فوجئت الفنانة إسعاد يونس بمرض شريهان بالسرطان, كانت الأحداث أشبه بسيناريو علي الشاشة الفضية شديد الحبكة صديقتها القديمة وخاطفة زوجها الحالية تداعبها أنامل الموت فالسرطان لا يلعب مع البشر بل يفنيهم ويمتص منهم روح الحياة,
أصبحت إسعاد يونس في صراع مع ذاتها أو كما يقال أصبحت روحها بين المطرقة والسندان مطرقة الأنسانية وسندان الغضب والأنتقام من صديقة عمرها لتنتصر انسانيتها وتبهر جماهيرها بوقوفها جنبا الي جنب مع ضرتها وصديقتها شريهان في محنة مرضها بتفاني وانكار ذات قل أن تجود به الحياة ليصبحو كما قالت اسعاد يونس اسرة كبيرة سعيدة ولتبهرنا اسعاد مرة أخري بتفردها وكينونتها النبيله. أهم أعمال اسعاد يونس الفنية
كالقمر حياته منازل بين محاق وهلال وبدر هكذا حياة الفنان وابداعه الفني يولد صغيرا لم يلمع بعد ولم تصقل الموهبة في وجدانه فتصقله الأيام والمواقف والخبرات ليتحول لسوبر استار يطغي حضوره علي كل ما يدانيه,
هكذا بدأت إسعاد يونس دخولها مجال التمثيل كان من خلال أدوار صغيرة في بعض الأعمال في منتصف فترة السبعينات ومنها: فيلم جريمة لم تكتمل، فيلم أنا وابنتي والحب، فيلم وانتهى الحب, فيلم الملكة وأنا، مسلسل الدنيا لما تلف، فيلم المرايات، فيلم دعاء المظلومين وفيلم ميعاد مع سوسو.
&Quot;عشرة عمرها&Quot; وشريكتها في &Quot;بكيزة وزغلول&Quot;.. وداع مؤثر من إسعاد يونس لسهير البابلي - مجلة هي
^ "بالفيديو والصور.. بدء توقيع كتاب "زى ما بقولك كدة" للفنانة إسعاد يونس - اليوم السابع" ، اليوم السابع ، 04 ديسمبر 2016، مؤرشف من الأصل في 09 ديسمبر 2019 ، اطلع عليه بتاريخ 04 ديسمبر 2016. ^ "إسعاد يونس - موقع ليالينا" ، ، مؤرشف من الأصل في 20 فبراير 2018 ، اطلع عليه بتاريخ 04 ديسمبر 2016. "عشرة عمرها" وشريكتها في "بكيزة وزغلول".. وداع مؤثر من إسعاد يونس لسهير البابلي - مجلة هي. بوابة تمثيل
بوابة المرأة
بوابة أدب عربي
بوابة مصر
بوابة سينما
بوابة تلفاز
بوابة أعلام
بوابة مسرح
ضبط استنادي
WorldCat
ISNI: 0000 0001 2308 0953
LCCN: no2017029984
NTA: 149813023
VIAF: 97006870
إسعاد يونس على مواقع التواصل الاجتماعي:
إسعاد يونس على تويتر.
واستطاعت إسعاد يونس خلال الحلقات أن تستضيف الكثير من النجوم في العالم العربي مثل شيرين عبد الوهاب وتامر حسني ودينا الشربيني وأصالة وحميد الشاعري، وقدمت حلقات مختلفة مع ياسمين صبري وهي تطهو المحشي ورانيا يوسف وهي ترتدي البيجاما. الكاتبة إسعاد وعودة للراديو ولتشبع شغفها بالكتابة ظلت تكتب إسعاد يونس مقالا في احدى الصحف المصرية وأيضا باحدى المجلات المصرية، قبل أن تتوقف عن كتابة المقالات قبل سنوات قليلة، إلا انها اطلقت أكثر من كتاب نذكر منها "مذكرات نورا المذعورة" و"المتسولون" و"زىي ما بقولك كدة" وهو اسم برنامجها أيضا الذي قدمته في عام 2016 عبر احدى الإذاعات وحقق نجاحاً كبيراً، وتطرقت خلاله لقصص شخصيات فنية وتاريخية. وخلال شهر رمضان 2017 قدّمت إسعاد يونس برنامجاً إذاعياً، بعنوان "يدوم العز". عمر الفنانه اسعاد يونس. زيجات في حياة إسعاد يونس نبيل الهجرسي تزوجت من الفنان نبيل الهجرسي بضع سنوات، أنجبت خلالها ابنتهما نورهان ثم انفصلت عنه ، وقد نعته عند وفاته وكتبت عبر صفحتها على أحد مواقع التواص الاجتماعي: توفي الى رحمة الله والد ابنتي القدير نبيل الهجرسي. الزوج الثاني علاء الخواجة وتزوجت إسعاد يونس من المليونير الاردني علاء الخواجة والذي أحبته كثيرا وكانت اسعاد قد كشفت بأنها في بداية زواجها اشترى لها زوجها لعبة "اتاري" والتي خصصت لها غرفة في منزلها وظلت لخمس سنوات تتنافس مع زوجها على اللعب مما اخر انجابها لخمس سنوات، قبل أن تنجب ابنها عمر الذي يعيش في لندن بعد حصوله على الماجستير، وفي عام 2000 اسست مع زوجها الشركة العربية للإنتاج والتوزيع السينمائي.
فرد العجين على شكل مستطيل بالطول. دهن وجه العجينة بالزبدة المذابة ورش القرفة المطحونة والسكر البودرة. لف العجين على شكل اسطوانية رول ومن ثم تقطيعها الي قطع بسمك مناسب. وضع مقادير الصلصة من السكر البني والزبدة والملح وجوز البيكان وشراب الذرة في وعاء على النار والتقليب حتى يصبح لون الخليط بنيا فاتحا. تحضير قوالب المافن ودهنها بالزبدة. وضع مقدار ملعقة كبيرة من الصلصة في قوالب المافن ووضع قطعة من العجينة المقطعة فوق الصلصة. ترك العجينة بالقوالب تغطيتها لمدة اربعين دقيقة. وضع القوالب في الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية لمدة خمس وثلاثين دقيقة. سيانوب بالكرواسون
ثماني قطع من الكرواسون بحجم صغير وبطعم الشوكولاتة. كوب من الجبن الكريمي. علبة من الحليب المكثف المحلي. للزينة:
ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة. ربع كوب من حبات الجوز المجروشة. ضعي الجبن الكريمي والحليب المكثف المحلي في وعاء الخلاط الكهربائي. اخلطي المكونات السابقة حتى تحصلي على خليط متجانس ذي قوام كريمي. طريقة عمل بسبوسة دقيق الذرة – e3arabi – إي عربي. رتبي قطع الكرواسون في قاع صينية الفرن. اسكبي خليط الجبن على قطع الكرواسون وزيني وجهها بالقرفة والجوز المجروش. ادخلي الصينية في فرن مسخن مسبقا واتركيها لمدة خمس عشرة دقيقة.
طريقة عمل بسبوسة دقيق الذرة – E3Arabi – إي عربي
الثلاثاء 27 ربيع الأول 1427هـ - 25 أبريل 2006م - العدد 13819
كل ما عليك الإقلال من الدهون ومضاعفة تناول الفواكه والخضار والألبان
مشتقات الألبان
يتزايد في السنوات الأخيرة الاتجاه إلى العلاج الكيميائي الذي ثبت أن له مضاعفات كبيرة بالرغم من محاسنه. وحمية داش The Dash Diet أو طرق غذائية لوقف ضغط الدم المرتفع Dietary Approaches to Stop Hypertension هي أحد أنواع الحمية الحديثة التي صممت أصلاً للتحكم في ضغط الدم المرتفع، ثم ثبت أن لها محاسن كثيرة. وتقوم حمية داش على تناول المزيد من الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان القليلة الدسم أو منزوعة الدسم. طريقة عمل السينابون مثل محل السينابون في المنزل بوصفات مختلفة - ثقفني. وقد أثبت المعهد القومي الأمريكي للصحة أن تطبيق الحمية لمدة أربعة عشر يوماً فقط يضمن انخفاض ضغط الدم المرتفع لمن يعانون من ارتفاع غير حاد لضغط الدم أو لمن لديهم قابلية للإصابة بارتفاع الضغط. أما الذين يعانون من ارتفاع حاد في الضغط فلن يمكنهم الاستغناء عن أدوية الضغط. ولكن حمية داش تساعد على تحسن الاستجابة للعلاج وتساعد على تخفيض الكوليسترول، كما تساعد على الاستجابة للعلاج بالأنسولين عند انخفاض الوزن وممارسة الرياضة. ومصممو الحمية خبراء من جامعات هارفاد وجون هوبكنز والمعهد القومي للقلب والرئتين والدم، والأبحاث مستمرة للوصول إلى حمية داش - 2 التي سوف تختبر الحمية على ثلاثة مستويات من تناول الملح: 3, 450 ملغ في اليوم و2, 300 ملغ في اليوم و1, 650 ملغ في اليوم.
وأجمل ما في حمية داش هو بساطة تطبيقها، فهي لا تتطلب مكونات غريبة أو صعبة الإيجاد حيث يتوفر كل ما يحتاجه الإنسان لتطبيقها في أقرب سوق مركزي أو سوق خضار. السمبوسك - موضة الأزياء. إن كل ما على الفرد القيام به هو أن يقلل من الدهون ويضاعف مقدار الفواكه والخضروات ويتناول منتجات ألبان قليلة الدسم أو منزوعة الدسم. فحمية داش، كما يصفها أحد الخبراء، حمية لجميع الأمراض حيث تحتوي على الفواكه والخضروات للحد من احتمالات الإصابة بالسرطان، والكالسيوم لمحاربة هشاشة العظام، وتبتعد عن الدهون المشبعة لضمان صحة القلب! وكمثال لهذه الحمية التي تقوم على 2000 سعرة حرارية في اليوم إليكم الجدول المرفق مع الموضوع:
الأطعمة وعدد الحصص منها
الحبوب ومنتجات الحبوب 7 - 8 حصص في اليوم
الخضروات
4 - 5 حصص في اليوم
الفواكه
منتجات الألبان قليلة أو منزوعة الدسم
2 - 3 حصص في اليوم
اللحوم والدواجن والأسماك
حصتان أو أقل في اليوم
البقول والمكسرات
الدهون والزيوت وتوابل السلطة
203 حصص في اليوم
الحلويات والأكل بين الوجبات
5 حصص في الأسبوع
مثال على حصة واحدة
شريحة واحدة من الخبز. نصف كوب من رقائق الحبوب أو الأرز المطبوخ أو المكرونة
كوب من الخضروات الورقية الطازجة.
طريقة عمل السينابون مثل محل السينابون في المنزل بوصفات مختلفة - ثقفني
وتصلح لإضافتها إلى كيك الشكولاتة وإلى تتبيلة قطع الدجاج وإلى صلصة البيتزا. ممهوك الفاصوليا الجافة: يمكن نقع أي نوع من أنواع الفاصوليا أو اللوبيا الجافة حتى تنتفخ وتلين ثم توضع في كأس الخلاط الكهربائي مع كمية قليلة من الماء وتخلط حتى تتحول إلى مزيج في كثافة الموز المهروس. وتصلح لإضافتهاإلى المايونيز (للتقليل من كميته) عند إعداد سندويتشات التونة أو غيرها حيث تضاف ملعقتان من الخليط إلى ملعقة من المايونيز لتتبيل السندويتشات. كيكات اللوز السوداني الصغيرة (كوب كيك)
تكفي الكمية لخبز من ثماني إلى ست عشرة كيكة صغيرة على حسب حجم القوالب. كوب دقيق (ثلثه دقيق كامل وثلثه دقيق أبيض وثلثه جنين قمح)
ملعقتان صغيرتان مسحوق تخمير (بيكنج باودر)
نصف ملعقة صغيرة صودا الخبز ونصف ملعقة صغيرة من الملح
بيضتان كبيرتان
ربع كوب سكر بني
ربع كوب زيت كانولا (زيت بذور اللفت)
ثلاثة أرباع الكوب ممهوك الجزر
ثلاثة أرباع الكوب زبدة لوز سوداني ناعمة
ثماني ملاعق صغيرة مربى (أي نوع)
يحمى الفرن إلى 350درجة. وتبطن قوالب الكيك الصغيرة بالورق الخاص. تخلط المقادير الجافة معاً (الدقيق ومسحوق التخمير وصودا الخبز والملح). وفي وعاء عميق تخفق البيضتان ويضاف السكر ثم الزيت ثم يضاف الجزر وزبدة اللوز السوداني وتخفق.
عدد 6 فص ثوم مهروسين. ملعقَة كَبيرة ونصف بقدونس طازج ومفروم. ملعقة كَبيرة من زعتر طازج مفروم. كوب وربع رب بندورة. طريقة تحضير اللازانيا بالكوسا والباذنجان
قبل كل شيء يجب عمل الصلصة التي سوف تُستخدَم كطبقة فوق شرائح الكوسا والباذنجان، ولذلك أحضري قدر وضعي فيه قليلاً من الزيت وضعيه على الغاز على نار متوسطة الحرارة. عندما يسخن يضاف البصل المَفروم، والفلفل، والثوم، واتركيهم على النّار من ثلاث إلى أربع دَقائق. أَضيفي رب البندورة، وخففي الحرارة، وقلبي المكونات معاً جيدًا. أَضيفي البقدونس والزعتر ومن ثم ارفعي القدر عن الغاز. سخني الفُرن إلى درجة 180. أحضري صينية لخبز اللازانيا بالفُرن أو طبق بايركس، وضعي طبقة من الصّلصة التي حضرتيها سابقاً في قَاع الصينية. ثمّ ضَعي طبقة من شرائح الكوسا، والباذنجان والفطر، ومن ثم طبقة من صلصَة البندورة. استمري في ترتيب طبقات اللازانيا بنفس الخطوات بدايةً بالكوسا، والباذنجان وفوقهم الصّلصة إلى أن تنتهي من المُكونات. غطي الصينية بورق القصدير، واخبزيها لـ 20 دقيقَة. أزيلي ورق القصدير، وأدخليها إلى الفُرن مرةً اُخرى لـ 10 دَقائق لتحمير وجهها. أخرجيها من الفُرن بعد أن تنهي المدة ويمكنك نقل اللازانيا إلى طبق التقديم بعد 10 دقائق حتّى تتماسك وتبرد قليلاً.
السمبوسك - موضة الأزياء
نقوم بخفق المكونات على سرعة عالية؛ حتى تمتزج بشكل جيد. نقوم بإضافة كمية الزبدة واللبن الزبادي مع الاستمرار في عملية الخفق. نقوم بتنخيل الطحين الأبيض وطحين الذرة والبيكنج باودر في إناء خاص إلى أن نتخلص من الشوائب العالقة. نقوم بإضافة حبات البيض بشكل تدريجي مع الخفق مع كل إضافة بواسطة ملعقة خشبية؛ حتى يمتزج الطحين مع كافة المكونات. نقوم بإضافة جوز الهند على الخليط مع الاستمرار في عملية الخلط الجيد. نقوم بتحضير صينية واسعة الحجم ذات شكل دائري، إذ نقوم بدهنها بالقليل من الطحينة بواسطة فرشاة الحلويات أو ندهنها بالزبدة الذائبة أو الزيت النباتي مع رشها بالطحين دون مبالغة. نقوم بسكب مزيج بسبوسة دقيق الذرة داخل الصينية، ومن ثم نقوم بوضع الصينية داخل الفرن؛ حتى تخبز لمدة ساعة تقريباً. نختبر نضج عجينة بسبوسة دقيق الذرة عن طريق غرس عود خشبي في الحشوة؛ فإذا خرجت غير مبللة دل ذلك على نضجها. نقوم بإخراج بسبوسة دقيق الذرة من داخل الفرن، مع تركها في الخارج؛ حتى تبرد وتصبح من درجة حرارة الغرفة. نقوم بتقطير بسبوسة دقيق الذرة مع تزيينها بالقليل من حبات اللوز المبشور. أقرأ التالي منذ 13 ساعة طريقة عمل فطيرة الحمص بالقاورما منذ 13 ساعة طريقة عمل عجينة تيروبيتا منذ 13 ساعة طريقة عمل عجينة الشيبس منذ 13 ساعة طريقة عمل خبز الروتي الماليزي منذ 15 ساعة طريقة تحضير مكعبات الدجاج مع الفول الأخضر منذ 15 ساعة طريقة عمل جراتان الطماطم منذ 15 ساعة طريقة تحضير الفول الأخضر مع اللحمة المفرومة منذ 15 ساعة طريقة عمل الفول الأخضر بالكاري منذ 15 ساعة طريقة تحضير يخنة الفول الأخضر منذ 15 ساعة طريقة تحضير البرغل مع الفول الأخضر
نصف كوب من الزبدة المملحة. كوب من الدقيق. كوب من رقائق الشوكولاتة البيضاء. كوب من معجون بسكويت اللوتس. نصف كوب من البسكويت المكسر. نقوم بتذويب رقائق الشوكولاتة والزبدة على نار خفيفة. في خلاط كهربائي نضع السكر البني والأبيض والفانيلا، ونخلطهم مع مزيج الشوكلاتة والزبدة الذائبة. نضيف البيض واحدة تلو الأخرى ونخلطهم مع المزيج السابق. نضيف الطحين تدريجياً حتى تمتزج المكونات جيداً. نصب الخليط في صينية مغلفة بورق الزبدة، ونُزين بالبسكويت المكسر ورقائق الشوكولاتة البيضاء على الوجه. نذوّب معجون بسكويت اللوتس ما بين 15-30 ثانية في الميكروويف ونصبه على وجه الصينية على شكل خطوط طويلة (شرائط طولية)، ونصنع شكل دوامات بواسطة السكين. نخبز الصينية لمدة 45 دقيقة على حرارة 163 درجة مئوية، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند غرزه بالبلوندي. يوضع بلوندي اللوتس في طبق التقديم. حلا اللوتس البارد
بسكويت لوتس مفتت (الكمية حسب الحاجة). 350 غراماً من القشطة. كيلوغرام من جبن الماسكاربوني. أربعة ظروف من بودرة كريمة الخفق. كريمة لوتس مذوبة (الكمية حسب الحاجة). نخفق كل من جبن الماسكاربوني والقشطة وبودرة الكريمة في خلاط كهربائي حتى تتجانس المكونات.