في طبق نضع مكونات الحشوة، السجق والجبنة والفلفل والطماطم، ونقلبهم حتى تمتزج المكونات معاً. نحضر كرات القرص ونقوم بحشوها بملعقة من الحشوة السابقة. ونغلقها ونضغط عليها بهدوء ونرصها في صينية مدهونة سمنة. ندخلها الفرن الساخن من قبل ونتركها تنضج وتأخد لون. تقدم ساخنة وبالهناء والشفاء. مكونات عنل القرص بالشوفان:
2 كوب دقيق شوفان. كوب دقيق أبيض. ملعقة خميرة فورية. 2 ملعقة عسل نحل. كوب زبادي. شوفان حب (لتزين الوجه). طريقة عمل القرص بالشوفان:
أولاً نخلط المكونات الجافة معاً (الدقيق، والملح، والشوفان، والخميرة الفورية) ونقلبهم حتى يمتزجو معاً. فطائر جبنة فيتا - صحة وهنا. ثم يلزم نخل المكونات الجافة للحصول على قرص هشة وطرية. ثم نضيف العسل وعليه الزبادي والزيت ايضاً ونخلط كافة المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة وممتزجة. نقوم بتغطيها ونتركها في مكان دافئ تخمر لمدة ساعة، ثم نقوم نتقسيمها إلى كرات متساوية صغيرة. ثم نضغط على الكرات بهدوء وندهن الوجه زبادي. ونرش شوفان على الوجه ونتركها في الصينية تخمر ثانيتاً، ثم ندخلها الفرن الساخن مسبقاً. ونتركها حتى تكتمل تسويها تماماً وبالهناء والشفاء. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
- فطائر جبنة فيتا - صحة وهنا
فطائر جبنة فيتا - صحة وهنا
بسطرمة (الكمية حسب الرغبة). زيتون مقطع صغير. مشكل جبن (شيدر وموتزاريلا ورومي). فلفل رومي ألوان مفروم. طريقة التجهيز:
من خلال الخطوات الأتية سوف تجهزي أشهى قرص حادقة وبكل سهولة. نستخدم نفس العجينة التي تم تجهيزها مسبقاً, نقوم نتقسيم العجين إلى كرات صغيرة. نتركها ترتاح ربع ساعة, ثم نحضر الحشوة نضع البسطرمة والجبن المشكل والزيتون والفلفل الرومي ونقلب المكونات معاً. نحضر كرات العجين ونأخد بملعقة صغيرة جزء من الحشوة السابقة ونغلق كرات القرص ونضغط عليها نهدوء بالأيدي ونرصها في صينية مدهونة سمن أو زيت. نتركها تخمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة وندهن الوجه بالسمنة ورشة سمسم وحبة البركة. ثم ندخلها فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة على الرف الأوسط حتى تكتمل نضجها. نشعل الشواية لمدة 5 دقائق لتأخد لون وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء. طريقة تحضير القرص الفلاحي بالجبنة القريش:
نستخدم العجين السابق تحضيره بعد تقسمه كور. نجهز الحشوة نقوم بوضع الجبنة القريش ونقطع عليها بقدونس وشبت فريس متقطع صغير. نحضر كل كره من العجين ونضع بها الحشوة ونضغط عليها بهدوء ونرص في صينية بها ورقة زبدة، ونتركها تخمر مرة أخرى. ندخلها الفرن على الرف الأوسط حتى تكتمل نضجها وتأخد لون.
مجموع الوقت
1 ساعة
وقت التحضير
40 دقيقة
وقت الطبخ
20 دقيقة
طريقة العمل
1- في وعاء، أخلطي جبن الفيتا، البصل والسبانخ. في وعاء ثانٍ، أخلطي الدقيق والماء. 2- إفرديي شريحة من عجينة السمبوسة. أضيفي القليل من الحشوة ولفّي العجينة على شكل مثلث. إدهني الطرف بمزيج الدقيق والصقيه بإحكام. كرّري العملية حتتى انتهاء الكمية. 3- في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي قطع السمبوسة. اقليها حتى تصبح ذهبية اللون. 4- صفّي قطع السمبوسة من الزرت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها ساخنة. ألف صحة! Source: