الخبز الأحمر الأحسائي معلومات عامة المنشأ
السعودية المكونات الرئيسية
طحين البر، سكر التمر، الحبة السوداء، الحلوة التصنيف
خبز تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
الخبز الأحمر الأحسائي أو الخبز الحساوي الأحمر هو نوع من الخبز ، سعودي الأصل، ينتج في محافظة الأحساء في المنطقة الشرقية في المملكة العربية السعودية ، حيث يتم يعتمد إعداده وتحضيره على مواد من البيئة المحلية في الأحساء. [1] يسمي أيضًا بالخبز الأحمر، وخبز التمر، وخبز التنور. خبز التمر الحساوي لشاهد الآن افتخر. [2]
مكونات [ عدل]
تتكون مكونات الخبز الأحمر الأحسائي من طحين البر، وسكر التمر، وحبة البركة ، والحلوة، [1] والنخالة، والسمسم. [2]
الصنع [ عدل]
تبدا عملية تحضير الخبز بتحضي عجينة الخبز من خلال نقع التمر في الماء لفترة معينة، للحصول على ماء التمر الأسمر الذي يسمي بالنقيع، ثم تبدأ عملية العجين بخلط ماء التمر الأسمر مع طحين البر. ثم تتبع بوضع العجين في التنور ثم تتعرض للحرارة الشديدة في بيئة غير مكيفة. [1]
أنواعه [ عدل]
الخبز الأحمر الأحسائي [1]
الخبز الأحمر الأحسائي بالجبنة [1]
الخبز الأحمر الأحسائي بالذعتر [2]
الخبز الأحمر الأحسائي باللبنة [2]
الفوائد [ عدل]
الخبز الأحسائي الأحمر غني بالبروتينات.
- كيف اكل بشكل صحي في رمضان : Diet_and_Nutrition
- فيديو مروع من عسير.. شاحنة تسحق سيارات ووفاة شخصين
- خطة لإنقاذ شجرة معمرة شهيرة تصارع الموت في السعودية
كيف اكل بشكل صحي في رمضان : Diet_And_Nutrition
الخضروات: إنّ تناول كمية كافية من الخضروات ضروري للحصول على السوائل، والفيتامينات والمعادن. الكربوهيدرات: إنّ تناول الكربوهيدرات في رمضان، خاصة الأنواع المصنوعة من الحبوب الكاملة، يساهم في الشعور بالشبع، وتوفير مصدر مهم للطاقة والألياف. مصادر الألياف: مثل الفواكه والخضروات، والبقوليات، والشوفان، وخبز القمح الكامل، والمكسرات، لأن الألياف مهمة للشعور بالشبع لفترة أطول، ولتجنب الإمساك. الأطعمة العالية بالسوائل: مثل السلطات، والشوربات، واللبن، واليخنات، وبعض أنواع الفواكه. أطعمة يُنصح بتجنبها في رمضان إنّ لبعض الاطعمة تأثيراتٍ سلبية على الجسم وتُسبب ظهور أعراض سلبية على الصائم، لذلك يجب تجنب تناولها، أو على الأقلّ التقليل منها، ومن هذه الأطعمة: مصادر الكافيين ؛ مثل؛ القهوة والشاي والمشروبات الغازية، لأن الكافيين يعمل كمدر للبول، ممّا قد يزيد من خسارة الجسم للسوائل. كيف اكل بشكل صحي في رمضان : Diet_and_Nutrition. العصائر العالية بالسكر ؛ لأنها تكون عالية بالسعرات الحرارية. الملح ومصادره ؛ مثل الزيتون، والمخللات والأطعمة المصنعة، والوجبات السريعة، كما يُنصح بتقليل إضافة الملح عند الطبخ واستخدام البهارات لتنكيه الطعام، وعدم وضع مملحة على المائدة أثناء الأكل.
[2]
أصل التسمية [ عدل]
اكتسب الخبز الأحمر الأحسائي الاسم الأحمر من نوع التمر المستخدم في تحضيره وهو تمر الخلاص الذي ينتج في مزارع الأحساء ، ويعطي هذا التمر الخبز لونه الأحمر. [3]
الانتشار [ عدل]
أنتشر الخبز الأحسائي في السعودية ، كما أنتشر في دول الخليج أيضًا، كما يوجد ركن للخبز الحساوي الأحمر في العديد من المهرجانات السعودية والخليجية. [1]
البيئة [ عدل]
الدخان المتصاعد بسبب استخدام الحطب وجريد النخيل في طهي الخبز يؤثر على الصحة العامة للإنسان. خبز التمر الحساوي توقع اتفافيات تعاون. [1]
الإنتاج المنزلي [ عدل]
يوجد بعض الأفران أنتجت الخبز في المنازل، ولكن ليس بنفس النوعية والمذاق الذي يتم خبزه وصنعه من خلال التنور. [1]
انظر أيضًا [ عدل]
أرز حساوي
مراجع [ عدل]
أوضحت إدارة مرور منطقة عسير أنها باشرت إجراءات الاستدلال في حادث الشاحنة الواقع في محافظة محايل عسير، والذي نتج عنه صدم عدد من المركبات ووفاة شخصين وإصابة آخرين. خطة لإنقاذ شجرة معمرة شهيرة تصارع الموت في السعودية. وقال المرور السعودي عبر حسابه على موقع تويتر: "اتضح من المعاينة الأولية أن سبب الحادث عطل في مكابح المركبة، وجاري استكمال إجراءات الحادث وإحالته للجهة المختصة". وكان المتحدث الرسمي باسم هيئة الهلال الأحمر السعودي بمنطقة عسير، أحمد الألمعي قال إن غرفة عمليات هيئة الهلال الأحمر بالمنطقة تلقت بلاغًا عن وقوع حادث تصادم صباح اليوم الاثنين. وأضاف: "وقت تلقي بلاغ الحادث كان في تمام الساعة 09:38 صباحًا، وكان الموقع المشار إليه هو إشارة الضرس بمحايل عسير". وأردف "الألمعي": "تم توجيه ثلاث فرق إسعافية من الهلال الأحمر إلى الموقع وتبين وجود أربع حالات، بينها حالتا وفاة، وثالثة خطيرة والرابعة متوسطة، وتم تقديم الخدمة الإسعافية ونقل المصابين إلى مستشفى محايل العام عن طريق الفرق الإسعافية".
فيديو مروع من عسير.. شاحنة تسحق سيارات ووفاة شخصين
لقي شخصان حتفهما وأصيب آخرين بحادث مروري مروع في محافظة محايل عسير ، تسبب به قائد شاحنة محملة بالبراميل، بعد أن فقد السيطرة عليها عند الإشارة الضوئية بحي الضرس، مما أدى إلى اصطدامها العنيف بعدة مركبات كانت متوقفة عند الإشارة، ثم انقلبت وتناثرت البراميل على الطريق. وقد باشرت إدارة مرور منطقة عسير إجراءات الاستدلال في حادث الشاحنة الواقع في (محافظة محايل عسير) والذي نتج عنه صدم عدد من المركبات ووفاة شخصين وإصابة آخرين. وقال مرور عسير "إنه اتضح من المعاينة الأولية أن سبب الحادث عطل في مكابح المركبة، وجاري استكمال إجراءات الحادث وإحالته للجهة المختصة". فيديو مروع من عسير.. شاحنة تسحق سيارات ووفاة شخصين. إدارة مرور منطقة عسير باشرت إجراءات الاستدلال في حادث الشاحنة الواقع في (محافظة محايل عسير) والذي نتج عنه صدم عدد من المركبات ووفاة شخصين وإصابة آخرين، حيث اتضح من المعاينة الأولية أن سبب الحادث عطل في مكابح المركبة، وجاري استكمال إجراءات الحادث وإحالته للجهة المختصة
— المرور السعودي (@eMoroor) July 5, 2021
خطة لإنقاذ شجرة معمرة شهيرة تصارع الموت في السعودية
لقي شخصان حتفهما وأصيب آخرين بحادث مروري مروع في محافظة محايل عسير، تسبب به قائد شاحنة محملة بالبراميل، بعد أن فقد السيطرة عليها عند الإشارة الضوئية بحي الضرس، مما أدى إلى اصطدامها العنيف بعدة مركبات كانت متوقفة عند الإشارة، ثم انقلبت وتناثرت البراميل على الطريق. حيث باشرت إدارة مرور منطقة عسير إجراءات الاستدلال في حادث الشاحنة الواقع في (محافظة محايل عسير) والذي نتج عنه صدم عدد من المركبات ووفاة شخصين وإصابة آخرين. وقال مرور عسير "إنه اتضح من المعاينة الأولية أن سبب الحادث عطل في مكابح المركبة، وجاري استكمال إجراءات الحادث وإحالته للجهة المختصة".
سياسة
الشجرة المعمرة
الثلاثاء 26/أبريل/2022 - 03:21 م
تدرس الحكومة السعودية في محافظة محايل عسير جنوب غرب السعودية ، طرق لإنقاذ شجرة معمرة يبلغ عمرها مئات السنين، تصارع الموت بسبب معتقدات خاطئة تسببت بردم بئر ماء كان يرويها. وصدر قرارا حكوميا قبل نحو 13 عاما بدفن البئر، بعدما تحول لمزار يتوافد عليها كثيرون من داخل وخارج المملكة، لانتشار معتقدات عن مياه تلك البئر، مفادها أنها تشفي من الأمراض، على الرغم من إثبات التحاليل المخبرية عدم صلاحية مياهها للشرب. جذور الشجرة المعمرة وقال أحد سكان القرى المجاورة، إن عمر هذه الشجرة بصل إلى مئات السنين، وقد صمدت بوجه عدة موجات جفاف في الماضي، بما في ذلك ما يروى عن سقيها بحليب المواشي في سنوات القحط، قبل أن يتم حفر بئر يمتد حتى جذورها، ويحافظ على خضرتها. وتقع شجرة البراية في وادي البطح شرق محايل عسير، وهي من معالم المنطقة التي تشتهر بالأشجار المعمرة ذات الظل الكبير الذي توفره أغصانها الممتدة، والتي كانت مكانا يتجمع تحته الناس قديما في الاجتماعات القبلية والصلح والحرب والبيع والشراء. وزارة البيئية تحاول إيجاد حل لإنقاذ تلك الشجرة وقال مكتب وزارة البيئية والمياه الزراعية السعودية، يحاول إيجاد حلول لبقاء هذه الشجرة على قيد الحياة، ومن الممكن أن يتم بناء بئر آخر لترتوي بيه هذه الشجرة، حيث أن تلك الشجرة تعنى الكثير لأهل المنطقة، ومرت معهم بمراحل عدة وقصص كثيرة.