الوفد الطبى إلى غزة
أكدت منى عوكل مراسلة قناة إكسترا نيوز، وصول الوفد الطبى المصرى إلى غزة. وأفادت منى عوكل أن الوفد الطبى المصرى سيقوم بإجراء عمليات جراحية بمستشفيات قطاع غزة، مشيرة إلى تواصل عمليات إعادة الإعمار فى القطاع. وكان أبو عمرو المتحدث باسم الحكومة الفلسطينية أشاد بما بذلته وتبذله جمهورية مصر العربية من جهود وما حققته من إنجازات حتى الآن لمساعدة أبناء شعبنا فى قطاع غزة، مؤكدًا حرص الرئيس محمود عباس والحكومة الفلسطينية على تقديم كل دعم ممكن للأشقاء فى مصر من أجل إنجاح مبادرة الرئيس عبد الفتاح السيسى على أكمل وجه.
نداء عاجل من الصحة العالمية لتلبية الاحتياجات الإنسانية لقطاع غزة
وقال: "إننا أمام مؤشرات استخباراتية عن توجه إيراني يركز الجهد، ويشعل حرارة كل الجبهات لصرف الانتباه الدولي والضغط عنها.. نداء عاجل من الصحة العالمية لتلبية الاحتياجات الإنسانية لقطاع غزة. علاوة على ذلك، فإن المؤسسة العسكرية الإسرائيلية لديها موقف لا لبس فيه، وهو أن حزب الله وحماس، رغم الدعم الإيراني، لن تخاطرا بالحرب مع إسرائيل فقط لخدمة أهداف إيران ومصالحها، في حين أن الثمن المتوقع منهما دفعة باهظ للغاية". وأوضح أنه "لا يمكن تجاهل أن المواجهة في أي من الساحات في الجنوب، أو على الحدود مع لبنان، ستخدم بشكل كبير مصالح إيران في هذا الوقت، ولعل الزيارة الهامة التي قام بها رئيس وكالة المخابرات المركزية وليام بيرنز لإسرائيل تشير إلى تقاربهما مؤخرًا في فهم الوضع لمواجهة إيران". وختم بالقول إنه "يجب الأخذ بالاعتبار أن حربا مع حزب الله تخدم إيران بشكل أساسي، وبالتالي فإنه يجب تأجيلها لأطول فترة ممكنة، وفي ما يتعلق بجميع التوترات الأخيرة، جنبًا إلى جنب مع التقييمات المعقولة للتصعيد النقطي للصواريخ، وأيام القتال في غزة أو الحدود الشمالية، فإنه يجب على الجيش الاستعداد لاحتمال أكثر خطورة، متمثل في الربط المحتمل بين إيران وحزب الله وحماس، ما يمنح الوضع الإقليمي مزيدا من التعقيد".
وأضاف السيد تيرنر "هذه الأرقام الضخمة تمثل تحديا كبيرا للوكالة على صعيدي توفير المأوى الانتقالي وإصلاح وإعادة الإعمار للمساكن المتضررة، و كذلك إزالة الأثار المادية الكبيرة لآثار الصراع". و أضاف السيد تيرنر قائلا "يمكنك أن ترى من خلال خريطة الضرر، أنه لم يتوفر أي مكان آمن". وقدرت الأونروا مجموع التمويل اللازم لتوفير إعانات الإيجار للأسر التي لا تمتلك مأوى بديل، وإعادة بناء المنازل المدمرة و الإصلاح لذوي الضرر سيصل لنحو 720 مليون دولار أمريكي. عاجل من غزه. حتى الآن، هناك تعهد بنحو 100 مليون دولار أمريكي، مما يترك فجوة تقدر بحوالي 620 مليون دولار أمريكي. ووفقا لروبرت تيرنر "مصدر القلق الرئيسي الآن هو ليس فقط حجم المتطلبات ولكن الوتيرة التي سوف تمكننا من تلبية الاحتياجات. ما لم يتغير الوضع على وجه السرعة، ستنفد لدينا الأموال في يناير ، وهذا يعني أننا لن نكون قادرين على توفير إعانات الإيجار للعديد من الأسر المتضررة ولا توفير الدعم اللازم لتنفيذ الإصلاحات. إن عواقب توقف الأونروا عن صرف المدفوعات للأسر المتضررة ستكون وخيمة: حيث سيجد عشرات الآلاف من عائلات اللاجئين أنفسهم بدون مأوى مناسب و بدون أي دعم خلال الأشهر القاسية من فصل الشتاء، وهذا وضعاً لا نحن - ولا اللاجئين – نريد أن نجد أنفسنا فيه".
جميع هذه الأنواع تصنف ضمن قائمة الحليب المُبستر، وهنالك نوعٍ من الحليب يتم سحب كمية الماء منه وهو ما يُسمّى بالحليب المكثّف، وصنف آخر تتم تحليته وهو الحليب المكثّف المحلّى، ويوجد نوعٍ يتم تجفيفه من الماء بشكلٍ نهائيّ وهو الحليب البودرة، وفي بعض القرى والأرياف يتم شرب الحليب طازجاً بدون غلي بعد التّأكد من من سلامة الحيوانات التي أُخذ منها الحليب وخُلوّه من الشّوائب لكن لا يُنصح بشربه وهو ما يُسمّى بالحليب الخام. يُعد حليب الأبقار المنتج المستخدم بكثرةٍ في جميع أنحاء العالم، حيث يتم تقديم هذا الحليب كشرابٍ على الإفطار وتتم تحليته حسب الرّغبة، ويضاف على حبوب الإفطار ويدخل في إعداد أطباقٍ عدّة كالحلويات وغيرها. اللبن هو حليبٌ يتم تسخينه ليصل درجة حرارة معينة دون الغلي، ثمّ تُضاف له بادئاتٍ بكتيريّة، وتتم تغطيته ضمن وسطٍ دافئ ويُخمّر من أربع ساعاتٍ إلى سبع، وينتج عن تخمُّر اللاكتوز أو ما يعرف بسكر اللّبن حمض اللاكتيك الذي يعمل على تجميع بروتين اللّبن، وتحليله، ويعطيه قواماً متخثّراً وطعماً مائلاً للحموضة قليلاً، وقد تزداد حموضته مع مرور الوقت على إعداده، وتُطلق عدّة مصطلحاتٍ على اللّبن منها الرّوب والرّائب، والزّبادي، واللّبن الخاثر، ويوجرت.
ما الفرق بين الحليب واللبن - Youtube
[١٦] [١٧]
محاذير استخدام الحليب واللبن
هناك بعض الحالات التي يجب الحذر فيها عند استهلاك الحليب واللبن؛ والتي نذكر منها ما يأتي:
الذين يعانون من عدم تحمُّل اللاكتوز: كما ذُكر سابقاً يُعدّ عدم تحمُّل اللاكتوز مشكلةً هضميةً شائعة الحدوث، حيث يكون الجسم غير قادرٍ على هضم اللاكتوز؛ وهو السكر الموجود في الحليب ومنتجات الألبان، وقد تظهر بعض الأعراض على الشخص الذي يُعاني من عدم تحمُّل اللاكتوز؛ والتي نذكر منها ما يأتي: [١٨] الغازات. الإسهال. انتفاخ البطن. تقلّصات وآلامٍ في المعدة. ما الفرق بين الحليب واللبن - موضوع. قرقرة المعدة. الشعور بالتعب. المصابون بحساسية الحليب: قد يتمكّن بعض الأطفال الذين يُعانون من حساسيةٍ خفيفةٍ تجاه الحليب من تناول الزبادي، ولكن يُمكن للعديد من الأشخاص الذين يُعانون من حساسية تجاه الحليب أن يُعانوا من حساسيةٍ تجاه الزبادي أيضاً، ولذلك يُنصح بتوخّي الحذر عند تناوله وذلك بعد استشارة الطبيب المختصّ. [١٩]
الذين يعانون من ضعفٍ في جهاز المناعة: يُمكن للبكتيريا الحيّة الموجودة في الزبادي أن تتكاثر بشكلٍ كبير، ممّا يؤدي إلى الأصابة بالأمراض لدى الأشخاص الذين يُعانون من ضعفٍ في جهاز المناعة؛ مثل مرضى زراعة الأعضاء.
الفرق بين الحليب واللبن - موضوع
7-46 درجة مئوية، وقد تضاف أحيانًا أنواع أخرى من البكتيريا، مثل ما يُعرف ب "بكتيريا الملبنات" و"بكتيريا الشقاء"، وتتركز وظيفة هذه البكتيريا في تحويل سكر الحليب، أي اللاكتوز، إلى ما يُعرف بـ "حمض اللاكتيك"، الذي يُكسب اللبن سماكته وطعمه المميزين [٤].
ما الفرق بين الحليب واللبن - موضوع
وهو الذي يتم سحب كمية من الماء منه، والذي يطلق عليه الحليب المكثف المحلى. كما نجد نوع أخر من الحليب والذي يتم سحب الماء كله منه، والذي يطلق عليه اللبن البودرة. نجد نوع أخر وهو الحليب الخام، أي الذي يتم تناوله بمجرد نزوله من الحيوانات بعد التأكد من صحة وسلامة الحيوانات. والتي تنتج الحليب مثل ما يحدث في بعض الأرياف والقرى الصعيدية. ما الفرق بين الحليب واللبن - YouTube. كما يتناوله طازجاً بدون أي إضافات أو شوائب عليه، ولكن لا ننصحهم بتناوله وهو ما يطلق عليه اسن الحليب الخام. القيمة الغذائية للحليب
الحليب يتكون من ماء ودهون وبروتينات وكربوهيدرات وفيتامينات متنوعة، مثل فيتامين أ، ك، د، ب 1، ب 2. يتكون أيضاً من الأحماض الدهنية والأساسية والأحماض الأمينية. كما يتكون أيضاً من الأملاح المعدنية التالية، مثل الحديد والنحاس والصوديوم والكوبليت والبوتاسيوم والكلور والكبريت واليود والزنك. وبالتالي هو يحتوي على كم كبير من الأملاح التي تحتاجها الحيوانات في نموها الأولى، وبالتالي هو غذاء متكامل لهم. خطوات تصنيع الحليب
الفحوصات الحسية
وهي مجموعة من الاختبارات التي يتم إجرائها على الحليب، من أجل التعرف على مدى جودته ومدى مناسبته للاستخدام من قبل المستهلكين.
كيف يختلف حليب البقر عن حليب الجاموس
ليس هناك شك في أن الحليب مغذي للغاية وهو مصدر ممتاز للكالسيوم الضروري لتقوية العظام والأسنان حيث يوصي الأطباء بشرب الحليب كل يوم من أجل البقاء بصحة جيدة ولياقة ولكن عندما يتعين عليك الاختيار بين حليب البقر والجاموس أيهما أفضل؟ كلا النوعين من الحليب لهما إيجابيات وسلبيات. نسبة الدهون: يتكون حليب البقر من محتوى دهون أقل من حليب الجاموس ومن ثم فهو أخف وزناً وسهل الهضم وهذا هو سبب إعطاء الأطفال حليب البقر فهو خفيف على المعدة حيث يحتوي حليب البقر على 3-4 في المائة من الدهون بينما يحتوي حليب الجاموس على حوالي 7-8 في المائة، حليب الجاموس ثقيل لذلك يستغرق وقتاً للهضم ويبقيك ممتلئاً لفترة أطول من الوقت. الاستخدامات: حليب الجاموس أكثر دسامة وسمك من حليب البقر لذلك يتم استخدامه لصنع الأطعمة الثقيلة مثل اللبن الرائب والبانر وkheer والسمن بينما يستخدم حليب البقر في صنع حلوى chennafor مثل الراسجولا وsandesh والراسملاي. التخزين: يمكن الحفاظ على حليب الجاموس بشكل طبيعي ودون تخزينه في الثلاجة لأطول مدة ممكنة بسبب ارتفاع نشاط البيروكسيداز (الإنزيم) بينما لا يتم تخزين حليب البقر حيث يجب استخدامه في غضون 48 ساعة.
12 غرامات
الدهون الكليّة
4. 87 غرامات
الكربوهيدرات
11. 8 غراماً
السكريّات
12. 4 غراماً
السكروز
0. 025 غرام
الجلوكوز
الفركتوز
اللاكتوز
12. 3 غراماً
المالتوز
الجالاكتوز
0. 049 غرام
الكالسيوم
295 مليغراماً
الحديد
0. 049 مليغرام
المغنيسيوم
27. 1 مليغراماً
الفسفور
226 مليغراماً
البوتاسيوم
344 مليغراماً
الصوديوم
116 مليغراماً
الزنك
1. 18 مليغرام
النحاس
0. 015 مليغرام
المنغنيز
0. 034 مليغرام
السيلينيوم
6. 15 ميكروغرامات
الفلوريد
8. 36 ميكروغرامات
فيتامين ج
0. 492 مليغرام
فيتامين ب1
0. 096 مليغرام
فيتامين ب2
0. 455 مليغرام
فيتامين ب3
0. 226 مليغرام
فيتامين ب5
0. 876 مليغرام
فيتامين ب6
0. 093 مليغرام
الفولات
12. 3 ميكروغراماً
فيتامين ب12
1. 3 ميكروغرام
فيتامين أ
251 وحدة دولية
فيتامين هـ
0. 074 مليغرام
فيتامين د
2. 46 وحدة دولية
فيتامين ك
0. 492 ميكروغرام
الأحماض الدهنية المُشبعة
3. 09 غرامات
الأحماض الدهنية الأُحادية غير المُشبعة
1. 38 غرام
الأحماض الدهنية المُتعددة غير المُشبعة
0. 18 غرام
الكوليسترول
19. 7 مليغراماً
القيمة الغذائية للبن
يوضّح الجدول الآتي العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرامٍ من اللبن قليل الدسم: [١١]
85.