شكور أبو غزالة
معلومات شخصية
الميلاد
1928 فلسطين الانتدابية
الوفاة
14 أغسطس 1976 (العمر 48 سنة) جدة ، السعودية
سبب الوفاة
سرطان
الجنسية
السعودية
الحياة العملية
المهنة
رجل أعمال
تعديل مصدري - تعديل
شكور أبو غزالة ( 1928 - 14 أغسطس 1976) رجل أعمال سعودي من أصل فلسطيني ومؤسس "مطعم بروست" الذي أصبح بعد وفاته يعرف بالبيك. [1] [2] [3]
الحياه المهنية [ عدل]
ولد عام 1928 وكانت بداية عمله في جدة حيث كان يدير مستودع قديم في الشرفية في جدة وعمل أبو غزالة على تحويله إلى أول مطعم بروست في المملكة عام 1974، ولاحقًا تم افتتاح المطعم الثاني في عمارة الدخيل عام 1976 ولقد كان الاسم الأول لمطاعم البيك "مطاعم بروست" وذلك قبل 1986، حيث تغير بعد ذلك. وبدأت القصة مع "شكور أبو غزالة" الذي رأى بأن السوق بحاجة إلى طعام يُقدم بأسعار معقولة وفي بيئة نظيفة، وقد وضع كل مدخراته في المشروع. وتعاقد مع شركة من الخارج لاستخدام خلطات التوابل، والمعدات، ليكون أول مطعم في السعودية يقدم البروست. قصة نجاح البيك. [3]
من أبنائه [ عدل]
إحسان. رامي. وفاته [ عدل]
توفي في يوم 14 أغسطس 1976 بعد صراع طويل مع مرض السرطان عن عمر يناهز 48 سنة. مراجع [ عدل]
قصة نجاح البيك
التخطي إلى المحتوى
سعودي تبس
رحلات. طيران. فنادق. سياحة. مراجعات.
نبذة عن مطاعم البيك
بدأت سلسة مطعم البيك منذ 35 عام حيث اتبعت النظام الصحي في تقديم الوجبات السريعة، لكي يحصل الناس على الطعام المناسب له بشكل صحي وشهي، فكان من أشهر المطاعم التي تقدم الطعام بشكل نظيف في هذه الفترة والذي يعد من أكبر سلاسل المطاعم المشهورة في المملكة العربية السعودية وقد نجحت سلسلة مطعم البيك في مدينة جدة. قصه نجاح مطعم البيك. كما يعد من أهم وسائل النجاح التي قامت عليها سلسلة مطعم البيك هي الإدارة والتصميم، فقد بدأت قصة النجاح من النحت في الصخر، لكي يصل في نهاية المطاف إلى تحقيق نجاحات عظيمة، ومن أهم ما يميز مطعم البيك عن غيره من مطاعم الوجبات السريعة هو استخدامه خلطة مميزة وفريدة تعطي الطعام المذاق الشهي مما يجعل الكثير من الأفراد يقبلون على فروعه بشكل كبير. سر خلطة البيك الأصلية
اشتهرت خلطة مطاعم البيك بالطعم المميز والنكهة الرائعة التي يفضله الكثير من أفراد العائلة؛ وذلك بسبب استعمال مجموعة مميزة من التوابل والبهارات التي تعطي نكهة مختلفة، ويعد أول فرع تم إنشاؤه في المملكة العربية السعودية هو مطعم جدة، وأصبح له الكثير من الفروع داخل المملكة العربية السعودية. لذلك يقدم البيك مجموعة رائعة وشهية من الوجبات السريعة ذات الطعم المميز حيث يبحث الكثير من الأشخاص عن سر الخلطة الأصلية التي يستخدمها البيك في تقديم وجباته السريعة المميزة وذلك من خلال الآتي:
يعتمد مطاعم البيك على خلطة مميزة في تحضير قطع الدجاج الخاصة به.
بقدر المستطاع حاول أن لاتتعرض إلى أشعة الشمس, وتأكد من ارتداء ملابس تُغطي كامل الجسد بشكل جيد+نظارة شمسية+قبعة. المرحلة القمر:; شروق الشمس: 04:56; غروب: 18:17; طلوع القمر: 21:37; الغروب القمر: 07:23;
درجة الحرارة الان في الظهران والطقس حسب توقيت السعودية المحلي. درجة الحرارة الآن: 41° مئوية
نسبة الرطوبة: 10%
سرعة الرياح: 4. 1 متر / ثانية
الضباب: 0%
الضغط الجوي: 1005 مليبار
اتجاه الرياح: 50 درجة
وقت الشروق: 4:56
وقت الغروب: 18:16
وقد سئل بعض السلف: لمَ شُرع الصيام؟ فقال: ليذوق الغَنيُّ طعمَ الجوع فلا ينسى الفقير. وفي الصِّيام معنى المساواة بين الأغنياء والفقراء في الحرمان وترك التمتُّع بالشهوات؛ وهذا من شأنه أنْ يَرفَع من نَفْس الفقير؛ إذ يجِد الغنيَّ مثلَه في القِيام بهذه الفَرِيضة، كما أنَّه يُفَجِّر يَنابِيعَ الرَّحمة والعَطف في قلوب الأغنياء، ويحثُّهم على مُواساة الذين ضاقَتْ بهم سُبُل العيش؛ فتتآلف القلوب وتَذهَب الأحقاد، ويَتعاوَن الفُقَراء والأغنِياء على النُّهوض بالمجتمع وتوفير الطمأنينة له. اليوم.. إنهاء إصلاحات طريق «الجبيل - الظهران» بطول 20 كيلو. ولقد كان يوسف عليه السلام أمينًا على خَزائن الأرض، وكان يُكثِر من الصِّيام، فسُئِل عن ذلك فقال: "أخاف أنْ أشبَع فأَنسى الجائع".
اليوم.. إنهاء إصلاحات طريق «الجبيل - الظهران» بطول 20 كيلو
بداية الرحلة
في عام 1948، اكتشفت شركة أرامكو حقل الغوار، أكبر حقل للنفط في العالم، على أطراف الربع الخالي، لكن ذلك لم يوقف نشاط الشركة لاسكتشاف الثروات الأخرى القابعة في قلب الربع الخالي. واستمرت رحلة البحث عن النفط وسط تضاريس وعرة لعدّة سنوات، حتى جاء عام 1968، إذ نجحت أعمال البحث عن اكتشاف حقل نفطي شاسع، على بُعد يقارب أكثر من 500 ميل من مقرّ الشركة في الظهران، و تحيط به كثبان من الرمال ذات اللونين الأحمر والذهبي يبلغ ارتفاعها 1000 قدم (333م)، وتعصف بها رياح تصل سرعتها إلى 80 كلم/ساعة في الساعة (50 ميل)، إذ تصل درجات الحرارة في فصل الصيف إلى 122 درجة فهرنهايت (50 درجة مئوية). وقفت ظروف التضاريس والمناخ والتعقيدات اللوجستية عائقًا أمام أعمال تطوير حفل نفط الشيبة لعدّة سنوات، ما أدى لبقاء الحقل على حالته لمدة 30 عامًا. خطة التوسعات
بدأت شركة أرامكو في تسعينات القرن الماضي، خطة جديدة للتوسع في مشروعات النفط معتمدة في ذلك على أحدث التقنيات التكنولوجية، معتمدة في ذلك على قدراتها الهندسية والخبرات الكبيرة التي وصلت إليها، ما جعلها قادرة على تنفيذ أصعب المشروعات. ونظرًا للاحتياطيات الضخمة التي يتمتع بها حقل نفط الشيبة، كان في مقدمة المشروعات التي وضعتها أرامكو على خريطة التطوير، خاصة مع تقدير احتياطي حقل الشيبة بنحو 13.
تذليل العقبات لجأت شركة أرامكو السعودية إلى العديد من الحلول والأفكار المبتكرة من أجل التغلب على التحديات والصعوبات الكثيرة التي كانت تمنع تطوير حقل نفط الشيبة، إلى جانب تقدّم الشركة في الحفر الأفقي والتصوير الزلزالي ثلاثي الأبعاد وأحدث التقنيات الأخرى. بدأت أرامكو السعودية أعمال إنشاء في حقل الشيبة عام 1995، وتضمنت الأعمال نقل نحو 13 مليون متر مكعب من الرمال وشقّ طريق عبر الصحراء بطول 386 كيلو مترًا، وإنشاء مطار ذي طاقة تشغيلية كاملة وخط أنابيب بطول 645 كلم يمتد إلى مرافق المعالجة في الشمال. شملت أعمال تطوير حقل نفط الشيبة حفر 145 بئرًا وإنشاء 3 معامل لفصل الغاز عن النفط الخام، وصولًا إلى إنشاء مرافق مساندة وسكنية شاملة للموظفين من أجل الإقامة لأسابيع في واحد من أبعد الأماكن على وجه الأرض. لحظة الإنتاج بحلول عام 1998، جاءت اللحظة التي طالما انتظرها مهندسو وموظفو أرامكو لإنجاز المشروع قبل الموعد المحدد بعام كامل، بعد نحو أكتر من 50 مليون ساعة عمل، ويتدفق النفط إلى المرفق، الذي وصل إلى نصف مليون برميل من النفط يوميًا، وهي كمية كافية لتزويد 10 ملايين منزل بالطاقة. لم تتوقف أرامكو عند هذا الحدّ، إذ كانت تدرك إن إمكانات حقل الشيبة تفوق بكثير ما جرى تطويره، ما دفعها خلال السنوات التالية إلى تنفيذ مشروعين جديدين، وهما: مشروع توسعة حقل النفط ، ومشروع استخلاص سوائل الغاز الطبيعي.