تم استخدام مصطلح "الياسمين" لهذا النوع المحدد من الأرز بسبب اللون الأبيض مثل زهرة الياسمين ، بالإضافة إلى رائحة الأزهار الرقيقة. غالبًا ما يستخدم هذا النوع من الأرز في أطباق جنوب شرق آسيا. نوع أرز الياسمين الذي يتم تصديره بشكل شائع إلى أمريكا الشمالية وأوروبا هو أرز الياسمين التايلاندي. يتوفر أرز الياسمين التايلاندي بأصناف بيضاء وبنية. قبل الطهي ، يتم غسل أرز الياسمين عادة لإزالة الأوساخ والنشا الزائد. يتم طهيه بكمية محسوبة من الماء ويمتص الأرز هذا الماء. توعية المستهلك: الأرز وأنواعه وطريقة طبخ كل نوع. بمجرد طهيه ، يصبح أرز الياسمين قوامه طريًا ولزجًا ، وهو أكثر لزوجة بثلاث مرات من الأرز الأمريكي طويل الحبة. يحتوي أرز الياسمين على مؤشر مرتفع لنسبة السكر في الدم يبلغ 109 ، مما يجعله مصدرًا جيدًا للطاقة لأولئك الذين يتعافون من الأنشطة الشاقة أو لأولئك الذين يحتاجون إلى زيادة في مستويات السكر في الدم. ارز بسمتي مقابل ارز الياسمين
ما الفرق بين ارز بسمتي و ارز الياسمين؟ أرز البسمتي موطنه الهند وباكستان ، في حين أن أرز الياسمين موطنه الأصلي تايلاند. يتميز الأرز البسمتي بحبوبه الطويلة والناعمة ورائحته الباندان ، بينما يتميز أرز الياسمين بحبوبه القصيرة الخشنة ورائحته الشبيهة بالياسمين.
توعية المستهلك: الأرز وأنواعه وطريقة طبخ كل نوع
عندما ينضج ، يصبح أرز البسمتي جافًا ورقيقًا مقارنة بالقوام اللزج الرطب لأرز الياسمين. يحتوي الأرز البسمتي على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل (58) ، مما يجعله جيدًا لمرضى السكري. من ناحية أخرى ، يحتوي أرز الياسمين على مؤشر نسبة السكر في الدم أعلى (109) ، مما يجعله جيدًا لمن يحتاجون إلى زيادة الطاقة. يعتبر الأرز البسمتي هو الأنسب للأطباق الهندية والشرق أوسطية ويعتبر أيضًا أغلى أنواع الأرز في العالم.
الأرز المزه: هو الأرز البسمتي المسلوق قبل التقشير. انه سهل الطبخ حيث أنه لا يعجّن بسهولة و هو ثقيل بعض الشيء حيث أن حبة الأرز أمتصت المواد المفيدة من القشرة عند السلق. (مثال: أرز الوليمة)
2) الأرز الأبيض: هو الأرز البسمتي الّـذي نزعت كلّ قشوره حيث تبقى حبة الأرز الطازجة من غير سلق أو قشور. و هي الأكثر شعبية حيث انها تحتاج الي عناية عند الطبخ كي لا تعجّن و كي تكون حبّـاتها خفيفة و متفرقة… و هي تعطي أزكى رائحة للبسمتي. هذا النوع هو المفضّل لمحبّي الأرز. (مثال: بنجابي المهيدب))الأرز البنّي: هو الأرز البسمتي الّـذي نزعت منه القشرة الخارجية و تركت القشرة الداخلية حيث أنها مليئة بالفيتامين B و الكثير من المواد المفيدة. عند طبخ هذا النوع من الأرز، يجب احكام اغلاق القدر طول مدة الطبخ… ان هذا الأرز أقسى نوعاً من الأنواع الأخرى هذا النوع من الأرز هو للمحافظين على صحّـتهم و وزنهم حيث أن كمية بسيطة منه تشعرك بالشبَع و أن القشرة مليئة بالألياف… (مثال: بنجابي المهيدب البنّي)
مقال \ حائره
[٤] [٣]
إتمامه صيام النَّهار إلى الليل
فقد كان -عليه الصَّلاة والسَّلام- يكمل صيام نهاره إلى أن يتأكد من غياب قرص الشَّمس بغضِّ النَّظر عن وجود ضوئها، ولكي يتأكد من هذا كان يأمر أحد أصحابه أن يقف على مكان مرتفع ويراقب الشَّمس ليخبرهم بغيابها، فقد روى عمر بن الخطَّاب -رضي الله عنه- عن النَّبي -عليه الصَّلاة والسَّلام- أنَّه قال: "إِذَا أقْبَلَ اللَّيْلُ مِن هَا هُنَا، وأَدْبَرَ النَّهَارُ مِن هَا هُنَا، وغَرَبَتِ الشَّمْسُ فقَدْ أفْطَرَ الصَّائِمُ". صام النبي صلى الله عليه وسلم تسع رمضانات - إسلام ويب - مركز الفتوى. [٥] [٣]
تناوله السحور
لقد أخبر النبي -عليه الصلاة والسلام- صحابته بأنَّ السُّحور هو ما يميِّز صيام المسلمين عن غيرهم من الأمم، فقال صلى الله عليه وسلم: "تَسَحَّرُوا فإنَّ في السَّحُورِ بَرَكَةً". [٦] [٣]
تعجيله الفطور
فقد كان عليه الصَّلاة والسَّلام يعجِّل الفطور وذلك من أجل إظهار الدِّين الإسلامي وإعلاء كلمته، فقد قال عليه الصَّلاة والسَّلام: "لا يزالُ الدِّينُ ظاهرًا ما عجَّلَ الناسُ الفطرَ لأنَّ اليهودَ والنصارى يُؤخِّرونَ". [٧] [٣]
إفطاره على رطب قبل صلاة المغرب
لقد كان -عليه الصَّلاة والسَّلام- يتدرَّج في الطَّعام عند الفطور، فيبدأ فطوره برطب، فإن لم يجد فبتمر، فإن لم يجد فبماء، قال أنس بن مالك رضي الله عنه- يصف إفطار سيد المرسلين عليه الصلاة والسلام: "كان رسولُ اللهِ صلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ يُفطِرُ على رُطَباتٍ قَبْلَ أنْ يُصَلِّيَ، فإنْ لم يَكُنْ رُطَباتٌ، فتَمَراتٌ، فإنْ لم يكن تَمَراتٌ حَسَا حَسَواتٍ من ماءٍ".
صام النبي صلى الله عليه وسلم تسع رمضانات - إسلام ويب - مركز الفتوى
الأيام التي صامها اشرف الخلق بغير شهر رمضان بعد إجابة سؤال كم مره صام النبي صلى الله عليه وسلم، وحسبما ورد عن أهل السلف كان النبي يصوم أيام محددة من غير شهر رمضان وهي كالآتي: كان النبي يصوم شهراً كاملاً قبل أن ينزل عليه الوحي. بعد البعثة كان يصوم يومي الاثنين والخميس. كان النبي يصوم ثلاثة أيام من كل شهر على طريقة أبينا آدم، وهي ما يسمى بالأيام البيض. وقد حض النبي أصحابه أبا هريرة وأبا الدرداء صيام ثلاثة أيام من كل شهر مجموعة أو متفرقة، بأي موضع كانت فمن صامها وكأنه صام الدهر كله فالحسنة بعشرة من أمثالها. كان يصوم الأيام التسعة الأوائل من الحجة، ولا يصوم اليوم التاسع فهو يوم النحر لا يجوز صيامه. شاهد ايضاً: الهدف الاسمى يسعى الصيام الى تحقيقه هو كم عدد الأيام التي كام يصومها النبي صلى الله عليه وسلم من ذي الحجة؟ إن عدد الأيام التي كان يصومها النبي صلى الله عليه وسلم في شهر ذي الحجة هو التسع الأوائل من ذي الحجة، وتعتبر الأيام الأوائل من ذي الحجة من الأيام المباركة، حيث دعا النبي صلى الله عليه وسلم استغلالها بصالح الأعمال، كما أنه واظب على صيام التسع الأوائل من ذي الحجة، وأما اليوم العاشر فلا، فهو يوم النحر ولا يجوز صيامه، وقد روي عن أم المؤمنين حفصة أنها قالت: (كان رسول الله صلى الله عليه وسلم يصوم تسع ذي الحجة ويوم عاشوراء وثلاثة أيام من كل شهر).
كم رمضان صام رسول الله
الكثير من الناس يتساءلون عن كم رمضان صام رسول الله صلى الله عليه وسلم وهذا لأن بعض الناس يحبون الاقتداء برسول الله في جميع أمور حياتهم. الأعمال الصالحة في شهر رمضان المبارك
ذكر في موقع البوابة أن شهر رمضان من أفضل الشهور عند الله سبحانه وتعالى فيجب على كل مسلم أن يتقن العبادة بالله في هذا الشهر المبارك ويحسن علاقته مع الله عز وجل ويسعى جاهدًا المسلم التقرب من الله عز وجل بكل الوسائل مثل الدعاء والذكر والمناجاة وغيرها من الوسائل التي تقربنا من الله سبحانه وتعالى. يوجد في السنة الكثير من مواسم الخير ولكن أفضل موسم في السنة هو موسم شهر رمضان يعطي الله سبحانه وتعالى الكثير من الفرص للعبد حتى يتوب ويستغفر ويرجع إلى الله سبحانه وتعالى وفي هذا الشهر يعطي الله فرصة كبيرة للعبد بأنه يقبل الكثير من أدعية الناس في هذا الشهر الكريم. العبد في نهار شهر رمضان يصوم ويتعبد لله وحده لا شريك له وفي الليل يتعبد الإنسان ويقيم الليل ويصلي النوافل، ويقوم بتعليم وإرشاد الكثير من الناس على الخير ويتعلم كل الدروس الجيدة التي من الممكن أن يستفاد منها. اتخذ الناس الرسول قدوة لهم في جميع الأمور التي تواجههم في حياتهم، وأتى السلف بعد رسول الله صلى الله عليه وسلم يحسن استغلال الوقت في شهر رمضان حتى يفوز في نهاية الشهر بمغفرة الله عز وجل وعفوه ورضاه عنه.