طريقة عمل مقلقل اللحم السعوي
هناك الكثير من أنواع وطرق تحضير المقلقل، هناك الحضرمي، السعودي، اليمني، الحجازي، السوداني، اليوم معنا شرح طريقة عمل مقلقل اللحم السعودي خطوة بخطوة من مطبخ منال العالم، ذات طعم مميز ومذاق خاص مثل المطاعم. تعلمنا قبل سابق في مطبخ كنوزي، شرح الكثير من الوصفات في المنزل، لنعتمد على تحضيرها بطريقة مثل الجاهز، لكي نتأكد من صحتها وسلامتها. طريقة عمل مقلقل اللحم السعودي منال العالم
مكونات الوصفة:
كيلو جرام واحد من لحم الغنم مقسم إلى قطع صغيرة الحجم. ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض. ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي. ثلاث حبات متوسطة الحجم من البصل المقسم إلى قطع صغيرة الحجم. ست فصوص من الثوم المقسم إلى شرائح رفيعة. حبتان من الفلفل الأخضر مقسمة إلى جزئين متساويين. ملعقة واحدة صغيرة من التوابل المتنوعة. طريقة عمل المقلقل السعودي بالمكونات والمقادير وطريقة التحضير - ثقفني. ملعقة واحدة صغيرة من ملح الطعام. ملعقة واحدة صغيرة من الكمون المطحون. ملعقة واحدة صغيرة من الشطة. ملعقة واحدة صغيرة من الكزبرة المفرومة ناعم. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. أربع حبات متوسطة الحجم من الطماطم خالية من القشر ومفرومة ناعم. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
طريقة عمل المقلقل السعودي بالمكونات والمقادير وطريقة التحضير - ثقفني
يعد المقلقل أحد الأطباق التي يمكن من خلالها الحصول على وجبة دسمة ولذيذة في المنزل، حيث يعد اللحم المقلقل أحد أشهر الأطباق الرئيسية في المطبخ السعودي وبالإضافة إلى المذاق الشهي لهذا الطبق فهو يتميز أيضًا باحتوائه على العديد من العناصر المغذية للجسم، لذلك هيا نتعرف معًا على طريقة عمل المقلقل السعودي في البيت خطوة بخطوة من خلال هذا المقال. طريقة عمل المقلقل
المكونات والمقادير المطلوبة
كيلو ونصف لحم كوب بصل مفروم كوبين من الطماطم المفرومة ملعقة كبيرة من الثوم المفروم نصف ملعقة فلفل أسود نصف ملعقة كبيرة كمون نصف ملعقة كبيرة بهارات مشكلة ملعقتين صغيرتين من الفلفل الحار المفروم ربع كوب زيت نباتي 5 ملاعق من الدقيق ملح حسب الحاجة نصف ملعقة كزبرة جافة نصف ملعقة صغيرة شطة جافة 3 أكواب ماء 4 ملاعق من صلصة الطماطم
اقرأ أيضاً:
الطريقة الأشهى لطبخ الذبيحة على أصولها. طريقة عمل الكوارع بخطوات سهلة. طريقة عمل الأرز باللبن بطعم مميز. طريقة تحضير وعمل المقلقل
في البداية نضع مقلاة كبيرة على النار بها الزيت ونتركه حتى يسخن، ثم نضيف إليه اللحم بعد تقطيعه إلى قطع مناسبة. نقلب اللحم عدة مرات في المقلاة إلى أن يتغير لونه، ثم نضيف إليه البصل ونستمر في تحريكة إلى أن يأخذ لون خفيف، ثم نضيف بعدها الثوم المفروم ونقلب كل المكونات مع بعضها عدة مرات.
نضيف كذلك الدقيق إلى المكونات السابقة ونستمر في تحريك المكونات مع بعضها مدة 5 دقائق. نضيف أيضًا البهارات والفلفل والشطة والفلفل الحار والكمون والكزبرة الجافة إلى المكونات السابقة. نضيف صلصة الطماطم والطماطم المفرومة بعد أن تتجانس المكونات السابقة مع بعضها البعض، ثم نقلب الطماطم إلى أن تتجانس مع قطع اللحم. نترك الوعاء بعد ذلك على النار مدة 5 دقائق، ثم نضيف إليه كوب من الماء بعد ذلك. نغطي الوعاء بعدها ونتركه على نار متوسطة ونترك الوعاء مدة نصف ساعة على الأقل مع مراعاة إضافة المزيد من الماء إليه عند الحاجة. بعد مرور الوقت المحدد نرفع الغطاء عن الوعاء ونختبر قطع اللحم عن كانت قد نضجت أو لا. وفي حال لم تنضج قطع اللحم فيمكنكم إضافة المزيد من الماء الدافئ على الوعاء ونتركه على النار الهادئة إلى أن تنضج قطع اللحم بشكل سليم. نرفع بعد ذلك اللحم المقلقل من على النار ونضعه في طبق التقديم ونزينه ببعض البقدونس المفروم، ثم نقدمه إلى جانب السلطات والأرز المعمر أو الارز البسمتي والخبز الساخن للحصول على وجبة متكاملة ومغذية وبالهناء والشفاء. أسرار تسوية اللحم بشكل أسرع
يفضل استخدام لحم طازج بدلاً من المجمد، وفي حال تم استخدام اللحم المجمد يجب تركه حتى يذوب جيداً ويصبح لينًا مثل اللحم الطازج.
وتضيف قائلة: "أن إصابتها ومرضها عكس ما فهم الناس وأنهم كانوا يعتقدون في البداية أنها دخلت بسبب التسمم ولكن اكتشفت بعد ذلك أشياء أخرى، وكان اكتشافهم بسبب ألمها والقيء المستمر واكتشفوا بعدها أنها مصابة بجفاف حاد وسبب القيء ليس التسمم إنما هو فتق في المريء وتضخم في جدار المعدة والتهاب حاد، وارتجاع في المعدة". وكان هذا أول تصريح يوضح للجمهور اختفائها والحقيقة وراء مرضها بعد أن التزمت عائلتها الصمت وطلبوا من الجميع تكثيف الدعاء لها فقط. شذى سبت وعمليات التجميل
الكثير من النجوم والمشاهير يخضعون لبعض العمليات التجميلية حتى يحسنون من بعض الشوائب في الملامح والتجميل للحفاظ على إطلالاتهن في سن صغير ومبهج ومنير باستمرار، ومن هؤلاء النجوم الممثلة شذى سبت التي قامت ببعض العمليات التجميلية حتى تبدل من ملامحها وتغير من شكلها ولكن الصور هي الكاشفة لكل هذه الحقائق وتوضح لنا الفرق قبل وبعد أي عملية تجميلية. مسلسلات شذى سبت
مسلسل "كوكتيل". مسلسل "حزاوي الدار". مسلسل "آخر الرجال". مسلسل "ناس من ناس". مسلسل "الكلمة الطيبة". مسلسل "أبواب". مسلسل "ملاذ الطير". مسلسل "عويشة". مسلسل "الأرجوحة". مسلسل "دار الزين".
شذى سبت وزوجها سعيد الشامسي
شيماء سبت ومحمد سعد
انتشرت في الآونة الأخيرة صورة للفنانة البحرينية شيماء سبت تجمعها بالممثل المصري محمد سعد، وكانت الأخبار المنتشرة هي زواج محمد سعد من شيماء سبت، وانتشرت هذه الأخبار بشكل كبير على مواقع التواصل الاجتماعي وأثارت جدلاً واسعاً، ومن جانبها بينت الممثلة شيماء سبت حقيقة هذه الصورة، وصرحت أنها ليست زوجة محمد سعد كما يقول الكثيرون، وأنها هي المرأة التي تقف بجانبه في الصورة التي تم تداولها، والتي كانت تحت عنوان "زوجة الممثل المصري محمد سعد تشبه فنانة بحرينية". وأضافت أنها لا تعرف من قام بنشر هذه الصورة وكتب هذا الكلام الذي ليس له أي أساس من الصحة، وأضافت أن هذه الصورة كانت مع الممثل محمد سعد في عام ٢٠١٣ خلال مهرجان دبي السينمائي، وأنها تحب هذه الصورة كثيراً وأنها من الصور المفضلة بالنسبة لها، وتابعت أن هذه الصورة وصلت إليها من خلال أشخاص كثيرين ومواقع مشهورة على صفحات التواصل الاجتماعي. شيماء سبت وأخواتها
شيماء سبت هي الأخت الكبرى للفنانات أبرار وشذى وشيلاء سبت، ويشاركن الجمهور بصورهن بشكل دائم، وكانت الفنانة شذى سبت قد تمت خطبتها مؤخراً، وظهرت الأخوات معا وتم نشر مقتطفات من حفل الخطوبة، وظهرت كل واحدة منهن بإطلالة رائعة وساحرة بمناسبة هذا الحدث السعيد.
شذى سبت وزوجها المتوفي
وكانت شذى سبت احتفلت بليلة الحناء مع أخواتها وصديقاتها المقربين وأفراد عائلتها في أجواء بسيطة، ووعدت شيماء سبت متابعيها بتصوير حفل خطوبة شقيقتها لحظة بلحظة على حسابها على سناب شات. مع تداول المقاطع الأولى لحفل خطوبة شذى سبت ظن الجمهور في البداية أنه زفافها، إلا أنها أطلت في فيديو كشفت أنه حفل خطوبتها ومن المنتظر أن يتم العرس في شهر يوليو القادم. يذكر أن شيماء سبت أعلنت أن عريس شقيقتها شذى سبت كويتي الجنسية، وأنها ستواصل مشوارها الفني بعد الزواج، فهو رجل متفهم ويحترم عملها كثيراً.
زواج شذى سبت تصدرت الاخبار البحرينيه وذلك بعد انتشار خبرها بعد نشرها صوره لها من خلال حسابها على الانستقرام. وتم الإعلان عن خبر زواج شذى سبت من خلال صورة لها مع ارفاق صورة لعقد القران فيما لك تكشف الفنانة البحرينية عن تفاصيل زواجها ولك تصرح عن هوية الزوج وسط تساؤل حول من هو زوج شذى سبت ، ويذكر أن شذى لديها العديد من الأعمال الفنية التي تألقت فيها ولديها حضور قوي في الدراما الخليجية. وبارك العديد من المتابعين لها هذا الخبر وتمنوا لها حياه سعيده ومليئه بالحب والسعاده. ونشرت شيماء في صفحتها الرسمية على أحد مواقع التواصل الاجتماعي صورة مركبة لوجه شقيقتها والقسم الآخر منها تظهر فيها وهي توقع على عقد اقران من دون أن يظهر وجهها وعلقت:"الحمدلله الذي تتم بنعمته الصالحات الف مبروك عقد قران اختي شذى سبت وربي يهنيج ويسعدج ويجعل ايامكم كلها فرح وحب وتوفيق أقاوم كل مشاعر السعادة التي تعتريني ، وتمنع كلماتي من التدفق، لأكتب لكم عن مشاعر الفرح والسرور التي تغمرني، و كلماتي تتراقص طرباً على نبضات قلبي". وجاء إعلان شذى سبت عن الزواج مرفقا بصورة لها وصورة لتوقيع عقد القران، لكنها لم تكشف عن زوجها للجمهور.