طريقة عمل كيكة جنواز أو الكيكة الإسفنجية الكلاسيكية باحتراف بالصور والخطوات
من البداية لابد أن نعلم أن الكيك الإسفنجي يختلف عن الكيك العادي.. ويتطلب عوامل وخطوات معينة للحصول على النتيجة المطلوبة، ولهذا نقدم لكِ هذه النصائح لتحصلي على النتيجة المرجوة من الكيك الاسفنجي الرائع:
1- لا يدخل في مقادير الكيك الإسفنجي أية مواد دهنية أو سوائل (حليب أو زيت أو عصير أو زبد). طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالصور والكتابة. 2- إذا أردتِ أن يكون الكيك بنكهه البرتقال أضيفى برش برتقالة (مبشور قشر البرتقال) على البيض بدل الفانيليا وليس عصير البرتقال، وإذا أردتِ الكيك بطعم الفراولة أضيفى روح الفراولة، ولكن روح الفواكه تضاف بعد إضافة الطحين لكن برش (مبشور) البرتقال يُضاف مع البيض كبديل للفانيليا. 3- جميع المقادير المستخدمة بيض أو طحين، لابد أن تكون بدرجة حرارة الغرفة، إذا كانت المقادير موجودة بالبراد (الثلاجة) مثل البيض أو الدقيق، نخرجهم قبل العمل بنصف ساعة على الأقل. 4- مقادير الدقيق والنشا والبيكنج باودر نضعهم مع بعض، وننخل الخليط مرتين بمعنى نضع البيكنج باودر والنشا على الدقيق وننخلهم مرتين معا. 5- المقادير والخليط يجب ألا يغطي أكثر من نصف الصينية، بمعني لا يكون الخليط أكبر من نصف الصينيه، حتى لا ترتفع الكيكة وتهبط من المنتصف وتصبح غليظة القوام.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالصور إغاثي الملك سلمان
ويخبز الكيك في الرف الأوسط داخل الفرن لمدة 10 دقائق، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 160 درجة، واتركيها داخل الفرن لمدة تلت ساعة أخرى. بعد نضج الكيك، اتركيها في الفرن 10 دقائق لترتاح، وستحصلين على كيك مرتفع وهش، ولونه ذهبي، ويصلح لإعداد التورتة. شاهد أيضًا: طريقة عمل الكيكة نجلاء الشرشابي
طريقة عمل الكيك الإسفنجي الشكولاتة
يحتاج البعض إلى معرفة طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالصور، وسنقدم لك طريقة عمل كيك إسفنجي بالشكولاتة، بخطوات سهلة وبسيطة، وستنجح معك عند اتباعها. مكونات الوصفة
3 أكواب دقيق أبيض منخول جيدًا. 2 كوب من السكر. 2 كوب شوكولاتة، أو كاكاو حسب المتوفر. كوب من اللبن السائل. 6 بيضات. ملعقتين من الباكينج باودر. ملعقتين من الزبدة. ملعقة من الفانيليا. طريقة عمل كيكة جنواز أو الكيكة الإسفنجية الكلاسيكية باحتراف بالصور والخطوات - مطبخك سيدتي. ملعقة من قهوة النسكافيه المطحون. 2 ملعقة من بيكربونات الصوديوم. طريقة إعداد الوصفة
قومي بإحضار إناء كبير، وضعي به السكر، مع الدقيق، ثم قلبي المزيج جيدًا حتى تحصلين على قوام متجانس. ثم أضيفي الكاكاو والقهوة والباكينج باودر وبيكربونات الصوديوم إلى الخليط، ثم اخلطيهم جيدًا لمدة 5 دقائق. قومي بإضافة اللبن، وقلبي الخليط جيدًا مرة أخرى. اخفقي البيض والزبدة في الخلاط جيدًا، ثم ضعيهم على الدقيق، واستمري في تقليب الخليط.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالصور أمير
اخفقي حبات البيض في وعاء منفصل مع إضافة الفانيليا. اسكبي البيض المخفوق تدريجياً إلى خليط الزبدة والسكر مع متابعة الخفق لمدة لا تقل عن عشر دقائق، أو إلى أن يتضاعف كمية الخليط وتحصلي على القوام الكريمي. اخلطي الدقيق مع الكاكاو الخام والبيكنج باودر في وعاء منفضل. اسكبي خليط الدقيق إلى البيض والزبدة والسكر بشكل بطيء، مع التقليب الجيد حتى تحصلي على عجينة متجانسة. عمل كريمة التزيين:
اخفقي في بولة مناسبة الزبدة مع السكر والكاكاو. أضيفي اللبن إلى الخليط وتابعي الخفق إلى أن تحصلي على القوام المتماسك للكريمة. طريقة عمل الكيكة الإسفنجية - موضوع. ضعي الكريمة بالثلاجة لحين تجهيز الكيك الاسفنجي. اسكبي العجينة في صنيتين كيك، مع مراعاة دهنهم بالزبدة بشكل جيد. ادخلي صواني الكيك الفرن عند درجة حرارة متوسطة مدة لا تقل عن خمسة وعشرين دقيقة، أو إلى ان تنضج الكيكة بشكل جيد. اخرجي صواني الكيك الاسفنجي من الفرن، ثم ابدئي بفرد نصف كمية الكريمة على وجه الكيكة الاولى، ثم وضع الكيكة الثانية فوق الكيكة الأولى، ودهن الوجه بالكمية المتبقية من الكيكة. وصفات مقترحة:
طريقه عمل الكيكه الاسفنجيه للتورته
طريقة عمل الكيكة
طريقة عمل التورتة الاسفنجية سالى فؤاد
طريقة عمل تورتة سهلة وغير مكلفة
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالصور رئيس
أضيفي خليط الدقيق إلى مزيج البيض والسكر بشكل تدريجي، مع مراعاة تقليب الدقيق مع البيض باليد أو بالملعقة إلى أن يختفي الدقيق تماماً، وتحصلي على عجينة متجانسة. طريقة التحضير:
جهزي صواني مناسبة لعمل الكيك الاسفنجي. ادهني الصواني بالزبدة، وانثري عليها القليل من الدقيق. اسكبي عجينة الكيك بالصواني، ثم ادخليها الفرن الساخن عند درجة حرارة 160 درجة مئوية. اتركي صواني الكيك الاسفنجي بالفرن مدة تتراوح ما بين من خمسة وثلاثين دقيقة إلى خمسة وأربعين دقيقة، أو إلى أن ينضج الكيك الاسفنجي بشكل جيد، ويأخذ الوجه اللون الذهبي. تخرج الكيكة الاسفنجية من الفرن بعد التأكد من نضوجها، وتترك جانباً حتى تهدأ. طريقة عمل الكيكة الاسفنجية للشيف حسن بالشيكولاتة
مقادير عجينة الكيكة الاسفنجية:
كوبان من الزبدة. كوبان من السكر. كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول. ملعقتان طعام بيكنج بودر. طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالصور الجوية. ست ملاعق طعام كاكاو غير محلى. ملعقتان صغيرتان فانيليا. مقادير التزيين:
ثمانية ملاعق طعام زبدة. ست ملاعق طعام كاكاو خام. كوب ونصف سكر أبيض مطحون. ملعقتان طعام لبن. عمل عجينة الكيك:
اخفقي الزبدة مع السكر في وعاء مناسب باستخدام المضرب حتى تحصلي على القوام الكريمي.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالصور الجوية
يزيين الكيك بالكريمة المخفوقة، وصوص الكراميل، والبندق المكرمل. انتبه:
عند وضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي أن يكون جاف تمامًا للحصول على نكهة خالية من الزفارة. كيك اسفنجي بالبرتقال
فيما يلي نستعرض خطوات إعداد الكيكة الاسفنجية بالبرتقال:
مكونات كيك اسفنجي بالبرتقال
القليل من برش قشرالبرتقال حسب الرغبة. كوب من عصير البرتقال الطبيعي. ثلاثة أرباع كوب من الزيت. طريقة كيك اسفنجي بالبرتقال
تدهن صينية بالقليل من الزيت، وتغلف بورق زبدة. ينخل الدقيق، والملح، والبايكنغ باودر، والفانيليا في وعاء كبير ويترك الخليط جانبًا. يوضع في وعاء الخلاط الكهربائي عصير البرتقال، والسكر، وقشر البرتقال، والبيض، والزيت. تخفق المكوّنات في الخلاط جيدًا حتى تتجانس ويذوب السكر. يضاف خليط البيض على خليط الدقيق، ويقلب الخليطان معًا حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض، ويتكون خليط ناعم ومتجانس. طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالصور رئيس. يصب خليط الكيك في الصينية، وتدخل الفرن المحمّى مسبقًا على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة 10 دقائق تقريبًا. تخفف حرارة الفرن إلى 140 درجة مئوية، ويترك لمدة 25 دقيقة تقريبًا إضافية حتى ينضج الكيك. توضع صينية الكيك تحت الشواية حتى يحمرّ وجه الكيك.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالصور والكتابة
6- لابد من تسخين الفرن أثناء تحضيرك للكيك ودرجة الحرارة لابد أن تكون متوسطه، ليست عالية او منخفضة حتى لا يفسد قوام الكيك، إضبطي الفرن على درجه 180 مئوية وأغلقى الفرن حتى تنتهي من عمل الخليط. 7- ضرب البيض بمضرب البيض جيدا لمدة ربع ساعة متواصلة بدون توقف، على السرعة العالية. 8- وضع الدقيق ملعقة ملعقة وليس دُفعة واحدة، أو كمية كبيرة كل مرة حتى لا يصبح الكيك مكتوم. 9- تُدهن صينية بالسمن الدافيء بفرشاة صغيرة، ثم ترش بالدقيق وتُبطن الصينية جيدا بالدقيق حتى لا يلتصق الكيك، ثم تقلب وهي فارغة لتتخلصي من الدقيق الزائد، وتكون جاهزة لوضع الخليط بها. 10- لا تفتحى الفرن قبل 40 دقيقه وبعد اربعين دقيقه اختبريها بعود خشبىي، اذا خرج نظيفا دل على النضج. 11- لا تخرجيها من الفرن حتى لاتتعرض للهواء البارد فتهبط، إتركيها فى الفرن بعد إغلاق الحرارة نصف ساعه تقريبا، ثم تخرج من الفرن في جو الغرفة بدون تيارات هواء.. ثم يتم وضع الكريمة على السطح في اليوم التالي بعد أن تكون قد أصبحت متماسكة. 4 بيضات (في درجة حرارة الغرفة (
120 غرام. طريقة عمل الكيك الاسفنجي بالصور خطوة خطوة | أطيب طبخة. من السكر
120 غرام. طحين خاص بالحلويات
1 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا او بشر البرتقال
- قبصة من الملح
إذا أردت الحصول على 3 طبقات لإستعمالها في تورتة الحفلات فاستعملي المقاديرالتالية:
- 8 بيضات (في درجة حرارة الغرفة)
- 240 غرام.
بحيث إن كانت المكونات موجودة في الثلاجة نخرجهم قبل العمل بساعة على الأقل. يجب خلط و نخل المكونات الجافة مرتين الدقيق و النشا و الكاكاو و الملح و البيكنج باودر. يجب خفق البيض بمضرب كهربائي لمدة ربع ساعة متواصلة بدون توقف على سرعة مرتفعة. خليط الكيك عند وضعه في الصنية يجب ألا يكون ارتفاعه أكثر من نصف الصينية، حتى لا ترتفع الكيكة و تهبط من المنتصف. نعمل علي تسخين الفرن علي درجة حرارة متوسطة قبل البدء في عمل الكيك. نراعي عدم فتح الفرن في الربع ساعة الأولي من وضع الكيك في الفرن
عند إضافة الدقيق و السكر يكون ملعقة ملعقة و ليس مرة واحدة، حتى لا تكون الكيك مكتوم. يجب دهن الصينية المستخدمة بالسمن أو الزبد السائح بفرشاة صغيرة، ثم نرش عليها الدقيق و نقلب الصنية و نخبط عليها لنتخلص من الدقيق الزائد. لا تخرجها من الفرن فور نضجها فتهبط بسبب تعرضها للهواء البارد. يجب تركها في الفرن بعد إغلاق النار بربع ساعه تقريبا، ثم تخرجها من الفرن. يجب تزين الكيك في اليوم التالي من عملها حتي لا تتفتت عند قسمها. إن كان لابد من تزينها في نفس اليوم يجب وضعها في الفريزر لمدة نصف ساعة قبل البدء في العمل. تكفي لـ
5 أفراد
التكلفة
بسيطة
الصعوبة
سهل
المكونات
7
تختلف Visa MasterCard عن بطاقات الائتمان الأخرى Visa وبنك الجزيرة بدون تحويل الرواتب من حيث أنها تسجل برنامج المكافآت دون تدخل العميل. كما أن لها وظيفة توفير مكافأة والقدرة على استلام قسيمة للعميل لشراء أو العمل مع نظام تسجيل النقد. وهذا يتيح للعميل دفع مائتي ريال ، مما يمنح المالك مرونة أكبر ويسمح له بالدفع فورًا من المبلغ المذكور في التأشيرة. تسمح هذه التأشيرة لبنك الجزيرة بسحب الأموال من أي مكان في العالم وعلى جميع أجهزة السحب النقدي دون تحويل كشوف المرتبات. يمنحك هذا الفرصة للحصول على تأشيرة إضافية مع خدمات مجانية ، وكذلك نفس مزايا التأشيرة الخاصة لجميع أفراد الأسرة. سهولة الاستبدال المفقود أو المسروق أو المفقود. توفر خدمة الرسائل على الجوال وخاصة عند التعامل مع الفيزا سواء في عمليات الشراء أو السحب. مكافآت بنك الجزيرة مباشر. يحصل حامل البطاقة الائتمانية على خصم في المحلات التجارية والعالمية وكذلك المطاعم والفنادق الفخمة حول العالم. ومن مزاياها أيضًا الخصم على جميع الخدمات الطبية ، وكذلك تأمين السفر داخل وخارج المملكة. يجب أن يتراوح الراتب بين 3000 و 5000 ريال سعودي ويمكن أيضًا تحويله من فرع أو بنك آخر يتميز بمبادئ وشروط وأحكام الإسلام.
مكافآت بنك الجزيرة تداولكم
يبلغ معدل العائد السنوي 26. 4٪ ، حيث يبلغ معدل كل شهر 2. 2٪ ، وهو ما يمثل العائد على الأموال المستحقة. كما أنه يتلقى ما يصل إلى 2. 75٪ من العملات الأجنبية لكل تأشيرة عميل صالحة. عروض بنك الجزيرة 2022 – صناع المال. يمكنك الاستفسار عن: بنك الجزيرة على الإنترنت ، طريقة التسجيل والخدمات التي يقدمها البنك
وورلد إليت ماستر كارد
تتمتع بطاقة فيزا بنك الجزيرة بدون تحويل كشوف المرتبات بمعدل فائدة مرتفع للغاية حول العالم كما أنها منتشرة على نطاق واسع. لديك نظام مكافآت كبير ومتعدد ، ويسهل الحصول على قسيمة شراء دون تسجيل عميل. كما أنه يسهل عملية دفع ودفع 5٪ من الأموال ، ويضمن أيضًا سداد المشتريات بالكامل. يتمتع حامل التأشيرة والعميل بجميع مزايا بطاقة الائتمان ، وكذلك أفراد الأسرة الذين تزيد أعمارهم عن 18 عامًا. تسهيل عملية سحب الأموال من جميع أجهزة الصراف الآلي بما لا يزيد عن 30٪ من مبلغ الأموال الموجودة على البطاقة. عن طريق الهاتف ، يتم إرسال الرسائل يوميًا إلى الحساب وجميع المعاملات النقدية المتعلقة بالتأشيرة. يوفر خصومات للعملاء ببطاقات خاصة للمطاعم والنوادي والفنادق ولا تنسوا صالات كبار الشخصيات ، خصومات كبيرة على السفر في أي مكان.
مكافآت بنك الجزيرة مباشر
الإعفاء من الرسوم السنوية. الاسترجاع النقدي. شروط وأحكام برنامج مكافآت نقاط العربي:
بطاقات الائتمانية انفينيت وتيتانيوم وبلاتينوم وسيغنتشر: تحصل على نقطة واحدة مقابل كل ريال سعودي. بطاقات الائتمانية كلاسيك: تحصل على 0. مكافآت بنك الجزيرة اون لاين. 75 نقطة مقابل كل ريال سعودي. السحب النقدي ومدفوعات سداد عن طريق قنوات العربي الالكترونية والتحويل النقدي وعمليات شحن المحافظ الالكترونية أو عمليات سداد أو هامش ربح أو رسوم لا تؤهلك لإكتساب النقاط. كسب واستبدال النقاط يكون للبطاقات المفعلة والسارية المفعول فقط. يحقّ لحامل البطاقة استبدال 20, 000 نقطة ومضاعفاتها. تنتهي صلاحية نقاط المكافآت بعد سنتين من تاريخ اكتسابها. بطاقات السفر و بطاقات ذات الحد المنخفض غير مؤهلة لنقاط مكافآت العربي. القسائم الشرائية
يمكنك استبدال 20, 000 نقطة لتحصل على قسيمة شرائية بقيمة 200 ريال من قائمة التجار التالية:
الاسترجاع النقدي
قيمة الاسترجاع النقدي
مكافآت نقاط العربي المطلوبة
200 ريال
400 ريال
600 ريال
20, 000
40, 000
60, 000
أميال العربي
حوّل عملياتك الشرائية إلى طريقة ممتعة لكسب الأميال التي يمكن استبدالها بخدمات مجانية لتستمتع بها أثناء سفرك.
يسمح ذلك للعميل باختيار دفع المبلغ بحد أقصى 5٪ ، ويمكنه أيضًا اختيار مبلغ المال من التأشيرة. إنه يتيح الفرصة للحصول على تأشيرة مجانية لجميع أفراد الأسرة ، ولكن بشرط أن تبلغ سن الرشد 18 عامًا. توفر هذه الخدمة إمكانية سحب أي مبلغ مالي ولكن ليس أكثر من 30٪ من تكلفة التأشيرة ، كما توفر عملية السحب من أي مكان في العالم والمملكة. جريدة الرياض | بنك الجزيرة وبندة يبرمان اتفاقية تعاون. في حالة الكشف عن سرقة يتم إصدار تأشيرة بنك الجزيرة بدون تحويل للأجور خلال يومين. توفر هذه التأشيرة خدمة إرسال الرسائل اليومية وكيفية التعرف على عمليات الشراء والسحب من هاتفك المحمول. وتتميز بتقديم عدد كبير من الخصومات للمشتري عند زيارة المطاعم أو المحلات التجارية ، وكذلك السفر في المملكة العربية السعودية والذهاب إلى الفنادق والخدمات الطبية ، تصل إلى 30٪ إجمالاً. يحصل العميل على خصم في الشركات وكذلك في النوادي الترفيهية والمطاعم الفاخرة ، وعند شراء أي منتج فإن تأشيرة بنك الجزيرة بدون تحويل الرواتب تزيد من فترة الضمان لمدة عام كامل. إقرأ أيضاً: حاسبة التمويل الشخصي من بنك الجزيرة وبنك الجزيرة لخدمات التمويل الشخصي
بطاقة ماستركارد تيتانيوم الائتمانية
لدي هذه التأشيرة من أجل التمتع بالاعتراف بها في جميع أنحاء العالم وكذلك في المتاجر الدولية.