مقادير المعمول السوري بالطحين 5 أكواب (650 جم) دقيق متعدد الاستعمالات. ½ 1 كوب (339 جم) سمن. 6 ملاعق كبيرة (90 مل) حليب. 4 ملاعق كبيرة (50 جم) سكر. 2 ملعقة كبيرة (30 مل) ماء ورد. 2 ملعقة كبيرة (30 مل) ماء زهر. ½ ملعقة صغيرة (2. 5 جم) محلب. طريقه عمل المعمول السوري والمقادير. للحشوة: ½ كيلو (500 جم) عجوة (تمر منزوع النواة). ملعقة كبيرة (12. 5 جم) سمن. ملعقة صغيرة (5 جم) قرفة مطحونة. 5 جم) حبهان "هيل" مطحون. ملعقة كبيرة (15 مل) ماء ورد.
- طريقه عمل المعمول بالسميد والطحين
- طريقه عمل المعمول بالطحين
- طريقه عمل المعمول بالسميد
- قاعة احلى مساء على
- قاعة احلى مساء سادس أيام المهرجان
- قاعة احلى مساء الورد
- قاعة احلى مساء الخير
طريقه عمل المعمول بالسميد والطحين
تاريخ النشر:
2022-04-24
الصنف:
حلويات
التقييم:
المعمول المد يصنف من الحلويات الشرقية التي تحضر في المطبخ اللبناني تحديداً ويشكل مزيجاً رائعاً من عجينة السميد والزبدة وينكه بماء زهر البرتقال، تعرفي على طريقة معمول مد بالقشطة و حضّريه في الأعياد. المكونات
25 دقيقة
10 اشخاص
285 سعرة حرارية
مكونات تحضير العجينة
كوب من السميد الناعم. كوبان من السميد الناعم. كوب من السميد الخشن. كوبان من الدقيق. كوب وربع من السكر البودرة. ربع كوب من الزبدة. ثلاثة أرباع الكوب من زيت الكانولا. نصف كوب من الحليب. كوب من ماء زهر البرتقال. ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. نصف ملعقة صغيرة من المحلب. طريقه عمل المعمول بالتمر. مكونات القشطة
ثلاثة أكواب من الحليب. كوب من الكريمة ثقيلة القوام. ملعقتان كبيرتان من السميد. ثلاث ملاعق كبيرة من النشا. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. خمس ملاعق كبيرة من السكر. ثلاثة فصوص من المستكة. طريقة التحضير
تحضير العجينة
تم نسخ الرابط
يوضع السميد والدقيق وصودا الخبز والملح والسكر في وعاء كبير ثم تذوب الزبدة على نار خفيفة وتضاف لخليط السميد والدقيق، ثم يضاف الزيت والحليب وماء الزهر وتعجن المكونات حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة.
طريقه عمل المعمول بالطحين
خلط المكوّنات جيّداً حتى تتداخل مع بعضها البعض واتركيها جانباً. وضع الطحين، والسمن، والسكر، في وعاءٍ كبير، وعجن المكونات باليد حتى يتكوّن خليطاً متجانساً. تذويب الخميرة في كمية الماء، ثم إضافة الخليط بشكلٍ تدريجي إلى خليط الطحين. عجن المكونات بشكل مستمرّ، للحصول على عجينة ليّنة ومتماسكة. ترك العجينة جانباً حتى تتخمر لمدّة لا تقلّ عن ساعتين. تقسيم العجينة إلى كراتٍ متوسّطة الحجم، ثم تشكيلها على هيئة أقراص. عمل في كل قرصٍ فجوة، وضعي فيها القليل من الحشوة. إغلاق العجينة، ثم تشكيلها باستخدام القالب الخاص بذلك. تكرار الخطوتين السابقتين حتى تنتهي كمية العجين الموجودة لديك. ترتيب أقراص الكعك في صينية الفرن، وخبزها في فرنٍ ساخنٍ لمدّة عشرة دقائق تقريباً، وحتى يكسب وجهها اللون الذهبي. إخراج الصينية من الفرن، وترك الكعك حتى يبرد تماماً. كعك العيد السوري بالعجوة
نصف كوب من عين الجمل أو الجوز المفروم فرماً خشناً. ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة. كوبان من التمر منزوع النوى ومفروم فرماً خشناً. ملعقة كبيرة من بهارات الكعك. طريقة عمل المعمول خطوة بخطوة بعجينة ناجحة 100% - YouTube. ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة. أربع ملاعق كبيرة من السكر. كوب من الحليب. خمسة أكواب من الطحين الأبيض متعدّد الاستخدامات.
طريقه عمل المعمول بالسميد
تحضير حشو الجوز:
وضع الجوز والسكر في طبق صغير ثمّ تقليب المواد لتختلط جيداً. تحضير حشو الفستق:
وضع الفستق والسكر في طبق صغير ثمّ تقليب المواد لتختلط جيداً. حشو التمر:
وضع التمر والسمن في طبق عميق وعجنهم، ثمّ أخذ مقدار من التمر بحيث يكون أقل قليلاً من حجم القالب المستخدم ووضعه بين باطن الكفين وتشكيل كرة صغيرة ملساء ووضعها في طبق جانبي. تشكيل المعمول:
تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180درجة مئوية ثمّ تحضير صواني قصيرة الحافة وقوالب معمول مشكّلة. طريقه عمل المعمول بالسميد والطحين. أخذ مقدار من العجينة بنفس حجم القالب تقريباً وعجنها قليلاً وتشكيلها إلى كرة، ثمّ عمل تجويف في الكرة بأطراف الأصابع، ثمّ وضع قليل الحشو في التجويف باستعمال ملعقة صغيرة ثمّ قفل العجينة وتشكيلها إلى كرة ملساء. وضع الكرة في القالب الخاص والضغط عليها قليلاً لتأخذ شكل الزخرفة في القالب ثمّ وضع اليد تحت القالب والطرق على القالب للحصول على قرص المعمول المزخرف في اليد ثمّ وضع القرص في الصينية. وضع الأقراص متباعدة في الصينية. خبز المعمول لمدة عشرين دقيقة إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون. إخراج المعمول من الفرن وتركه ليبرد تماماً ثمّ نثر السكر البودرة وتقديمه. عجن كعك العيد
مدّة تجهيز المكوّنات
عشر دقائق
مدّة الطهي
تكفي لِـ
عشرة إلى عشرين شخصاً
ملعقة كبيرة من الخميرة.
تغطية الطبق ووضعه في مكان بارد لعدة ساعات أو طوال الليل. تحضير حشو التمر:
وضع التمر، والقرفة، والزيت أو السمن في طبق عميق وعجن المواد بأطراف الأصابع للحصول على عجينة لينة، ثمّ تشكيل التمر إلى كرات صغيرة الحجم. تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن ثمّ تسخين الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠درجة مئوية وتحضير صواني قصيرة الحافة ووضع قطعة من ورق الزبدة فيها ثمّ تحضير قوالب المعمول مختلفة الأحجام والأشكال. طريقة عمل المعمول بالطحين والزبدة - موضوع. تحضير حشو الجوز:
وضع الجوز، والقرفة، والسكر في طبق عميق وتقليب المواد مع إضافة ماء الزهر لتختلط المواد جيداً. تحضير حشو الفستق:
وضع الفستق والسكر في طبق عميق وتقليب المواد ثم إضافة ماء الزهر وخلط المواد جيداً. تشكيل العجينة:
إضافة ماء الزهر، وماء الورد وتقليب المواد للحصول على عجينة متماسكة. أخذ مقدار من العجينة بحجم القالب المرغوب به ثمّ تشكيل العجينة إلى كرة وعمل تجويف صغيرفيها ثمّ وضع مقدار ملعقة صغيرة من حشو الجوز، أو الفستق، أو التمر في العجينة وإقفالها لتتكون كرة ملساء. وضع الكرة في القالب والضغط عليها بخفة لتأخذ شكل الزخرفة التي في القالب ثمّ قلب القالب وطرقه بخفة للحصول على حبة المعمول مزخرفة. وضع المعمول في الصواني وترك مسافة بين كل قطعة والأخرى ثمّ ترك المعمول يرتاح لعدة دقائق قبل الخبز.
الاحساء قاعة احلى مساء - YouTube
قاعة احلى مساء على
قاعة احلى مساء reviews 5
شلموني
06 February 2020 14:49
قاعة مناسبة لكل الاحتفالات اعراس فخمة تخرج ملكة قاعة راقية ونظيفة واسعة
Hulayyil
28 November 2019 15:13
المواقف خارج المحل ترابيه ولايوجد مخرج مسفلت للجهة الشرقيه. المواد المعروضه استهلاكيه ردئيه
حمدان
15 October 2019 18:05
لا باس فيها لكن اذاالحضور دخنوا داخل رح تكتم الصالة
حاتم
08 October 2019 8:19
قاعده احلى مساء للعراس والمناسبات الاخرى جيده جداً والاسعار مناسبه للجميع
swailem
19 January 2019 10:44
قاعه مجهزه بالكامل للاعراس والاجتماعات لسعه تفوق ٧٠٠ شخص بقسميها مجهزه بصالتين للطعام رجال_نساء يشرف على ذلك كله عمال مهره مدربين ونظيفين يشرف على ذلك كله صاحب القاعه رجل الاعمال الاستاذ شافي الزوين الذي يملك من الخبره الشيء الكثير من الاحتراف
Add review
قاعة احلى مساء سادس أيام المهرجان
احتفاء شعري ذاك الذي اختارته "دار الشعر" بمراكش، ليكون عبارة عن باقة من الأسماء الإبداعية النسائية تخلد اليوم العالمي للمرأة في مدينة أسفي، وذلك يوم غد الثلاثاء الثامن من مارس. بالنسبة لدار الشعر بمراكش صاحبة المبادرة الاحتفائية، فإن هذه التظاهرة الشعرية المنظمة تحت إشراف وزارة الشباب والثقافة والتواصل، و التي تخلد اليوم العالمي للمرأة، ضمن ديوان "أصوات نسائية"، تحتفي في عمقها بالتنوع الثقافي المغربي في حاضرة المحيط أسفي. و من المرتقب أن تنطلق فعاليات التظاهرة في تمام الساعة السابعة مساء، و تستضيف ها قاعة العروض بمدينة الفنون والثقافة بمدينة أسفي ، وتعرف مشاركة شاعرات مغربيات من تجارب وحساسيات وأجيال م ختلفة، تتوحدن تحت ظلال القصيدة. قاعة احلى مساء الورد. واستعرض بلاغ الجهة المنظمة للتظاهرة أسماء المشاركات فيها، وهن: الشاعرة دامي عمر، والزجالة فاطمة المعيزي، والشاعرة الحسانية خديجة لعبيدي "الناها"، والشاعرة الأمازيغية ملعيد العدناني، في لقاء بصيغة المؤنث..
وبالنسبة لدار الشعر، فإن تلك الأسماء وهذا الاختيار ، هو " تحيين الحاجة للإنصات لهذا الأفق الإبداعي، والذي طالما فتح عبر التاريخ، دروبا ومسارات خصبة على الإبداع والتخييل والفرادة. "
قاعة احلى مساء الورد
كرمت جمعية "أهالي ضحايا إنفجار مرفأ بيروت"، أمهات وزوجات الشهداء، الذين سقطوا في الرابع من آب بمناسبة عيد الأم، في احتفال اقيم مساء اليوم في صالة كنيسة المخلص (مونو)، حضره أمهات وزوجات الشهداء، وأهالي الشهداء وفوج الاطفاء و6 محامين من مكتب الادعاء. مواضيع متعلقة
فادوليان والقت ماريانا فادوليان كلمة توجهت فيها الى أمهات الشهداء وقالت: "أجمل كلمة نقولها هي "ماما". الأم مدرسه ونور، الأم تضحيه. نابوليون قال الأم التي تهز السرير بيمينها، تهز العالم بيسراها. تسهر وتتعب وتربي أجيال وتقدم من صحتها وسعادتها وحياتها وعمرها من أجل أولادها لتراهم أحلى الأولاد. كيف نقدر أن نكافئها؟ مهما قدمنا لها يبقى قليل. هذه الإنسانة المناضلة الحاملة هموم وهموم وتعب نبقى مقصرين معها. فكيف اذا كانت هذه الأم قد فقدت قطعة من قلبها ربتها بدموع عينيها؟ فكيف اذا كانت هذه الأم ام ضحية وشهيد؟ وكيف اذا كانت أم موجوعة سرقوا حلمها وروحها وعمرها؟". اضافت: "هذه الأم لم تنزل تنتظر وتتخيل أن يدق الباب عليها ولا تزال غير مصدقة ان الذي راح لن يعود أبدا. جمعية أهالي ضحايا إنفجار مرفأ بيروت كرمت أمهات وزوجات الشهداء – Cedar News. ولكنه موجود معك في كل لحظة وسيبقى معك. وفي هذه المناسبة أحببت أن أقول لكل ام ان الدنيا أم وأنتن الحياة والقوة.
قاعة احلى مساء الخير
وفي تمام الساعة الثامنة مساء يعرض فيلم مسابقة الفيلم الروائي الطويل" زوجة حفار القبور" للمخرج خضار احمد من دولة الصومال، ويعرض في قاعة النيل الكبرى فيلم ضيف شرف السينما الأوغندية " وصمة" للمخرج موريس موجيشا من دولة اوغندا.
وذكر البلاغ، أن فقرة "أصوات نسائية"، والتي تنظم تحت إشراف وزارة الشباب والثقافة والتواصل وبتنسيق مع المديرية الجهوية للثقافة مراكش أسفي، تأتي في سياق البرنامج الشعري والثقافي لدار الشعر بمراك ش خلال موسمها الخامس 2021/2022.