يقول: وقوله: كُلُّ ذَلِكَ كَانَ سَيِّئُهُ عِنْدَ رَبِّكَ مَكْرُوهًا ، قال: "أما من قرأ سَيِّئَةً أي: فاحشةً، كُلُّ ذَلِكَ كَانَ سَيِّئَةً " وهي قراءة متواترة، "فمعناه عنده: كل هذا الذي نهينا عنه من قوله: وَلاَ تَقْتُلُواْ أَوْلادَكُمْ خَشْيَةَ إِمْلاقٍ إلى هنا فهو سيئة، مؤاخذ عليها، مكروها عند الله، لا يحبه ولا يرضاه، وأما من قرأ سَيِّئُهُ على الإضافة فمعناه عنده: كل هذا الذي ذكرناه من قوله: وَقَضَى رَبُّكَ أَلاَّ تَعْبُدُواْ إِلاَّ إِيَّاهُ ، إلى هنا فسيِّئه أي قبيحه مكروه عند الله، هكذا وجّه ذلك ابن جرير -رحمه الله-". فعلى قراءة كُلُّ ذَلِكَ كَانَ سَيِّئَةً الأشياء المذكورة في هذه الوصايا، وَقَضَى رَبُّكَ أَلاَّ تَعْبُدُواْ إِلاَّ إِيَّاهُ وَبِالْوَالِدَيْنِ إِحْسَانًا [سورة الإسراء:23] إلى آخره، هذه ليست بسيئة، ولهذا حاول العلماء أن يحددوا مرجع اسم الإشارة كُلُّ ذَلِكَ فالحافظ ابن كثير -رحمه الله- يقول: من قوله: وَلاَ تَقْتُلُواْ أَوْلادَكُمْ خَشْيَةَ إِمْلاقٍ ؛ لأنه أول النواهي، وهذا غير صحيح؛ لأن الله قال قبله: فَلاَ تَقُل لَّهُمَآ أُفٍّ وَلاَ تَنْهَرْهُمَا ، وقال: وَلاَ تَجْعَلْ يَدَكَ مَغْلُولَةً إِلَى عُنُقِكَ وَلاَ تَبْسُطْهَا كُلَّ الْبَسْطِ فَتَقْعُدَ مَلُومًا مَّحْسُورًا [سورة الإسراء:29].
ما إعراب الآية الكريمة في قولهِ تعالى ( ولا تمشِ في الأرض مرحاً إنّك لن تخرقَ الأرض ولن تبلغ الجبال طولاً ) ؟
حيث تفرّد الإيرانيون الصفيون بمفاهيم وأساليب إرهابية جديدة نسبوها ظلماً وعدواناً للإسلام الذي يبرأُ منهم. وكان حسن نصر الله قد أكد في خطاب قديم له يعود للثمانينيات من القرن المنصرم،بُثّ على اليوتيوب ، إجابة على سؤال كان يتبادر إلى أذهان أتباعه فحواه: ما شكل النظام الذي يريده حزب الله في لبنان في الوقت الحاضر ، حسب وضع البلد وتعدد الطوائف ؟ فيجيب على ذلك بقوله:( بالنسبة لنا في الوقت الحاضر، ليس لدينا مشروع نظام في لبنان ، نحن نعتقد بأن علينا أن نزيح الحالة الاستعمارية والإسرائيلية ، وحينئذ يمكن أن يُنفذ مشروع. ومشروعنا الذي لا خيار لنا أن نتبنى غيره كوننا مؤمنين عقائديين ، هو مشروع دولة إسلامية ، وحكم الإسلام ، وأن يكون لبنان ليس جمهورية إسلامية واحدة ، وإنما جزء من الجمهورية الإسلامية الكبرى التي يحكمها صاحب الزمان ونائبه بالحق الولي الفقيه الإمام الخميني.. تفسير " إنك لن تخرق الأرض ولن تبلغ الجبال طولا " | المرسال. )!!! ويختم حديثه بقوله: إن الولي الفقيه هو الذي يعيّن الحكام ويعطيهم الشرعية في جميع البلاد الإسلامية ؛ لأن ولايته ليست محدودة بحدود جغرافية ، ولايته ممتدة بامتداد المسلمين! وهذا القول يكشف حجم الغطرسة والكبرياء الزائف الذي يتسم به هؤلاء الصفويون وأتباعهم كحسن حزب اللات ، الذين ينطبق عليهم ما جاء في الآية الكريمة!
تفسير &Quot; إنك لن تخرق الأرض ولن تبلغ الجبال طولا &Quot; | المرسال
قوله تعالى: " مرحا " قراءة الجمهور بفتح الراء. وقراءة فرقة فيمان حكى يعقوب بكسر الراء على بناء اسم الفاعل. والأول أبلغ ، فإن قولك: جاء زيد ركضا أبلغ من قولك: جاء زيد راكضا ، فكذلك قولك مرحا. والمرح المصدر أبلغ من أن يقال مرحا. الثالثة: قوله تعالى: " إنك لن تخرق الأرض " يعني لن تتولج باطنها فتعلم ما فيها ولن تبلغ الجبال طولا أي لن تساوي الجبال بطولك ولا تطاولك. ويقال: خرق الثوب أي شق ، وخرق الأرض قطعها. والخرق: الواسع من الأرض. أي لن تخرق الأرض بكبرك ومشيك عليها. ولن تبلغ الجبال طولا بعظمتك ، أي بقدرتك لا تبلغ هذا المبلغ ، بل أنت عبد ذليل ، محاط بك من تحتك ومن فوقك ، والمحاط محصور ضعيف ، فلا يليق بك التكبر. والمراد بخرق الأرض هنا نقبها لا قطعها بالمسافة ، والله أعلم. إنك لن تخرق الأرض ولن تبلغ الجبال طولا ... وقال الأزهري: معناه لن تقطعها. النحاس: وهذا أبين ، لأنه مأخوذ من الخرق وهي الصحراء الواسعة. ويقال: فلان أخرق من فلان ، أي أكثر سفر وعزة ومنعة. ويروي أن سبأ دوخ الأرض بأجناده شرقا وغربا وسهلا وجبلا ، وقتل سادة وسبى وبه سمى سبأ ودان له الخلق ، فلما رأى ذلك انفرد عن أصحابه ثلاثة أيام ثم خرج إليهم فقال: إني لما نلت ما لم ينل أحد رأيت الابتداء يشكر هذه النعم فلم أر أوقع في ذلك من السجود للشمس إذا أشرقت ، فسجدوا لها ، وكان ذلك أول عبادة الشمس ، فهذه عاقبة الخيلاء والتكبر والمرح ، نعوذ بالله من ذلك.
معنى قوله تعالى: (وَلَنْ تَبْلُغَ الْجِبَالَ طُولًا) هل هو الوصول إلى قمم الجبال أم مساواتها في الطول؟ - الإسلام سؤال وجواب
النجاح الكافي صيحة أطلقها لوراناش و هوارد ستيفنسون.. يحذران فيها من النجاح الزائف المراوغ الذي يفترس عمر الإنسان فيظل متعطشا للمزيد دون أن يشعر بالارتواء.. من يستطيع أن يقول لا في الوقت المناسب و يقاوم الشهرة و الأضواء و الثروة و الجاه و السلطان؟
لا سقف للطموحات في هذه الدنيا.. فعليك أن تختار ما يكفيك منها ثم تقول نكتفي بهذا القدر.. و نواصل الإرسال بعد الفاصل.. بعد فاصل من التأمل يتم فيه إعادة ترتيب أولويات المخطط..
الطموح مصيدة.. تتصور إنك تصطاده.. فإذا بك أنت الصيد الثمين.. لا تصدق؟!.. إليك هذه القصة..
ذهب صديقان يصطادان الأسماك فاصطاد أحدهما سمكة كبيرة فوضعها في حقيبته و نهض لينصرف.. فسأله الآخر: إلي أين تذهب؟!.. فأجابه الصديق: إلي البيت لقد اصطدت سمكة كبيرة جدا تكفيني.. فرد الرجل: انتظر لتصطاد المزيد من الأسماك الكبيرة مثلي.. فسأله صديقه: و لماذا أفعل ذلك؟!.. فرد الرجل.. عندما تصطاد أكثر من سمكة يمكنك أن تبيعها.. فسأله صديقه: و لماذا أفعل هذا؟.. قال له كي تحصل علي المزيد من المال.. فسأله صديقه: و لماذا أفعل ذلك؟ فرد الرجل: يمكنك أن تدخره وتزيد من رصيدك في البنك.. فسأله: ولماذا أفعل ذلك؟ فرد الرجل: لكي تصبح ثريا.. فسأله الصديق: و ماذا سأفعل بالثراء؟!
إنك لن تخرق الأرض ولن تبلغ الجبال طولا ..
فرد الرجل تستطيع في يوم من الأيام عندما تكبر أن تستمتع بوقتك مع أولادك و زوجتك..
فقال له الصديق العاقل هذا هو بالضبط ما أفعله الآن و لا أريد تأجيله حتي أكبر و يضيع العمر.. رجل عاقل.. أليس كذلك!!
يقولون المستقبل من نصيب أصحاب الأسئلة الصعبة، و لكن الإنسان ـ كما يقول فنس بوسنت ـ أصبح في هذا العالم مثل النملة التي تركب علي ظهر الفيل.. تتجه شرقا بينما هو يتجه غربا.. فيصبح من المستحيل أن تصل إلى ما تريد.. لماذا؟ لأن عقل الإنسان الواعي يفكر بألفين فقط من الخلايا، أما عقله الباطن فيفكر بأربعة ملايين خلية.
و هكذا يعيش الإنسان معركتين.. معركة مع نفسه و مع العالم المتغير المتوحش.. و لا يستطيع أن يصل إلي سر السعادة أبدا.
يحكى أن أحد التجار أرسل ابنه لكي يتعلم سر السعادة لدى أحكم رجل في العالم.. مشي الفتى أربعين يوما حتي وصل إلى قصر جميل علي قمة جبل.. و فيه يسكن الحكيم الذي يسعي إليه.. و عندما وصل وجد في قصر الحكيم جمعا كبيرا من الناس.. انتظر الشاب ساعتين حين يحين دوره.. انصت الحكيم بانتباه إلي الشاب ثم قال له: الوقت لا يتسع الآن و طلب منه أن يقوم بجولة داخل القصر و يعود لمقابلته بعد ساعتين.. و أضاف الحكيم و هو يقدم للفتى ملعقة صغيرة فيها نقطتين من الزيت: امسك بهذه الملعقة في يدك طوال جولتك و حاذر أن ينسكب منها الزيت.
و لا تمش في الأرض مرحا - مع القرآن - أبو الهيثم محمد درويش - طريق الإسلام
قوله: إِنَّكَ لَن تَخْرِقَ الأَرْضَ [سورة الإسراء:37] أي: لن تقطع الأرض بمشيك، وهذا قول ابن جرير، واستشهد عليه بقول رؤبة بن العجاج: وقاتم الأعماق خاوي المخترقن. وقال بهذا القول الأزهري، والنحاس، وهو قول مشهور في تفسير الآية، وهو معنىً صحيح في لغة العرب. فالإنسان الذي يتكبر لن يقطع الأرض بمشيته هذه التي يتبختر بها، فإذا نظرت إليه وهو يمشي من بعيد فتراه كأنه ذرة، فماذا تمثل هذه المشية بالنسبة للأرض؟
وقيل في معنى قوله: إِنَّكَ لَن تَخْرِقَ الأَرْضَ أي: لن تنقب الأرض بمشيتك، فحينما يضرب هذا المختال برجله على الأرض فلن يخرقها، وهذا القول له قرينة ترجحه، وهي قوله -تبارك وتعالى: وَلَن تَبْلُغَ الْجِبَالَ طُولاً ، والآية تحتمل المعنى الأول والثاني، فالمتبختر لن يقطع الأرض بمشيته، ولن يخرقها حينما يضرب بقدمه، فهو لا يمثل شيئاً. وإذا أردت أن تعرف هذا جيداً، فانظر إلى الناس وأنت في الطائرة، انظر إلى المدن، لا ترى الناس أصلاً؛ لصغرهم، وانظر إليهم من مكان مرتفع في مِنىً وهم يذهبون إلى الجمرات، تراهم كالذر، لا تميز هذا من هذا، لا تميز المتعاظم في نفسه، من غيره، لكن الإنسان ينسى نفسه، ويتكبر على الخلق، فالشاهد أن هذا معنى، والمعنى الآخر صحيح، أي نقب الأرض، وهذا الذي اختاره أبو عبد الله القرطبي -رحمه الله، واختاره أيضاً من المعاصرين الشيخ محمد الأمين الشنقيطي، ويمكن أن تحمل الآية على الجميع، والله أعلم.
يقول: وَلاَ تَقْتُلُواْ إلى آخره، يقول: "إلى هنا فهو سيئة، مؤاخذ عليها، مكروهاً عند الله "، مَكْرُوهًا يمكن أن يكون بدلاً من سيئة، كل ذلك كان سيئةً مكروهاً، فيكون بدلاً منه، ويمكن أن يكون خبراً ثانياً لكان، كان سيئةً مكروهاً، وأما على قراءة الإضافة فواضح، كُلُّ ذَلِكَ كَانَ سَيِّئُهُ عِنْدَ رَبِّكَ مَكْرُوهًا ، "مكروهاً" مذكر و"السيئة" مؤنث على هذه القراءة سَيِّئَةً ، مَكْرُوهًا ، والسيئة بمعنى الذنب فيمكن أن يكون التذكير باعتبار المعنى، ولا إشكال في هذا، ويمكن باعتبار اسم الإشارة. ذَلِكَ مِمَّا أَوْحَى إِلَيْكَ رَبُّكَ مِنَ الْحِكْمَةِ وَلاَ تَجْعَلْ مَعَ اللّهِ إِلَهًا آخَرَ فَتُلْقَى فِي جَهَنَّمَ مَلُومًا مَّدْحُورًا [سورة الإسراء:39]، يقول تعالى: هذا الذي أمرناك به من الأخلاق الجميلة، ونهيناك عنه من الصفات الرذيلة، مما أوحينا إليك يا محمد لتأمر به الناس، وَلاَ تَجْعَلْ مَعَ اللّهِ إِلَهاً آخَرَ فَتُلْقَىَ فِي جَهَنّمَ مَلُوماً أي: تلومك نفسك ويلومك الله والخلق، مدْحُوراً أي: مبعداً من كل خير، قال ابن عباس - ا- وقتادة: مطروداً، والمراد من هذا الخطاب الأمة بواسطة الرسول ﷺ، فإنه -صلوات الله وسلامه عليه- معصوم.
5 ملاعق كبار من عصير الليمون. ثمرة من الفلفل الأحمر الحار. تتمثل طريقة عمل مخلل الجزر الحار فيما يلي:
غسل الخضراوات جيدًا ومن ثم تقطيعها إلى شرائح رفيعة أو سميكة على حسب الرغبة. إحضار برطمان بمقاس مناسب محكم الغلق ومن ثم إضافة مقدار الماء الممزوج بالملح حتى يصل إلى نصف البرطمان، ثم سكب عصير الليمون ويُرج جيدًا حتى تختلط المكونات وتتجانس. إضافة مقدار كلًا من إلى المزيج السابق (الجزر – الفلفل الأخضر الحار – الليمون – الفلفل الأحمر الحلو)، وتحريكهم جيدًا، ثم سكب زيت الزيتون على الوجه. يترك مخلل الجزر لمدة شهر في مكان لا تدخله الشمس. طريقة عمل مخلل الجزر المبشور
مخلل الجزر المبشور من أسهل وأسرع الطرق لتحضير مخلل الجزر مثل الجاهز، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيره بالتفصيل:
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر. كيلو من الجزر المبشور ناعم. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة ناعم. ثمرة من البصل المفرومة ناعم. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر. 4 فصوص من الثوم المفروم. ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض. ملعقتين كبار من الخل الأبيض. تتمثل طريقة عمل مخلل الجزر المبشور في الخطوات التالية:
إحضار وعاء عميق ثم سكب مقدار كلًا من (الجزر – السكر – الكزبرة – الفلفل الأحمر – الفلفل الحار – الملح – الثوم – الفلفل الأسمر – الخل)، ثم تقليبهم جيدًا حتى تتجانس المكونات وتختلط.
مخلل الجزر بالحبة السوداء الموسم
4 أكواب ماء دافئ. 4 ملاعق من السكر. ملعقتان من الملح. ربع كوب خل أبيض. طريقة تحضير مخلل الجزر بالسكر:-
نقوم بتقشير الجزر ويتم تقطيعه شرائح صغيرة. نقوم بغسل الجزر. يتم وضع الجزر في البرطمانات ونضع الخل عليه. نقوم بوضع السكر والماء الدافيء على الجزر. نضع الملح على المكونات. نقوم بغلق البرطمان بإحكام. يتم تركه لمدة 3 أيام. طريقة عمل مخلل الجزر بالزيت:-
يُعد مخلل الجزر من أشهى أنواع المخللات، ويتم تحضيره بالعديد من الطرق، كما أن تحضيره لا يستغرق فترة طويلة، لذا سنقدم طريقة عمل مخلل الجزر بالزيت وهي:
مكونات عمل مخلل الجزر بالزيت:-
10 حبات من الجزر المبروش. 10 فصوص ثوم. ملعقة من دبس الفليفلة. ملعقة سكر. ملعقة من الملح. ربع كوب من الخل الأبيض. ملعقة من ملح الليمون. ملعقة حبة بركة. نصف كوب زيت زيتون. حبة ليمون. طريقة تحضير مخلل الجزر بالزيت:-
يتم غسل الجزر وتقشيره ويتم برشه ثم يتم وضعه بوعاء عميق
يتم تقشير الثوم ويضاف إلى الجزر. يتم إضافة السكر والملح وملح الليمون ودبس الفليفلة والخل الأبيض إلى الجزر. يتم تقليب المكونات بشكل جيد. يتم إضافة زيت الزيتون إلى المكونات لأنه يساعد على الاحتفاظ على الجزر.
مخلل الجزر بالحبة السوداء في
طريقة عمل مخلل الجزر بطريقة سهلة وسريعة، اليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل مخلل الجزر بطريقة سهلة وسريعة حيث أن المخللات تُعد من أكثر الأشياء الفاتحة للشهية، ويتم تحضيرها من خلال العديد من أنواع الخضار مثل الخيار والزيتون واللفت والجزر وهذا ما سنتعرف عليه من خلال هذا المقال. محتويات
[ عرض]
طريقة عمل مخلل الجزر بطريقة سهلة وسريعة:-
مكونات طريقة عمل مخلل الجزر بطريقة سهلة وسريعة:-
2 كيلوغرام جزر. محلول مائي ( خل ، ماء، ملح). 5 فصوص ثوم. زيت زيتون. طريقة تحضير مخلل الجزر بطريقة سهلة وسريعة:-
يتم غسل الجزر بشكل جيد. نقشر البصل ويتم تقطيعه شرائح. يتم تقشير الثوم ويتم وضعها ببرطمان الجزر. نغمر برطمانات الجزر بالمحلول المائي. نقوم بتغطية البرطمان عروق الكرفس. نقوم بوضع الزيت على المخلل من أجل منع البكتيريا الوصول إلى الجزر. يمكن وضع ملعقة من الخردل على البرطمان. يمكن أيضًا وضع القرنفل وورق الغار والفلفل الأسود وذلك يكون قبل الاستخدام. شاهدي ايضًا: طريقة عمل الخيار المخلل السريع
طريقة عمل مخلل الجزر بالسكر:-
يُعد المخلل من أشهى المقبلات التي يحبها الأطفال والكبار، والجزر من أفضل الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الفيتامينات، لذا فإن مخلل الجزر به العديد من الفوائد كما أن تحضيره لا يحتاج إلى مكونات كثيرة سنتعرف على طريقة عمل مخلل الجزر بالسكر وهي:
مكونات عمل مخلل الجزر بالسكر:-
كيلو خرام جزر.
مخلل الجزر بالحبة السوداء فيلم
طريقة عمل مخلل الجزر:-
يُعد الجزر أحدى الأطعمة التي تحتوي على طعم لذيذ كما أنه غنى بالكثير من الفوائد حيث أنه يحتوي على نسبة من الكاروتين، ويمكن أن يتم تناول الجزر مطبوخ أو نيئًا، كما أنه يمكن تحضيره مخلل ويكون ذو نكهة رائعة، و سنتعرف على طريقة عمل مخلل الجزر وهي:
8 أكواب من الماء. 5 حبات من الليمون المقطع. ربع كوب من الخل. ثوم مقشر. طريقة تحضير مخلل الجزر:-
نقوم بوضع الماء في إناء. نضيف الملح مع الخل بالإناء ونقلب جيدًا إلى أن يذوب الملح. نغسل الجزر بشكل جيد ونقشره ثم نقطعه إلى شرائح أو دوائر. نقوم بوضع الجزر في برطمان نظيف ونضع عليه شرائح الليمون مع الثوم. نقوم بوضع طبقة من الجزر ثم طبقة من شرائح الليمون ثم طبقة من الجزر. نقوم بصب الماء والخل على الجزر، ثم بإغلاق البرطمان ونتركه لمدة 6 أيام إلى أن يكون جاهز للأكل. مخلل الجزر بالحبة السوداء:-
مكونات مخلل الجزر بالحبة السوداء:-
3 كيلو جرام من الجزر. كوب ونصف من الخل الأبيض. كوبان من الماء. كوب زيت زيتون. قرنين فلفل أخضر حار. ملعقتان من الحبة السوداء. طريقة تحضير مخلل الجزر بالحبة السوداء:-
نقوم بتقطيع الجزر بشكل طولي وغسله بشكل جيد. نقوم بوضع الجزر في مصفاة ونقوم بوضع الملح عليه.
مخلل الجزر بالحبة السوداء 1
شاهد أيضًا: طريقة عمل سلطة الطحينة للمشويات
طريقة تخليل الجزر السريع
يمكنك تحضير مخلل الجزر في وقت قصير وذلك من خلال إحضار المكونات التالية:
3 أكواب من الماء الفاتر. ربع كوب من الخل الأبيض
تتمثل طريقة عمل مخلل الجزر فيما يلي:
غسل الجزر جيدًا تحت الماء الجاري ومن ثم إحضار وعاء عميق مملوء بالماء ثم إضافة الجزر وتركه حتى ينضج لمدة 20 دقيقة. رفع القدر عن النار ومن ثم تركه جانبًا حتى يبرد قليلًا ثم البدء في تقشيره. تقطيع الجزر إلى شرائح رفيعة ومن ثم وضعه في برطمان زجاجي محكم الغلق. وضع مقدار من الماء والخل مناسبين لحجم البرطمان على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان. سكب الماء فوق الجزر، ثم يُغلق البرطمان ونتركه لمدة يومين ومن ثم يصبح جاهزًا للتقديم. طريقة عمل مخلل الجزر بالحبة السوداء
الحبة السوداء تضيف مذاقًا مميزًا للمخلل بجميع أنواعه، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير مخلل الجزر:
كوب من الحبة السوداء. قرن من الفلفل الأخضر الحار. كوب من الخل الأبيض. ربع كوب من زيت الزيتون. نصف كوب من الملح. تتمثل طريقة عمل مخلل الجزر بالحبة السوداء فيما يلي:
تقطيع الجزر إلى شرائح رفيعة ومن ثم غسلها جيدًا تحت الماء الجاري، ومن ثم وضع مقدار مناسب من الماء عليه ويترك جانبًا لمدة 6 ساعات.
مخلل الجزر بالحبة السوداء البنية غنية بمادة
نضع الماء في وعاءٍ ونضيف إليه الملح وشرائح الليمون ونحرّك المزيج حتى يذوب الملح. نحضر مطربانات زجاجية معقمة وجافة ونوزع الجزر المقطع عليها. نسكب محلول الماء والملح والخل فوق الجزر المقطع في المطربانات ثم نُغلقها بإحكام ونتركها لمدة 10 أيام إلى أن يصبح مخلل الجزر جاهزًا للاستخدام. مخلل الجزر الحار
10 حبات من الجزر. 5 قرون من الفلفل الحار. حبتان من الفلفل الحلو. حبتان من الليمون. عصير 3 حبات من الليمون الحامض. فنجان صغير من زيت الزيتون. 3 ملاعق من الملح الخشن. ماء حسب الحاجة. نغسل الخضروات جيّدًا ونجففها ثمّ نُقطّع كلًا من الجزر والفلفل الحار والفلفل الحلو لشرائح طويلة أو دوائر ونقطّع الليمون لشرائح رفيعة. نضع الملح في المطربان ونذوّبه بالماء إلى نصف المطربان ثمّ نضع عصير الليمون. نحرّك المزيج السابق جيّدًا إلى أن تختلط المكونات مع بعضها. نضع كلًّا من الجزر والفلفل الحار والفلفل الحلو والليمون في المطربان ثمّ نغلق المطربان ونرجه جيّدًا حتى تختلط المكونات جيّدًا مع بعضها. نضيف الماء عند الحاجة ليكون غامرًا للخضروات ثمّ نحرك المطربان من جديد. نسكب زيت الزيتون فوق المكونات في المطربان. نغلق المطربان بإحكام ونتركه لمدة شهر أو حسب حرارة الجو في مكان لا تدخله الشمس ثمّ نستخدمه كطبق جانبي فاتح للشهية إلى جانب الأطباق المختلفة.
مخلل الجزر بالزيت
يعد مخلل الجزر واحد من المخللات المحببة الكثير من الأشخاص، وخاصًة ربات البيوت، بسبب سهولة تحضيره في المنزل، لأنه لا يتطلب مكونات باهظة الثمن، كما أنه يتقبل الإضافات مثل الفلفل الأخضر، والخضراوات والخيار، وحبة البركة والليمون الحامض، وفي هذا المقال سوف نوضح طريقة تخليل الجزر بالزيت في المنزل. طريقة تخليل الجزر بالزيت
وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 10 أشخاص
المقادير
نصف كيلو من الجزر. ربع كوب زيت زيتون. خمس فصوص من الثوم. ورق عنب لتغطية البرطمان. ماء. ملح طعام حسب الرغبة. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. طريقة التحضير
يغسل الجزر جيدًا ثم يقشر ويقطع بالطريقة المفضلة. ترتب قطع الجزر في البرطمانات الزجاجية النظيفة والجافة ثم يقشر الثوم ويضاف للجزر. يخلط الملح والخل والماء بنسبة ثلاث ملاعق خل وملعقة ملح لكل كوب واحد من الماء. يوزع ربع كوب زيت الزيتون على الجزر في البرطمان بالتساوي. يضاف محلول الماء للجزر المقطع ثم يغطى بورق العنب حتى لا يتسرب الهواء إليه. توضع ملعقة من الخردل على مخلل الجزر حتى يعطيه طعم شهي. يترك البرطمان مغلق ومخزن في مكان جاف بعيد عن أشعه الشمس حتى ينضج.