فطيرة التفاح
فطيرة التفاح هي عجينة محشوة بالتفاح المكرمل مع القرفة، ومغلفة بقطعة أخرى من العجين، ومخبوزة في الفرن، وعند نضجها تقدم إلى جانب بوظة بنكهة الفانيلا أو مع كريمة مخفوقة، ويمكنِك تحضير العجينة في المنزل أو باستخدام عجينة البف باستري لتسهيل تحضيرها، وسندرج لكِ في هذا المقال طريقتين لعمل فطيرة التفاح بالإضافة إلى نصائح للحصول على فطيرة تفاح متقنة. طريقة فطيرة التفاح
لتحضير فطيرة التفاح يمكن اتباع الخطوات الآتية [١]:
المكونات
للعجينة:
كوبان ونصف من الطحين المتعدد الاستعمالات. 4 ملاعق صغيرة من السكر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. 14 ملعقةً كبيرةً من الزبدة الباردة المقطعة. حبة كبيرة من البيض، مخفوقة مع ملعقتان كبيرتان من الماء البارد. للحشوة:
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج. 1350 غرامًا من التفاح. ثلثا كوب من السكر والمزيد لرش الفطيرة. ربع كوب من الزبدة غير المملحة. ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. رشة من جوزة الطيب. حبة كبيرة من البيض مخفوقة بخفة. طريقة التحضير
لتحضير العجينة باليد: يُوضع الطحين مع السكر والملح في وعاء متوسط الحجم، ثم تُضاف الزبدة وباستخدام الأصابع تُدمج مع باقي المكونات حتى تتكون عجينة صفراء وقطع صغيرة من الزبدة، وفي حال أصبح مزيج الزبدة والطحين دافئًا، يجب وضعه في الثلاجة لمدة عشر دقائق قبل إكمال الخطوة التالية.
فطيرة التفاح منال العالمي
تعرف على طرق عمل فطيرة التفاح
كيفية عمل فطيرة التفاح
المقادير و كيفية التحضير
باكيت عجين الباف باستري للحلويات
3-4 حبات تفاح اخضر مقشر و مقطع حلقات رفيعه
نصف كاس زبد ذائب
1كوب سكر
نصف كاس عصير ليمون
رشة قرفه
الطريقه
نضع الزبد على النار بعدها السكر و نقلبها حتي تصبح كالكراميل مع رشة خفيفة ملح و نخلط التفاح مع عصير الليمون و قليل من الماء و القرفة و يتم تصفية الخليط و يوضع على السكر و يقلب الجميع بعدها نتركة يبرد. نحضر العجين و نقسمها قسمين بعدها نضع القسم الاول فصينية مدهونة و نقص الاطراف بعدها نضع خليط التفاح بعدها القسم الثاني من العجين و ندهن الوجة مع قص الاطراف بعدها ندخلة الفرن حتي تحمر و نخرجها و نتركها حتي تبرد بعدها تقدم مرشوشة بالسكر البودره.
فطيرة التفاح منال العالم تُظهر وحشية النظام
تُدهن أطراف العجينة بالبيض باستخدام فرشاة المعجنات. تُوضع الطبقة الثانية من عجينة البف باستري فوق القطعة الأولى، وتُضغط للأسفل لإغلاق الأطراف. تُصنع 6 فتحات في العجينة من الأعلى. تُدهن العجينة من الاعلى بخليط البيض، ثم يُرش على وجهها السكر الخشن. تُوضع العجينة في صينية الفرن، وتُخبز في الفرن لمدة 15-17 دقيقةً أو حتى تصبح ذهبية اللون. طريقة عمل فطيرة التفاح الصحية
ملعقتان صغيرتان من مسحوق البيكنغ باودر. كوب ونصف الكوب من الدقيق الأسمر. نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. بيضتان. نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا. رشة صغيرة من الملح. كوب واحد من الفركتوز. نصف كوب من الزيت النباتي. كوب واحد من لبن الزبادي خالي الدسم. كمية قليلة من رذاذ الطبخ. للحشوة:
4 ملاعق كبيرة من اللوز المقشر والمطحون. 3 ثمرات من التفاح المقطع إلى شرائح. ملعقتان صغيرتان من مسحوق القرفة. طريقة التحضير
يُجهز الفرن وتُضبط حرارته على درجة 180 مئوية. يوضع البيكنغ باودر والدقيق وبيكربونات الصوديوم في وعاءٍ عميق ويُقلب باستعمال ملعقة. يوضع الفركتوز والفانيلا والبيض في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي، وتُخفق المكونات مع بعضها جيدًا.
فطيرة التفاح منال العالمية
امزجى السكر و القرفة و جوزة الطيب و القرنفل فطبق كبير. ضعى مكعبات التفاح فخليط السكر و احرصى ان يتغطي التفاح جيدا. عدى الباف باسترى حسب رشادات العبوه. قطعى الباسترى لي ١٠ قطع متوازية الضلاع. ضعى حشو التفاح فو سط الباسترى و اغلقيها حتي يكون شكلها مربعا. بشوكة صغار اضغطى الطراف. ضعى الفطائر على صينية للفرن مدهونة بالزيت. ادهنى الفطائر باللبن بعدها انثرى فوقها ١ معلقة كبار سكر. اخبزيها فالفرن مدة ٢٠ دقائق حتي يكون لونها ذهبيا. قدميها ساخنه. 659 مشاهدة
طريقة عمل فطيرة التفاح
فطيرة التفاح منال العالم
طريقة عمل فطيرة البف باستري بالتفاح على طريقة منال العالم بالصور
مقادير عمل فطيرة البف باستري بالتفاح:
3 حبة كبيرة تفاح
3 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح
3 ملعقة كبيرة سكر ناعم الحبيبات
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة برش برتقال
1 ملعقة صغيرة قرفة
4/1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة زبدة
1 باكيت كبير عجينة باف باستري
الطبقة العلوية
1 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 ملعقة كبيرة سكر ناعم الحبيبات
4/1 ملعقة صغيرة قرفة
طريقة تحضير وعمل فطيرة البف باستري بالتفاح:
1.. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. 2.. أحضري صينية قصيرة الحافة. ضعي فيها قطعة من ورق الزبدة. 3.. باستعمال السكين قشري التفاح. إقطعي كل تفاحة إلى ٨ شرائح. قشري التفاح وتخلصي من البذور. 4.. في طبق عميق ضعي التفاح. أضيفي السكر البني، السكر، عصير الليمون، برش الليمون، القرفة والملح. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي التفاح ليختلط مع بقية المواد. 5.. في مقلاة واسعة ضعي الزبدة. ضعي المقلاة على نار متوسطة. أضيفي التفاح. قلبي التفاح لمدة ٣ إلى ٤ دقائق إلى أن يلين التفاح ويصبح السكر لونه بني أو يتحول إلى كراميل.
فطيرة التفاح منال العالم 2021
2) في وعاء الخلاط ضعي 2/1 2 كوب دقيق، الشوفان، الخميرة، البيكنج باودر، الملح، القرفة، الحليب والسكر، ثبتي مضرب العجين وقلبي الى ان تختلط المكونات مع بعضها، اضيفي الزبدة والماء وشغلي على سرعة بطيئة الى ان تحصلي على عجينة، ابدئي باضافة بقية الدقيق حسب الحاجة الى ان تحصلي على عجينة لينة. اعجني 3 – 4 دقائق الى ان تصبح العجينة ناعمة مطاطية. 3) ضعي العجينة في طبق مدهون وغلفيها بالنايلون، اتركيها في مكان دافىء الى ان يتضاعف حجمها. 4) اضغطي على العجينة ثم قطعيها الى حوالي 20 قطعة، غلفيها بالنايلون وابدأي باعداد الحشو. 5) الحشو: في طبق عميق ضعي القرفة، الجوز، السكر، الزبدة والشوفان، قلبي المكونات الى ان تختلط مع بعضها. خذي حوالي ثلث الخليط و ضعيه جانبا لإستعماله لاحقا على سطح الفطائر. 6) قشري التفاح وقطعيه الى مكعبات صغيرة، اضيفي التفاح الى خليط الحشو، قلبي ليختلط. 7) سخني الفرن لدرجة حرارة 190 مْ ،احضري طبق فرن متوسط الحجم، ادهنيه بقليل من الزبدة. 8) خذي قطعة من العجينة واعمليها قرص، ضعي فيها بعض الحشو، اغلقيها مثل الكرة، ضعيها في الصينية، بحيث تكون الفتحة الى اسفل، كرري الخطوة الى ان تنتهي العجينة.
الساعة الآن 10:18 AM
Powered by vBulletin® Version 4. 2. 5 Copyright © 2022 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. جميع المواضيع و المشاركات تعبر عن رأي أصحابها فقط, و لا تمثل بالضرورة رأي موقع عروس. موقع و منتديات عروس
مطالبين سعادته بتوفير عدد كافي من الأطباء بالإضافة إلى طبيب مساعد للعيادات المزمنة ، وطبيب أطفال وطبيبة مساعدة للنساء. المواطن " عبدالله سالم العوفي " قال: كثيرا ً ما أنتظر دوري ويطول بي الانتظار مما يجعلني أعود لمنزلي منهك دون أن أقابل الطبيب. من جهته قال المواطن " صنت العوفي " أنا مصاب بمرض السكر والضغط واحتاج للأدوية والمتابعة المستمرة مع الطبيب والتي لا تتوفر لي لتكدس المرضى بشكل يعيق وصولي للدكتور أو يطيل وقت انتظاري. مركز صحي النخيل يعاني نقص الخدمات والأهالي يناشدون وزارة الصحة » أضواء الوطن. كما أخذ دفة الحديث المواطن " عبيد العوفي " بقوله استبشرنا خيراً في إنشاء مبنى حكومي للمركز الصحي ، ولكن تبخرت أحلامنا حيث تعرض المبنى للتعثر في أكمال بنائه منذ سنوات ، وبقي الحال كماهو ، ونناشد نحن أهالي مركز النخيل بصوت واحد وزير الصحة الدكتور " توفيق الربيعة " بتكليف المقاول بسرعة انجاز المبنى لعلنا نجد فيه ضالتنا من العناية الصحية. وأضاف المواطن " موسى صالح العوفي " نتعشم من وزير الصحة ان يتم انجاز المبني الصحي الحكومي بأسرع وقت ، مع توفير كادر صحي مستقل وإبقاء المركز الصحي السابق على وضعه بكادره الصحي ، حيث إن المنطقة بحاجه ماسه إلى أكثر من مركز صحي ، وأصبحت الحاجة ملحه لإنشاء مستشفى في مركز النخيل ، لكثافة السكان وترامي أطراف النخيل حيث ان بعض المناطق تبعد عن محافظة الحناكية أكثر من ٧٠ كم.
مركز صحي النخيل يعاني نقص الخدمات والأهالي يناشدون وزارة الصحة » أضواء الوطن
في هذا السياق يقول المواطن موسى الحربي نحن سكان مركز النخيل نعاني أشد المعاناة من عدم وجود مختبر وأشعة في مركز الرعاية الصحية بالنخيل مما يكلفنا مشقة الذهاب لمحافظة الحناكية في حالة طلب أبسط تحليل والتي تبعد عن مركز النخيل اكثر من (٨٠) كم ذهاباً وإياباً ، ثم معاودة الذهاب في اليوم التالي وقطع نفس المسافة لاحضار النتائج، لذا نناشد سمو أمير منطقة المدينة المنورة ، ومعالي وزير الصحة بالسعي الجاد لحل هذه المعضلة. من جانب آخر قال المواطن فهد العوفي يعاني مراجعي مركز الرعاية الصحية بالنخيل مشقة عدم توفر مختبر وأشعة خصوصاً كبار السن كذلك ضعف الشبكة في المركز والذي أصبح الجميع يعتمد عليها في إدخال المعلومات وتسجيل التحويلات مما يكلفهم مشقة الانتظار مع مشقة المرض. كذلك عبر المواطن عوض الحربي ٦٠ عام بقوله منذ أكثر من عشرين عام ونحن نعاني نقص الخدمات الضرورية في المركز الوحيد والذي يخدم أكثر من (١٤) نسمة ، حيث لا يوجد مختبر او جهاز أشعة مما يكلفنا الذهاب إلى محافظة الحناكية والتي تبعد عن المركز نفسه اكثر من (٣٥) كم ذهاباً ويتكرر المشهد مرتين لسحب العينات واحضارها في اليوم التالي قاطعين مسافة تتجاوز (١٤٠) كم ذهاباً وإياباً.
إدارة المراكز الصحيه بقطاع الحناكية عاجزه عن توفير طبيبة نساء بمركز صحي النخيل | صحيفة سكب الالكترونية
وكشف المركز الوطني للنخيل والتمور، عبر موقعه الإلكتروني، عن أن صادرات المملكة من التمور سنويًا بلغت 215, 343, 005 كجم، موضحًا أن إجمالي الإنتاج المحلي من التمور بلغ 1, 539, 755 طن من نحو 31, 234, 153 نخلة. وفي هذا الإطار، أوضح المركز الوطني للتمور متطلبات واشتراطات التسجيل في برنامج الشراء السنوي للتمور وتتمثل في رقم الهوية الوطنية ورقم شهادة توثيق موقع زراعي (السجل الزراعي موضحاً فيه عدد النخيل والمثمر منها، والمساحة بالدونم). وأضاف المركز أنه من شروط وأولويات التسجيل بالبرنامج، كذلك ألا تتجاوز مساحة المزرعة عن 50 دونمًا وألا يتجاوز عدد النخيل 500 نخلة. وبيّن المركز الوطني للنخيل والتمور أن برنامج الشراء السنوي للتمور يعد أحد برامج التنمية الريفية الزراعية، يعمل تحت مظلة المركز الوطني للنخيل والتمور. وأضاف أن البرنامج يهدف إلى دعم صغار مزارعي النخيل من خلال شراء التمور بأسعار تفضيلية وتوريدها كل عام، كما يسهم في رفع كفاءة الإنتاج من خلال تشجيعهم على تطبيق الممارسات الزراعية السليمة.
سيتم إرسال رابط إلى بريدك الإلكتروني تستطيع من خلاله إنشاء كلمة مرور جديدة. شاهد المزيد…
الجفر قرية سعودية، في منطقة المدينة المنورة، تقع غرب المدينة المنورة وتبعد عنها حوالي 30 كلم مع طريق ضبوعه المعروف غرب المدينة المنورة وتتبع إداريا مركز الفريش التابع لمنطقة المدينة المنورة. … شاهد المزيد…