عملية التبريد فعالة للغاية للتحكم في إبطاء نمو البكتيريا التي تفسد البيض، إذ يحتاج البيض للحفظ داخل الثلاجة في درجة حرارة 4 مئوية أو أقل، مع ذلك، فإن جودته تنخفض بمرور الوقت، يعني ذلك أن الجيب الهوائي داخل البيضة يكبر ويصبح الصفار والبياض أرق وأقل فائدة، ما يعرضه للجفاف من الداخل. أفضل النصائح لحفظ البيض وتخزينه اتبعي النصائح التالية لتخزين البيض بطريقة صحيحة: ينصح الخبراء بضرورة حفظ البيض في عبوته الكرتون الأصلية في داخل الثلاجة لمنع امتصاص أي روائح غريبة وحمايته من تغييرات درجة الحرارة في الباب عند الفتح والغلق. يجب تخزين البيض النيء الذي أزيلت عنه قشرته في وعاء مغلق بإحكام، كما يجب تغطية صفار البيض الكامل المبرد بالماء لمنعه من الجفاف. ينصح باستخدامه في غضون يومين فقط. إذا كنتِ تحتفظين ببقايا البيض المطبوخ أو المسلوق في الثلاجة، فينصح بتناولها في غضون 3 أو 4 أيام فقط. ما هي المدة المناسبة لسلق البيض؟ :: الأنباط. هل يمكن حفظ البيض المسلوق؟ البيض المسلوق من الأطعمة عالية القيمة الغذائية والتي تتوافر بسهولة دون تكلفة عالية كوجبة خفيفة صحية أو كجزء من وجبة متوازنة لأطفالك. مع ذلك، ربما تندهشين أن يكون لها عمر تخزين أقصر من البيض الطازج.
ما هي المدة المناسبة لسلق البيض؟ :: الأنباط
كم دقيقة يستغرق سلق البيض
طريقة التحضير
يسلق البيض لمدة عشر دقائق ثم يرفع عن النار ويغسل بماء بارد ثم يترك حتى يبرد ثم يقشر ويفرم. يوضع البيض المقشر في طبق ثم يوضع فوقه الماسترد والمايونيز والملح والبابريكا والفلفل الأسود والبصل ويقلب. يوزع الخليط على شرائح التوست ثم يقدم. طريقة عمل مخلمة بيض ولحم
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. 450 غرامًا من لحمة الغنم المفروم. بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا. ثلث كوب من البقدونس المفروم. ملعقة صغيرة من بودرة الكاري. حبتان صغيرتان من الطماطم المفرومة فرمًا خشنًا. رشة من ملح الطعام. رشة من الفلفل الأسود الطازج. رشة من الفلفل الأحمر الحار للتزيين. خبز للتقديم حسب الرغبة. طريقة التحضير
يسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. يسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم توضع فيه اللحمة وتحرك جيدًا حتى تصبح غامقة اللون لمدة أربع دقائق. يوضع البصل ثم يقلب حتى يصبح طريًّا لمدة ست دقائق، ثم توضع نصف كمية البقدونس المفروم مع رش بودرة كاري وملح. توضع الطماطم والفلفل ثم تطبخ حتى تنضج الطماطم وتصبح مهروسةً لمدة أربع دقائق. تصنع أربع حفر في اللحمة ثم توضع بيضة في كل حفرة، ثم توضع في الفرن وتخبز لمدة سبع دقائق.