أضف ملعقة كبيرة من الماء حتى تتماسك العجينة، قم برش العجينة بالدقيق حتى تتماسك في كتلة واحدة. قسم العجينة إلى قرصين، ضع الأقراص في أغلفة بلاستيكية، وانقلها للثلاجة لمدة ساعة على الأقل، والأفضل تركها ليلة كاملة. لعمل حشوة فطيرة التفاح
قطع التفاح إلى نصفين، وقم بإزالة اللب، ثم إبدأ في تقطيع التفاح إلى شرائح رفيعة. ضع شرائح التفاح في وعاء كبير، وأضف إليه عصير الليمون. أضف الدقيق والسكر البني والقرفة ومستخلص الفانيليا والملح. أضف الكريمة أو القشطة الطازجة وقلبها حتى تتوزع بالتساوي. لتجميع فطيرة التفاح
أخرج القرص الأول من العجين من الثلاجة واتركه حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة. ضع العجينة في صينية دائرية، في قاع القالب وأعلى جوانبه، ثم ضعها في الثلاجة. أخرج القرص الثاني وقطع العجين إلى شرائح، وضعها جانبًا
املأ قشرة الفطيرة بحشوة التفاح، ثم ضع 5 شرائح من عجينة الفطائر فوق الحشوة، واترك مسافة 1/2 بوصة بينهما. ضع باقي الشرائط بشكل عمودي، ثم قم بطي كل شريط للخلف. طريقة عمل فطيرة التفاح والقرفة الهشة في البيت بمكونات بسيطة - ثقفني. ثم انقله إلى الفريزر ليبرد لمدة 30 دقيقة. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت، ادهن الفطيرة بالكامل بالبيض والسكر البودرة. انقل الفطيرة إلى صينية الخبز وضعها في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، حتى تصبح الحواف بنية خفيفة.
طريقة عمل فطيرة التفاح والقرفة الهشة في البيت بمكونات بسيطة - ثقفني
نترك الفطيرة حتى تبرد وننثر كمية من السكر البودرة على وجه الفطيرة وتقدم.
طريقه عمل فطيرة التفاح - موضوع
اضغطي على حواف عجينة الفطيرة لإلصاق الطبقتين العلوية والسفلية معاً باستخدام أصابعك أو أسنان الشوكة. ادهني الجزء العلوي وحواف الفطيرة بالقليل من البيض المخفوق مع الماء ورشة فانيليا، ورشي عليها السكر الخشن.
فطيرة التفاح الأمريكية - معجنات سلمى
أما عن الطريقة التي يمكن من خلالها ضمان زبدة باردة هي تركها في البرد حتى وقت استخدامها – التأكد من العمل في درجة حرارة غير حارة – يمكنك ترك كل المكونات الأخرى في البراد قبل البدء بالتحضير أي خلط الطحين مع الملح وترك هذا الخليط في البراد حوالي نصف ساعة قبل إضافة الزبدة، وبعد إضافة كل المكونات والحصول على العجينة النهائية عليك تشكيها بشكل كرة وتركها ترتاح في البراد حوالي 30 – 40 دقيقة. 2 – كيف تتعامل مع عجينة الفطيرة؟
إلى جانب الاعتماد على مكونات باردة فالتعامل مع العجينة يشكل جزء هام، لذا عليك التأكد من مد العجينة وطيها عدة مرات لتحقيق أكبر قدر ممكن من الطبقات عندما يتم خبزها. أما في المرة الأخيرة لمد العجية قبل استخدامها اعتمد أسلوب المد من الوسط نحو الأطراف الخارجية وتعامل معها بعناية خلال قلبها، وفي حال كان الحواف تتكسر يمكنك إعادة تشكيلها بأصابعك، وإذا لاحظت الصدوع والتشققات في العجينة فما عليك إلا غمس إصبعك بالماء البارد وترميم أي صدوع. فطيرة التفاح الأمريكية - معجنات سلمى. 3 – تحضير العجينة قبل مدة
يمكن تحضير العجينة وحفظها في البراد مدة تصل إلى 5 أيام في المقابل يمكن تجميدها في الثلاجة وحفاظها لمدة تصل حتى 3 أشهر، ويكون عليك تركها تذوب يوم كامل قبل استخدامها.
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
وتضمن الكتاب إيضاح صاحب السمو الملكي الأمير سلمان بن عبدالعزيز وجاء فيه: تناول المتحدثون نسب أسرة آل سعود وهنا من قال إنهم من تميم وذلك غير صحيح، والذي يجمعهم مع تميم أنهم من نزار بن معد بن عدنان، وناقش البعض أن آل سعود من عنزة ولاحظت أن هنا فهماً خاطئاً حيال تحقيق نسب الأسرة، وأن القصد هو نفي نسبتها إلى عنزة أو التشكيك في وائلية عنزة، وهذا غير صحيح قال سعود وفقاً للمصادر المحققة هم في الأصل من المردة من بني حنيفة من بكر بن وائل، وجدهم هو جديلة بن أسد أخو عنزة بن أسد يجمعهم جد واحد هو ربيعة وبذلك فإن عنزة هم أبناء عمومتهم. ولأن قبيلة بني حنيفة تحضرت وبقي منها بعض الأسر المتحضرة التي تنتسب إليها أصبحت هذه الأسر تنتسب إلى عنزة باعتبار أنها هي الفرع الأساسي المتبقي من ربيعة وبرز اسم عنزة التي هي امتداد لقبيلة ربيعة وأصبح المعروف أنها من وائل لأن عنزة القديمة تداخلت في قبيلة بكر بن وائل فصارت جزءاً من حلف اللهازم وتداخلت قبائل بكر في عنزة ونسب الجميع إلى وائل. إن تداخل القبائل قديماً مع بعضها البعض معروف والأمثلة على ذلك كثيرة فهناك قبائل قحطانية دخلت فيها قبائل عدنانية والعكس وهكذا. لذا أصبحت قبائل عنزة وائلية بالتداخل وانضمت إليها العديد من القبائل الربيعية ومنها بنو حنيفة ولذا قيل: أن آل سعود من عنزة باعتبارهم أبناء عمومة لبني حنيفة ووائليون معهم بالتداخل.
11 قبائل بنو بكر بن وائل – قبائل ربيعة بن نزار | العرب .. حسب و نسب – الدكتور احمد بن يوسف الدعيج
رقصة الدحة
يرى الباحث والدكتور عيد اليحيى - في رأيه الشخصي - أن العرب في يوم "ذي قار" استخدموا صوت "الدحة" لإخافة الفرس، يمثلهم جيش يقوده الهامرز قائد الفرس، وترتدي كتيبته الأقراط والأساور التي عثر على بعضها في أرض ذي قار. عرف العرب أن أفيال الفرس مرعبة ولا بد أن يخيفوها، لذلك كانوا يقلدون صوت زئير الأسود وهدير الجمال، في أحد أهم أيام العرب، ومفاخر قبائل ربيعة، ممثلة في بطون من بكر بن وائل وعنزة بن أسد، وبعض القبائل التي شاركتهم النصر. وقعت المعركة وصد العرب جيوش كسرى، رغم قلة العدد والعدة لدى العرب، وكثرة أعداد جيش الفرس الذين استعانوا بـ"النشاب"، وهي ليست أقواسا عادية، إنما الأقواس التي تشد مثل البندقية، قوية التأثير بمدى قصير، السلاح الذي اخترعه الفرس وعرف عند الرومان والإغريق قديما. وفي تفاصيل المعركة الشهيرة كما يرويها التاريخ، فإن كسرى سأل مستشاريه عن كيفية انتصاره على العرب، فقيل له "أمهلهم حتى يقيظوا ويتساقطوا على ذي قار تساقط الفراش في النار، فتأخذهم كيف شئت"، فوافق كسرى، وكان العرب عند آبار قراقر وعددها سبع آبار، وعمقها لا يتجاوز مترا، تعلوها طبقة صخرية وتحتها بحر هائل من المياه، من غرائب ما شاهده اليحيى، على حد تعبيره.
في ذلك الوقت كانت قبائل بكر بن وائل قد أعلنت النفير العام لقبائل العرب للوقوف ضد الفرس، وكان سبب هذا النفير أن كسرى طلب من الملك النعمان بن المنذر ملك الحيرة بالعراق، وقد كان تابعا له أن يبعث إليه أحد بناته أو أخواته كى تكون بين محظياته بعد أن سمع عن الجمال العربي ، فأحس المنذر بعار ذلك، فتهرب من كسرى وأرسل له بالهدايا. هدايا النعمان لم تكن تشفع له لدى كسرى، فطلب منه الحضور إلى عاصمة الفرس بالمدائن، وهنا شعر النعمان بأن رحلته إلى بلاط قيصر ستقوده إلى الموت، فأودع أمواله وأهله أمانة إلى هانئ بن مسعود الشيبانى سيد بني بكر ، وذهب للقاء كسرى. في المدائن كان غضب كسرى عظيما جارفا، فأودع النعمان السجن، وقيل إنه مات سحقًا تحت أرجل الفيلة، فيما قال البعض إنه مات بعد إصابته بالطاعون، هنالك أرسل كسرى إلى سيد بكر يطلب منه أموال ونساء النعمان فرفض ذلك وأصر على القتال، ودعا قبائل العرب العدنانية من مضر وعدنان وربيعة، فيما انطوت قبائل طىء وقضاعة واليمن تحت لواء كسرى. هنالك تناست قبائل تميم العداء القديم مع بكر وقررت الصلح مع "حلف اللهازم" وذلك للأخذ بالثأر لقتلى "الصفقة"، وتوجهت جموع العرب لملاقاة الفرس، وكان انتصار العرب المبهر في "ذي قار"، حيث نجحوا في هزيمة قوات الفرس هزيمة قاسية، وقد أشاد الرسول ـ صلى الله عليه وسلم ـ بانتصار "ذى قار" حيث قال: "هذا يوم انتصفت فيه العرب من العجم، و بي نُصروا".