تعرفي على طريقة الجبنيه السريعه بالجبن السائل بمقادير مضبوطة وحبات هشة ومقرمشة ، وصفة لذيذة وسهلة التحضير بمكونات متوفره بالبيت من مطبخ أفنان الجوهر، بخطوات تضمن لك عمل جبنيه ناجحة ومقرمشة من أول مرة ونتيجتها ممتازة مقادير جبنة مقرمشة ولذيذة 2 ونصف كوب دقيق. نصف كوب ماء. حبة بيض. ربع كوب زيت. ملعقة كبيرة سكر. 3 ملاعق كبيرة حليب سائل. ملعقة صغيرة بيكنج باودر. طريقة عمل الجبنية في الفرن بالصور | بيتى مملكتى. ملعقة كبيرة خميرة فورية. ملعقة صغيرة فانيليا. ربع كوب حليب بودرة. 3 ملاعق كبيرة جبن سائل. طريقة عمل جبنيه ناجحة في طبق عميق نخلط كل مقادير الجبنية ما عدا الدقيق، ونخلط بمضرب شبكي حتى نحصل على مزيج ناعم متجانس. نضيف الدقيق ونعجن باليد حتى نحصل على عجين متماسك لا يلتصق باليد. نغطي العجين ويترك بمكان دافئ حتى يختمر ويتضاعف حجمه. يفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق بسمك 1 ملل، ويقطع دوائر صغيرة بقطاعه دائرية. نقلي حبات الجبنية بزيت غزير حار، ولضمان نجاح عمل الجبنيه نضع بالبداية حبة كتجربة، إذا انتفخت نسقط باقي الحبات على نار متوسطة، وإذا لم تنتفخ نترك الزيت حتى يسخن قليلاً لدقيقة إضافية. بمجرد ما تنتفخ الجبنية نقلب الحبات حتى تصير ذهبية، ونرفعها ونسقيها بالحليب المحلى أو الشيرة وتقدم.
- طريقة عمل الجبنية في الفرن بالصور | بيتى مملكتى
- قوله تعالى: ﴿وجوه يومئذ خاشعة﴾ - منتدى الكفيل
طريقة عمل الجبنية في الفرن بالصور | بيتى مملكتى
ذات صلة طريقة عمل عجينة الجبنية طريقة عمل الجبنية بالقشطة
الجبنية
تعتبر المعجنات من أخف الأكلات التي يتناولها الناس في الحياة العادية وفي المناسبات المختلفة والنزهات، وتتميز بطعمها اللذيذ والشهي وخفتها على المعدة كما وتتميز ببساطة مكوناتها حيث إنها طعامٌ اقتصادي في متناول الجميع، كما وتمتاز بسهولة إعدادها، وتعد الجبنية من أشهر المعجنات التي تتكون من الطحين والجبنة وغيرها من المواد ومن هنا اكتسبت الاسم، ويتم صنعها بطرقٍ متعددة، وفي هذا المقال سنوضح طريقة إعداد الجبنية المقرمشة ومكوناتها. الجبنية المقرمشة بجبن الكريم
المكونات
كأسان ونصف من الطحين الأبيض. كأسٌ من الحليب السائل والطازج. ملعقتان كبيرتان من جبن الكريم. ملعقةٌ صغيرةٌ من الخميرة. ربع كأسٍ من الزيت للعجن. كأسان من القطر. طريقة التحضير
إحضار وعاءٍ عميقٍ ومناسب الحجم وخلط الطحين والخميرة فيه وإضافة الزيت والحليب والجبنة وعجن المكونات معاً بشكلٍ جيدٍ حتى تصبح العجينة لينةً قليلاً. طريقة عمل الجبنية. ترك العجينة جانباً للتختمر لما يقارب الساعة الزمنية الكاملة. فرد العجينة بواسطة الشوبك أو المرق وتقطيعها إلى أشكالٍ حسب ذوق. قلي الناتج مباشرةً في الزيت الساخن لتتحمر.
عجينة جبنية سهلة
نصف كوب من الحليب الدافئ. ربع كوب من الزيت. ملعقتان كبيرتان من السكر. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. بيضة. ثماني قطع من الجبنة المثلثات. كوب من الدقيق. كمية من الزيت النباتي للقلي. قطر جاهز. طريقة التحضير:
نضع جميع المكونات السابقة في وعاء الخلاط الكهربائي باستثناء الدقيق ثمّ نخلط جيدا. نضيف الدقيق بشكلٍ تدريجي. نستمر في العجن حتّى نحصل على عجينة لينة وطرية. نغلف العجينة ونغطيها جيداً ونحتفظ بها في مكانٍ دافئ ونتركها حتّى تتخمّر ويتضاعف حجمها. نفرد العجينة على سطحٍ صلبٍ ثم نشكلها بالشكل المرغوب. نقلي قطع الجبنية الناتجة في الزيت الساخن. نغمرها بالقطر البارد. عجينة جبنية سريعة
كوبان من الطحين. كوب من الجبن حسب النوع المفضل. أربع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. ملعقة صغيره من الخميرة الفورية
ثلاثة ارباع الكوب من الماء. ربع ملعقة صغيرة من الملح. زيت نباتي للقلي. قطر جاهز وبارد. طريقة التحضير:
نخلط كلّاً من الدقيق، والحليب، والخميرة، والملح
نضيف الجبن ونعجن بالماء باستخدام اليدين حتّى نحصل على عجينةٍ لينة وطرية. نفرد العجينة على سطحٍ صلب ونشكلها حسب الأشكال المفضلة.
وقال ابن عثيمين رحمه الله في تفسيره
{وجوه يومئذ خاشعة}{خاشعة} أي ذليلة كما قال الله تعالى: {وتراهم يعرضون عليها خاشعين من الذل ينظرون من طرف خفي} [ الشورى: 45]. فمعنى خاشعة يعني ذليلة. قلت: إذا من أين جاء التفسير لهذه الآية هم أهل البدع! ومما يلي كلام لابن تيمية يؤكد إن هذا من التأويل. قَال شَيْخ الإسْلام أحمَد بْن تيميّة -رحمه الله-:
قوله: {هَلْ أَتَاكَ حَدِيثُ الْغَاشِيَةِ * وُجُوهٌ يَوْمَئِذٍ خَاشِعَةٌ * عَامِلَةٌ نَّاصِبَةٌ * تَصْلَى نَارًا حَامِيَةً * تُسْقَى مِنْ عَيْنٍ آنِيَةٍ} [الغاشية: 1 – 5]،
فيها قولان:
أحدهما: أن المعنى وجوه في الدنيا خاشعة، عاملة ناصبة، تصلى يوم القيامة نارًا حامية، ويعنى بها عُبَّاد الكفار كالرهبان، وعُبَّاد البدود [البُدود: جمع بُدّ، والبُدُّ: الصنم الذي يعبد]، وربما تُؤولت في أهـل البدع كالخـوارج.
والقول الثاني: أن المعنى أنها يوم القيامة تخشع، أى: تذل وتعمل وتنصب، قلت: هذا هو الحق لوجوه:
أحدها: أنه على هذا التقدير يتعلق الظرف بما يليه، أى: وجوه يوم الغاشية خاشعة عاملة ناصبة صالية.
وعلى الأول: لا يتعلق إلا بقوله: {تصلى}.
قوله تعالى: ﴿وجوه يومئذ خاشعة﴾ - منتدى الكفيل
وقاله ابن عباس. وقرأ ابن محيصن وعيسى وحميد ، ورواها عبيد عن شبل. عن ابن كثير ناصبة بالنصب على الحال. وقيل: على الذم. الباقون ( بالرفع) على الصفة أو على إضمار مبتدأ ، فيوقف على خاشعة. ومن جعل المعنى في الآخرة ، جاز أن يكون خبرا بعد خبر عن وجوه ، فلا يوقف على خاشعة. وقيل: عاملة ناصبة أي عاملة في الدنيا ناصبة في الآخرة. وعلى هذا يحتمل وجوه يومئذ عاملة في الدنيا ، ناصبة في الآخرة ، خاشعة. قال عكرمة والسدي: عملت في الدنيا بالمعاصي. وقال سعيد بن جبير وزيد بن أسلم: هم الرهبان أصحاب الصوامع وقاله ابن عباس. وقد تقدم في رواية الضحاك عنه. وروى عن الحسن قال: لما قدم عمر بن الخطاب - رضي الله عنه - الشام أتاه راهب شيخ كبير متقهل ، عليه سواد ، فلما رآه عمر بكى. فقال له: يا أمير المؤمنين ، ما يبكيك ؟ قال: هذا المسكين طلب أمرا فلم يصبه ، ورجا رجاء فأخطأه ، - وقرأ قول الله - عز وجل - وجوه يومئذ خاشعة عاملة ناصبة. قال الكسائي: التقهل: رثاثة الهيئة ، ورجل متقهل: يابس الجلد سيئ الحال ، مثل المتقحل. وقال أبو عمرو: التقهل: شكوى الحاجة. وأنشد: لعوا إذا لاقيته تقهلا والقهل: كفران الإحسان. وقد قهل يقهل قهلا: إذا أثنى ثناء قبيحا.
ابن عاشور: وُجُوهٌ يَوْمَئِذٍ خَاشِعَةٌ (2) { وجوه} مبتدأ و { خاشعة} خبر والجملة بيان لحديث الغاشية كما يفيده الظرف من قوله: { يومئذ} فإن مَا صدَقَه هو يومُ الغاشية. ويكون تنكير { وجوه} وهو مبتدأ قُصد منه النوع. و { خاشعة ، عاملة ، ناصبة} أخبار ثلاثة عن { وجوه} ، والمعنى: أناس خاشعون الخ. فالوجوه كناية عن أصحابها ، إذ يكنى بالوجه عن الذات كقوله تعالى: { ويبقى وجه ربك ذو الجلال والإكرام} [ الرحمن: 27]. وقرينة ذلك هنا قوله بعده: { ليس لهم طعام إلا من ضريع} إذ جعل ضمير الوجوه جماعة العقلاء. وأوثرت الوجوه بالكناية عن أصحابها هنا وفي مثل هذا المقام لأن حالة الوجوه تنبىء عن حالة أصحابها إذ الوجه عنوان عما يجده صاحبه من نعيم أو شقوة كما يقال: خرج بوجه غير الوجه الذي دخل به. وتقدم في قوله تعالى: { وجوه يومئذ مسفرة} الآية في سورة عبس ( 38). ويجوز أن يجعل إسناد الخشوع والعمل والنصَب إلى وجوه} من قبيل المجاز العقلي ، أي أصحاب وجوه. ويتعلق { يومئذ} ب { خاشعة} قدم على متعلقه للاهتمام بذلك اليوم ولما كانت ( إذ) من الأسماء التي تلزم الإضافة إلى جملة فالجملة المضاف إليها ( إذْ) محذوفة عُوّض عنها التنوين ، ويدل عليها ما في اسم { الغاشية} من لمح أصل الوصفية لأنها بمعنى التي تغشى الناس فتقدير الجملة المحذوفة يوم إذ تغشى الغاشية.