ذات صلة طريقة عمل عجينة لقمة القاضي طريقة عجينة لقمة القاضي
لقمة القاضي
لقمة القاضي هي الحلوى الشائعة والمنتشرة والتي يسمّيها الكثيرون بالعوّامة، ويدعوها آخرون بلقمة القاضي، وهي من أكثر الحلويّات بساطة في المكوّنات والمقادير وفي طريقة التّحضير، ورغم بساطة مكوّناتها إلا أنّ طعمها متميّز ومرغوب وشهيّ ومطلوب في كلّ الأوقات، وتفرّعت عنها مشتقّات منها، تحمل ذات المكوّنات والمقادير وطريقة التحضير وإنما الاختلاف بالشّكل فقط، فبدل أن يكون على شكل كرات صغيرة كما هو الشكل التقليدي الدّارج، تجده مستطيلاً كما في الحلويات الشهيرة باسم كرابيج حلب. طريقة عمل لقمة القاضي
مدة تجهيز المكونات
120 دقيقة
مدة الطهي
15 دقيقة
تكفي ل
6 أشخاص
المكوّنات
كوبان من السكر. كوب من الماء. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. عود من القرفة. ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة. كوبان من الدقيق. كوبان من الماء الدافئ. ملعقة كبيرة من لبن الزبادي. ملعقة صغيرة من الملح. قطر. طريقة التحضير
وضع الخميرة في وعاء عميق. طريقه عمل لقمه القاضي مقرمش. صب كوب واحد من الماء الدافئ فوق وعاء الخميرة. تقليب الخميرة لتختلط بالماء جيدًا. إضافة لبن الزبادي فوق الخميرة وتقليبهم معاً.
طريقه عمل لقمه القاضي منال العالم
أضيفي الماء تدريجياً، مع التقليب باستمرار حتى تتشكل عجينة طرية ناعمة، اتركي العجينة لكي ترتاح لمدة ساعة تقريباً. ضعي مقلاة بها زيت غزير على نار متوسطة. نأخذ من العجين بواسطة ملعقة صغيرة ونضع في الزيت الساخن، أو من الممكن تعبئة العجينة في كيس الحلواني وإسقاط الكور في الزيت مباشرة. قلبي باستمرار حتى تنضج تماماً، وتتحول إلى اللون الذهبي، كرري هذه الخطوة حتى تنتهي من الكمية كلها. صفي اللقيمات من الزيت، واسكبيها في الشربات واتركيها لمدة دقيقتين تقريباً. صفي اللقيمات من الشربات ورتبيها في طبق التقديم، وتقدم وبالهنا والشفا. قد يهمك أيضاً: طريقة عمل الزلابية المقرمشة
طريقة عمل الزلابية
ثلاث أكواب من الطحين. كوب وربع من الماء الدافيء. ثلاث ملاعق من النشا. ربع كوب من الزيت. رشة من الملح. ملعقتان كبيرتان من السكر. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا. شربات. طريقة تحضير الزلابية
ضعي السكر والخميرة في الماء الدافئ، ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تختمر الخميرة وتظهر فقاعات هواء على الوجه. طريقة عمل لقمة القاضي - شملولة. ضعي الطحين والنشا والزيت والفانيليا والخميرة في وعاء واسع وعميق، ثم ضيفي الماء وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات وتتكون العجينة.
طريقه عمل لقمه القاضي اليمنيه
نضع القليل من الزيت على يدينا ونضع العجينة في قنينة بلاستيكية ونثقب الغطاء من المنتصف. نحمي زيت القلي جيداً ثم نضغط على القنينة ونقص منها كرات صغيرة في الزيت حتى تأخذ لوناً خفيفاً. نصفيها من الزيت جيداً ونضعها على شبك حتى تصفى من الزيت تماماً. أسهل طريقة لعمل لقمة القاضى - موضوع. نضعها في البراد لحوالي نصف ساعة ثم نخرجها ونضعها في الزيت دون أن يكون ساخناً جداً. نحرك حتى تصبح ذهبية ثم نصفيها ونضعها في القطر ونحرك ونتركها لبضع دقائق. نضع العوامة في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة.
طريقه عمل لقمه القاضي مع نجلاء الشرشابى
تعتبر العوامة او لقمة القاضي من الحلويات التي اساس اعدادها يكون في شهر رمضان الكريم ، فطريقة اعدادها سهل للغاية ولا تأخذ كثيرا من الوقت ، كما انها تعتبر وجبة لذيذة بعد الافطار مباشرة او اثناء الافطار، فهي من المقليات التي تقلي بالزيت ومن الحلويات التي تسقى بالقطر او ترش عليها سكر بودرة فكلتا الحالتين تعتبر من الوجبات اللذيذة والمحببه لدينا كاكباراو لدى الصغار، وهنا جئنا اليكم بطريقة سهلة لعمل عجينة لقمة القاضي.
طريقه عمل لقمه القاضي مقرمش
إخراج البطاطا المسلوقة، وهرسها جيداً. مزج البطاطس المهروسة مع الدقيق المنخول، والماء، والقرفة، والسكر ومزيج الخميرة في وعاءٍ كبيرٍ ومجوف. عجن المكونات جيداً باليد؛ حتى يتماسك الخليط جيداً. تغطية الخليط الموجود في الوعاء بقطعةٍ من كيس النايلون الشفاف، وتركه جانباً لمدة ساعةٍ كاملةٍ؛ حتى تتخمر العجينة بشكلٍ كاملٍ. سكب زيت الذرة النباتي في مقلاةٍ كبيرةٍ، وتسخينه على نارٍ قويةٍ. ترطيب اليدين بالماء قبل الإمساك بالعجين؛ حتى يسهل تشكيله، ولا يلتصق باليد. طريقة عمل لقمة القاضي أو العوامات بمقادير مظبوطة - ثقفني. تحضير القطر
وضع الماء في وعاءٍ مجوفٍ على النار، وإضافة السكر إليه. إضافة عصير الليمون الطبيعي على المزيج. تحريك المزيج جيداً بشكلٍ مستمرٍ، إلى أن يصبح المزيج كثيفاً وغليظاً، وتركه يغلي لمدة عشر دقائق. إضافة ماء الورد وماء الزهر إلى الخليط؛ لإضفاء النكهة على القطر، وترك المكونات تغلي لمدة ثلاث دقائق أخرى. إزالة وعاء القدر عن النار، وتركه حتى يبرد تماماً، وتجهيزيه لأسقاط العوامة الساخنة فيه. أخذ كمية من العجين المتخمر، وعصره من خلال الضغط عليها براحة اليد، ثم أخذ الكمية الزائدة من العجين باليد الثانية وتشكيلها باستخدام المعلقة. إسقاط كرات العوامة في الزيت الحار، مع ضرورة الانتباه والحذر عند القيام بهذه الخطوة.
طريقه عمل لقمه القاضي في البيت بالدقيق
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. وضع نصف كوب من الماء في طبق عميق. إضافة الخميرة والسكر إلى الطبق. تقليب المواد بالطبق بواسطة الشوكة لتختلط مع بعضها البعض. ترك الخميرة في مكان دافئ لمدة 10 دقائق إلى أن تتصاعد رائحة الخميرة. وضع الحليب في قدر واسع. وضع قدر الحليب على نار متوسطة الحرارة. تقليب الحليب بواسطة ملعقة خشبية إلى أن يتحمص ويصبح ذهبي اللون. تنخيل الحليب باستعمال مصفاة ناعمة للتخلص من الكتل المتكونة أثناء التحميص. وضع الحليب المحمص في الخلاط الكهربائي..
إضافة الدقيق، الملح، خليط الخميرة، بقية الماء والفانيلا إلى الخلاط الكهربائي. تثبيت مضرب التقليب في الخلاط. تشغيل الخلاط على سرعة بطيئة إلى أن تتكون عجينة ناعمة وسائلة القوام. طريقه عمل لقمه القاضي مع نجلاء الشرشابى. سكب عجينة اللقيمات في طبق عميق. تغطية الطبق بقطعة من النايلون. وضع العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة إلى أن يتضاعف حجمها. وضع مقدار من الزيت في مقلاة واسعة. وضع المقلاة على نار متوسطة الحرارة. وضع كمية من زيت الذرة في طبق صغير الحجم. وضع طبق الزيت بجانب المقلاة أثناء القلي. إحضار ملعقة طعام صغيرة. وضع كمية وفيرة من القطر في طبق صغير. إحضار ملعقة ذات ثقوب. أخذ كمية من العجينة والضغط عليها بواسطة اليد اليسرى وتشكيل كرة صغيرة.
2- قومى بتسخين الزيت فى وعاء، وابدأ فى تشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة بواسطة ملعقة صغيرة مبلولة بالماء حتى لا تلتصق بها العجينة، وقم بوضعها فى الزيت الساخن. 3- قومى بتحريك الكرات بملعقة خشبية باستمرار حتى تحمر الكرات من جميع الجهات، قومى بإخراج الكرات من الزيت بملعقة مشبكة، ثم ضعيها فى الشربات البارد مع التقليب حتى تتشرب بالشربات.
المقصود بكلمة الحجرات هي، الاجابة حجرات رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- الّتي بناها لنسائه خلف المسجد النّبويّ في المدينة المنوّرة.
معنى كلمة الحجرات أي - بيت الحلول
المقصود بكلمة الحجرات، يطلق على احدى سور القرآن الكريم سورة مدنية نزلت في العام 9 للهجرة، وعدد آياتها ثماني عشرة آية، وهي من المثاني، ترتيبها في المصحف الشريف التاسعة والأربعون، كما أنها نزلت بعد سورة المجادلة، ومطلع السورة هو عبارة عن أسلوب النداء ﴿يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا﴾، سميت سورة الحجرات بهذا الاسم نسبة الى حجرات زوجات النبي حيث كان لكل واحدة حجرة في أخر المسجد ، المقصود بكلمة الحجرات. الإجابة هي: المقصود بكلمة الحجرات. جمع حُجْرَة: غُرفَة أي مكان من الدار يحاط بجدران.
تناولت هذه السورة آداب المسلم مع الله تعالى ورسوله، بتحريم الافتئات على الله ورسوله، وتوقير الرسول صلى الله عليه وسلم. وتناولت علاقة المجتمعات الإسلامية من التثبت في الأخبار، والإصلاح بين المؤمنين، وقتال البغاة. ثم علاقة المسلمين مع بعضهم في النهي عن السخرية، والنهي عن اللمز والنهي عن التنابز بالألقاب، واجتناب الظن السيئ، والنهي عن التجسس، والنهي عن الغيبة، وفضل الجهاد بالنفس والمال. المقصود بكلمة الحجرات هو – المنصة. ثم بيَّنت مبادئ المساواة بين الناس جميعاً، باعتبارهم أبناء لآدم وحواء، وأن المقياس لرفعة الإنسان وشرفه، هو ميزان واحد يقوّم الله به الجميع، إنه ميزان التقوى (إن أكرمكم عند الله أتقاكم)، وبهذا، هدم كل ما رفعه البشر من ضوابط للرفعة والتكريم. والسورة بعد عرض هذه الحقائق، تحدد معالم الإيمان الذي به دعي المؤمنون، إنه الإيمان الذي وقر في القلب، لا ما جرى على اللسان. وفي ختام هذه المعجزة الأخلاقية الرفيعة، يبين سبحانه وتعالى قيمة المنحة الإلهية التي وهبها للبشر، التي لا تعدلها هبة، إنها نعمة الإيمان، التي يمن بها الله على من يشاء من عباده (يمنُّون عليك أن أسلموا قل لا تمنوا عليَّ إسلامكم بل الله يمنُّ عليكم أن هداكم للإيمان إن كنتم صادقين).
المقصود بكلمة الحجرات هي - منشور
وقال الحافظ أبو بكر البزار: حدثنا إبراهيم بن سعيد الجوهري ، حدثنا يحيى بن سعيد الأموي ، عن محمد بن قيس ، عن أبي عون ، عن سعيد بن جبير ، عن ابن عباس [ رضي الله عنهما] قال: جاءت بنو أسد إلى رسول الله - صلى الله عليه وسلم - فقالوا: يا رسول الله ، أسلمنا وقاتلتك العرب ، ولم نقاتلك ، فقال رسول الله - صلى الله عليه وسلم -: " إن فقههم قليل ، وإن الشيطان ينطق على ألسنتهم ". ونزلت هذه الآية: ( يمنون عليك أن أسلموا قل لا تمنوا علي إسلامكم بل الله يمن عليكم أن هداكم للإيمان إن كنتم صادقين) ثم قال: لا نعلمه يروى إلا من هذا الوجه ، ولا نعلم روى أبو عون محمد بن عبيد الله ، عن سعيد بن جبير ، غير هذا الحديث.
ما أنظفه من مجتمع تقوم فيه هذه الأخلاق، وما أطهرهم من بشر يتحلون بمثل هذه الفضائل، ويا لها من أمة عظيمة تلك التي أنزلت عليها سورة تتلى إلى يوم القيامة، ترفع الأخلاق وتساوي بين البشر، وتغرز فيهم أن قيمتهم بارتباطهم بالعلو الأعلى. بهذه الأخلاق، أشرقت تلك الومضة الرائعة في تاريخ الإنسانية، ووُجدت هذه الحقيقة واقعاً كان معاشاً على أرض الجزيرة العربية، التي حمل أصحابها شعلة من هذا النور، وبلغوه إلى أهل الأرض لينيروا به حياتهم، وتسمو بتعاليمه أرواحهم.
المقصود بكلمة الحجرات هو – المنصة
إن من الناس اليوم من يتصيد أخطاء الغير،ويتحين الفرص المناسبة للإضرار بفلان من الناس،فيأخذ منه الكلمة ويظيف عليها ألف كلمة كذبا وزورا وينقلها لآخر بقصد الإيقاع بينهما ،وهذا العمل يدل على مساوئ الأخلاق ودناءة القِيَم،وخبث السريرة،وضحالة الإيمان،وعلى هذا وأمثاله أن يتقي الله عز وجل ويعلم أن مسعاه بالإفساد محمول عليه،وأنه بعين الله مراقب ومعلوم، بل ومسئول عن كل ما يحدث بسبب فساده وإفساده، وليكن مفتاحا للخير ومغلاقا للشر،ومن تاب وأناب وأصلح ما أفسد تاب الله عليه. وصلى الله وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه.
الإجابــة
الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه، أما بعد:
فالحديث الذي فيه: الولد للفراش وللعاهر الحجر ـ حديث صحيح متفق عليه، والراجح أن المقصود بقوله: وللعاهر الحجر ـ أن الزاني لا حق له في الولد، وليس المقصود به رجم الزاني، قال النووي: ومعنى له الحجر أي له الخيبة ولا حق له في الولد... وقيل المراد بالحجر هنا أنه يرجم بالحجارة، وهذا ضعيف، لأنه ليس كل زان يرجم، وإنما يرجم المحصن خاصة. اهـ
وكون الولد للفراش هذا هو الأصل حفظا للأنساب من الضياع فلو أن رجلا غاب عن زوجته فولدت فالولد لاحق به مالم ينفه باللعان، قال ابن قدامة: حتى لو أن امرأة أتت بولد وزوجها غائب عنها منذ عشرين سنة لحقه ولدها. أما ما يتعلق بأطفال الأنابيب والتلقيح الصناعي: فمن شرط جواز ذلك أن يؤمن حصول الخطأ في وضع نطفة غير نطفة الزوج أو بويضة غير بويضة الزوجة، كما نصت قرارات المجمع الفقهي بهذا الشأن، وانظر الفتوى رقم: 5995. ولا ريب أن تعمد وضع نطفة غير الزوج في رحم المرأة جريمة منكرة، وإن كانت لا توجب حد الزنا إلا أنها في معنى الزنا، ولا ينسب الولد لصاحب النطفة، جاء في فتاوى دار الإفتاء المصرية: غير أن هناك صوراً يتحقق بها ما يتحقق بالزنا أو تقاربه إلى حد كبير منها إدخال المرأة ماء رجل أجنبي عنها في فرجها.