الله أبو جعفر المنصور. أبو عبد الله المهدي. أبو محمد موسى الهادي. أبو جعفر هارون الرشيد. أبو موسى محمد الأمين. أبو جعفر عبد الله المأمون. أبو إسحاق محمد المعتصم. أبو جعفر هارون الواثق. أبي الفضل جعفر المتوكل. أبو جعفر محمد المنتصر. أبو العباس أحمد المستعين. أبو عبد الله محمد المعتز. أبو إسحاق محمد المهتدي. أبو العباس أحمد المعتمد. أبو العباس أحمد المعتضد. أبو محمد المكتفي. أبو الفضل جعفر المقتدر. أبو منصور محمد القاهر. أبو إسحاق جعفر المتقي. أبو القاسم عبد الله المستكفي بالله. أبو القاسم الفضل المطيع لله. أبو بكر الفضل المطيع الطائع لله. أبو العباس أحمد بن إسحاق القادر بالله. أبو جعفر عبد الله القائم بأمر الله. أبو القاسم المقتدي بأمر الله. أبو العباس المستظهر بالله. أبو منصور المسترشد بالله. أبو جعفر الراشد بالله. أبو عبد الله المقتفي لأمر الله. أبو العباس الناصر لدين الله. أبو نصر الظاهر بأمر الله. أبو جعفر المستنصر بالله. أبو أحمد المستعصم بالله. شاهد أيضًا: حصن العباسيون الثغور الإسلامية لمواجهة البيزنطيين وأقاموا مناطق دفاعية سميت ب
اخر خلفاء الدولة العباسية
اخر الخلفاء هو أبو أحمد عبد الله بن منصور بن أحمد من سلالة الخليفة هارون الرشيد، وكان لقبه المستعصم بالله، وهو آخر خلفاء العصر العباسي في دولة بغداد، وأصله من والدة تركية تدعى هاجر لذلك تمكن المستعصم من إدخال السلالة التركية في الخلافة العباسية، وتولى المستعصم بالله الخلافة ما بين عامي 1242 و 1258 ميلاديًّا، وتمت مبايعته بالخلافة بعد وفاة والده الخليفة المستنصر بالله.
آخر خلفاء الدولة العباسية هوشمند
اخر خلفاء الدولة العباسية هو هارون الرشيد، يعتبر هارون الرشيد من اهم الخلفاء العباسيين، وهو ولد في مدينة تسمى مدينة الري ولقد توفي في مدينة تسمى مدينة طوس ولقد بايع الخلافة هارون الرشيد يوم الجمعة توفي فيها اخاه موسىواسم امه الخيرزان بنت عطاء وديانة ابو جعفر الديانة الاسلامية ولقد تجوز ابو جعفر عشرة من النساء منهم عزيزة بنت صالح،قصف ماردة، تمة العزيز وايضا يوجد عن الخليفة الرشيد ثلاثة عشر من الاولاد ومن الاناث حوالي اثنا عشر ووالده محمد المهدي ويوجد للرشيد عشرة اخوة وايضا ارسله والده بقيادة جيش قوي يحارب فيه الروم، اخر خلفاء الدولة العباسية هو هارون الرشيد. الاجابة هي: خطا؛ المستعصم بالله هو اخر الخلفاء العباسيين.
2) محمد الكامل بن علي السجاد (743-736) 3) إبراهيم المفجر بن محمد الكامل (747-743). 4) عبد الله بن محمد الكامل (749-747). والذي سيصبح عام 749م أبو العباس السفاح أول خليفة عباسي. **** المصادر:
1) الثورة العباسية، فاروق عمر فوزي 2) تاريخ دمشق، ابن عساكر 3) تاريخ الخلفاء، السيوطي 4) البداية والنهاية، ابن كثير 5) الكامل في التاريخ، ابن الأثير