السليق بالدجاج بقدر الضغط وصفة شهيرة بالسعودية يكون فيها الرز مطهي بكمية كبيرة من الحليب مما يعطي قوام وطعم مختلف عن الرز العادي بالإضافة كونه مطهي بالرز المصري ، تعرفي على طريقة عمل سليق دجاج سعودي على أصوله خطوة خطوة. مقادير السليق السعودي
دجاجة مسلوقة بماء وحبهان ومكعب مرق. 1 و 1/2 كوب ارز مصري. 1 و 1/2 كوب ارز أمريكي. 3 كوب حليب. 3 م ك حليب بودرة. لكل كوب أرز م ك سمن بلدي + حبة مستكة. طريقة عمل سليق دجاج سعودي على أصوله
يصفي مرق الدجاج جيداً ونضع الأرز بحلة الضغط وعليها مرق بارتفاع 4 أصابع عن سطح الارز. نغلق الطنجرة وعندما تصفر نتركة 5 دقائق على نار هادئة، ثم نغلق النار ونفتح الإناء ونقلب جيداً "نعجنه قليلاً وإذا نضج نطفي النار، وإذا لم ينضج، يترك قليلاً على نار هادئة". نغلق النار ونتركه يتشرب جيداً "هذه الخطوة مهمة". تحضير السليق السعودي بالدجاج يمكنك تقديمه علي مائدة الغداء لديك ، ويستغرق حوالي ستون دقيقة. بعد ما يتشرب نسخنه على نار هادئة ونضع الحليب ونقلب جيداً ونتركه يتجانس، وعند التقديم نسخن السمن مع المستكة ونرشها على الوجه ونكون حمرنا الدجاج بالفرن أو بالزيت "الطريقة الاصلية بالزيت" ونضعه على الوجه. إقرأي أيضاً: طريقة الجريش بالدجاج في قدر الضغط
يقدم مع صلصة الدقوس المكونة من:
طماطم +فلفل حار +قليل كزبرة خضرا + فص ثوم+ملح.
تحضير السليق السعودي بالدجاج يمكنك تقديمه علي مائدة الغداء لديك ، ويستغرق حوالي ستون دقيقة
قومي بتسخين الفرن عند درجة حرارة 350 ف (180س). قومي بإحضار صينيةّ وضعي الدّجاجة عليها، ووزّعي ربّ البندورة على الدّجاجة، وتبّليها بالبهارات المشكّلة والملح والفلفل الأسود والهيل المطحون، وأدخليها إلى الفرن لمدّة ثلث ساعة إلى أن يصبح لونها ذهبيّاً. قومي بإحضار قدر متوسّط الحجم لتحضير الأرز، وأضيفي إليه ثلاثة أكواب من مرقة الدّجاج، وسخّنيه على نارٍ قويّة حتّى يغلي. قومي بإضافة الأرز المنقوع بعد غسله وتصفيته من ماء النّقع، واتركيه يغلي مع مرقة الدّجاج قليلاً، ثمّ خفّفي النّار، واتركيه إلى أن يجفّ ويتشرّب الأرز كلّ المرقة، وعندها ستلاحظين ظهور ثقوبٍ أو فجواتٍ على سطح الأرز. قومي بإضافة أكواب الحليب إلى الأرز بعد أن يتشرّب مرقة الدّجاج، ثمّ اتركيه ينضج على نارٍ هادئة مع التّقليب بشكلٍ مستمر حتّى ينهرس الأرز ويصبح ليّناً ويذوب مع الحليب. قومي بتسخين السّمن، ثمّ ضعيه على السّطح الخارجي للسليق، ثمّ قلّبيه كي يتوزّع السّمن مع الأرز ويتجانس معه. قومي بوضع السّليق بعد أن ينضج في طبقٍ خاص بالتّقديم، وقدّميه مع الدّجاج المحمّر. قومي بتقديم الدقوس الأحمر والطرشي مع السّليق (اختياري)
طريقة عمل الدقوس
ثلاث حبّات من الطّماطم المقشّر والمقطّع إلى أرباع
القليل من الملح حسب الرّغبة
القليل من الفلفل الأسود حسب الرّغبة
نصف فنجان من زيت الزّيتون
فلفل حار أو شطّة
عصير من الليمون الطّازج
كزبرة خضراء
قومي بإضافة الطّماطم، والكزبرة، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، والفلفل الحار أو الشطّة، ونصف فنجان من زيت الزّيتون إلى الخلّاط الكهربائي على سرعة متوسّطة، واتركي هذه المكوّنات تختلط جيّداً حتّى تتكوّن لدينا صلصة القدوس.
وصفات طبق رئيسي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير أرز السليق بالدجاج 3 أكواب حليب. 2 كوب أرز أبيض. دجاجة مقطعة إلى 4 قطع. بصلة كبيرة مفرومة. 2 ملعقة كبيرة زبدة. 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم. ½ ملعقة صغيرة مستكة. ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. ملعقة صغيرة حبهان. 2 عود قرفة. 2 ورق لورا. ملح وفلفل أسود. طريقة تحضير أرز السليق بالدجاج على نار متوسطة، ضعي الدجاج والبصل والحبهان والمستكة والملح وورق اللورا والقرفة والملح والفلفل الأسود ثم غطيها بالماء واتركيه حتى ينضج. سخني الفرن عند درجة حرارة 180. ضعي الدجاج في صينية ثم ادهني الدجاج بالصلصة ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة حتى يتحمر الوجه. على نار متوسطة، ضعي 3 أكواب من المرق واتركيه حتى يغلي ثم أضيفي الأرز ثم اتركيه حتى تجف السوائل تمامًا. أضيفي الحليب واتركيه على نار هادئة حتى يتشرب الأرز الحليب تمامًا مع التقليب من فترة لأخرى. ضعي الزبدة على وجه الأرز وقلبيها حتى تذوب مع الأرز. ضعي أرز السليق في طبق التقديم ثم رصي الدجاج فوقه.
كذلك ويوجد في المنطقة العديد من الفلل، والشقق، ذات الإطلالات الخلابة التي جمعت بين جمال البحر و سحر الجبال. ومن أبرز معالمها:
بورت بانوس المنطقة البحرية: والتي تتميّز بموقعها الآسر، حيث تكثر فيه المقاهي والمطاعم ومن أشهرها: مطعم فرايداي، ومطعم بيكاسو. الأسواق: وهي عديدة كسوق مارينا بانوس، وسوق بلاثا مايور، الذي تتعدد فيه المقاهي والمطاعم، وفيه دار للعروض السينمائية. ساحة ثيران: التي يقع في جهتها الخلفية، مطعم خاص بالمأكولات الصينية. مدينة الملاهي tivoli world: التي يتوفر فيها العديد من الألعاب المميزة، الشيقة والفريدة. حديقة الحيوانات selwo: وتضم مختلف الأنواع من الحيوانات الموجودة في العالم. ميناء بويرتو بانوس خوسيه: الموجود في منطقة بنويفا، في الجهة الجنوبية الغربية للجزيرة، كما ويضم العديد من الشواطئ، والأماكن الترفيهية، والمطاعم، ومراكز التسوق. جزيرة ماربيا اين تقع والفرق بينها وبين ماربيلا. مدينة الألعاب المائية: التي تقدم لروادها متعة كبيرة لما فيها من الألعاب التي تناسب الكبار والصغار. حديقة ألاميدا: التي تعكس تجسد جمال الطبيعة في ماربيا، حيث تتميز بوجود المساحات الخضراء الشاسعة والمنحوتات الصخرية التي تعود للفنان العالمي الشهير سلفادور دالي.
جزيرة ماربيا اين تقع والفرق بينها وبين ماربيلا
ذات صلة مدينة ماربيا في إسبانيا أين تقع ماربيا
موقع مدينة ماربيا
تقع مدينة ماربيا في الأندلس في إسبانيا، بين خطوط الطول 4. 89 - وخطوط العرض 36. 52، وترتفع عن مستوى سطح البحر بمقدار 57م، وتحتل المركز الثامن بين مدن الأندلس الأكبر حجماً من حيثُ عدد السكان، إذ يبلغ عدد سكان مدينة ماربيا ما يُقارب 134623 نسمة.
حديقة ألاميدا: إن الجزيرة تتميز بوجود تلك الحديقة فيها ، حيث تجسد الجمال الطبيعي ، لكونها تتميز بوجود مساحات شاسعة خضراء جميلة ، ومنحوتات سلفادور وقاعد كثيرة من أجل الجلوس ومشاهدة المناظر الجميلة. أهم المعالم السياحية في دولة إسبانيا:
الإسكوريا:
يعد الإسكوريال نصب تذكاري موجود في سان لورينزو بدولة إسبانيا ، وهو أحد أعظم المباني التي توضح جمال الطراز الباروكي ، والتي ترجع للعصور الوسطى منذ عصر النهضة ، إذ أن المبنى يحافظ على تاريخ إسبانيا ويحافظ أيضاً على ذكريات الحرب الأهلية الإسبانية إبان ال حكم الملكي لإسبانيا ، كما أنه يعكس حكايا الفولكلور الإسباني ، ومن أشهر المواقع التي يحتويها ذلك المبنى هو قصر فيليب الثاني الموجود بجانب مذبح الكنيسة الرئيسي. نهر ريو تينتو:
وذلك النهر موجود بالجزء الجنوبي الغربي من دولة إسبانيا ، ويشتهر هذا النهر بتلون مياهه نتيجة للتعدين ، وتدفق مياه ذلك النهر لما يقارب مائة كيلو متر ، ويطلق على هذا النهر لقب النهر الأحمر ، نتيجة لتصبغ مياه البحر باللون الأحمر بسبب أنشطة التعدين التي تحدث على طول مجرى النهر. معالم سياحية مصورة:
شواطئ ماربيا الجميلة
السياحة في ماربيا
أفضل التجارب والأماكن السياحية في ماربيا
للمزيد يمكنك قراءة: جزيرة بحرينية من 7 حروف