صور حب » احلى مواضيع جميلة جديدة بالصور كل شي » طريقة عمل البرياني السعودي, بريانى سعودى على اصوله
اسيل مزهر
السعودية مشهورة باكلاتها المميزة و خاصة البرياني اللذيذ و لكن لكل شيخ قبيلة كيفية
وعشان تعملي برياني سعودي على اصولة لازم تشوفي الفيديو دة خطوة بخطوة بكل تكاته
ومتنسيش تدعيلي و الف هنا و شفا
كيفية عمل البريانى السعودي, برياني سعودي على اصوله
1٬008 مشاهدة
طريقة عمل برياني اللحم بقدر الضغط بالصور والمقادير خطوة بخطوة
الأرز واللحوم والدجاج والاسماك والمكرونات والمحاشي والأطباق الساخنه ♥ أميرة الورد ♥ 05-12-2009, 10:46 AM كبسة برياني اللحم... بالصور... السلام عليكم ورحمة الله وبركاته (( كبسة برياني اللحم)) ليست كأي كبسة وإن بدأت ككل الكبسات في الظاهر ولكن العبرة بالنهاية دائماً. تعالوا معنا لنرى كيف نقوم بعمل كبسة البرياني هذه خطوةً بخطوة: المقادير: ( لحم غنم مقطع - رز أبو كاس منقى ومغسول - ماء نقي - ملح - بهارات - مكعب ماجي - فلفل أخضر حار - بصل مقطع - ليمون أسود - زيت نور - معجون طماطم - فلفل رومي مقطع - طماطم مقطع) الطريقة: في قدر الضغط نصب المقدار المرغوب من الزيت ونكب عليه البصل والفلفل الأخضر الحار والليمون الأسود ونحرك المكونات. نضيف الطماطم والفلفل الرومي ونستمر في التحريك. نضيف اللحم المقطع ونستمر في التحريك. نضيف البهارات والملح والماجي. نصب الممقدار المناسب من الماء المغلي على المكونات. نضيف عليه معجون الطماطم ونستمر في التحريك. نغطي قدر الضغط ( نكتمه) ونتركه لمدة 10 دقائق. في هذه الأثناء نقوم بسلق الرز في قدر جانبي بماء وملح فقط حتى يستوي الرز. طريقة عمل برياني اللحم بقدر الضغط بالصور والمقادير خطوة بخطوة. نعود لقدر الضغط ونفتحه بعد ال 10 دقائق ويكون بهذا الشكل.
كوني الاولى في تقييم الوصفة لتحضير وصفة برياني الدجاج لـ6 أشخاص، أنت بحاجة لـ25 دقيقة تحضير و45 دقيقة طهي. إليك في ما يلي الخطوات والمكونات. المكوّنات طريقة التحضير 1 حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة وأضيفي قطع الدجاج. 2 قلّبي القطع من وقت إلى آخر حتى تتحمّر من كل الجهات. 3 أضيفي شرائح البصل وقلّبي حتى تذبل. 4 نكّهي المكونات ببهارات البرياني، الملح، الفلفل الاسود والكركم. 5 أضيفي الأرز المصفّى وقلّبي لدقيتين. 6 أسكبي مرق الدجاج على المزيج واتركيه حتى يغلي. 7 عند الغليان، خففي النار واتركي المزيج يغلي حتى تجف السوائل وينضج الأرز. 8 زيدي البازلاء المجمدة وقلّبي حتى تتداخل المكونات. إرفعي القدر عن النار وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك. وصفات ذات صلة #زيها بس غير: منتو سعودي بحشوة الفاهيتا لذيذ وشهي! 1 ساعة قوزي بلمسة البهارات الإيطالية جربوه! 20 دقيقة كفتة باللحم المفروم مكوناتها في مطبخك! 10 دقيقة طريقة عمل المقلوبة باللحم مزيج نكهاتها مميز! 25 دقيقة مجبوس لحم كويتي مثالية للعزومات! 20 دقيقة طريقة عمل الحنيذ في قدر الضغط طعمها لذيذ جداً! 20 دقيقة دجاج كانتون الصيني لعشاق المطبخ الصيني!
المذهب الحنفي: يستحب عنده عقد نية الصيام في الليل أو عند طلوع الفجر في جميع أنواع الصيام ، وإذا جاءت نية صيام المسلم بعد طلوع الفجر، فإذا كان صومًا تطوعيًا معينًا، أو صومًا واجبًا مثل رمضان، أو صيام نَذْر خاص بوقت معين، صحت النية فيه، ولكن إذا كانت النية متعلقة بالصيام في الذمة لم تصح. حكم اشتراط النية لصيام رمضان كل ليلة. المذهب الحنابلي: كما وافق هذا المذهب نظيرة " الشافعي" في وجوب تعيين وتبييت النيّة ليلًا، وذلك في صيام الفرض أو الواجب، على عكس نيّة التطوع يجوز تعيينها قبل طلوع النهار أو بعده، وما يدل على ذلك قول الرسول صلى الله عليه وسلم في يوم عاشوراء: "هذا يَوْمُ عَاشُورَاءَ، وَلَمْ يَكْتُبِ اللَّهُ علَيْكُم صِيَامَهُ، وَأَنَا صَائِمٌ، فمَن أَحَبَّ مِنكُم أَنْ يَصُومَ فَلْيَصُمْ". المذهب المالكي: يجب تبييت النيّة في الصيام بالليل، وتبدأ من غروب الشمس إلى طلوع الفجر، كما يصح تبييتها عند طلوع الفجر، ولا يجوز ذلك بعد الفجر ، وإذا كان الصيام تطوعيًا لا يصح، بينما إذا كانت النيّة قبل غروب شمس اليوم السابق ولم تتأثر النية بشيء من المفطرات بعد العقد وقبل طلوع الفجر، ولم ينقطع النية إلا الإغماءأو بالجنون صح ذلك. حكم التلفظ بنيّة الصيام اختلف العلماء حول حكم النية في الصيام كما بيّن العلماء من المذهب الشافعي والحنبلي والحنفيّ أنّ تعيين النيّة أو التلفظ بها من السنن الشرعية، ولا يكفي التلفظ باللسان، ولكن يجب إجراؤها في القلب، حيث إن النية في القلب، كما أن الجهر بها بدعة، ولم يصل إلينا عن الرسول صلى الله عليه وسلم ولا عن أحد من الصحابة رضي الله عنهم ذلك، وما يدل على أفضلية دعاء الصائم قوله تعالى:" إذا سألك عبادى عنى فانى قريب اجيب دعوة الداع إذا دعان".
شروط نية صيام شهر رمضان وادعية نية الصوم - ثقفني
كبار السنّ: فالرجل الكبير والمرأة الكبيرة اللذان لا يستطيعان الصيام تتوجّب عليهما الفديّة وهي وجبة طعام تُقدّم عن كل يوم أفطر فيه. المرض: وهو المرض الذيّ يشقّ على صاحبه، أو يؤخّر الصيام علاجه، ويزيد من مرضه، ففي هذه الحالة يُعذر المريض من الصيام، لكن يجب عليه قضاؤه، أمّا في حال المرض المُزمن فتتوجّب عليّه الفديّة. شروط نية صيام شهر رمضان وادعية نية الصوم - ثقفني. فوائد صيام شهر رمضان
تُوجد العديد من الفوائد التي تنال المُسلم عند صيامه، ومنها ما يأتي [٨]:
الإحساس بشعور من يصعب عليه الحصول على الطعام في هذه الحياة وحاجاتهم وجوعهم، فيشعر بآلامهم وضيقهم، وهذا الأمر يزيد من إنسانية المُسلم ويجعله أكثر قربًا من الله تعالى، فيشكر الله على نعمه، ويُقدّم المُساعدة والإحسان والمواساة لإخوانه الفقراء، فيُقبل على التصدّق عليهم، وهذا بدوره يزيد التكافل والتضامن الاجتماعي. تعويد المسلم على الصبر، فالصيام من أقوى الأمور التي تختبر صبر المؤمن، وكذلك يُعلّم المسلم ويُساعده على ضبط جوارحه وأعصابه؛ فنفس الإنسان أمَّارة بالسوء، وقد تدفعه إلى فعل السوء بين الحين والآخر، فيأتي الصيام ليضبط نفس المُسلم. زيادة قوة إرادة المُسلم ، فالصائم قادر على تحمّل الجوع والعطش والشهوات لفترة طويلة، وهذا يُعزّز ويزيد من قوّة إرادته، فيتولّد شعور لدى المُسلم بقدرته على استخدام هذه الإرادة في أمور حياته العمليّة، وبالتالي تحقيق أهدافه.
حكم اشتراط النية لصيام رمضان كل ليلة
وبقياس هذا الحديث النبوي الشريف وغيرها من أحاديث مطهرة يتبين أن الله ينظر إلى نوايا العباد ويجازيهم عليها، فالنية الخير تجلب لصاحبها الحسنات، والنية الشر تجلب لصاحبها السيئة الواحدة إذا فعلها، وعن دعاء نية صيام رمضان أيضا من البشرى العظيمة للأموات الذين لم يلحقوا بشهر رمضان وتوفاهم الله قبل أول يوم رمضان بأيام قليلة، فالله يعلم ما كانت تنويه قلوبهم وسيجازيهم بالحسنات النابعة عن نواياهم بصيام الشهر الكريم. وردت الكثير من الأحاديث النبوية عن نية دعاء صيام رمضان، فقد قال رسول الله صل الله عليه وسلم: "مَنْ لَمْ يَجْمَعِ الصِّيَامَ قَبْلَ الْفَجْرِ فَلَا صِيَامَ لَهُ" رواه الأربعة واللفظ لأبي داود والترمذي، ولذلك ينبغي على المسلم أن يقول: " "اللهم إني نويت أن أصوم رمضان كاملا لوجهك الكريم إيمانا واحتسابًا، اللهم تقبله منى واجعل ذنبي مغفورًا وصومى مقبولًا". دعاء نية صيام رمضان كيفية نية الصيام بعد أن أوضحنا لكم دعاء نية صيام رمضان، سنجيب على التساؤل الأهم كيف تكون نية الصيام في رمضان؟ أو كيفية نية الصيام، فهناك حديث نبوي يقول فيه رسول الله: "من لم يبيت نية الصيام من الليل فلا صيام له" ولذلك يمكن للمسلم أن ينوي في الليل ولو لم ينو إلا قرب الفجر، متى نوى صدق عليه أنه بيتها، فإذا نوى في آخر الليل أو في وسط الليل أو في أول الليل أنه يصوم غدًا فقد نوى، وهذا كله إذا كان فريضة ومنها صوم رمضان.
دعاء نية صيام رمضان | منوعات من العالم | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
سرايا - يعتبر دعاء نية صيام رمضان من الأمور المهمة للغاية مع قدوم الشهر الكريم؛ لأن النية لها أهمية كبيرة في جميع عبادات الإسلام. وتحدد النية هدف الإنسان ووجهته وقصده في كثير من الأمور؛ لذا يقول الرسول صلى الله عليه وآله وسلم: "إِنَّمَا الْأَعْمَالُ بِالنِّيَّاتِ، وَإِنَّمَا لِكُلِّ امْرِئٍ مَا نَوَى، فَمَنْ كَانَتْ هِجْرَتُهُ إِلَى اللهِ وَرَسُولِهِ فَهِجْرَتُهُ إِلَى اللهِ وَرَسُولِهِ، وَمَنْ كَانَتْ هِجْرَتُهُ لِدُنْيَا يُصِيبُهَا أَوِ امْرَأَةٍ يَنْكِحُهَا فَهِجْرَتُهُ لِمَا هَاجَرَ إِلَيْهِ" متفق عليه. وبخصوص نية صيام رمضان، يقول رسول الله صلى الله عليه وآله وسلم: "مَنْ لَمْ يَجْمَعِ الصِّيَامَ قَبْلَ الْفَجْرِ فَلَا صِيَامَ لَهُ" رواه الأربعة واللفظ لأبي داود والترمذي، والإجماع هنا هو الإحكام والعزيمة. دعاء نية صيام رمضان يقول المسلم في دعاء نية صيام رمضان: "اللهم إني نويت أن أصوم رمضان كاملا لوجهك الكريم إيمانا واحتسابًا، اللهم تقبله مني واجعل ذنبي مغفورًا وصومي مقبولا". والنية محلها القلب، ولا يشترط النطق فيها باللسان، والنية في الصوم إما ركن وإما شرط على اختلاف الفقهاء، ويرى بعض الأئمة أن النية واجبة التجديد لكل يوم من أيام رمضان، ولا بد من تبييتها ليلًا قبل الفجر، وأن يعيِّن الصائم صومه إذا كان فرضًا بأن يقول: نويت صيام غد من شهر رمضان.
ويرى أئمة آخرون أن القدر اللازم من النية هو أن يعلم بقلبه أنه يصوم غدًا من رمضان، ووقت النية عندهم ممتد من غروب الشمس إلى ما قبل نصف النهار إن نسي في الليل أن ينوي إلى ما قبل نصف النهار حيث يكون الباقي من النهار أكثر مما مضى. وفي مذهب المالكية تكفي نية واحدة في كل صوم يلزم تتابعه -كصوم رمضان- لذا يمكن أن ينوي المسلم في أول ليلة من رمضان أنه سوف يصوم بمشيئة الله تعالى شهر رمضان لوجه الله. ولم يشترط الأحناف النية في صيام رمضان لكونه صيام فرض، فما دام قد أدى الصيام بامتناعه عن الطعام والشراب فيكون صومه صحيحًا. توقيت نية صيام رمضان وتصحّ النيّة؛ إمّا بتحديد صيام اليوم، أو تحديد صيام شهر رمضان كاملًا، كقَوْل: "نويت صيام شهر رمضان"، ويتحقّق بذلك صيام اليوم، أو الشهر المُحدَّد، وتكفي نية واحدة لصوم رمضان في أول ليلة منه، ويستحب تجديد النية في كل ليلة خروجا من خلاف العلماء، والنية محلها القلب ولا يشترط التلفظ بها. ومن الأدعية المستحبة عند بدء صيام رمضان: "الْلَّهم أَهِلَّه عَلّيْنَا بِالْأَمْنّ وَالإِيْمَانَ وَالْسَّلامَةِ وَالْإِسْلَامَ وَالْعَافِيَةِ الْمُجَلَّلَة وَدِفَاع الْأَسْقَام وَالْعَوْن عَلَى الْصَّلاة وَالصِّيَام وَتِلَاوَة الْقُرْآَن.. الْلَّهم سَلِّمْنَا لِرَمَضَانَ وَسَلَّمَه لَنَا وَتَسَلَّمْه مِنّا مُتَقَبَّلًا حَتَّـى يَنْقَضِي وَقَدّ غَفَرْتَ لَنْا وَرَحِمْتَنَا وَعَفَوْتَ عَنَّا فَمَنْ صَامَه وَقَامَه إيْمَانًا وَإحْتِسَابًا خَرَجّ مِـٍنَ ذُنُوْبِه گيَوْمَ وَلَدَتْه أمُّه".
ومع دعاء نية صيام رمضان، ودعاء صيام رمضان، لا بد من التذكير بالفروض الصحيحة والنوافل التي يدركها المسلم على أوقاتها الحاضرة، فالفروض ركعتين للفجر، وأربع ركعات للظهر، وأربع ركعات للعصر، وثلاث ركعات للمغرب، وأربع ركعات للعشاء بما يعادل 17 ركعة من الفروض الصحيحة التي يعاقب عليها المسلم حين تركها. أما السنن الرواتب فهي ركعتين قبل الفجر، وأربع ركعات قبل الظهر وركعتين بعد الظهر، وركعتين بعد المغرب، وركعتين بعد العشاء، بما يعادل أثني عشر ركعة من النوافل التي يثاب عليها المسلم ولا يعاقب على تركها، أما صلاة التراويح في رمضان أو قيام الليل في الأيام العادية تعادل 8 ركعات وركعتين شفع وركعة وتر بما يعادل 11 ركعة وذلك أقل تقدير لركعات صلاة التراويح. ونقدم لكم دعاء صيام رمضان في صباح أول يوم رمضان يا رب بشرنا باستجابة دعواتنا وتفريج همومنا وتيسير أمورنا. نسألك اللهم في أول صباح من شهر رمضان المبارك أن تمنحنا من نفحات رحمتك وما يؤهلنا لبلوغ جنتك اللهم في أول يوم من شهرك الفضيل اجعل صيامنا فيه صيام الصائمين وقيامنا فيه قيام القائمين ونبهنا فيه على نومة الغافلين وهب لنا فيه اليسر والعافية إنك على كل شيء قدير وقربنا فيه إلى مرضاتك وجنبنا فيه من سخطك ونقماتك ووفقنا فيه لقراءة آياتك برحمتك يا أرحم الراحمين.