ذات صلة عمل كابتشينو منزلي طريقة الكابتشينو المنزلي
طريقة عمل كابتشينو منزلي
يعد الكابتشينو من المشروبات الساخنة الإيطالية المشهورة، والتي تقدّم في المقاهي حول العالم، وهو مشروب مُحضّر من القهوة ومُضاف له طبقة من رغوة الحليب أو الكريمة الدسمة، وعادةً ما يُضاف لمشروب الكابتشينو التقليدي القليل من الشوكولاتة أو القرفة لإضافة نكهة غنيّة وطعم لاذع للقهوة. ومن الممكن تحضير الكابتشينو من عدّة مكوّنات بسيطة في المنزل بدلاً من شرائه بأسعار مرتفعة من المقاهي، هذا ما سنبينه فيما ياتي. الكابتشينو بالشوكولاتة
المكوّنات
كوبان من الماء. نعناع أخضر (سبع ورقات تقريباً). كوب من الكريمة السائلة. نصف كوب من الشوكولاتة الغامقة والمبشورة. ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة. ملعقة كبيرة من السكر العادي. طريقة الكابتشينو المنزلي بــ” بني مالك. ربع ملعقة صغيرة من نشا الذرة. طريقة التحضير
نضع الماء في وعاء على النار حتى يغلي، ثمّ نضيف له أوراق النعناع الخضراء ونتركها تغلي. نخفق الكريمة السائلة لعدّة ثوانٍ ثمّ نضيف لها القليل من السكر الناعم والقليل من النشا ونستمر في الخفق حتى تتكاثف الكريمة. نضع مقدار ملعقتان كبيرتان من الكريمة في كل كوب من أكواب الكابتشينو ونضيف فوق الكريمة ملعقة كبيرة من الشوكولاتة المبشورة.
- طريقة الكابتشينو المنزلي للمصابين بفايروس كورونا
- طريقة الكابتشينو المنزلي لمصاب كورونا والمخالط
- طريقة الكابتشينو المنزلي بــ” بني مالك
طريقة الكابتشينو المنزلي للمصابين بفايروس كورونا
تزيين أكواب الكابتشينو برغوة الحليب والرغوة البنية وتقديمه. الكابتشينو بالكراميل
ملعقتان كبيرتان من القشطة. ست ملاعق كبيرة من حليب البودرة. ملعقتان كبيرتان من الكريمة الجاهزة. ملعقتان كبيرتان من النسكافيه. ثلاث ملاعق كبيرة من الكريم كراميل. نصف كوب من السُكّر. أربعة أكواب من الماء المغلي. وضع كلٍ من: القشطة، كريمة الخفق، الحليب، الكريم كراميل، النسكافيه والسُكّر في وعاء الخلاط وخلطهم معاً جيداً. إضافة الماء المغلي إلى الخلاط بدون التوقف عن الخلط. سكب الكابتشينو في أكواب تقديم مناسبة وتقديمها مباشرة. طريقة عمل الكابتشينو المنزلي بالصور | أطيب طبخة. كب كيك الكابتشينو
خمس عشرة دقيقة
خمس وعشرون دقيقة
ثمانون غراماً من الزبدة الطرية. مئة وعشرون غراماً من الطحين
ثلاثون غراماً من بودرة الكاكاو. ستون غراماً من السُكّر البني. بيضة. ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان غير المذابة. تسعون ملليلتر من قهوة الإسبريسو الباردة. القليل من الملح. ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج باودر. نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. ملعقتان كبيرتان من الكريمة الحامضة. مكوّنات الكريمة:
مئة وعشرون غراماً من جبنة المسكربوني. ثمانون ملليلتراً من كريمة الخفق الطازجة. عشرون غراماً من السُكّر الناعم.
طريقة الكابتشينو المنزلي لمصاب كورونا والمخالط
الخطوة الثانية
نحضر كوب من الحليب ونضعه ليغلي على النار ثم نقوم بخفق الحليب بمضرب البيض, حتى يدخل الهواء إلى الحليب وتتكون رغاوى بيضاء اللون. وهكذا يكون الحليب جاهز ونقوم بإضافة ملعقتين من الخليط المخفوق, ونقلبة جيدا وسوف يكون هناك رغوة كبيرة فوق كوب الكابتشينو, يمكنك إضافة القليل من بودرة الكاكاو, أو مسحوق الشيكولاته او اضافة بودرة القهوة الغنية من الاعلى
القهوة بالقشطة
2 ملعقة كبيرة من مسحوق النسكافيه او القهوة سريعة التحضير
كوب من الماء الساخن
سكر حسب الرغبة
كوب من القشطة
3 ملاعق كبيرة من حليب البودرة
نضع الماء والحليب البودر والقهوة معا فى وعاء مناسب ونخفقها جيدا, ثم نضيف السكر ونكمل خفق ثم نضيف القشطة, ونخفق حتى يصبح خليط متجانس ونضع الخليط فى كوبين. الكابتشينو بالكراميل
خمس ملاعق من حليب البودرة
ثلاثة ملاعق من القشطة
2 ملعقة كبيرة كريمة الخفق الجاهزة
2 ملعقة كبيرة من النسكافيه
ثلاثة ملاعق من الكريم كراميل
اربعة اكواب من الماء المغلي
نصف كوب من السكر
نضع كل من الحليب والنسكافيه والقشطة والكريم كراميل والسكر, ونخلطهم جيدا بمضرب الخفق او الخلاط العادى, ثم نضيف الماء المغلي ثم نقوم بصب الخليط فى سبعة أكواب للتقديم.
طريقة الكابتشينو المنزلي بــ” بني مالك
ذات صلة طريقة عمل كابتشينو في البيت عمل كابتشينو منزلي
القيمة الغذائية للحليب
القيمة الغذائية
100 ملليلتر من الحليب
الطاقة
51 سعرة حرارية
البروتين
3. 39 غرام
الدهون
2. 12 غرام
الكربوهيدرات
4. 66 غرام
الألياف
0. 0 غرام
الكالسيوم
127 ملليغرام
الحديد
0. 0 ملليغرام
الصوديوم
53 ملليغرام
فيتامين C
1. 0 غرام
عمل كابتشينو في المنزل
مدّة التَّحضير
عشر دقائق
مدَّة الطَّهي
تكفي لـِ
شخصين
المكوّنات
كوب من الحليب. كوب من السُكّر المطحون. كوب من القهوة سريعة التحضير. طريقة الكابتشينو المنزلي لمصاب كورونا والمخالط. كوب من الماء. طريقة التّحضير
وضع الماء، القهوة سريعة التحضير والسُكّر في وعاء عميق، وخلط المكوّنات بالخلاط إلى أن تتجانس المكوّنات وتتحول إلى خليط ثقيل القوام كقوام الكريمة. وضع الخليط في وعاء بلاستيك وإغلاقه بإحكام، ثمّ وضعه لمدة ستين دقيقة في الثلاجة قبل الاستعمال، ثمّ الاحتفاظ بالعبوة في الفريزر إلى حين الاستعمال في المرات القادمة. وضع الحليب في قدر على النار حتى يغلي، ثمّ خلط الحليب باستعمال مضرب الشبك اليدوي، حتى تتشكّل الرغوة البيضاء. تجهيز الأكواب الخاصّة بالتقديم، ثم وضع مقدار ملعقة من المادة المخفوقة في العلبة، ووضع الحليب فوق المادة المخفوقة ببطء.
نضع مزيج القهوة مع السكر في الخلاط الكهربائي ونخلطها جيّداً. نضيف القشطة للقهوة ونخلطهتا مرّةً أخرى حتى تتجانس المكوّنات وتتشكّل رغوة على الوجه. نسكب الكابتشينو في الأكواب ونقدّمه ساخناً.