عينة الصيام: العينة الثانية التي تفرغ بعد فترة من الصيام. البول في منتصف الدفق (MSU): يستخدم للحصول على بول للزراعة البكتيرية، يُفرغ الجزء الأول والأخير من مجرى البول في المرحاض لتجنب تلويث العينة بالكائنات الحية الموجودة على الجلد. عينة عشوائية: للفحص الكيميائي أو المجهري ، عينة تم جمعها عشوائيًا ومناسبة لمعظم أغراض الفحص. عينة القسطرة من البول: يتم جمعها للفحص البكتريولوجي إذا كانت أعراض المريض تشير إلى وجود التهاب المسالك البولية، تعتبر تقنية أخذ العينات المستخدمة في التجميع مهمة. [2]
معاني تحليل البول الكامل
صفة مميزة
القيم العادية
اللون Color
أصفر شاحب إلى كهرماني غامق
الرائحة Odour
عديم الرائحة
الصوت Volume
750-2000 مل / 24 ساعة
الرقم الهيدروجيني pH
4. معنى Crystals في تحليل البول - مدونة يوسبيتال. 5-8. 0
جاذبية معينة Specific gravity
1. 003 – 1. 032
الأسمولية Osmolarity
40-1350 ملي أسمول / كجم
اليوروبيلينوجين Urobilinogen
0. 2-1. 0 مجم / 100 مل
خلايا الدم البيضاء White blood cells
0-2 HPF (لكل مجال عالي القدرة من المجهر)
استراز الكريات البيض Leukocyte esterase
لا شيء
بروتين Protein
لا شيء أو أثر
البيلروبين Bilirubin
0. 3 مجم / 100 مل
الكيتونات Ketones
النتريت Nitrites
دم Blood
الجلوكوز Glucose
رموز تحليل مزرعة البول
الخصائص البدنية
تشمل الخصائص الفيزيائية التي يمكن تطبيقها على البول اللون ، والتعكر (الشفافية) ، والرائحة (الرائحة) ، ودرجة الحموضة (الحموضة – القلوية) والكثافة، العديد من هذه الخصائص ملحوظة ويمكن التعرف عليها من خلال الرؤية وحدها ، لكن بعضها يتطلب اختبارات معملية:
اللون Color: أصفر-كهرماني نموذجي ، ولكنه يختلف حسب النظام الغذائي الحديث وتركيز البول.
رموز تحليل مزرعة البول ابيض
في الشخص السليم لا يحتوي البول على مستوى من البروتين يمكن اكتشافه على شريط كاشف البول، ويرجع ذلك إلى أن جزيئات البروتين كبيرة جدًا بحيث لا يمكنها المرور عبر حاجز الترشيح الكبيبي، عندما يمكن للبروتين أن يمر عبر هذا الحاجز ، فإنه يُعرف باسم بروتينية، يمكن أن تحدث البيلة البروتينية بسبب العديد من الأشياء ، مثل التلف أو المرض الذي يصيب حاجز الترشيح الكبيبي ؛ ارتفاع ضغط الدم، تلف الكلى السكرى؛ وتسمم الحمل. هذه هي المواد الكيميائية التي تتشكل أثناء الانهيار غير الطبيعي للدهون وليست مكونات طبيعية للبول، قد ينجم انهيار الدهون عن القيء أو الصيام أو الجوع لفترات طويلة، الأفراد الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو الذين يعانون من الإسهال والقيء قد يكون لديهم نتيجة إيجابية، يمكن أن توجد الكيتونات أيضًا في بول الأشخاص المصابين بمرض السكري الذي لا يتم التحكم فيه بشكل جيد، هذا يمكن أن يجعل الدم أكثر حمضية ويعرف باسم الحماض الكيتوني السكري. يمكن أن يحدث الجلوكوز في البول (بيلة سكرية) أثناء الحمل أو المرضى الذين يتناولون الكورتيكوستيرويدات، قد يكون أيضًا مؤشرًا على مرض السكري ولكنه ليس مكونًا طبيعيًا للبول، على الرغم من أن بيلة سكرية هي مؤشر على خلل في الغدد الصماء ، إلا أنها ليست تشخيصية وقد تكون هناك حاجة إلى مزيد من التحقيقات ، مثل اختبارات الدم الصيام.
رموز تحليل مزرعة البول في
شاهد أيضا: قراءة مزرعة البول خطوة بخطوة
شروط عمل تحليل مزرعة البول
يجب شطف منطقة خروج البول جيدًا بالماء، ويتم التجفيف جيدًا. يتم جمع العينة الوسطى في وعاء معقم بعد استبعاد الجزء الأول والأخير من العينة خارج الحاوية. ممنوع الأكل قبل التحليل بثلاث ساعات تقريبًا. وممنوع التدخين قبل أخذ العينة. ممنوع تناول المضادات الحيوية قبل إجراء التحليل لأنها تقتل البكتيريا. التوقف عن تناول أي دواء قبل أخذ العينة. التوقف عن تناول المكملات الغذائية لأنها تعطى نتيجة خاطئة للعينة. رموز تحليل مزرعة البول اصفر. لا تزيد المدة بين أخذ العينة ووصولها للمعمل، أكثر من ساعتين، حتى تكون النتيجة صحيحة. كيف يتم عمل مزرعة البول في المعمل؟
بعد الحصول على عينة البول في المختبر، تبدأ خطوات زراعة البول، وهذه الخطوات هي:
وضع بضع قطرات من عينة البول في طبق عينة محكم الغلق وتخزينها في درجة حرارة مماثلة لدرجة حرارة جسم الإنسان لبضعة أيام. وبهذه الطريقة يمكن فحص طبقات العينة تحت المجهر، ومن خلال ملاحظة حجم وشكل ولون البكتيريا، يمكن تحديد نوع وكمية البكتيريا بدقة. أجريت اختبارات أخرى لمعرفة تأثير بعض الأدوية ضد هذه البكتيريا، لذلك تم اختيار العلاج الأفضل.
رموز تحليل مزرعة البول الطبيعي
للاطلاع على: اسباب وحالات زيادة البروتين في البول " الزلال "
اسباب السكر: تناول الاطعمة الكربوهيدراتية أو الانفعال و الصدمات النفسية و الحمل بالأشهر الأولى أما الاسباب المرضية مرض البول السكري يتخطى 180 مل جرام لكل 100 مل لتر. مزرعة البول...متى يطلبها منك الطبيب؟ - كل يوم معلومة طبية. اسباب الدم: تناول عقاقير سيولة الدم أو امراض الكلى و المثانة و الحالب قرح المثانة وجود البلهارسيا بجسم المريض و سرطان الجهاز البولي. الأملاح الكيتونية: اثناء الصيام و عدم تناول الدهون و الاقلال من الكربوهيدرات و السكري. املاح الصفراء: بسبب الكوليتسرول لأنها تقوم بهضم الدهون. الفحص الميكروسكوبي: لتحديد نوع الأملاح بالبول مع التفاعل سواء الحامضي أو القلوي
هام الاطلاع: الاسباب المرضية لـحالة ظهور دم بالبول ومتى يكون الامر خطير ومقلق
بروتين protein
في الشخص السليم لا يحتوي البول على مستوى من البروتين يمكن اكتشافه على شريط كاشف البول، ويرجع ذلك إلى أن جزيئات البروتين كبيرة جدًا بحيث لا يمكنها المرور عبر حاجز الترشيح الكبيبي، عندما يمكن للبروتين أن يمر عبر هذا الحاجز ، فإنه يُعرف باسم بروتينية، يمكن أن تحدث البيلة البروتينية بسبب العديد من الأشياء ، مثل التلف أو المرض الذي يصيب حاجز الترشيح الكبيبي ؛ ارتفاع ضغط الدم، تلف الكلى السكرى؛ وتسمم الحمل. Ketones الكيتونات
هذه هي المواد الكيميائية التي تتشكل أثناء الانهيار غير الطبيعي للدهون وليست مكونات طبيعية للبول، قد ينجم انهيار الدهون عن القيء أو الصيام أو الجوع لفترات طويلة، الأفراد الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو الذين يعانون من الإسهال والقيء قد يكون لديهم نتيجة إيجابية، يمكن أن توجد الكيتونات أيضًا في بول الأشخاص المصابين بمرض السكري الذي لا يتم التحكم فيه بشكل جيد، هذا يمكن أن يجعل الدم أكثر حمضية ويعرف باسم الحماض الكيتوني السكري. الجلوكوز glucose
يمكن أن يحدث الجلوكوز في البول (بيلة سكرية) أثناء الحمل أو المرضى الذين يتناولون الكورتيكوستيرويدات، قد يكون أيضًا مؤشرًا على مرض السكري ولكنه ليس مكونًا طبيعيًا للبول، على الرغم من أن بيلة سكرية هي مؤشر على خلل في الغدد الصماء ، إلا أنها ليست تشخيصية وقد تكون هناك حاجة إلى مزيد من التحقيقات ، مثل اختبارات الدم الصيام.
ثوم بودرة -حسب الرغبة-. ملعقة كبيرة من كلّ من: خل البلساميك، وزيت الزيتون. سلطة فراولة و جبنة فيتا | مروة مهنى - video Dailymotion. تحميص الجوز في مقلاة صغيرة على نار متوسطة الحرارة إلى أن تتحمر مع التقليب بين الحين والآخر. خلط الجوز مع الطماطم، والريحان، بالإضافة إلى البصل الأخضر، والأفوكادو، والجبنة، والزيتون، والفلفل الرومي في وعاء. تتبيل الخليط بالثوم البودرة. سكب الخل وزيت الزيتون وبعد ذلك تقليب المكوّنات. ترك السلطة ترتاح لمدة خمس عشرة دقيقة قبل تقديمها باردة.
سلطة فراولة و جبنة فيتا | مروة مهنى - Video Dailymotion
الجبن البلغاري)
إيطاليا ( casu 'e fitta سردينيا)
جمهورية مقدونيا (бело сирење, belo سيريني ، جبن أبيض)
لبنان ( جبنة بلغارية. الجبن البلغاري)
بولندا ( bryndza)
رومانيا ( brânză telemea)
روسيا (брынза, brynza)
الصرب (сир, سيريني)
تركيا ( beyaz peynir ، جبن أبيض)
أوكرانيا (бринза, brynza)
انظر أيضًا [ عدل]
قائمة أنواع الجبن
المطبخ اليوناني
المراجع [ عدل]
^ Ellen Gooch, "Truth, Lies, and Feta: The Cheese that Launched a (Trade) War", Epikouria Magazine, Spring/Summer 2006 نسخة محفوظة 09 ديسمبر 2014 على موقع واي باك مشين. ^ "Description of Feta" ، Fetamania ، مؤرشف من الأصل في 18 يناير 2018 ، اطلع عليه بتاريخ 23 يونيو 2010. ^ Andrew Dalby, Siren feasts: A history of food and gastronomy in Greece, Routledge, 1996, p. 190
^ Merriam-Webster Dictionary s. v. feta نسخة محفوظة 11 يونيو 2017 على موقع واي باك مشين. ^ Γ. Μπαμπινιώτης (Babiniotis), Λεξικό της Νέας Ελληνικής Γλώσσας, Athens, 1998
^ The Feta Legend drawing to a close, Press release by the Danish Dairy Board 4th March 2005 [1] Accessed 12 December 2006 نسخة محفوظة 09 مارس 2009 على موقع واي باك مشين.
جبنة فيتا هي إحدى أنواع الجبنة اللذيذة التي يحبها كثيرون، فما حقيقة فوائد جبنة الفيتا؟ ولم عليك البدء بتضمينها في نظامك الغذائي من اليوم؟
فلنتعرف أكثر على جبنة فيتا الصحية وفوائدها العديدة لك ولجسمك:
ما هي جبنة فيتا؟
رغم أن جبنة فيتا لها العديد من الأنواع، إلا أن النوع الأكثر شعبية منها هو بالأساس يوناني الأصل، حيث يتم تصنيع الجبنة من حليب الأغنام والماعز التي تعيش على الأعشاب الخضراء، وتتميز جبنة فيتا بقوامها الكريمي وقابليتها العالية للتفتت. تصنع جبنة فيتا من مزيج من حليب الماعز والأغنام، شرط أن لا تتجاوز نسبة حليب الماعز 30% من كمية المزيج، حيث:
يتم تعقيم وبسترة (لا تتم البسترة دائمًا) المزيج وإضافة أنواع خاصة من البكتيريا للمساعدة على تخثر الحليب وتكون كتل صلبة فيه. يتم بعد استخلاص خثارة الحليب الناتجة عملية تمليحها ووضعها في قوالب خاصة لمدة 24 ساعة حتى تصبح أكثر صلابة. يتم نقلها لبراميل خاصة حيث تحفظ بداخلها لعدة أيام. يتم وضع الجبنة الناتجة في محلول ملحي خاص مع تخزينها في ثلاجات خاصة لمدة شهرين قبل أن تصبح جاهزة للاستهلاك. المحتوى الغذائي لجبنة فيتا
يحتوي كل 28 غرام من جبنة الفيتا على:
الدهون.