بواسطة: أم حاتم
تاريخ الوصفة: 07/09/2006
السمبوسة الهندية
مقاديرها وطريقة تحضير السمبوسة الهندية..
سوف تحتاجين إلى:
العجينــة:
ثلاث أكواب دقيق
بيضة واحده
2 ملعقة زيت
ملعقة كبيرة كاري
ربع كوب ماء
بطاطا واحده مهروسة
الحشوة:
بطاطستين كبيرة الحجم
فلفل رومي احمر واخضر واصفر
فلفل حار
ليمونه
بصله
فصين ثوم
ملعقة فلفل اسود
ملعة كاري
ربع ملعقة صغيرة فلفل احمر حريف
نصف ملعقة كمون
نصف ملعقة ملح سوف تقومين بـ:
يوضع الدقيق في العجانه ويضاف اليه ربع كوب الماء والبيض والزيت وملعقة الكاري ثم يضاف اليه البطاطا المهروسة. تعجن جيدا وتترك العجينه لتخمر ساعه كاملة
للحشوة:
يقطع البصل تقطيع رفيـــع ويقطع الثوم تقطيع ناعم. عجينة السمبوسة الهندية الأصلية | أطيب طبخة. يقطع الفلفل الرومي الاحمر والاصفر والاخضر قطع طوليه متوسطه الطول. تقطع البطاطا مربعات صغيرة حتى يسهل حشوها ثم تسلق نصف سلق. ترفع المقلاة على النار باضافة القليل من الزيت ويشوح البصل والثوم حتى يذوب البصل ثم
يضاف الفلفل الرومي ويقلب حتى يصبح الفلفل الرومي طري ثم تضاف البطاطا وتضاف
ملعقةالكاري وملعقة الفلفل الاسود والكمون والفلفل الحار والملح وتقلب جيدا ويضاف الليمون حسب الرغبة. لف السمبوسه:
الأولـى:
كوري العجينة الى 16 كرة ورققي كل كرة على شكل دائرة ورققي العجينه إلى دائرة ثم قطعي الدائرة الى نصفين.
- السمبوسة الهندية الاصلية للكمبيوتر
- السمبوسة الهندية الاصلية والفرعية
- بودل العليا الرياض الدوليّ للمؤتمرات والمعارض
- بودل العليا الرياض
السمبوسة الهندية الاصلية للكمبيوتر
يتم تقسيم العجينة بأقسام متساوية إلى تسعة أقسام، ويتم فرد على قطعة على شكل دائرة
يتم تقسيم جميع الدوائر إلى نصفية
يتم وضع ملعقة كبيرة من الحشو في كل قسم من الأقسام، وتغلق على شكل المثلث
في مقلاة عميقة وكبية يتم وضع كمية غزيرة من الزيت ويتم قلي السمبوسة بها حتى تصبح لونها أصفر وحتى تصبح مقرمشة.
السمبوسة الهندية الاصلية والفرعية
إن السمبوسة هي واحدة من أكثر انواع المعجنات شهرة في العالم، ويتم تقديمها على أنها من الأطباق الجانبية في مختلف الموائد والعزائم، كما ان السمبوسة تتميز بالطعم اللذيذ والشكل الجميل، كما أنها تتميز بوجود العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تلزم صحة الإنسان فتحتوي على الفيتامينات والكربوهيدرات والمعادن، بالإضافة إلى أن هناك العديد من الطرق التي من خلالها يتم صناعة السمبوسة وحشوها، فهناك سمبوسة الدجاج وهناك سمبوسة البطاطا، وهناك السمبوسة بالحشوات العادية المختلفة، واليوم سوف نقوم بعرض طريقة تحضير السمبوسة من خلال الحشوة الهندية.
Last updated فبراير 21, 2020
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
وقت التحضير
45 دقيقة
وقت الطبخ
20 دقيقة
6 أشخاص
سهل
المكوّنات
دقيق – 5 أكواب ونصف
زبدة – ثلاثة أرباع كوب
ملح – ملعقة صغيرة
كمون – ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
بطاطس مسلوقة ومقطّعة إلى مكعبات – 4
زيت زيتون – ربع كوب
كاري – ملعقة صغيرة
ملح – نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي الدقيق، الملح والكمون. أخلطي المكونات حتى تتداخل. 2- أضيفي الزبدة. زيدي الماء تدريجياً وادعكي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 3- غطّي الوعاء بورق نايلون لاصق واتركيه جانباً لـ30 دقيقة حتى ترتاح العجينة. 4- سخني الزيت في قدر على حرارة متوسط. أضيفي البطاطس، الملح، الكمون والكاري. قلّبي المكونات حتى تتداخل. أطفئي النار وارفعي القدر عن الغاز. طريقة عمل السمبوسة الهندية الأصلية مع حشوتها الخاصة | المرسال. 5- إفردي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. قطّعيها بواسطة قطاعة البسكويت حتى تحصلي على شكل دوائر. 6- أضيفي كمية من مزيج الحشوة في وسط قطعة عجين. أغلقي هذه الأخيرة بإحكام حتى لا تتسرب الحشوة خلال القلي. 7- سخّني كمية وافرة من الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة. إقلي حبات السمبوسة حتى تصبح ذهبية اللون. 8- قدّمي السمبوسة ساخنة.
شقق بودل الفيحاء الرياض. مكيف سبلت لكل غرفة ٥. فندق بودل الرياض بودل الرياض. بودل_الفيحاء إبتداء من 193 ريال عند الحجز من التطبيق أو الموقع.
بودل العليا الرياض الدوليّ للمؤتمرات والمعارض
تقرير عن سلسلة فندق بودل الرياض
الرياض - د ب أ - اعترضت الدفاعات الجوية السعودية اليوم الثلاثاء، مسيّرة مفخخة أطلقتها الميليشيات الحوثية باتجاه خميس مشيط جنوب غرب المملكة. يمتلك الفندق أيضاً منطقة مسابح خارجية طوال العام، الحيوانات الأليفة غير مسموح بها داخل الفندق، مرآب آمن للسيارات. 12
بودل العليا الرياض
يقع فندق بودل العليا في قلب العاصمة, ويتميز الفندق بموقع فريد لسهولة الوصول إلى كل ما تقدمه هذه المدينة النابضة بالحياة من مناطق الجذب السياحي و مراكز الأعمال, ومن أبرزها مركز المملكة و مركز الفيصلية. يوفر بودل العليا أجنحة فندقية بديكور عصري مميز تحوي المطبخ وغرفة النوم ومكان الجلوس مزود بالشاشات المسطحة, بالإضافة للحمام مع توفير لوازم الاستحمام المجانية. يتميز بودل العليا بحفاوة وكرم الضيافة السعودية بجانب الرفاهية الكاملة و بالخدمات الاستثنائية للاستمتاع بأفضل إقامة من مقهى و منطقة ألعاب للأطفال و خدمة الغرف على مدار الساعة. الدخول:4:00 عصرًا | الخروج: 12:00 ظهرًا للتواصل 0114626883
Boudl Olaya Hotel
Boudl Apart Hotels
Room Reservation
ع:Change Language
Arabic
English
0 Cart
The cart is empty
حجوزاتي
التسجيل
تسجيل الدخول
حسابي
هل نسيت كلمة المرور الخاصة بك؟
إحجز غرفتك
Please activate Javascript in your browser for full functionality
بيانات الحجز
عدد البالغين
عدد الغرف
الامكانية
غرف متاحة
عدد محدود للغرف المتاحة
محجوز بالكامل