طريقة عمل الفطائر ، تعتبر الفطائر من أشهي الوجبات الشرقية والمشهورة في جميع البلدان العربية. تتكون الفطائر من خليط من الزبد أو السمن والدقيق بعد عجنهما بالماء معاً، وتختلف انواع الفطائر عن بعضها تبعاً لكمية المادة الدهنية ولطريقة العمل الخاصة بها، وهي الأساس لعمل عدة أصناف من الحلوى والأصناف الحاذقة اللذيذة والجاتوهات، وفي هذه المقالة سوف نذكر انواع الفطائروكيفية تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة وبالتفصيل. طريقة عمل الفطائر
اولاً سنتناول طريقة عمل الفطير البسيط اللذيذ بالزبد والدقيق. الفطير البسيط
مقادير الفطير البسيط:
١ كيلو دقيق + ذرة ملح. ١/٢ كيلو زبد. ١ ملعقة صغيرة بيكنج بودر. تقريبا كوب ماء للعجن. طريقة تحضير الفطير البسيط:
ينخل الدقيق و الملح و البكينج بودر. يوضع الزبد وتقطع قطعا صغيرة بالسكين ثم تفرك بأطراف الاصابع حتي تصير الخليط كفتات الخبز. يعجن الخليط بسكين ( الباليت) أو بالملعقة باضافة الماء تدريجيا و بسرعة حتى تتكون عجينة يابسة نوعا ما. توضع العجينة علي لوح مرشوش بالدقيق و تعجن بخفة ثم تستكمل بسمك ١/٢ سم تقريبآ. يمكن اضافه ملعقة سكر إذا أريد عمل صنف حلو. تفرد العجينة بالضغط عليها بالنشابة فى خطوط طولية قصيرة للأمام ثم ترفع بسرعة وبخفة وتكرر العمليه مراراً الي أن تفرد حسب المطلوب.
- طريقه عمل الفطائر بالجبنه
- طريقة عمل الفطير السودانى
- طريقه عمل الفطاير خطوه بخطوة بالصور
- ورق عنب العلالي — افضل ماركة ورق العنب
- ورق عنب 908 جرام - قودي
- افضل ورق عنب للمحشي
- طريقة عمل ورق عنب قودي محشي
طريقه عمل الفطائر بالجبنه
يرش قليل من الدقيق أثناء الفرد حتى لا تلتصق العجينة باللوح الخاص بالفرد. الفطير الدسم " الباف باستري"
عجينة الباف باستري
الان سنتناول طريقة عمل الفطير الدسم أو عجينة الباف باستري من خلال الخطوات الاتية. مقادير الباف باستري:
١ كيلو دقيق + ذرة ملح + ملعقة بيكنج بودر. ٣/٤ كيلو زبد. عصير ليمون. ماء بارد للعجن. طريقة التحضير:
تقسم الزبد أربعة أقسام. يؤخذ ربع الزبد ويفرك مع الدقيق المنخول مع الملح والبيكنج بودر بأطراف الأصابع حتى تختفي الزبد تماماً. تعجن بالماء البارد المضاف إليه الليمون. تفرد العجينة علي رخامة مرشوشة بالدقيق بمساحة مستطيل طوله يعادل ثلاثة أمثال عرضه وسمكه حوالي ربع بوصة. يوزع قسم من الزبد علي ٢/٣ المستطيل العلوي بوضعها بطرف السكين على هيئة قطع صغيرة على أبعاد متساوية منظمة مع ترك حوالي بوصة من الأطراف حتى لا تخرج الزبد من العجين عند الفرد فيما بعد ، ثم يرش الزبد بكمية قليلة من الدقيق. تطوى العجينة ثلاث طيات ويضغط على العجين من الجوانب لحبس الهواء. تدار العجينة لنصف دائرة بحيث يكون الطرف المطوى على اليمين. يضغط علي العجينة بالنشابة على أبعاد مختلفة لتوزيع الهواء داخل العجينة منعا من خروج فقاقيع الهواء.
طريقة عمل الفطير السودانى
طريقة عمل الفطائر بالدجاج وعجينه لجميع المعجنات || - YouTube
طريقه عمل الفطاير خطوه بخطوة بالصور
طريقة عمل فطائر محشية سريعة التحضير|من الذ واطيب واروع الفطائر بعجينة قطنية - YouTube
يجب إضافة بعض الخضروات لمكونات الحشو مثل البسلة والجزر مع إضافة جبنة شيدر للفطائر مما يجعل طعمها مميز،
ثم تقديم فطائر البيض مع عصير البرتقال، والسلطه الخضراء لأفراد الأسرة وقت السحور.
وصف المنتج ورق عنب قودي غرشة بوزن ٩٦٠ غرام، ١٢ غرشة بالكرتون بينما تم الحرص على التأكد من صحة معلومات المنتج ، يتم إعادة صياغة المنتجات الغذائية باستمرار ، لذلك قد تتغير المكونات والمحتوى الغذائي والنظام الغذائي ومسببات الحساسية. يجب عليك دائمًا قراءة ملصق المنتج وعدم الاعتماد فقط على المعلومات المقدمة على موقع الويب.
ورق عنب العلالي — افضل ماركة ورق العنب
تعتبر أكلة ورق عنب قديمة منذ عدة قرون. طريقة عملها كغطاء لحشوات مختلفة يحافظ على نظافة الأيدي ويجعلها مادة غذائية محمولة. وبحسب ما ورد ، نشأت هذه الممارسة في عهد الإسكندر الأكبر ، حيث كان الطعام نادرًا وكان اللحم مفرومًا وخلطه مع حشوات أخرى. يمكنك الاستمتاع بمصدر الطعام التركي والمتوسطي التقليدي بسهولة تامة. كل ما تحتاجه هو بعض النصائح حول قطف الورق وربما بعض الوصفات. ورق العنب هو أكلة تاريخية، عرفت عبر التاريخ في دول حوض الأبيض المتوسط بحشوها بالأرز والتوابل واللحم المفروم، ثم انتقلت إلى شبه الجزيرة العربية، مصر، وأصبحت جزءاً من الغذاء اليومي أو المقبلات والذي يحضر بمسميات مختلفة، ولكن بنفس طريقة الإعداد تقريباً مع اختلاف البهارات والأعشاب المستخدمة، ففي العراق يعرف بورق الدوالي، وفي مصر يسمى بالمحشي. وفي بلاد الشام باليبرق أو اليلنجي، أو اليبرق أو ورق العنب. كانت الاستخدامات الأصلية للأوراق بمثابة أغلفة لمجموعة متنوعة من الحشوات المختلطة. اليوم ، توسعت ويمكن العثور عليها في الصلصات وأطباق الأرز والحبوب والأسماك المطبوخة على البخار والمزيد. الأوراق ، عندما يتم قطفها صغيرة إلى حد ما ، تكون طرية ومنعشة عند سلقها بالماء والملح - وتستخدم عادة في صنع مخللات ورق العنب.
ورق عنب 908 جرام - قودي
كذلك من السهل أن تجد ورق عنب كاليفورنيا، الذي يتميز بالتهديد من الأمور، من بينها مذاقه الطيب الخاص. ورق عنب حدائق شتورة تقدم شركة حدائق شتورة نوع مميز من ورق العنب، كذلك يمكنك الحصول على هذا النوع من خلال السوبر ماركت. يبلغ سعر وزن 1 كجم حوالي27 ريال سعودي كما يبلغ سعر وزن 500 جم من ورق عنب حدائق شتوره حوالي 7 ريال سعودي كما يبلغ سعر وزن 2 كجم حوالي 30 ريال سعودي. افضل نوع ورق عنب مجمد ورق عنب بيراك يعتبر ورق عنب بيراك هو أحد أفضل أنواع ورق العنب المتواجد في الأسواق بالمملكة، حيث يتوافر في برطمانات زجاج. كما يتوافر برطمان بيراك وزن 150 جرام بسعر حوالي 25 ريال سعودي. افضل ورق عنب بالسوبر ماركت تتوافر العديد من الماركات والشركات التي تقدم ورق العنب، والتي تتوافر في السوبر ماركت، لذلك نعرض لك بعض من أسماء الشركات التي تقدم ورق العنب.. ورق عنب فرشلي تقدم شركة فرشلي نوع فاخر من ورق العنب، حيث تقدمه بشكله الأخضر الطازج، والذي بجعل له مذاق طيب ولذيذ. ورق عنب فرشلي وزن 280 جم بسعر 7 ريال سعودي. وزن 900 جرام بسعر 20 ريال سعودي، ووزن 2 كجم بسعر 26 ريال سعودي. ورق عنب جرين لاند تعتبر شركة جرين لاند هي واحدة من أفضل الشركات التي تقدم ورق العنب، حيث تقدم شركة جرين لاند ورق العنب المحشي.
افضل ورق عنب للمحشي
ورق عنب قودي
تُعرف شركة قودي أو شركة قودي بأنها من أفضل الشركات المهتمة بإعداد وتقديم الأطعمة المعلبة في الأسواق العربية. من بين المنتجات التي تقدمها أوراق العنب المعلبة الجاهزة والتي تشتهر بتغليفها المحترف والمتطور في عبوات زجاجية فاخرة ، بالإضافة إلى المذاق الرائع والجودة العالية ، تقدم قودي أنواعًا وأحجامًا مختلفة. وستجدون هذه محشوة بالخضار والأرز وكذلك محشوة باللحم والبهارات. سعر التعبئة 995 جرام 20 ريال سعودي. كيف لطهي ورق العنب المعلب
إذا قمت بشراء ورق العنب الجاهز بدون حشو ، يمكنك بسهولة تحضير مزيج القدر باستخدام الطريقة التالية:
مكونات الحشو
مكونات الحشوة التالية تكفي لعمل كيلوغرام من ورق العنب المعلب الجاهز أي ما يعادل عبوة 1000 جرام. مكونات:
وعاء من الأرز
2 بصل مفروم. 4 طماطم مقطعة إلى شرائح. نصف كوب نعناع مفروم. نصف كوب بقدونس مفروم. قليل من الملح. رشة فلفل أسود. 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون. 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون. مكعب مرق الدجاج. طريقة عمل فلافل الحمص المطحون
طريقة تحضير الحشوة
لتحضير الحشوة لأجود أنواع ورق العنب المعلب الجاهز ، اتبع خطوات تحضير الخليط بالترتيب التالي:
قلبي الطماطم والبصل والبقدونس والنعناع والأرز جيدًا في وعاء نظيف ومصفى.
طريقة عمل ورق عنب قودي محشي
فديو لطريقة عمل الدقوس الكويتي مواضيع ذات صلة:
تخفيض على سمن فارم 1600 جم، سعرها قبل العرض 92. 95 ريال سعودي وداخل العرض أصبح السعر 59. 95 ريال سعودي، لعمل المأكولات بمذاق رائع. متاح أرز صن فيلدج كالروز 5 كجم، بسعر 24. 50 ريال سعودي. متواجد خصومات هائلة على كافة منتجات ساديا. متوفر خصم على كرتونة دجاج ساديا 10×1100جم، بسعر 145. 95 ريال سعودي بدلاً من 182 ريال سعودي. كما متاح بطاطس مقلية 1 كجم، بسعر 8. 75 ريال سعودي حيث كان قبل العرض 10. 75 ريال سعودي. متواجد دجاج بروستد زينفس فيلية/شرائح 1 كجم، سعرها بالعرض 36. 50 ريال سعودي. تخفيض على بازيلاء خضراء/ ذرة حلوة/ فاصوليا متقطعة/خضار مشكلة مع ذرة 900 جم، بسعر 8. 50 ريال سعودي. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ