أفضل طريقة لعمل حشوة السمبوسة بالدجاج
علبة من عجينة السمبوسة. شرحتان من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات. زيت نباتي. ملعقة صغيرة من الكاري. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. صفار بيضة. ملعقتان من الماء. يخفق صفار البيضة مع ملعقتي الماء جيدًا وتترك جانبًا. يوضع الزيت في قدر على النار، وتضاف قطع الدجاج. تتبل بالفلفل، والملح، والكاري، ويترك الدجاج على النار حتّى ينضج. توضع ملعقة كبيرة من مزيج الدجاج على قطعة من العجينة، تغلق على شكل مثلث، ثم تدهن أطراف العجينة بالبيض. اكتشف أشهر فيديوهات حشوه السمبوسه دجاج | TikTok. تقلى السمبوسة في الزيت الساخن، ثم تقدم. أفضل طريقة لعمل حشوة السمبوسة الهنديــة
علبة من عجينة السمبوسة الجاهزة. بصلتان. حبتان من البطاطا. بهارات مشكلة حسب الرغبة. أربع حبات من الفلفل مقطعة إلى قطع صغيرة. ملعقة صغيرة من الكزبره حب. تسلق البطاطا، ثم تهرس، وتشوح بصل على النار، وتضاف البطاطا، والبهار، والملح، والكركم. تستعمل عجينة السمبوسة العادية، أو تعجن عجينه المعجنات، تشكل العجينة وتحشى بالحشوة، ثم تقلى بزيت غزير. أفضل طريقة لعمل حشوة السمبوسة بالعدس
علبة من عجينة السمبوسة. ربع كليو من العدس البني مسلوق ومصفى.
اكتشف أشهر فيديوهات حشوه السمبوسه دجاج | Tiktok
يمكنك تقديم سمبوسة ساخنة ومقرمشة مع الشاي أو صلصة من اختيارك. سمبوسة دجاج بالقرنبيط
قرنبيط
بازيلاء
طماطم
فلفل أخضر
جنزبيل مطحون
مسحوق الكركم
مسحوق الكمون
بودرة الكزبرة
ماسالا مقلية منخفضة / ماسالا مقلية (بذور الكمون المحمص المجفف ، بذور الكزبرة ، الفلفل الأحمر المجفف والأرض إلى مسحوق)
بانشفورون (بذور الحلبة ، بذور الشمر ، بذور الخردل ، كالونجي ، بذور الكمون)
زيت عباد الشمس للقلي
سمبوسة البروكلي أو Phulkapir Singara او حشوات سمبوسة للتفريز هي نسخة بنغالية لذيذة من السمبوسة يتم تحضيرها في كل مخبز تقريبًا خلال فصل الشتاء. حشو البروكلي والدجاج الحار ، المنعش واللذيذ يملأ أفواهنا مع كل قضمة. يمكنك تقديم السمبوسة بمفردها أو مع صلصة الطماطم أو التمر الهندي. اكتشف أشهر فيديوهات عمل حشوة السمبوسه | TikTok. سمبوسة دجاج بالجوز
بابادي جاثيا / سيف (مسحوق خشن)
جوز الهند المبشور الجاف
الكاجو
يحدث
لوز
مسحوق جارام ماسالا
مسحوق المانجو المجفف
سكر ناعم
زيت للقلي
دقيق لجميع الأغراض
عجينة السمبوسة المقرمشة والحارة هي طعام أصبع أكثر من كونها وجبة خفيفة كاملة. إنها مثلثات صغيرة مقرمشة مليئة بمزيج جاف من الجاتي المطحون والدجاج والمكسرات والتوابل. السمبوسة اللذيذة الصغيرة المجففة هي وجبة خفيفة يمكن الاستمتاع بها في أي وقت من اليوم.
اكتشف أشهر فيديوهات عمل حشوة السمبوسه | Tiktok
ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج والمفروم ناعمًا. ملعقة صغيرة من بودرة الكاري. ملعقة صغيرة من الكمون البودرة. ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من الشطة الحارة. يُسخن الزيت في مقلاة واسعة، ثم يُضاف البصل، والزنجبيل، والثوم وتُحرّك وتُقلّب المكونات لعدة دقائق حتى تذبل المكونات. ثم تُضاف مكعبات البطاطا، والكزبرة، والكمون، والكاري، والملح، والفلفل، والبابريكا، والشطة إلى البصل والثوم وتُقلّب وتُحرّك المكونات مع بعضها لعدة دقائق. ثم يُضاف نصف كوب من الماء وتُغطّى المقلاة، ثم تُترك على النار لمدة عشر دقائق تقريبًا، أو حتى تنضج مكعبات البطاطا. تُرفع الحشوة عن النار، ثم تُترك حتى تبرد قليلًا للبدء بحشوة عجينة السمبوسة. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة، ثم تُضاف قطع السمبوسة بالزيت الغزير وتُترك لمدة من ثلاث إلى أربع دقائق حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا فاتحًا. تُرتب قطع السمبوسة بحشوة البطاطا الحارة في طبق التقديم، ثم تُقدّم ساخنة كطبق مقبلات. عجينة السمبوسة
وقت التحضير 45 دقيقة.
السَّمبوسة
تُعدّ السَّمبوسة واحدةً من أكثر المقبلات المفضلة عند معظم الأشخاص باختلاف أعمارهم، الكبار والصغار، وما يميّزها أنها صغيرة الحجم ولا تكلف الكثير من المال لإعدادها، وتحشى السمبوسة بأنواع مُتعددة ومُختلفة من الحشوات التي تُلبي أذواق الجميع، كالجبن واللحمة والبطاطا المهروسة والبازيلاء والجزر وغيرها، وفي هذا المقال سنتناول طريقة تحضير السمبوسة بحشوات متنوعة. السمبوسة بحشوة البطاطا
يُمكن تحضير هذه الوصفة باتبّاع الخطوات الآتية [١]:
المكونات
للعجينة:
كوبان وربع من الدقيق متعدد الاستعمالات. تسع ملاعق كبيرة من الماء. ثلاثة أرباع معلقة صغيرة من ملح الطعام. ست ملاعق كبيرة من الزبدة المُقطّعة لقطع صغيرة. لحشوة البطاطا:
700 غرام من البطاطا ، مُقشّرة ومُقطّعة لقطع صغيرة. كوب من البازيلاء والذرة والجزر الطازجة. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعمًا. ملعقة صغيرة ونصف من الزنجبيل الطازج المفروم ناعمًا. نصف ملعقة صغيرة من بهارات الماسالا. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار. ملعقة صغيرة ونصف من ملح الطعام.