طريقة ملوخية بالدجاج سهلة ولذيذة
الملوخية والدجاج المحمر والأرز من الوجبات الكلاسيكية في المطبخ المصري، وتتميز الملوخية باحتوائها على نسبة عالية من الحديد والفيتامينات بالإضافة إلى مذاقها الشهي، فتعرفي على أسهل طريقة ملوخية بالدجاج بطريقة سهلة وسريعة من مطبخ "بنات ONE". المكونات
250 جرام ملوخية مفرومة ناعم. دجاجة كاملة مقطعة 4 أجزاء. بصلة مفرومة ناعم. 6 فصوص ثوم مهروس. 3 فصوص حبهان. 3 أوراق لورا. عود قرفة. ملح. فلفل أسود. ملعقة كبيرة كزبرة جافة. ملعقة كبيرة بهارات مشكلة. زبدة. طريقة التحضير
قومي بغسل قطع الدجاج جيداً بالماء والخل والملح واشطفيها جيداً، واتركيها جانباً حتى تتصفى. ضعي البصل وقطع الدجاج في قدر على النار وقلبيهم جيداً حتى يتغير لون الدجاج. أسكبي لتر من الماء المغلي فوق الدجاج، وضيفي إليه الملح والحبهان والقرفة وورق اللورا. اتركي الدجاج حتى ينضج على نار متوسطة. طريقة الملوخية المجمدة - ووردز. أرفعي الدجاج من المرق واتركيه جانباً واحتفظي بالمرق لتحضير الملوخية. ضعي الملوخية الناعمة في قدر وضيفي إليها 4 أكواب من مرق الدجاج. انركيها على نار عالية مع التقليب المستمر حتى تغلي. ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة وملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة غير لاصقة.
- طريقة الملوخية المجمدة - ووردز
- تفسير تبارك الذي نـزل الفرقان على عبده ليكون للعالمين نذيرا [ الفرقان: 1]
- تَبَارَكَ الَّذِي نَزَّلَ الْفُرْقَانَ - مع القرآن - أبو الهيثم محمد درويش - طريق الإسلام
طريقة الملوخية المجمدة - ووردز
حصلت ملوخية على اسمها من ورقة خضراء داكنة تحمل نفس الاسم. تشتهر هذه الوجبة في جميع دول الشرقق الاوسط و خاصة مصر يمكن اعدادها بعدة طرق و لكن وصفة اليوم جميلة و هي طريقة عمل ملوخية بالدجاج سهلة التحضير بالتفصيللا لذا ابقوا معنا. وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الاجمالي: ساعتين
العائد: 4 الى 5 اشخاص
قد يعجبك ايضا
مقادير
3 1/2 رطل دجاج
1 بصل كبير مفروم ناعماً
1 غصن إكليل الجبل
عصا قرفة
1 ورقة غار
500غ ملوخية
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
ملح وفلفل أسود مطحون طازج
1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
1/4 ملعقة صغيرة من بابريكا
على البخار ، لتقديم
أرز قصير الحبة مطهوعلى البخار للتقديم
طريقة الملوخية بالدجاج
الخطوة 1
في وعاء كبير عميق غطي الدجاج بالبصل وإكليل الجبل وعصا القرفة وورقة الغار و 12 كوب من الماء. ضعي عليه صحن صغير للحفاظ على الدجاج مغمورًا ويغلي. يُترك على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج لمدة 45 دقيقة. ننقل الدجاج إلى طبق ونتركه يبرد قليلاً ، ثم يقطع إلى الأجنحة و الصدوروالفخذين ثم يجف.
تعد الملوخية بالدجاج من أكثرالأكلات سهولة ولا تحتاج إلى الوقت الكثير لإعدادها، فهي من الطبخات التي تفيد ربة المنزل التي تحتاج إلى تحضير سريع لوجبة لذيذة وبسيطة وخاصة العاملات، وهي أحد الخضروات الورقية المفيدة، كما تعتبر أحد الأغذية الغنية بالحديد وتحتوى على قدر جيد من مضادات الأكسدة، ولعمل الملوخية بالدجاج بكل سهولة تابعي السطور التالية. المكوّنات:
ملوخية خضراء مفرومة فرماً ناعماً: 4 أكواب
1 دجاج كامل مقطّع
بحسب الرغبة ملح
بحسب الرغبة فلفل
بصل مفروم فرماً ناعماً:2
ثوم مهروس:رأس
بهارات مشكلة:ملعقة كبيرة
2 ورق غار
4 حبات حيهان
عود قرفة
ربع كوب زيت زيتون
ليتران ونصف ماء مغلي لسلق الدجاج
طريقة العمل
إغسلي أوراق الملوخية جيداً من 4 إلى 5 مرات. ضعي الملوخية في مصفاة للخلص من الماء الزائد. ضعي أوراق الملوخية على قماشة بيضاء حتى تجف من الماء لمدّة ٣ساعات وذلك لكي نستطيع فرمها جيداً. ضعي أوراق الملوخبة في محضر الطعام وافرميها فرماً ناعماً واتركيها جانباً. في قدر غير لاصق على نار هادئة، ضعي البصل وقطع الدجاج. أضيفي ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. نكّهي بالملح والفلفل والحبهان وعود القرفة وورق غار.
♦ الآية: ﴿ تَبَارَكَ الَّذِي نَزَّلَ الْفُرْقَانَ عَلَى عَبْدِهِ لِيَكُونَ لِلْعَالَمِينَ نَذِيرًا ﴾. ♦ السورة ورقم الآية: الفرقان (1). ♦ الوجيز في تفسير الكتاب العزيز للواحدي: ﴿ تَبَارَكَ ﴾ ثبت ودام ﴿ الَّذِي نَزَّلَ الْفُرْقَانَ ﴾ القرآن الذي فرق بين الحقِّ والباطل ﴿ عَلَى عَبْدِهِ ﴾ محمد صلى الله عليه وسلم ﴿ لِيَكُونَ لِلْعَالَمِينَ ﴾ الجنِّ والإِنس {نذيراً} مخوِّفاً من العذاب. ♦ تفسير البغوي "معالم التنزيل": ﴿ تَبارَكَ ﴾، تَفَاعَلَ، مِنَ البركة، وعن ابْنِ عَبَّاسٍ: مَعْنَاهُ جَاءَ بِكُلِّ بَرَكَةٍ، دَلِيلُهُ قَوْلُ الْحَسَنِ: مَجِيءُ الْبَرَكَةِ مِنْ قِبَلِهِ، وَقَالَ الضَّحَّاكُ: تَعَظَّمَ، ﴿ الَّذِي نَزَّلَ الْفُرْقانَ ﴾، أَيْ الْقُرْآنَ، ﴿ عَلى عَبْدِهِ ﴾، مُحَمَّدٌ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ. ﴿ لِيَكُونَ لِلْعالَمِينَ نَذِيراً ﴾، أَيْ: لِلْجِنِّ وَالْإِنْسِ. قِيلَ: النَّذِيرُ هُوَ الْقُرْآنُ. تبارك الذي نزل الفرقان على عبده. وَقِيلَ: مُحَمَّدٌ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ. تفسير القرآن الكريم
تفسير تبارك الذي نـزل الفرقان على عبده ليكون للعالمين نذيرا [ الفرقان: 1]
قال تعالى: { سَبِّحِ اسْمَ رَبِّكَ الْأَعْلَى الَّذِي خَلَقَ فَسَوَّى وَالَّذِي قَدَّرَ فَهَدَى} وقال تعالى: { رَبُّنَا الَّذِي أَعْطَى كُلَّ شَيْءٍ خَلْقَهُ ثُمَّ هَدَى} ولما بين كماله وعظمته وكثرة إحسانه كان ذلك مقتضيا لأن يكون وحده المحبوب المألوه المعظم المفرد بالإخلاص وحده لا شريك له. #أبو_الهيثم #مع_القرآن
0
10, 415
تَبَارَكَ الَّذِي نَزَّلَ الْفُرْقَانَ - مع القرآن - أبو الهيثم محمد درويش - طريق الإسلام
قال: المنذرون: الرسل. قال: وكان نذيرا واحدا بلغ ما بين المشرق والمغرب ، ذو القرنين ، ثم بلغ السدين ، وكان نذيرا ، ولم أسمع أحدا يحق أنه كان نبيا ( وأوحي إلي هذا القرآن لأنذركم به ومن بلغ) قال: من بلغه القرآن من الخلق ، فرسول الله نذيره. وقرأ ( يا أيها الناس إني رسول الله إليكم جميعا) وقال: لم يرسل الله رسولا إلى الناس عامة إلا نوحا ، بدأ به الخلق ، فكان رسول أهل الأرض كلهم ، ومحمد [ ص: 236] صلى الله عليه وسلم ختم به.
﴿ تَبَارَكَ الَّذِي نَزَّلَ الْفُرْقَانَ [1] عَلَى عَبْدِهِ لِيَكُونَ لِلْعَالَمِينَ نَذِيرًا * الَّذِي لَهُ مُلْكُ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ وَلَمْ يَتَّخِذْ وَلَدًا وَلَمْ يَكُنْ لَهُ شَرِيكٌ فِي الْمُلْكِ وَخَلَقَ كُلَّ شَيْءٍ فَقَدَّرَهُ تَقْدِيرًا [2] * وَاتَّخَذُوا مِنْ دُونِهِ آَلِهَةً لَا يَخْلُقُونَ شَيْئًا وَهُمْ يُخْلَقُونَ وَلَا يَمْلِكُونَ لِأَنْفُسِهِمْ ضَرًّا [3] وَلَا نَفْعًا وَلَا يَمْلِكُونَ مَوْتًا وَلَا حَيَاةً وَلَا نُشُورًا ﴾ [الفرقان: 1 - 3]. بدأت السورة بالثناء على الله تعالى الذي تنامى خيره وتكاثر، فشمل كل شيء ومن أعظم مظاهر الخير المتنامي إنزال الفرقان على صفيه وخليله خاتم الأنبياء ليبلغ عن ربه وينذر به [4] العالمين.