ذات صلة طريقة تحضير الكشري السعودي طريقة الكشري الخليجي
الكشري
يعد الكشري أحد الأكلات المشهورة في العالم العربي، وقد عُرف بدايةً في المطبخ المصري، ثمّ انتقل ليصل إلى العديد من الدول العربيّة، كما أصبح يُعرف باسم الدولة التي يحضّر بها، مثل الكشري السعودي، وهو يمتاز بوجه عام بقيمته الغذائيّة المرتفعة؛ نظراً لاحتوائه على المعكرونة والعدس بشكل أساسي، كما يمتاز بمذاقه اللذيذ، وطعمه الشهي، إلا أنّه يعد من المأكولات التي تتطلّب وقتاً لإعدادها، وفي هذا المقال سنعرّفكم على طريقة عمل الكشري السعودي، بالإضافة لذكر طريقة أخرى لتحضيره. الكشري السعودي
المكوّنات
نصف كوب من العدس المسلوق. كوب من معكرونة السباغيتي المسلوقة، والمقطّعة. مكوّنات تحضير الأرز:
كوب من الأرز. كوبان من الماء. ربع ملعقة كبيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. مكوّنات الصلصة:
حبّتان من الطماطم المقطّعة على شكل مربّعات صغيرة. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. طريقة الكشري السعودي الفرنسي. فصّان من الثوم. حبّة من البصل المفروم ناعماً. ملعقة كبيرة من الزبدة. ملعقة صغيرة من الكمّون. ربع كوب من عصير الليمون الطازج. رشّة من الملح، أو حسب الرغبة. رشّة من الفلفل الأسود.
- طريقة الكشري السعودية
- طريقة الكشري السعودي الفرنسي
- طريقة الكشري السعودي 2021
- طريقة الكشري السعودي اليوم
- فوائد بذور فاكهة الجاك فروت | المرسال
- 9 معلومات لا تعرفها عن الكاكايا أكبر فاكهة فى العالم - اليوم السابع
- جاك فروت | جاكية
طريقة الكشري السعودية
الكشري
يشتهر المطبخ المصري بالعديد من الأطباق اللّذيذة المنتشر تحضيرها في كافة أنحاء الوطن العربي، ويُعدُّ الكشري من أكثر الأطباق الشعبية شهرةً ويمتاز بتعدد مكوناته ومذاقه الشهي، والكشري يتكوّن من أرز مسلوق وبصل مقلي ومعكرونة مسلوقة وعدس وصلصة طماطم تدمجيهنا مع بعضها ثم تضيفين إليهم الصلصة الحارة حسب الذوق، وتُعدُّ طريقة تحضيره سهلةً، وسنُقدم لكِ طرقًا لعمل الكشري الإسكندراني في هذا المقال. طريقة الكشري الإسكندراني
المكونات
نصف كوب من العدس الأصفر. كوب ونصف من الأرز المصري. كوب ونصف من الماء. ملعقتان كبيرتان من الزبدة المملحة. طريقة الكشري السعودي اليوم. ثمرة كبيرة من البصل المقطع لشرائح رفيعة. ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي. سمن (حسب الحاجة). طريقة التحضير
نضع الماء مع الملح والقليل من السمن والزبدة المملحة في قدر، ثم نضع القدر على نار عالية ونتركه حتى يغلي الماء. نغسل الأرز عدة مرات حتى يصبح ماؤه نقيًا، ثم نصفّيه جيدًا من الماء. نغسل العدس بالماء جيدًا حتى يصبح ماؤه صافيًا، ثم نصفّيه تمامًا. نضيف العدس والأرز إلى قدر الماء المغلي، ثم نغطّي القدر ونتركه حتى يغلي على نار عالية، وبعد الغليان نقلّب الأرز والعدس بخفّة لمنع التصاقهما ببعضهما.
طريقة الكشري السعودي الفرنسي
عدس اسود منقوع • ارز بسمتي منقوع • بصله كبيرة جوانح • زيت • مكرونه صغيرة ونص كوب اسباجتي متكسرة وسط ومسلوقة • حمص مسلوق
Rasha Ezzat
لعمل الرز: • فناجيل شاي أرز ابو كأس • فناجيل شعيرية • من زيت الطبخ • من الملح • لعمل العدس: • عدس اسود • كمون
ساعه إلى ساعتين
8 اشخاص
الشيف ام دحوم||🇸🇦✨
معكرونه صغيرة • معكرونه اسبكيتي • رز مصري • شعيرية • عدس • بصل • بندورة • خل
سوما
للأسف ليس لدينا وصفة لما تبحث عنه! إذا لديك طريقة أخرى لتحضيرها، شاركها معنا لتساعد باقي الطبّاخين الذين يريدون تجربتها أيضًا
ساعدنا على تحسين النتائج
شاركنا رأيك
طريقة الكشري السعودي 2021
للتقديم: ذوبي الزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة ثم ضيفي البصل وتركيه حتى يتغير لونه مع التقليب من وقت إلى آخر. إرفعي المقلاة عن النار وضعي البصل على محارم ورقية لتتشرب الزيت. في طبق التقديم ضعي المكرونة ثم أسكبي فوقها الصلصة بحسب رغبتك. أسكبي خليط الأرز فوق الطبق وزيني وجهه بالبصل المقلي.
طريقة الكشري السعودي اليوم
مكوّنات تزيين الطبق:
حبّة من البصل المقطّع على شكل جوانح. ملعقة صغيرة من الزبدة. طريقة التحضير
لتحضير الأرز: نحمي الزيت في وعاء على نار متوسّطة، ثمّ نضيف الأرز إليه، ونقلّب المكوّنات قليلاً. نضيف العدس المسلوق إلى المزيج، ونخلط المكوّنات بشكل جيّد. ننكّه المكوّنات بالملح، ثمّ نضيف الماء إليها، ونترك المزيج ليغلي. عندما يغلي المزيج، نخفّف النار عليه لتصبح منخفضة، ونتركه على النار لتستوي حبّات الأرز. لتحضير الصلصة: نذيب الزبدة في وعاء على نار متوسّطة، ثمّ نضيف الثوم والبصل إليها، ونترك المزيج على النار مع التقليب من وقتٍ لآخر حتّى يذبل البصل. نضيف الطماطم إلى الخليط. نذيب معجون الطماطم في مقدار قليل من الماء في وعاء، ثمّ نصب المزيج فوق خليط الزبدة. ننكّه المزيج بالكمّون، والفلفل الاسود، والملح، ونحرّك المكوّنات معاً، ثمّ نترك الخليط يغلي على نار منخفضة مدّة عشر دقائق. طريقة عمل الكشري السعودي يقدمها الشيف وسام مسعود - جريدة بكره أحلى. نرفع المزيج عن النار، ونضيف إليه عصير الليمون الطازج، ونحرّك المكوّنات معاً. للتقديم: نذيب الزبدة في وعاء على نار متوسّطة، ونضيف إليها البصل، ونترك المكوّنات على النار حتّى يذبل البصل ويتغيّر لونه، مع التقليب من وقتٍ لآخر. نرفع الوعاء عن النار، ونضع البصل في طبق مفروش بمحارم ورقيّة.
طريقة عمل صلصة الكشرى: مقادير صلصة الكشرى: كيلو طماطم 2ملعقة خل ملعقة كبيرة زيت أو سمن فلفل وملح 5 فصوص من الثوم المفرى علبة صلصة طماطم طريقة عمل صلصة الكشرى: نقوم بعصر الطماطم فى الخلاط الكهربائى ثم يتم تحمير الثوم المفرى في الزيت المتبقى من تحمير البصل ليعطى نكهة للكشرى ثم يضاف الخل ثم نضيف عصير الطماطم والصلصة ونضيف فص من الثوم المفرى بدون تحمير لكى نحصل على مذاق طيب لطعم الصلصة ثم يضاف الملح والفلفل وشطة على حسب الرغبة, ويترك الخليط على النار(حوالي 25 دقيقية) حتى يصبح قوامه سميك.
هذا الأمر يلعب دوراً مهمّاً في الحفاظ على الرشاقة. كذلك، ترتكز هذه الفاكهة على معادن وفيتامينات تساعد في التخلّص من السموم وبالتالي خسارة الوزن. فاكهة جاك فروت تكبح الشهية
فاكهة جاك فروت غنيّة بالألياف والمواد المضادة للأكسدة، لذا عند تناولها، ستشعرين بالشبع لمدّة طويلة إذ أنّها تكبح الجوع. هذا الأمر سيردعكِ من تناول المأكولات غير الصحيّة، ليساعدكِ بالتالي في عدم اكتساب الكيلوغرامات الزائدة وخسارة الوزن. فتناول 10 إلى 12 بصيلة من فاكهة جاك فروت يكبح الشهيّة لمدّة 12 ساعة! فاكهة جاك فروت. فاكهة جاك فروت تسرّع عملية الأيض
بفضل احتوائها على مواد مضادة للأكسدة، تعمل فاكهة جاك فروت على تسريع عملية الأيض، أمر مرتبط بخسارة الوزن. فالمعاناة من عملية أيض بطيئة يؤثر سلباً على الوزن ويتسبّب بزيادة بعض الكيلوغرامات. من هنا، فائدة تسريع عملية الأيض التي تتميّز بها فاكهة جاك فروت تلعب دوراً مهمّاً في خسارة الوزن. فاكهة جاك فروت تحسّن الجهاز الهضمي
تحتوي فاكهة جاك فروت على نسبة عالية من الألياف، الأمر الذي يساعد في تحسين عمليّة الهضم ممّا يساهم في التخلّص من السموم بطريقةٍ سهلة، إضافةً إلى معالجة مشكلة الإمساك. فوائد فاكهة جاك فروت على الصحة
فاكهة جاك فروت تحافظ على صحّة العظام
تحتوي فاكهة جاك فروت على نسبة عالية من الكالسيوم الذي يقوّي العظام ويلعب دوراً مهمّاً في المحافظة عليها.
فوائد بذور فاكهة الجاك فروت | المرسال
كما يعد الجاك فروت غني بمضادات الأكسدة والتي توفر له الفوائد الصحية العديدة. 2. ضبط مستوى السكر في الدم
يساعد تناول فاكهة الجاك فروت في ضبط مستويات السكر في الدم، وذلك لأنه منخفض المؤشر الغلايسيمي (GI)، وهو القياس الذي يحدد سرعة ارتفاع مستوى السكر في الدم بعد تناول الطعام، وهذا من أهم فوائد الجاك فروت. ويعود الأمر في ذلك إلى محتوى الفاكهة من الألياف الغذائية، والذي يجعل عملية هضمها أبطئ. إضافة إلى ذلك يوفر الجاك فروت كمية من البروتين والتي تمنع ارتفاع مستوى السكر في الدم بشكل كبير بعد تناول الطعام. فوائد بذور فاكهة الجاك فروت | المرسال. 3. الحماية من بعض الأمراض
تعد فاكهة الجاك فروت غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي من الإصابة بالعديد من الأمراض المختلفة، حيث تعمل مضادات الأكسدة على حماية الخلايا في الجسم من الإجهاد التأكسدي والالتهابات المسؤولة عن تضرر الخلايا بسبب الجذور الحرة. 4. فوائد الجاك فروت الأخرى
لا تقتصر فوائد الجاك فروت على هذه فقط، بل تشمل ما يأتي أيضًا:
الوقاية من قرحة المعدة: فقد تساعد المواد الكيميائية الطبيعية في الجاك فروت في منع تكونّ قرحة المعدة. علاج الإمساك: إذ إن فاكهة الجاك فروت مصدرًا جيدًا للألياف، لذا فهي تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول والحفاظ على انتظام حركات الأمعاء.
9 معلومات لا تعرفها عن الكاكايا أكبر فاكهة فى العالم - اليوم السابع
[١٤]
محاذير استخدام فاكهة الجاك فروت
هناك بعض الحالات التي تُنصح بأخذ الحيطة والحذر عند استخدام فاكهة الجاك فروت، ونذكر من هذه الحالات ما يأتي:
الحساسية من حبوب اللقاح: من المحتمل أن تتسبب فاكهة الجاك فروت بردةِ فعلٍ تحسسية لدى من يُعانون من حساسية حبوب اللقاح، لذلك فإنّهم يُنصحون بالحذر عند تناولها. [١٥]
مرضى السكري: قد يؤدي تناول فاكهة الجاك فروت إلى خفض مستويات السكر في الدم، ويؤثر ذلك في مرضى السكري. [٩]
الخضوع للعمليات الجراحية: من المحتمل أن يُسبب تناول فاكهة الجاك فروت إلى جانب بعض الأدوية التي تُستخدم أثناء وبعد الخضوع للعمليات الجراحية إلى الشعور بالنعاس الشديد، لذا يُنصح بتجنُّب تناولها قبل أسبوعين على الأقل من الخضوع لأي عملية جراحية. [١٦]
المراجع
↑ Julia Morton (1987), Fruits of Warm Climates, Miami Florida: Creative Resource Systems, Page 249–259. Edited. ↑ Shaun DMello (26-5-2015), "Health Benefits of Jackfruit" ،, Retrieved 11-3-2020. Edited. ↑ "Jackfruit, raw",, 4-1-2019، Retrieved 5-3-2020. 9 معلومات لا تعرفها عن الكاكايا أكبر فاكهة فى العالم - اليوم السابع. Edited. ↑ Brianna Elliott (26-1-2018) "Why Is Jackfruit Good for You? Nutrition, Benefits and How To Eat It",, Retrieved 5-3-2020.
جاك فروت | جاكية
ضبط السكر بالدم
الجاك فروت من أكثر الفواكه التي تقوم بضبط السكر بالدم، وذلك يرجع لوجود ألياف بها، فيساعد في هضمها بشكل بطىء، كما أنها يدخل في تكوينها بروتين بكميات تحد من ارتفاع سكر الدم. تحد من الإمساك
هذه الفاكهة بها نسبة ألياف غذائية كما ذكرنا سابقًا، فتعمل على تليين الأمعاء، كما أنها تحد من تكتل البراز فيها، وبذلك تقضي على الإمساك، وتحد من الإصابة بكثير من الأمراض منها سرطان القولون. جاك فروت | جاكية. تقلل ضغط الدم
وذلك بسبب البوتاسيوم الذي يخفض من ارتفاع الضغط، وبالتالي يمنع أمراض القلب من الظهور، ويقوي عضلته، ويحافظ على الأوعية الدموية. تعطي طاقة للجسم
وذلك من خلال السكريات البسيطة التي تدخل في تكوينه، ومن أمثلتها السكروز وسكر الفواكه، فهما يزيدوا من الطاقة ولكن بدون تأثير على سكر الدم العادي. علاج فعال لفقر الدم
وذلك يرجع لوجود الحديد بنسب عالية، فهو يقي ويعالج الأنيميا بالإضافة إلى فقر الدم، وذلك بالإضافة للمعادن التي تحسن من الدم، وتساعد على وصول الأكسجين بسهولة للدم. اقرأ أيضًا: فوائد تناول اللوز
وصفات مختلفة للجاك فروت
بعد أن تعرفنا على فوائد فاكهة الجاك فروت يمكن تقديمها في وصفات مختلفة وكثيرة، وذلك بسبب طعمها اللذيذ الذي يساعد في ذلك، ومن هذه الوصفات:
عصير جاك فروت
المكونات:
جاك فروت.
5- محاربة سرطان القولون: حيث تعمل الدهون الموجودة فيها على تنظيف السموم من القولون، والتقلّيل من آثارها الضارة فتحمي من سرطان القولون. 6- تقوية النَّظـــر: نظرا لأن الثمار غنية بفيتامين A، وكذلك الموادّ المضادّة للأكسدة، فهي تساعد على الحفاظ على صحة العين. 7- إمداد الجسم بالطاقة: تحتوي الثمار على كمية جيّدة من الكربوهيدرات، والسعرات الحرارية والسكريات البسيطة مثل الفركتوز والسكروز، وتوفّر دفعة سريعة من الطاقة للجسم. أهم الاستخدامات:
– الثمار الناضجة تؤكل طازجة، أو يتم تعليبُها لأنها سريعة التلف. – الثمار الخضراء تُطبخ كالخضروات. – تستعمل البذور بعد السّلق والتحميص للاكل أيضا. – البذور تستخدم كرقائق البطاطا المقلية. -صناعة أنواع من المربى. – الثمار في بداية مرحلة النضج عند تغير لونِها للأخضر المائل للصفرة تستخدم كقابض للمعدة. – أخشابها ذات صلابة جيدة فتستخدم في صنع الأثاث والديكور. -كما تستخدم الجذور في علاج عدد من الأمراض الجلدية. ويمكن أن تُترك الثمار لتنضج على الأشجار، أو يتم انضاجها صناعيا بتعريضها لغاز الإيثيلين بنفس الطريقة التي يتم بها إنضاج الموز. وتحتل الهند المركز الأول على مستوى العالم في إنتاج فاكهة الجاك فروت بمعدل يصل إلى حوالي 1.