الدهون المشبعة والمتحولة:
الدهون المشبعة ما تتجمد بدرجة حرارة الغرفة وتوجد في الطعام المقلي و اللحوم الحمراء وجلد الدجاج وصفار البيض ومنتجات الألبان الدسمة والزبدة والشحم والسمنة والطعام السريع. أما الدهون المتحولة فهي دهونٌ هيدروجينيةٌ توجد في العديد من الأطعمة المعلبة كالشيبس والكوكيز والكعك والكاتو والدونات والفوشار بالمايكروويف والمعجنات. كما توجد في السَّمنة والطعام المقلي والسريع. الحبوب المكررة والأطعمة النشوية:
قد تحتوي الحبوب المكررة على إضافاتٍ من السكر حيث تصنع عادةً من الطحين الأبيض الذي يزيد الدهون الثلاثية. أما المأكولات النشوية فتتضمن الخضار مرتفعة النشاء كالبطاطا. الكحول:
استهلاك الكحول بشكلٍ زائدٍ يؤدي إلى زيادة إنتاج الكبد للدهون الثلاثية
الأطعمة المرتفعة بالسعرات الحرارية:
حيث تزيد السعرات الحرارية الإضافية من مستويات الدهون الثلاثية. 4
مستويات الدّهون الثلاثية الطبيعية
حسب U. ما هي الدهون الثلاثية. S. National Cholesterol Education Program فإن مستويات الدهون الثلاثية هي:
الطبيعي: اقل من ١٥٠ ملغ لكل ديسيلتر. مائل إلى الارتفاع: ١٥٠ ـ١٩٩ ملغ/ديسيلتر مرتفع: ٢٠٠ ـ٤٩٩ ملغ/ديسيلتر مرتفع جدًا: أكثر من ٥٠٠ ملغ/ديسيلتر
أسباب ارتفاع مستوى الدهون الثلاثية
يعرف مستوى الدّهون الثلاثية المرتفع في الدم طبيًا باسم فرطٍ ثلاثيٍّ غليسيريد الدَّم hypertriglyceridemia.
- الدهون الثلاثية و اضرارها علي صحة الانسان وكيف يتم فحص الدهون الثلاثية
- كيف ارفع نسبة البوتاسيوم في جسمي؟
- انخفاض البوتاسيوم في الدم - استشاري
- إرتفاع البوتاسيوم - استشاري
الدهون الثلاثية و اضرارها علي صحة الانسان وكيف يتم فحص الدهون الثلاثية
الدهون الثلاثية هي نوع من الدهون التي تمد الجسم بالطاقة وهي تختلف عن الكوليستيرول (نوع آخر من المواد الدهنية) في تركيبها الكيمائي. يحصل الجسم على الدهون الثلاثية عن طريق الغذاء وتصل بعد ذلك إلى الدم، كما أن السعرات الحرارية الزائدة والسكريات الزائدة في الجسم تتحول لدهون ثلاثية يتم تخزينها في الخلايا الدهنية في مناطق الجسم المختلفة. ما الفرق بين الدهون الثلاثية وبين الكوليستيرول؟
الدهون الثلاثية والكوليستيرول كلاهما من المواد الدهنية lipids. الدهون الثلاثية هي الدهون التي يتم تخزين الزائد من السعرات الحرارية في صورتها بداخل خلايا الجسم الدهنية fat cells في الجسم، كما أنها تشكل مصدرا يمد الجسم بالطاقة. ويحصل الجسم علي الدهون الثلاثية من بعض أنواع الطعام مثل اللحوم والزيوت النباتية. الخلايا الدهنية التي تخزن الدهون في الجسم | توضح الكرات الصفراء الدهون المخزنة
أما الكوليستيرول فهو مادة شمعية شفافة ليس لها رائحة ويتم تصنيعها في الكبد، بالإضافة لحصول الجسم عليه من الطعام. يوجد الكوليستيرول في المنتجات الحيوانية مثل البيض واللحوم والدجاج والالبان. الدهون الثلاثية و اضرارها علي صحة الانسان وكيف يتم فحص الدهون الثلاثية. يساهم الكوليستيرول في تكوين أغشية خلايا الجسم، كما يلعب دورا هاما في الهضم وتصنيع الهرمونات.
3 أمراض نتيجة ارتفاع الكوليسترول 1- الإصابة بالشرايين التاجية وتعرف أيضا بتصلب الشرايين. 2- الإصابة بالسكتة الدماغية نتيجة تكون الدهون في الدم يزيد من فرصة الإصابة بالسكتة الدماغية والتجلط. 3- الإصابة بالذبحة الصدرية نتيجة ارتفاع نسبة الدهون في الدم.
ما هو المستوى الطبيعي لكل من الصوديوم والبوتاسيوم؟
البوتاسيوم والصوديوم؛ عبارة عن مواد كهرليَّة متواجدة داخل أجسامنا، فهي تساعد الجسم على تنظيم كميَّة الماء داخل الخلايا وخارجها، كما أنَّها تلعب دورًا هامًّا في الحفاظ على الوظائف الأساسيَّة للعضلات والأعصاب، وأعضاء الجسم المُختلفة. ويُشار إلى أنَّ المستوى الطبيعي من البوتاسيوم يتراوح بين 3. انخفاض البوتاسيوم في الدم - استشاري. 6-5. 2 (مل مول/لتر)، أمَّا المستوى الطبيعي من الصوديوم فهو يتراوح بين 135-145 (ميلي مكافئ/لتر)، ولكنْ، يحدث في بعض الأحيان أنْ تنخفض مستويات الصوديوم والبوتاسيوم عن حدودها الطبيعيّة، ممَّا يتسبَّب في اختلال بعض الوظائف في الجسم، لذا، سنتطرق في هذا المقال إلى الطرق التي يُمكنها أنْ تساهم في رفع مستويات كلًّا من الصوديوم والبوتاسيوم في الجسم. [١] [٢]
كيف يمكن رفع مستوى الصوديوم في الدم؟
يحدث نقص صوديوم الدم (Hyponatremia) أحيانًا جرَّاء الإصابة بمشكلات صحيّة معيَّنة، أو تناول بعض الأدوية، أو حتى نتيجة شرب كميَّات كبيرة من الماء، وارتفاع مستوياتها في الجسم، الأمر الذي قد يسفر عنه انتفاخ الخلايا، والمعاناة من مشكلات عديدة، بعضها خفيف ويسهل التعامل معه، وبعضها خطير وقد يهدِّد الحياة.
كيف ارفع نسبة البوتاسيوم في جسمي؟
انخفاض البوتاسيوم
يعدّ البوتاسيوم من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم لمجموعة كبيرة من الوظائف، ومنها المحافظة على نبضات القلب، ويتعرض البعض لحالة تعرف بنقص بوتاسيوم الدم، تحدث عند انخفاض مستويات البوتاسيوم إلى أقل من 3. 6 مليمول لكل لتر، ويعتقد الأطباء أنّه عند انخفاض البوتاسيوم الحاد أي عند انخفاض مستويات البوتاسيوم عن 2. كيف ارفع نسبة البوتاسيوم في جسمي؟. 5 مليمول لكل لتر قد يكون ذلك خطيرًا. [١] من الممكن أن تؤثر التغييرات الخفيفة في مستويات البوتاسيوم في الدم على وظائف الجسم، فمن أهم وظائف البوتاسيوم الحفاظ على النشاط الكهربائي للخلايا في الجسم، إذ تتأثر الخلايا ذات النشاط الكهربائي العالي مثل الأعصاب والعضلات والقلب عند انخفاض مستويات البوتاسيوم. [٢]
أسباب انخفاض البوتاسيوم
يُققد البوتاسيوم من الجسم من خلال التبول، أو التبرز، أو العرق، وعند عدم الحصول على كميات كافية منه من النظام الغذائية، كما يرتبط انخفاض البوتاسيوم بانخفاض في مستويات المغنيسيوم في الدم، ومن الأسباب الأخرى التي تسبب ذلك ما يأتي: [٣]
متلازمة بارتر، وهي اضطراب وراثي نادر في الكلى يسبب اختلالًا في توازن كل من الملح والبوتاسيوم. متلازمة غيتلمان، وهي أيضًا اضطراب وراثي نادر يحدث في الكلى، ويؤدي إلى حدوث خلل في الأيونات داخل الجسم.
انخفاض البوتاسيوم في الدم - استشاري
10- الأفوكادو:- وهو من أحد الفواكه المنتشرة ، و الذي قد أثبتت الأبحاث غناه بنسب جيدة من البوتاسيوم
11- الشمام:- من إحدى الفواكه التي تعمل بوتيرة جيدة على تعويض حاجة الجسم عن السوائل المفقودة منه هذا بالإضافة إلى كونه غني بالبوتاسيوم. 12- البطاطا:- و هي من الثمار المحبوبة عند تناولها مسلوقة أو بالشواء وفي جميع الأحوال تمد الجسم بعنصر البوتاسيوم. 13- الأرز الأسمر:- اكتشف العلماء أن الأرز الأسمر غني بعنصر البوتاسيوم لذا ينصح بتناوله خاصة عند اتباع حميات غذائية لقلة سعراته الحرارية. 14- المشمش:- غني بعنصر البوتاسيوم وفيتامين ج و العديد من الفيتامينات الأخرى. 15- فول الصويا. إرتفاع البوتاسيوم - استشاري. 16- عيش الغراب. 17- العسل الأسود:- من أكثر المصادر السكرية المحتوية على عنصر البوتاسيوم. 18- العدس:- من إحدى أنواع البقوليات المحتوية على نسبة وافرة من عنصر البوتاسيوم.
إرتفاع البوتاسيوم - استشاري
[٣] ويُشار إلى أنَّ انخفاض الصوديوم يعني انخفاض مستوياته عن 135 (ميلي مكافئ/لتر)، وهنا يعدّ الطبيب الشخص المخوَّل بتحديد ما إنْ كان مستوى الصوديوم منخفضًا بشِدّة في الجسم، وآلية التعامل الملائمة مع المشكلة، وتجدر الإشارة إلى أنَّ هذه الحالة قد لا تكون مصحوبة بظهور أيَّة أعراض في حال كان انخفاض الصوديوم خفيفًا، إلَّا أنَّ الأعراض عادةً ما تبدأ بالظهور في حال انخفض الصوديوم بصورة مفاجئة، والتي قد تكون على صورة إصابة ب الصداع أو الارتباك، أو الغثيان المصحوب بالتقيؤ، والهياج وعدم الهدوء، والتقلصات أو تشنجات العضلات ، وربما أعراض أخرى غير مذكورة هنا. [٣] ولرفع مستويات الصوديوم في الجسم، قد ينصح الطبيب باتباع واحدة أو أكثر من الطرق المذكورة في الآتي:
تناول أطعمة غنية بالصوديوم
ثمّة أنواع معينة من الأطعمة التي تحتوي على نسب جيدة من الصوديوم، والتي قد يساهم تناولها في تعزيز مستويات الصوديوم في الجسم، بعيدًا عن تناول الأطعمة الضارة والتي قد تحمل آثار سلبية تنعكس على صحة الجسم؛ كالأطعمة السريعة، وملح الطعام، واللحوم المُعالَجة، واللحوم المعلبة، وغيرها، مع التأكيد على أنَّ كمية الصوديوم المُستهلكة خلال اليوم تختلف من شخص لآخر بالاعتماد على مستويات الصوديوم في دمه، غير أنَّ الاحتياج الطبيعي للشخص البالغ من الصوديوم الموجود في الغذاء فهو يعادل 2.
3 غرام (نصف ملعقة صغيرة) يوميًّا.