محتويات
١ الكفتة
٢ كفتة الدجاج في الفرن
٢. ١ المكونات
٢. ٢ طريقة التحضير
٣ كفتة الدجاج المقلية
٣. ١ المكونات
٣. ٢ طريقة التحضير
٤ كفتة الدجاج بالبطاطا
٤. ١ المكونات
٤. ٢ طريقة التحضير
٥ كفتة دجاج في الفرن للرجيم
٥. ١ المكونات
٥. ٢ طريقة التحضير
٦ كفتة الدجاج على الطريقة التركية
٦. ١ المكونات
٦. ٢ طريقة التحضير
٧ كفتة الدجاج بالخضار
٧. ١ المكونات
٧. ٢ طريقة التحضير
٨ طريقة عمل كفتة الفراخ بالشوفان
٨. ١ المكونات
٨. ٢ طريقة التحضير
٩ كفتة الدجاج بصلصة الزنجبيل
٩. طريقة عمل كفتة الدجاج بالفرن.. دلعي حبايبك - محتوى بلس. ١ المكونات
٩. ٢ طريقة التحضير
الكفتة
تُعدّ الكفتة من أطباق الطّعام الشهية التي يُقبل على تناولها جميع أفراد العائلة، وتنتشر طريقة إعدادها في الدول العربية، مثل مصر، ولبنان، وفلسطين، والأردن، وسوريا، والجزائر، والمغرب وغيرها من الدول الأخرى، وتتكون من اللحم المفروم ناعمًا المضافة إليه المطيبات والتوابل، ويُمكنك صنعها مقليةً أو مشويةً، وتُقدّم مع الخبز، أو الأرز المفلفل، وسنقدم لك في هذا المقال طريقة عمل كفتة الدجاج في الفرن، وكفتة الدجاج المقلية، وكفتة الدجاج بالبطاطا، وغيرها. كفتة الدجاج في الفرن
المكونات
كيلوغرام من مفروم صدور الدجاج.
- طريقة عمل كفتة الدجاج بالفرن على طريقة منال العالم | بيتى مملكتى
- طريقة عمل كفتة الدجاج بالفرن - حياتكِ
- كفتة الدجاج
- طريقة عمل كفتة الدجاج بالفرن.. دلعي حبايبك - محتوى بلس
- حكم من قطع الصلاة لاصلاح الكهرباء – الإرشــــاد
- هل يجوز قطع الصلاة المفروضة لعذر؟ | مصراوى
- منهاج الصالحين ـ الجزء الأول (الطبعة المصححة والمنقحة 1443 هـ.) - موقع مكتب سماحة المرجع الديني الأعلى السيد علي الحسيني السيستاني (دام ظله)
- حكم قطع الصلاة بسبب الزلزال ونحوه - الإسلام سؤال وجواب
طريقة عمل كفتة الدجاج بالفرن على طريقة منال العالم | بيتى مملكتى
نشكل الكفتة لأصابع، ثم نقليها في الزيت الغزير الساخن حتى تنضج وتتحمر، أو نصفُّ أصابع الكفتة في صينية فرن مدهونة بالزيت النباتي، ثم نشويها في الفرن حتى تنضج وتتحمر. نوزع خبز التورتيلا في أطباق التقديم، ثم نصفُّ فوقها الكفتة، ونزين كل طبق بالخس، والطماطم، والبصل الأحمر، ثم ننثر البقدونس على سطح الكفتة ونقدم الأطباق على السفرة مباشرةً إلى جانب صلصة الزبادي بالثوم. كفتة الدجاج بالخضار
300 غرام من صدور الدجاج الفيليه. ثمرة متوسطة من البصل المبروش. ثمرة متوسطة من الجزر المبروش. ثمرة متوسطة من الكوسا المبروشة. فلفل أسود (حسب الرغبة). نطحن الدجاج مع الكوسا، والجزر، والبصل، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة في محضرة الطعام. كفتة الدجاج. نشكل الخليط لأقراص دائرية، ثم نصف أقراص الكفتة، ثم نقليها من الجانبين في مقلاة تحتوي على كمية قليلة من الزيت النباتي الساخن. نصف أقراص الكفتة في صينية تحمير مدهونة بالقليل من الزيت، ثم نضعها في الفرن ونتركها حتى تكمل الكفتة استواءها. نخرج الكفتة من الفرن، ونصفها في طبق التقديم، ونقدمها على السفرة مباشرةً. طريقة عمل كفتة الفراخ بالشوفان
رأسان من البصل المفروم. أربعة أضراس من الثوم المهروس.
طريقة عمل كفتة الدجاج بالفرن - حياتكِ
يعتبر طبق كفتة الدجاج من أشهر الأطباق الخفيفة التي يفضلها الكثير من الناس على كفتة اللحوم وهو أخف وأذق في المذاق ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة واحدة مع حشوات
نظرا لعدم حاجة الدجاج إلى الكثير من الوقت على النار أو في الفرن من أجل النضج، على عكس اللحم الذي يحتاج وقت أطول حتى يدخل في مرحلة النضج، ومن الممكن تقديم طبق الكفتة بشكل عام بجانب الكثير من الأطباق الجانبية من بينها المعكرونة أو أرز الكبسة بالخطة أو مع خبز الصاج على حسب الرغبة. خطوات عمل كفتة الدجاج في الفرن
إذا أردت الحصول على طبق كفتة الدجاج مميز مثل المتوفر في المحلات اليوم كل ما عليكم هو تحضير بعض المكونات وهي توجد في جميع المنازل، مع أتباع الخطوات الخاصة بتحضيرها على النحو التالي. مكونات كفتة الدجاج
1- عدد أربع قطع كبيرة الحجم من صدور الدجاج بدون عظم. 2- عدد 2 ملعقة طعام من الدقيق الأبيض أي نوع متوفر. 3- ملح على حسب الرغبة. 4- ملعقة صغيرة الحجم من البابريكا. طريقة عمل كفتة الدجاج بالفرن - حياتكِ. 5- ربع ملعقة من الفلفل الأسود. 6- شطة مجروشة على حسب الرغبة. 7- ربع كوب من المايونيز. 8- عدد 2 حبة من البصل متوسطة الحجم. 9- حبة واحدة من البيض. 10- عدد ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
كفتة الدجاج
نغطي الوعاء بقطعة من النايلون الغذائي، ثم نضع الوعاء في الثلاجة ونتركه لمدة ساعتين حتى تتماسك الكفتة ويسهل تشكيلها. نقسم الكفتة إلى كرات متوسطة الحجم ومتساوية ثم نشكلها إلى أقراص أو أصابع حسب الرغبة. نصف أقراص الكفتة في صينية تحمير مدهونة بكمية قليلة من الزيت النباتي، ثم نضع الصينية في فرن محمى مسبقًا ونطهوها لمدة تتراوح ما بين عشرين دقيقة إلى خمسٍ وعشرين دقيقة حتى تنضج الكفتة تمام النضج وتتحمر. نخرج الصينية من الفرن، ثم نصف أقراص الكفتة في طبق التقديم ونقدمها ساخنةً على السفرة. كفتة دجاج مشوية في الفرن للرجيم
مدة التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 2 شخص
500 غرام من صدور الدجاج الخالي من العظم ومنزوع الجلد. قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم. ثمرة من البصل المفروم ناعمًا. ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور. نصف كوب من البقدونس الطازج المفروم ناعمًا. فصان من الثوم المهروس. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. نقطع صدور الدجاج، ثم نضعها في وعاء الخلاط الكهربائي، ونضيف إليه كل من: البقدونس، والبصل، والثوم، والفلفل الأخضر الحار.
طريقة عمل كفتة الدجاج بالفرن.. دلعي حبايبك - محتوى بلس
مكونات الوجه
1- عدد 2 حبة من البصل المفروم فرم ناعم. 2- كوب من الفطر الطازج أو المعلب مقطع إلى شرائح رفيعة. 3- عدد 4 ثمرات من الطماطم الجامدة المقطعة إلى شرائح. 4- كوب واحد من كل من الجبن الشيدر والجبن الموزاريلا. 5- عدد 2 ملعقة من الريحان الجاف. 6- ربع كوب من الجبن الرومي أو أي نوع آخر. طريقة تحضير الكفتة
1- من خلال سكين حاد يتم فرم الدجاج على سطح متساوي إلى مكعبات صغيرة في الحجم. 2- يتم وضع كمية الدجاج المفروم في ومن ثم وضع الدقيق والملح والفلفل وكمي من بهار الدجاج وجميع المقادير الأخرى. 3- يتم خلط المكونات مع بعضها البعض من خلال ملعقة عريضة أو باليد. 4- يتم تقليب المكونات حتى الحصول على شكل الكفتة المتعارف عليه وأن تكون المكونات متناسقة. 5- يتم تحضير صينية معدة للدخول للفرن. 6- في مقلاة مناسبة على النار يتم وضع ربع كوب من الزيت النباتي ومن ثم نضعها على النار المتوسطة وحتى يسخن الزيت تماما. 7- يتم تجهيز الكفتة على هيئة أقراص ومن ثم تحميرها في الزيت. 8- نترك الأقراص في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون وتتماسك مع بعضها البعض. 9- يتم وضع أقراص الكفتة في صينية الفرن. تحضير طبقة الوجه
1- يتم فرم البصل فرم ناعم ويتم وضعه في المقلاة التي تم تحمير الكفتة بها.
ندعك خليط الكفتة باليدين جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس ومتماسك. نشكل خليط الكفتة إلى كرات متوسطة الحجم ومتساوية، ثم نصفها في صينية تحمير. نضع الصينية في الفرن ونحمر الكفتة لمدة عشرين دقيقة. نضع الزيت النباتي في قدر، ونسخنه على نار متوسطة الحرارة ثم نضيف إليه صلصة الكاري. نقلب الصلصة صم نضيف باقي كمية الزنجبيل المبشور ونقلب المكونات لمدة دقيقة. نضيف لطماطم المفرومة إلى الصلصة ونقلب الصلصة جيدًا لمدة دقيقتين. نضيف مرق الدجاج وحليب جوز الهند إلى الصلصة ثم ننكهها بكمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود ونقلبها جيدًا. نترك الصلصة تغلي على نار هادئة الحرارة لمدة عشر دقائق، ثم نرفعها عن النار. نضيف الكفتة إلى الصلصة، ونتركها تغلي لمدة خمسٍ وعشرين دقيقة. نضع الكفتة مع الصلصة في صينية تحمير، ثم نضعها في الفرن ونطهوها لمدة خمسة عشر دقيقة. نخرج صينية الكفتة من الفرن ونزينها بالكزبرة ثم نقدمها ساخنةً على السفرة مع الأرز الأبيض.
الحمد لله. أولا:
إذا كانت الصلاة تطوعا ، فالأمر فيها واسع؛ لأن قطع صلاة التطوع من غير عذر: جائز ، فمع العذر من باب أولى. وهذا مذهب الشافعية والحنابلة وهو الصحيح ، ويدل على ذلك:
حديث عَائِشَةَ أُمِّ الْمُؤْمِنِينَ، قَالَتْ: " دَخَلَ عَلَيَّ النَّبِيُّ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ ذَاتَ يَوْمٍ فَقَالَ: هَلْ عِنْدَكُمْ شَيْءٌ؟
فَقُلْنَا: لَا. قَالَ: فَإِنِّي إِذَنْ صَائِمٌ. ثُمَّ أَتَانَا يَوْمًا آخَرَ فَقُلْنَا: يَا رَسُولَ الله! أُهْدِيَ لَنَا حَيْسٌ. فَقَالَ: أَرِينِيهِ ، فَلَقَدْ أَصْبَحْتُ صَائِمًا فَأَكَلَ" رواه مسلم (1154). جاء في "الموسوعة الفقهية الكويتية" (34 / 51):
" أما قطع التطوع بعد الشروع فيه فقد اختلف الفقهاء في حكمه فقال الحنفية والمالكية: لا يجوز قطعه بعد الشروع بلا عذر كالفرض ويجب إتمامه؛ لأنه عبادة. هل يجوز قطع الصلاة المفروضة لعذر؟ | مصراوى. وقال الشافعية والحنابلة: يجوز قطع التطوع، عدا الحج والعمرة، لحديث ( المتنفل أمير نفسه) - أخرجه الترمذي من حديث أم هانئ بلفظ: ( الصائم أمير أو أمين نفسه) -، ولكن يستحب إتمامه. أما الحج والعمرة فيجب إتمامهما، وإن فسدا إذا شرع فيهما، لأن نفلهما كفرضهما " انتهى. وراجع لمزيد الفائدة جواب السؤال رقم: ( 161243).
حكم من قطع الصلاة لاصلاح الكهرباء – الإرشــــاد
وقد ذكر العلماء جملة من الأعذار التي تبيح قطع الصلاة ، وفرق الحنابلة بين الخطر الذي يتهدد المصلي وبين الخطر الذي يتهدد غيره. فالذي يتهدد غيره يقطع له الصلاة ، ثم يعيدها بعد ذلك. أما الخطر الذي يتهدده فإنه لا يقطع له الصلاة ، بل يفر منه ويهرب ويتخلص منه ، ولو باستدبار القبلة والحركة الكثيرة والجري ، وهو مع ذلك كله في صلاته ، عملا بالآية الكريمة الواردة في صلاة الخوف ، فإنها ليست خاصة بالخوف من الأعداء. حكم قطع الصلاة بسبب الزلزال ونحوه - الإسلام سؤال وجواب. قال الله تعالى: (فَإِنْ خِفْتُمْ فَرِجَالاً أَوْ رُكْبَاناً) البقرى/239. قال الشيخ ابن عثيمين في تفسير سورة البقرة (239): "(فإن خفتم) أي: خفتم حصول مكروه بالمحافظة على ما ذكر، بأن أخافكم عدو أو حريق أو سيل، أو ما أشبه ذلك مما يخاف منه الإنسان: (فرجالا) أي على الأرجل ، أو (ركبانا) أي راكبين " انتهى. وقال السعدي رحمه الله (ص106):
"(فإن خفتم) لم يذكر ما يُخاف منه ، ليشمل الخوفَ من كافر وظالم وسبع ، وغير ذلك من أنواع المخاوف..
(فرجالا أو ركبانا) ويلزم من ذلك: أن يكونوا مستقبلي القبلة ، وغير مستقبليها" انتهى. وقال ابن قدامة في "المغني" (3/97):
"وَإِنْ احْتَاجَ إلَى الْفِعْلِ الْكَثِيرِ فِي الصَّلَاةِ لِغَيْرِ ضَرُورَةٍ ، قَطَعَ الصَّلَاةَ ، وَفَعَلَهُ.
هل يجوز قطع الصلاة المفروضة لعذر؟ | مصراوى
وربك هو الحكيم العليم ، وإذا قال أحد: إن الظهر أو العصر أو العشاء وقت مناسب للطول، فقد يقول آخر: الفجر أنشط وأقوى في حق من نام مبكراً فهو أنشط على أن يصلي أربعاً الفجر، وأنشط أن يصلي صاحب المغرب ثلاثاً إذا كان مستريحاً العصر أو مستريحاً الظهر والعصر. فالحاصل: أن هذا لا ينبغي أن يعتبر به، بل علينا التسليم والانقياد، وطاعة الله ورسوله في ذلك. وهكذا في الصيام، قد يقول القائل: ما الحكمة في جعل رمضان ثلاثين، صيام رمضان في الشتاء والصيف، في الشتاء برد وفيه مشقة، في القيام فيه مشقة لو جعل القيام ليلة خمسة عشر وفي الشتاء ثلاثين، كل هذه تخرصات ليس للعبد أن يقولها، بل عليه يرضى ويسلم ويقبل شرع الله، وهكذا في الحج، وقد يقع في وقت الشتاء، وقد يقع في وقت الصيف، وفيه مشاق، ومع هذا الله نظمه في وقت معين سبحانه وتعالى، فعلينا أن نتبع ونسلم لأمر الله، ونخضع لحكمه سبحانه، وإذا بين لنا شيئاً من الحكم فهذا فضل منه، فضل منه سبحانه. منهاج الصالحين ـ الجزء الأول (الطبعة المصححة والمنقحة 1443 هـ.) - موقع مكتب سماحة المرجع الديني الأعلى السيد علي الحسيني السيستاني (دام ظله). نعم. المقدم: بارك الله فيكم وجزاكم الله خير الجزاء، عسى أن تتاح لنا فرصة أخرى سماحة الشيخ لتتفضلوا بمزيد من الإيضاح حول هذا الموضوع. الشيخ: إن شاء الله. المقدم: إن شاء الله. فتاوى ذات صلة
منهاج الصالحين ـ الجزء الأول (الطبعة المصححة والمنقحة 1443 هـ.) - موقع مكتب سماحة المرجع الديني الأعلى السيد علي الحسيني السيستاني (دام ظله)
السؤال:
أيضًا أخونا يسأل بطريقته الخاصة ويقول ما معناه: هل لي أن أقطع الصلاة عندما أسمع عن حادث حريق أو غرق أو ما أشبه ذلك؟
الجواب:
نعم، إذا وجد حادث غرق أو حرق تخشى منه على أولادك أو على المسلمين تقطعها وتساهم في إنقاذ المسلمين أو إنقاذ أهلك ثم تعود إلى الصلاة تصلي تبدأ فيها من جديد، أما غرق أو حرق لا يضرك ولا يضر المسلمين بل غرق أشياء ما لك فيها حيلة أو حرق أشياء من المتاع الذي لا حيلة فيه أو لا يضر تركه فاستمر في صلاتك. الحاصل إذا كان قطع الصلاة ينفع المسلمين أو ينفع أهلك فاقطعها لإنقاذ من أصيب بالغرق والحرق ثم تعود إلى الصلاة والحمد لله، نعم؛ لأن هذا يفوت الغرق والحرق يفوت الخطر والصلاة لا تفوت في الإمكان قضاؤها. نعم. حكم قطع الصلاة لمن يعمل في المشفى. المقدم: جزاكم الله خيرًا، هل يقاس على هذا أشياء أخرى سماحة الشيخ؟
الشيخ: نعم، مثل الأشياء اللي يخشى منها، مثل إنسان رأى أعمى حول قليب أو حول حفرة يخشى يسقط فيها أو حوله ذئب أو أسد يخشى عليه منه أو كلب عقور، فيقطع وينقذه ثم يعود إلى صلاته من أولها. المقدم: أخونا يذكر العقارب والحيات وما أشبه ذلك؟
الشيخ: وما أشبه ذلك إذا كان يخشى على أحد منها فلا بأس. أما إذا أمكنه قتلها وهو في الصلاة لأنها قريبة يمكن ضربها وهو في الصلاة فلا بأس، يضربها وهو في الصلاة.
حكم قطع الصلاة بسبب الزلزال ونحوه - الإسلام سؤال وجواب
وقد عدَّ الفقهاء من الأسباب التي يشرع بسببها قطع المفروضة: قتل حية ونحوها، وخوف ضياع مال له قيمة لنفسه أو لغيره، وإغاثة ملهوف، وتنبيه غافل أو نائم لخطر محقق لا يمكن تنبيهه بالتسبيح، وإنقاذ غريق، وخوف على صبي أو على نفسه، ونحو ذلك. جاء في الدر المختار للحصكفي مع حاشية ابن عابدين: «(ويباح قطعها) أي: ولو كانت فرضًا (لنحو قتل حية) أي: بأن يقتلها بعمل كثير، (ونَدِّ دابة) أي هربها، وكذا لخوف ذئب على غنم (وفَوْرِ قِدْرٍ) الظاهر أنه مقيد بما بعده من فوات ما قيمته درهم؛ سواء كان ما في القِدْرِ له أو لغيره (وضياع ما قيمته درهم) قال في مجمع الروايات: لأن ما دونه حقير فلا يقطع الصلاة لأجله؛ لكن ذكر في المحيط -في الكفالة- أن الحبس بالدانق يجوز، فقطع الصلاة أولى، وهذا في مال الغير، أما في ماله لا يقطع. والأصح جوازه فيهما. (ويستحب؛ لمدافعة الأخبثين) كذا في مواهب الرحمن ونور الإيضاح، لكنه مخالف لما قدمناه عن الخزائن وشرح المنية، من أنه إن كان ذلك يشغله -أي يشغل قلبه عن الصلاة وخشوعها- فأتمها؛ يأثم؛ لأدائها مع الكراهة التحريمية، ومقتضى هذا أن القطع واجب لا مستحب... (ويجب) الظاهر منه الافتراض (لإغاثة ملهوف) سواء استغاث بالمصلي أو لم يعين أحدًا في استغاثته إذا قدر على ذلك، ومثله خوف تردي أعمى في بئر مثلا إذا غلب على ظنه سقوطه (لا لنداء أحد أبويه... إلخ) المراد بهما الأصول وإن عَلَوا، وظاهر سياقه أنه نفي لوجوب الإجابة فيصدق مع بقاء الندب والجواز.
نعم. فتاوى ذات صلة