محتويات المقال
منذ استطاع الإنسان الأول بناء مجتمعات إنسانية وظهرت الحاجة الملحة لإيجاد طرق لحفظ الطعام, واستخدامه في أوقات عدم توفر الغذاء, وإلى يومنا هذا تعددت ابتكارات وطرق حفظ الطعام, ليست فقط لتوفيره وإنما للحفاظ على أكبر فائدة غذائية فيه، وعلى اختلاف المستويات فالجميع يسعى لتحقيق هذا الهدف لحفظ الأطعمة المختلفة بداية من الأسرة الصغيرة إلى المؤسسات العالمية والدول الكبرى. وتهتم العديد من الأمهات بمتابعة الطرق المثلى للحفاظ من طرق حفظ الأطعمة لأكبر وقت ممكن, وكذلك نهتم نحن أيضا في موقعنا تريند الخليج بتوفير المعلومات الصحيحة التي تحتاج إليها كل أسرة وسنعرض لكم لماذا تفسد الأطعمة؟ وطرق الحفاظ على الأطعمة بمختلف أنواعها, وما هي فائدة ذلك؟.
من طرق حفظ الأطعمة - عربي نت
ت تسبب تلك الجراثيم في كثير من المشكلات خاصة للأطفال أو كبار السن ذوي المناعة الضعيفة، منها:
آلام المعدة الإسهال القيء ارتفاع في درجة الحرارة كما قد تتسبب بعض أنواع الجراثيم في بعض المشكلات التي تعد أكثر خطورة، مثل: الفشل الكلوي أو عدوى الدم
طرق حفظ الأطعمة مع الصيام بطريقة سليمة
يفضل وضع الأطعمة المتبقية في الثلاجة أو الفريزر خلال ساعتين من طبخها؛ وذلك لمنع انتشار البكتريا الضارة عليها، وإليك أفضل النصائح لحفظها في الثلاجة والفريزر بطريقة أمنة.
أخبار 24 | 5 أطعمة وطرق الحفاظ عليها طازجة لفترة أطول
لا يعاد تسخين الأرز المطهو لأكثر من مرة واحدة
طريقة حفظ المعكرونة
يمكنك تخزين المعكرونة المطبوخة في الثلاجة لمدة من 3 إلى 5 أيام، كما يمكن تجميدها في الفريزر لفترة تصل إلى 8شهور، كما يفضل وضع بضع قطرات من زيت الزيتون قبل تخزين المعكرونة خوفا من أن تلتصق معا أو تجف. أقض رمضان صحي سعيد دون الإفراط في تناول الطعام أو هدره أتبع نصائح حفظ الأطعمة بصورة سليمة لتجنب الأضرار الصحية التي قد تنتج عن سوء التخزين. قد يهمك أيضًا:
وصفة الكشري الصحية المناسبة لكل الأوقات
طرق لعمل ورق عنب 3 صحي ولذيذ
المراجع: nhs / be tterhe alth
طرق حفظ الاطعمة بالصور - مدونة فتكات
هاي ياربات البيوت حبيت اعطيكم معلومات عن طريق حفظ الاطعمة في الثلاجة وان شالله تستفيدون منها 😉 وهي طرق بسيطة وخفيفة
لكي يتم استعمال الاطعمة المثلجة بشكل صحي ينصح بأتباع النصائح التالية:
* عندما تشتري الطعام تأكد بأنه بارد وأن التغليف سليم. لا تشتري الاطعمة التي يكون فيها التغليف ممزقا أو تم إعادة تغليفها. *قم بشراء الاطعمة المبردة في آخر عملية الشراء ، وحاول أن تأخذها إلى المنزل بسرعة ، ووضعها في الثلاجة على الفور. * أشتر الاطعمة التي لا يزال وقت طويل لانتهاء صلاحيتها وليس يوما أو يومين. من طرق حفظ الأطعمة. * أقرأ البطاقة على الاطعمة لمعرفة ما إذا كانت هناك إرشادات خاصة للحفظ والتخزين. * إذا كنت تنوي حفظ هذه الاطعمة في المجمدة ( الفريزر) ، فيجب أن يتم ذلك بأسرع وقت ممكن بعد الشراء. منقووووووووول للفائدة:o
SIZE=2]
شكرا يا اختى على النقل لكن انا بجيب الاطعمه ونحفظها فى البيت ونغلفها مش بنجبها جاهزه
[/SIZE
مشكورة اختي ع المرور
مشكورة
مشكورة اختي نجمة فجر ع المرور
مشكورة اختي بحبك وحشتيني على مرورج
تسلمى حببتىي
مشكورين على مروركم
2- تحفظ الخضار الورقية بالبراد في أوعية نظيفة، ويستحسن لفها بالورق ( وليس البلاستيك) لأنه يسمح لها بأن تتنفس وتبقى طازجة لوقت أطول. 3- بعض أنواع الفاكهة مثل العنب والتوت والفراولة يمكن حفظها بالبراد لمدة أطول إذا لم تغسل بالماء، شرط أن تكون معزولة تماماً. 4- أما الفاكهة والخضار مثل التفاح والأجاص والبندورة والباذنجان والخيار وما شابه فيستحسن غسلها جيداً قبل تبريدها، وعموماً، فإن تجفيف الخضار المغسولة قبل تبريدها يساعد على إطالة عمرها في البراد. @ التأكد من صلاحية المواد الغذائية عند شرائها. @ التأكد من أن المعلبات سليمة، غير منفخة وخالية من الصدأ، حيث إن تاريخ الصلاحية وحده لا يكفي. @ عدم شراء المواد الغذائية المجمدة، التي تبدو عليها آثار ذوبان الجليد. @ المواد الغذائية المجمدة ( خاصة اللحوم) التي أذيب عنها الجليد تطبخ فوراً ولا يعاد تجميدها، أو تجميد جزء منها. @ وضع الطعام المطبوخ والجاهز للأكل نيئاً في الرفوف العليا من البراد، والأطعمة غير المطبوخة في الرفوف السفلى. @ تنظيف الثلاجة ( الفريزر) والبراد مرة في الأسبوع لتقليل احتمالات التلوث. @ التأكد من خلال ميزان الحرارة أن حرارة البراد دون 5درجات مئوية، وحرارة الثلاجة ( الفريزر) دون 19درجة مئوية تحت الصفر.
لقد ظهرت العشوائية بشكل واسع خلال هذه السنة، لم نستطع الانضباط في أي مخطط، دائماً هنالك حدث طارئ يجعل منك في اختبار مدى مقدار المرونة الذي تتمتع به لكيلا يترك تأثيراً كبيراً في خططك. خلال هذه السنة قد بدّلت مخططاتي في الشهر الواحد ما يقارب ثلاث مرات، كل تفصيل مهما بدا صغيراً كان قادراً أن يحدث الفرق. لم تنتهِ أزماتنا ومشاكلنا، وكذلك لم تتحقق أحلامنا وخططنا، لم ألتقِ بشقيقتي التي سافرت ولا بصديقتي المقيمة في ألمانيا، لم أرَ بيروت للمرة الأولى، لقد أجلت قبلتي الحقيقية سنة أخرى، رفضت أغلب فرص العمل التي وردتني خارج هذه البلاد بسبب فحص الـ PCR، لم تتوقف الأمبيرات والبطاريات في رفدنا بالضوء لممارسة أعمالنا هذه السنة أيضاً، استمر ضوء الشمعة في أن يكون أحد حلولنا ضمن هذا العام كذلك، لم تتوقف والدتي عن الاطمئنان على صحتي عند كل تسمم كحولي يصيبني، وهي تثق كل الثقة في كل مكالمة تجريها معي أنني سأسمع كلامها وأتوقف عن شرب الكحول. الضرب في الميت حرام | موقع الأنبا كاراس السائح. خلال هذه السنة لم نفقد الأماني فقط ولكننا فقدنا الانتماء للمكان الذي كان في يوم ما أحد حلولنا الإسعافية عند كل مشكلة تواجهنا، كذلك فقدناه تجاه المكان وسكّانه، أضواؤه أصبحت عبئاً ثقيلاً علينا، تفاصيله لم تعد سوى هموم جديدة تلقى فوقنا، أصبح هنالك سقف لكل أفكارنا وكان للأسف سقفاً قليل الارتفاع.
الضرب في الميت حرام | موقع الأنبا كاراس السائح
وشدد الهزاع على اهمية احتواء الخلاف سريعا والتزكيز على المباراة المصيرية و دعم اللاعبين للتركيز على الفوز فقط.. وتابع:"متى ما انتهت المهمة الوطنية يمكن التفاهم حول ما حدث ولكن اليوم هم اخوان حتى ولو حدث بين اللاعبين خلافات من أي نوع" وحول تضارب العملومات بين تأكيد مدير المنتخب زكي الصالح على احتواء الخلاف ونفي هزازي له قال الهزاع:" ربما تم احتواء الموقف سريعا.. فالكل كان متحمسا للفوز وحتى مع وجود رئيس الاتحاد احمد عيد فاللاعبون كانوا مشحونين كثيرا للفوز خاصة بعد الخسارة من الصين في المباراة الأولى".
رغم كل هذه الظروف لم نبخل يوماً في الأمل، في مثل هذا الوقت من السنة الماضية كنّا نحلم ونتمنى ونرسم الخطط للسنة هذه، ونحن اليوم ندخل الشهر الأخير في هذه السنة ونبحث عن الولادة الحقيقة، ننتظر المنفذ الوحيد الذي سيجعل منّا في أوج سعادتنا، نقف من جديد نزيّن شوارع دمشق القديمة بأضواء عيد الميلاد. يشارك في الزينة كل سكان هذه البلاد، نتشارك من خلالها أمانيهم وأحلامهم في بقعة جغرافية تليق بهم كأبناء أقدم الحضارات، يرمون كل سيئات معيشتهم في حفرة تشبه القبر، متمسكين بنافذة يدخل منها ضوء كرامتهم بحياة خالية من هموم طوابيرهم وبأيام تحمل خططهم دون زيادة أو نقصان. لم تتوقف والدتي عن الاطمئنان على صحتي عند كل تسمم كحولي يصيبني، وهي تثق كل الثقة في كل مكالمة تجريها معي أنني سأسمع كلامها وأتوقف عن شرب الكحول نعيش شهراً واحداً في هذه السنة ونحن نستقبل فيه كل الأخبار في حالتيها الإيجابية والسلبية بكل قوة، نرمي بكل ما حملت لنا هذه السنة بعرض الحائط، في هذا الشهر نعيش فقط لنحلم، نمسك واقعنا وندخل في أدق تفاصيله ونبني خططاً مستقبلية تقوم على النجاح والحياة الكريمة فقط لا غير. نشتري دفاتر الأبراج ونقرأها، نستمع لتوقعات المنجمين الكاذبة ولو صدقوا، نحيط أنفسنا بكل كلمة جميلة نستطيع أن نسمعها، وكل خبر مفرح نحصل عليه، هذا الشهر هو أكثر شهور السنة ثباتاً لنا، لم تختلف طقوسه منذ بداية الحرب حتى اليوم.