طريقة عمل عجينة الطعمية
مكونات عجينة الطعمية
نصف كيلو فول مدشوش منقي ومنقوع. بصلتان متوسطة. حزمة شبت. حزمة بقدونس. حزمة كرات. حزمة كزبرة خضرا. خمس فصوص ثوم كبيرة. ملعقة صغيرة كمون. ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم. نصف ملعقة كبيرة ملح. ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة حصي. كوب سمسم محمص. كوب ماء فاتر للخلط. طريقة التحضير
يغسل الفول جيداً من الأتربة والشوائب ويصفي، نضيف كمية مناسبة من الماء ويترك ليلة كاملة منقوع. طريقه عمل الطعميه المحشيه. نقشر البصل ونفرمه مع فصوص الثوم نغسل الخضرة والكرات ونقطعهم ثلاث أجزاء ليسهل الفروم في محضر الطعام أو الكبة. نضعهم على فترات حتي يتم فرمهم كامل، نضيف الفول بالتدريج، نصب نصف كوب الماء مع الخلط المستمر. نضيف التوابل الكمون والكزبرة والملح والبيكربونات الصوديوم نأخذ قطعه من العجين ونلمسها أذا كانت خشنة نضيف ربع مقدار الماء. ونفرمها فرم ناعم حتي على القوام المناسب نفرغ العجينة في علبة محكمة الغلق ونضيف السمسم ونقلبها ونغلقها جيداً ونتركها في الفريزر. طريقة عمل الطعمية السادة
المكونات
طبق عجينة طعمية. بيضتان. ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة. ربع كوب سمسم. زيت للقلي. نكسر البيض على عجينة الطعمية، نقلبهم جيداً.
طريقه عمل الطعميه البيتي
نشكل أقراص الفلافل باستخدام ملعقة صغيرة أو كبيرة، أو باستخدام الماكنة المخصصة لتشكيل الفلافل. نرش القليل من السمسم على حبات الفلافل. نضع الزيت النباتي في مقلاة كبيرة، ونتركه على نار متوسطة حتى يسخن. نضع حبات الفلافل المشكلة في الزيت الساخن، ونستمر بتقليبها حتى يتغير لونها ويصبح ذهبياً. نخرج الفلافل من الزيت، ثم نضعه على الأوراق المخصصة بامتصاص الزيت. نقدم حبات الفلافل، وبجانبها السلطة، والمخللات المختلفة حسب الرغبة. طرق أخرى للطعمية
المكونات
نصف كيلو من الفول المقشر. ضمة من الشبت. حزمة من الكزبرة. حزمة من البقدونس. حبة من الكراث. رأس من البصل المقطع. ستة فصوص من الثوم. ملعقة صغيرة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من الشطة الحارة البودرة. ملعقتان صغيرتان من بيكربونات الصودا. بيضة. ست ملاعق صغيرة من بذور الكزبرة. طريقه عمل الطعميه البيتي. كمية من الماء لنقع الفول. نغسل حبات الفول، وننقعها في الماء قبل يوم كامل. نصفي الفول من الماء باستخدام مصفاة ناعمة. نقطع الكزبرة، والكراث، والبقدونس، والشبت إلى قطع صغيرة. نضع الفول في وعاء مناسب، ثم نضيف إليه الخضراوات المقطعة ونحركهم جيداً. نضع جميع المكونات في محضرة الطعام، ونطحنها حتى نحصل على عجينة، ومن الممكن إضافة القليل من الماء حتى تتكون العجينة الطرية.
طريقة عمل عجينة الطعمية
مكونات عمل الطعمية البيتي المقرمشة
تتكون الفلافل من بعض المكونات البسيطة التي تساعدنا على عملها في البيت بدل من شرائها من الخارج سوف نتعرف عليها وهى كالتالي:-
نصف كيلو من الفول المكسور المنقوع لمدة ليلة كاملة. بصلة كبيرة مقطعة مكعبات. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. طبق صغير من البقدونس. طبق صغير من الكزبرة الخضراء. عود من الكرفس. ملعقة كبيرة من الشبت المفروم. مقدار ملعقة كبيرة من الكمون المطحون. ملعقتين من السمسم. طريقة بسيطة لعمل عجينة الطعمية المصرية بكل سهولة في المنزل - ثقفني. ملعقة كبيرة من النشا. ملعقة كبيرة من الملح. مقدار ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة. ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء حسب الرغبة. طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير الطعمية البيتي المقرمشة بكل سهولة بالمنزل وهى كما يلي:-
نحضر كبة الطعام ونضع بها الفول، والكزبرة الخضراء، والبقدونس، والشبت، والبصل، والثوم، والكرفس ونخلطهم جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية. نستمر بخفق المكونات حتى نحصل على عجينة هشة وخفيفة، ثم نقوم بوضع الخليط في بولة كبيرة الحجم ونضيف إليها الملح، والكزبرة المطحونة، والكمون، والشطة ونقلبهم بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة هشة وخفيفة.
طريقه عمل الطعميه مع وفاء
السعرات الحرارية 209 سعرة مدة الطبخ 10 دقيقة درجة الصعوبة متوسطة المكونات 300 غرام حمص (كبكبيه) حزمة شبت أخضر عدد 2 فصوص ثوم نصف بصلة صغيرة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة كمون "شمار" 1 ملعقة كزبرة يابسة 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر حجم الحصة 4 أقراص طعمية السعرات الحرارية (kcal) 209 السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 36 الدهون الكليّة (g) 4%2 الدهون المشبعة (g) 0. 3%8. 1 الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 0. 8 - الدهون المتعددة غير المشبعة (g) 3. 1 - الصوديوم (mg) 1276. 2%85 مجموع الكربوهيدرات (g) 36%7 من الألياف الغذائية (g) 10%33. 3 من السكر (g) 7. 6%21. 1 بروتين (g) 10%2 فيتامين C (mg) 15. 1%17 فيتامين A (IU) 50. 7%6 فيتامين K (mcg) 123. 1%103 فيتامين E (mg) 0. 8%5 فيتامين B1 (mg) 0. طريقه عمل الطعميه مع وفاء. 1%5 فيتامين B3 (mg) 0. 7%4 فيتامين B5 (mg) 0. 2%4 فيتامين B6 (mg) 0. 2%17 كالسيوم (mg) 148. 7%15 حديد (mg) 2. 6%32 بوتاسيوم (mg) 462. 9%10 مغنيزيوم (mg) 50. 8%12 فوسفات (mg) 464. 7%66 زنك (mg) 1. 2%10 منغنيز (mg) 1. 3%55 سيلينيوم (mcg) 4. 9%9 نحاس (mg) 0. 4%43 * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.
الخطوة الثانية: عليك الآن وضع الفول في وعاء ونضع في نفس الوعاء الجزر المبشور وثمرتين من الطماطم المفرومة، ثم قومي بعصر نصف ليمونة عليه. قومي بوضع ماء في وعاء على النار حتى يغلي ثم ضعي هذه الماء على الوعاء الذي يحتوي على المكونات على نار هادئة. طريقة عمل عجينة الطعمية بالمنزل - موضوع. قومي بوضع المزيد من الماء المغلي في الوعاء في أوقات متفاوتة ويترك الفول على النار لمدة تصل إلى ست ساعات متواصلة حتى يستوي. والآن يمكنك إضافة الفول المدمس في فطورك وعلى السحور وبالهناء والشفاء لعائلتك وضيوفك. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
قال بعض أهل العلم: بل العفو والعافية أحب من السجن، فسجن يوسف. وفي غياهب السجن، وكربة الحبس، قال لصاحبه الخارج من السجن: (اذكرني عند ربك) [يوسف:42]. أي عند الملك. والله عز وجل أقرب مذكور، فكان الجواب: (فلبث في السجن بضع سنين) [يوسف:42]. وفرعون العاثي نادى: (وهذه الأنهار تجري من تحتي) [الزخرف:91] فكان الجزاء أن أجراها الله من فوق رأسه غريقاً مدحوراً. وأحد المنافقين المردة أنطقه نفاقه فقال: (ائذن لي ولا تفتني) [التوبة:49]. فأتى الإذن: (ألا في الفتنة سقطوا) [التوبة:49]. فالبلاء موكل بالمنطق، الحيطة في اللفظة واجبة وجوب الحذر في الفعل، والاهتمام بالحديث لازم لزوم الاعتناء بالعمل، لأن القلوب قدور تغلي، ومغاريفها الألسنة. وفي كتاب بزرجمهر: أن صياداً بحث عن حمامة في غابة، فلما يئس وهمَّ بالانصراف، صاحت وقالت: ليس هناك حمامة. فصادها. وكثير من الرؤوس لم تسقط من كواهلها إلا بكلمات. وكم من دماغ ضُرِبَ به لأن صاحبه قال جملة غير مفيدة، وكم من عنق بتر لأن لسان صاحبه لحن لحناً فاحشاً لا يصلحه الخليل ولا سيبويه. وهل يكب الناس في النار إلا حصائد ألسنتهم (ما يلفظ من قولٍ إلا لديه رقيبٌ عتيد) [ق:18] واللسان ظالم يستحق الحبس قبل الذنب.
البلاء موكل بالمنطق - منتدى الرقية الشرعية
2014-11-20, 02:46 PM #4 بارك الله فيكم ، ونفع بكم. ترددت هذه الكلمة على ألسنة العلماء ، وكأنهم أخذوها قاعدة من حديث عويمر مع امرأته ، وقوله للنبي: أرأيت رجلا وجد مع امرأته رجلا أيقتله فتقتلونه ؟ أم كيف يفعل ؟... الحديث. قال الحافظ ابن حجر في الفتح 9 / 449: قال ـ أي: ابن العربي ـ ويحتمل أن يكون لم يقع له شيء من ذلك لكن اتفق أنه وقع في نفسه إرادة الاطلاع على الحكم فابتلى به كما يقال: البلاء موكل بالمنطق ومن ثم قال: إن الذي سألتك عنه قد ابتليت به. وفي حديث ابن عمر في صحيح مسلم ( 1493):... إن أول من سأل عن ذلك فلان بن فلان قال: يا رسول الله أرأيت لو أن وجد أحدنا امرأته على فاحشة كيف يصنع ؟ إن تكلم تكلم بأمر عظيم وإن سكت سكت على مثل ذلك قال فسكت النبي صلى الله عليه و سلم فلم يجبه فلما كان بعد ذلك أتاه فقال إن الذي سألتك عنه قد ابتليت به فأنزل الله عز و جل هؤلاء الآيات في سورة النور.. الحديث. قال ابن حجر أيضا 9 / 462: وفيه بيان أوليات الأشياء والعناية بمعرفتها لقول ابن عمر: أول من سأل عن ذلك فلان وقول أنس أول لعان كان وفيه: أن البلاء موكل بالمنطق. أهـ ولهذا قيل: احفظ لسانك أن تقول فتبتلى... إن البلاء موكل بالمنطق
وقيل:
ولربما أردى اللبيب لسانه... إنّ البلاء موكّل بالمنطق 2014-11-20, 03:02 PM #5 وقد صحح هذه المقولة عن ابن مسعود موقوفا عليه الشيخ الألباني في الضعيفة تحت حديث ( 3382) فقال: ورواه وكيع في "الزهد" عن إبراهيم قال: قال عبدالله بن مسعود:... فذكره موقوفًا عليه.
[تحفة المودود بأحكام المولود (ص: 124)]. وأخرج ابن أبي الدنيا عن إبراهيم النخَعي أنه قال: "إني لأجد نفسي تُحدِّثني بالشيء، فما يمنعني أن أتكلَّمَ به إلا مخافةَ أن أُبتلى به". • وذكر الدورقي قال: اجتمع الكسائي واليزيدي عند الرشيد فحضرت العِشاء، فقدَّموا الكسائي، فارتجَّ عليه في قراءة ﴿ قُلْ يَا أَيُّهَا الْكَافِرُونَ ﴾ [الكافرون: 1]، فقال اليزيدي: قراءةُ هذه السورة يُرتجُّ فيها على قارئ أهل الكوفة! قال: فحضرت الصلاة فقدَّموا اليزيدي فارتج عليه في الحمد (أي: الفاتحة)، فلما سلَّم قال:
احفظ لسانَك لا تقول فتُبتلى ♦♦♦ إن البلاء موكَّل بالمنطقِ
[مسالك الأبصار في ممالك الأمصار؛ لشهاب الدين العمري (5/ 240)]. • ولما نزل الحسينُ وأصحابُه بكربلاء، سأل عن اسمها فقيل: كربلاء، فقال: "كربٌ وبلاء". • ولما وقفت حليمةُ السعدية على عبدالمطلب تسأله رَضاعَ رسول الله صلى الله عليه وسلم، قال لها: "من أنت؟"، قالت: "امرأة من بني سعد"، قال: "فما اسمك؟"، قالت: "حليمة"، فقال: "بخٍ بخٍ؛ سعدٌ وحِلْمٌ؛ هاتان خُلَّتان فيهما غَناء الدهر". [تحفة المودود بأحكام المولود؛ لابن القيم (ص: 124)]. • ورُوي أن رجلًا من النصارى - وكان بالمدينة - إذا سمع المؤذن يقول: أشهد أن محمدًا رسول الله، قال: "حُرِق الكاذب"، فسقطت في بيته شرارةٌ من نار وهو نائم، فتعلَّقت النارُ بالبيت فأحرقته، وأحرقت ذلك الكافرَ معه؛ فكانت عبرة للخلق، "والبلاء موكل بالمنطق".
البلاء محاط باللفظ والقدر موكّل بالمنطق – جريدة عالم الثقافة – World Of Culture
ورجاله ثقات لكنه منقطع بين إبراهيم وابن مسعود ، إلا أنه قد قال إبراهيم: إذا حدثتكم عن رجل عن عبدالله ؛ فهو الذي سمعت: وإذا قلت: قال عبدالله ؛ فهو عن غير واحد. وعلى هذا فالإسناد صحيح. أهـ
قلت: وهو عند وكيع في الزهد بإسنادين:
311- حَدَّثَنَا الأَعْمَشُ ، عَنْ إِبْرَاهِيمَ ، قَالَ: قَالَ عَبْدُ اللَّهِ بْنُ مَسْعُودٍ: الْبلاَءُ مُوَكَّلٌّ بِالْقَوْلِ. 312- حَدَّثَنَا سُفْيَانُ ، عَنْ حَمَّادِ ، عَنْ إِبْرَاهِيمِ ، قَالَ: قَالَ عَبْدُ اللَّهِ: الْبلاَءُ مُوَكَّلٌّ بِالْكلاَمِ. 2021-01-07, 07:09 PM #6 رد: البلاء موكل بالمنطق
جزاكم الله خيراً. 2021-01-24, 10:50 PM #7 رد: البلاء موكل بالمنطق
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
قال علي بن الجعد في مسنده (1963): أنا إسرائيل، عن عبد الأعلى، عن أبي عبد الرحمن السلمي، عن عبد الله بن مسعود، أنه كان يقول: «البلاء موكل بالقول»
ولابن القيم كلام قيم في تحفة المودود عن هذا المعنى
قال الحافظ ابن حجر رحمه الله: قوله: ( إلا بقولي) أي بسؤالي عما لم يقع, كأنه قال فعوقبت بوقوع ذلك في آل بيتي... وقد وقع في مرسل مقاتل بن حيان عند ابن أبي حاتم" فقال عاصم: إنا لله وإنا إليه راجعون, هذا والله بسؤالي عن هذا الأمر بين الناس, فابتليت به. " وقال العلامة ابن عثيمين رحمه الله: وقول عاصم رضي الله عنه: " ما ابتُليتُ بهذا الأمر إلا لقولي " لهذا يقال: البلاء موكل بالمنطق. * ذكر الخطيب البغدادي رحمه الله في "تاريخ بغداد " أنه اجتمع الكسائي واليزيدي عند الرشيد, فحضرت صلاة يجهر فيها, فقدموا الكسائي يصلي فأرتج عليه في قوله: { قل يا أيها الكافرون} [الكافرون:1] فلما أن سلم, قال اليزيدي: قارئ أهل الكوفة يرتج عليه في { قل يا أيها الكافرون} ؟ فحضرت صلاة يجهر فيها, فقدموا اليزيدي فأرتج عليه في سورة الحمد, فلما أن سلم قال: احفظ لسانك لا تقول فتبتلى إن البــــــــلاء مــــــوكل بالمـــــــنطق * قال محمد بن سيرين: عيّرت رجلاً بشيء منذ ثلاثين سنة أحسبني عوقبت به, وكانوا يرون أنه عيّر رجلاً بالفقر فابتلي به. * ذكر الحافظ الذهبي رحمه الله في كتابه: سير أعلام النبلاء " أن الوزير ابن الزيات, قال: ما رحمت أحدًا قط، الرحمة خور في الطبع، ثم إن الحال تغير, فسجن في قفص جهاته بمسامير كالمسال، فكان يصيح: ارحموني، فيقولون: الرحمة خور في الطبع.
البلاء موكل بالمنطق
هذا، والله تعالى أعلم.
هذا العنوان محيل على قول عربيّ جار هو: البلاء موكّل بالمنطق، ومعناه البسيط أنّ المنطق أي الكلام هو مجلبة للبلاء، وهو أصل المكائد؛ فكم من حروب ووقائع كانت من جرّاء كلمة. مثل هذا القول إن حُمل على النّصح عنى أنّه على المرء أن يسكت، وأنّ الكلام إن كان من فضّة فالصمت من ذهب، ومن الحمق أن تفرّط في أغلى المعادن وتشتري بها المعدن الأقلّ، معدن لن يورث إلاّ البلاء واللعنة على الناطقين. عنوان مقالنا عكْس للقول الجاري المضمر لأنّه اختصار لفكرة تقول إنّ البلاغة التي هي في التصوّر الكلاسيكي كلام يبطل بالحجة الباطل، ويحقّ بالبرهان الحقّ، لا يمكن أن تكون إلاّ بالكلام. سوف يفاجأ كثير من القرّاء حين يعرفون أنّ المنطق هو الكلام، وليست اللوغوس كما استقرّ في معناه الدالّ على العقلانية والبصيرة. لكنّ هذه المفاجأة لا قيمة لها إن عرف الناس أنّ المنطق أو اللوغوس تعني في أصل وضعها من اللغة اليونانية الكلام أو الخطاب، وأنّ كثيرا من الفلاسفة من أمثال إفلاطون وأرسطو والرواقيّين استعملوه في هذا المعنى، وأنّ ترجمة العرب للوغوس بالمنطق كان توفيقا من الله ورضوانا كبيرا؛ فإذا جمعنا المنطق بمعنييه الأصلي والمنشعب دلّ ذلك على الفرضيّة المعكوسة: إنّه ليس أفضل للمرء من أن يعرض عقله على طرف لسانه.