مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
أطباق جانبية
كباب دجاج
مقادير الوصفة
10
عود
نعناع اخضر
1
حبة صغيرة
بصل
قطعة صغيرة
زنجبيل
1/2 1
ملعقة صغيرة
ملح
بابريكا
كزبرة
1/2
فلفل اسود
طريقة التحضير
ثبتي القرص المتوسط في مفرمة اللحم باناسونيك. قطعي الدجاج ، لا تنزعي الجلد. ضعي الدجاج، البقدونس، النعناع، البصل، الزنجبيل، الثوم وشغلي لفرم الدجاج مع بقية المكونات. طريقة عمل كباب بالدجاج | أنا لوزا. بعد الانتهاء من الفرم ضعي في المفرمة التوست واستمري بالفرم لتحصلي على التوست الناعم وفي نفس الوقت يتم تنظيف المفرمة من بقايا الدجاج. اضيفي الملح، الفلفل، البابريكا الكزبرة واعجني المكونات مع بعضها لتتجانس جيدا. استعملي اسياخ معدنية او خشبية وشكلي الكباب حسب الرغبة. سخني مقلاة وامسحيها بقليل من الزيت ثم اشوي الكباب لبضع دقائق مع تقليبه من وقت لآخر لينضج، قدميه حسب الرغبة.
- طريقة عمل كباب الدجاج مشوى بالفرن - شملولة
- طريقة عمل الكباب بالدجاج - موضوع
- طريقة كباب الدجاج - موضوع
- طريقة عمل كباب بالدجاج | أنا لوزا
- آيس كريم الذهب في سكوبي كافيه - عين دبي
- “آيس كريم” مغطى بالذهب لأغنياء إيران
- الماسة السوداء.. طبق آيس كريم بالذهب في دبي بـ800 دولار
طريقة عمل كباب الدجاج مشوى بالفرن - شملولة
كباب الدجاج في الفرن
وقت التحضير 55 دقيقة. مستوى الصعوبة متوسط. عدد الحصص تكفي لـِ 4 أشخاص. المقادير
كيلو من صدور الدجاج. حبة من الفلفل الرومي الأخضر. بصلتان متوسطتان في الحجم. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشورة. نصف كوب من أوراق البقدونس. فصان من الثوم المهروس. نصف كوب من أوراق الكزبرة الخضراء. ملح حسب الرغبة. ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة كبيرة من مطحون الكمون. ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي. طريقة التحضير
يغسل الدجاج جيداً بالماء، وينظف من الجلد الزائد، ويخلى من العظام. طريقة عمل كباب الدجاج مشوى بالفرن - شملولة. يقشر البصل، ويفرم على شكل مكعباتٍ صغيرة الحجم. يقطع الفلفل الرومي على شكل مكعباتٍ بحجم صغير. تفرم أوراق البقدونس والكزبرة فرماً ناعماً. يوضع الدجاج في وعاء الخلاط الكهربائي، ويضاف له كل من الثوم المهروس، والبقدونس، والكزبرة، ومكعبات الفلفل الرومي، والبصل. تخلط المكونات على سرعةٍ عاليةٍ حتى تتداخل مع بعضها، ويصبح الدجاج مفروماً فرماً ناعماً. ينكه الدجاج بالملح، والزنجبيل، والفلفل الأسود، والكمون، ويخلط من جديد حتى يتكون خليط الكباب. يشكل الكباب على هيئة قطعٍ طويلة متوسطة السمك. ترتب قطع الكباب في صينية الفرن بعد أن تدهن بالزيت النباتي.
طريقة عمل الكباب بالدجاج - موضوع
تخلط المكونات السابقة على سرعةٍ متوسطةٍ حتى يتكون خليط ذو قوامٍ ناعمٍ ومتجانس. يضاف اللبن الرائب، والكمون، والبهارات المشكلة، والبابريكا، والشطة، وتخلط المكونات حتى تتجانس من جديد. يسكب الخليط الناتج على مكعبات الدجاج، وتقلب جيداً حتى تتغلف جميعها بخليط التوابل، وتترك منقوعة فيه لعدة ساعات، أو ليلة كاملة، مع مراعاة حفظها في الثلاجة. تغز مكعبات الدجاج في أسياخ خشبية، وتمسح بالقليل من الزيت. ترتب أسياخ الكباب في صينية الفرن، وتشوى في فرنٍ حرارته 200 درجة مئوية، ولمدة عشر دقائق. يقلب الدجاج إلى الجهة الأخرى، ويترك لمدة عشر دقائق إضافية، أو حتى يكتمل نضجه ويكتسب اللون الذهبي. الكباب الهندي
وقت التحضير 20 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـِ 4 أشخاص. كيلو من اللحم المفروم فرماً ناعماً. نصف كوب من البصل المقطع على شكل مكعباتٍ صغيرة الحجم. كيلو من البندورة الطرية. 100 غرام من الصنوبر. ثلاث بصلات كبيرة الحجم. نصف كوب من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من رب البندورة. كوب ونصف من الماء. ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. طريقة كباب الدجاج - موضوع. يوضع اللحم في وعاءٍ عميقٍ، ويضاف له البصل المفروم، ويخلطان جيداً. ينكه اللحم بالملح، والفلفل الأسود، والبقدونس بعد أن يفرم فرماً ناعماً.
طريقة كباب الدجاج - موضوع
ربع كوب من الماء الدافئ. صلصة الدقوس، لتقديمها مع الأرز. شكّ الكباب في الأسياخ، وشويها في الفرن حتى تتحمّر من جميع الجهات وتنضج من الداخل جيّداً
وضع الزعفران في ماء الورد، وتركه جانباً حتّى يتلوّن. إضافة نصف مقدار الأرز المَسلوق في القدر، مع تَوزيع قطع الكباب في القدر على الأرز، ثمّ وضع القسم الثاني من الأرز. مزج الزّبدة والماء مع خَليط الزعفران، والبهارات المشكّلة، وتوزيعه على الأرز، ووضع مقدار كوب إلى كوب ونصف من الماء، ومن ثمّ تغطية القدر بإحكام، وتركه على نارٍ هادئة لمدّة عشر دقائق حتى يجف الماء تماماً ويكمل الأرز طهيه. كباب خشخاش
مدة التحضير
30 دقيقة
مدة الطهي
15 دقيقة
تكفي لـِ
5 أشخاص
المكوّنات
كيلوغرام من لحم الضأن قليل الدهن، مفروم خشن قليلا. حبتان من الفلفل الأخضر الحار، مفروم ناعما. حبة من الفلفل الأحمر، مفروم ناعما. خمسة وعشرون غراماً من الثوم، مهروس. ثماني حبات من الطماطم، مقطعة ارباع. ربع حزمة من البقدونس، مفروم ناعم. حبتان من البصل الصغير، مقطعة الى نصفين. ربع ملعقة صغيرة من بهار الدقة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلبي. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. مكوّنات البيواز:
حزمة من البقدونس.
طريقة عمل كباب بالدجاج | أنا لوزا
بعد ذلك نحضر الصينية الفرن ونقوم بدهمها زيت ثم نضع الاسياخ فيها وتدخل في الفرن لمدة لاتتعدي 30 دقيقة. بعد ذلك نقوم بتقديم كباب الدجاج مع العيش الشامي أو الأرز وعمل الطحينة بجانبها مع السلطة الخضراء. طريقة عمل الكباب الدجاج المشوي 500 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة. معلقة صغيرة من الزعتر المطحون. ثمرة كبيرة من الطماطم. 5 فصوص من الثوم المفروم. قرن من الفلفل الاخضر او الاحمر الحار. معلقة صغيرة من ملح وفلفل الأسود طازق. طريقة تحضير الكباب الدجاج المشوي قبل كل شيء نقوم بنقع الاسياخ الخشبية في الماء قبل استعمالها يساهم ذلك في منع حرق الاسياخ أثناء الشوي. نقوم بعمل خليط عصير ليمون و زيت ثم الثوم والزعتر والفلفل الاسود مع الملح بعد ذلك ننقع الدجاج مع الخليط لمده ساعة. ثم نقوم بتحضير الدجاج المتبل وثمرةالطماطم ونضعها فى الخلاط الكهربائى حتى يصبح متجانس يشبه المعجون. نحضر الأسياخ ونضع كباب الدجاج على الأسياخ بعد ذلك نضعها على الشواء الساخنة او منقل فحم. ونقوم بتقديم كباب الدجاج المشوي سلطات الخضار والأرز كباب الدجاج على الفحم. طريقة كباب الدجاج على الفحم الطريقة سهله وبسيطه ومكوناتها الأتي. كيلو من صدور الدجاج المقطع.
نقلبهم كل خمس دقائق حتى الاحمرار. تجهيز طبق التقديم ونضع فيه الكباب ويتم تقديم الكباب مع السلطة والأرز والطحينة. الطريقة الثانية لـ عمل كباب بالدجاج
تحضير خمس قطع من صدور الدجاج، وتكون خالية من العظام وتكون مفرومة وناعمة. تقشير سبعة فصوص من الثوم ونقوم بهرسه. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. بيضة. ملعقة زنجبيل مبشور. ملعقتين من الدقيق الأبيض
تحضير ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. اثنين من الفلفل الأحمر والأخضر. تحضير أربعة ليمونات وقطعيها إلى شرائح، بجانب أربع ليمونات يتم تجهيزها إلى عصير. بصلة مبشورة متوسطة الحجم. طريقة عمل كباب بالدجاج المتبل
نبدأ أولا تحضير صدور الدجاج. نغسلها جيدًا بالملح والليمون والخل. نبدأ في فرم الدجاج بواسطة الخلاط الكهربائي. يتم خلطهم مع البصل المبشور والطماطم والثوم المهروس والبهارات
يتم ضربهم مرة ثانية في الخلاط حتى يصبح الخليط ممزوج ببعضه ويصبح معجون. ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين لكي يكتسب طعم التتبيلة ويعطي نكهة مميزة. يتم وضع الكباب على الأسياخ الخشبية بعد نقعها في ماء لمدة نصف ساعة حتى لا تحترق. ونبدأ بتجهيز صينية الشوي ودهنها بقليل من الزيت ووضع الأسياخ الخشبية محملة بالكباب.
عين دبي – مقاهي
يقع سكوبي كافيه Scoopi Cafe في شارع جميرا، لـــيقدم ضمن قائمة طعامه آيس كريم الذهب، والمصنوع من أفخر أنواع الزعفران الإيراني والكمأة الإيطالية السوداء مضاف إليها الفانيلا الطازجة من مدغشقر، ممزوجة بالذهب عيار 24 قيراط. و يبلغ سعر القطعة الواحدة من هذا الايس كريم 2, 999 درهم إماراتي، و تستغرق مدة صنع هذا الآيس كريم 5 أسابيع. شاهدوا الصور Advertisements احصل على خصم إضافي على مشترياتك من نمشي
استخدم الكود MK
أضف تعليقك جاء زوارنا لهذ الموضوع من خلال كلمة آيس كريم الذهب (1) هيون الغماس وايس كريم الذهب (1)
أقرأ التالي
منذ 6 أيام
أفضل 5 موائد الإفطار والسحور في حي دبي للتصميم
منذ أسبوع واحد
مطعم سومو سوشي وبنتو يوفر إفطار ياباني لذيذ لرمضان المبارك 2022
مطعم SUCRE يوفر قائمة افطار اثنية خاصة بالشهر الفضيل 2022
آيس كريم الذهب في سكوبي كافيه - عين دبي
وبعيداً عن مثلجات الفحم والذهب الصالح للأكل، يُشار إلى أن المقهى قد قدم فى وقت سابق أغلى مثلجات فى الشرق الأوسط، التى يبلغ سعرها 3 آلاف درهم، فهى تتألف من الزعفران، والكمأ الأسود النادر من إيطاليا، بالإضافة إلى رقائق وبودرة ذهب من عيار 23 قيراطاً. وبالطبع، يُقدّم هذا الطبق فى وعاء ذهبى مصنوع يدوياً وملعقة فضية، يمكن للزبون الاحتفاظ بها بعد تناول البوظة. ويقول الشيف زوبين دوشى، "عادة ما أخبرهم ألا يلطخوا ثيابهم بالمثلجات، لأن بودرة الفحم لن تزول أبدًا حتى بعد التنظيف"، مضيفًا "تتكون المثلجات من الفحم، فنحن لا نستخدمه عادة، إنها بودرة فحم خام تتميز المثلجات بكونها طازجة لأنها تتكون من نكهتى الليمون والتوت، ونستخدم حبيبات الذهب الصالحة للأكل فى المثلجات من عيار 23 قيراطًا، وبالنسبة إلى رقائق الذهب فهى من عيار 24 قيراطًا، والمثلجات بشكل عام هى عبارة عن مزيج من الحامض والحلو معًا".
تحمل مدينة دبى عادة المفاجآت المبهجة إلى زائريها، ما يجعلها مدينة الأحلام لكثيرين ممن زاروها أو من يحلمون بتحقيق تلك الأمنية المدرجة على قائمة أمنياتهم، والمدينة الإماراتية تضم كغيرها من المدن العديد من المقاهى والمحال التجارية والمطاعم التى يرتادها الناس للتسوق والاستمتاع بأوقاتهم فى الأجازات، ولكن من بين ما تتميز به هذه المدينة، هو تقديم نوع خاص من المثلجات فى أحد المحلات، وتحديدًا ما يمكن أن يطلق عليه آيس كريم "فحم بالذهب". الطبيعى أنه إذا قرر شخص الدخول إلى أحد محلات المثلجات، أن يبدأ بالتفكير فى النكهة التى سيتناولها سواء كانت الشيكولاتة، أو الفانيلا، أو الفراولة أو المانجو وغيرهم الكثير من النكهات الشهية، ولكن بالطبع، لن يفكر أحد فى طلب مثلجات بالفحم والذهب الصالح للأكل. آيس كريم الفحم بالذهب
طريقة تحضير مثلجات الفحم بالذهب
ولكن الواقع أن أحد المحلات فى شوارع مدينة دبى، به هذا النوع من المثلجات الذى يظهر باللون الأسود المغطى برقاقة من الذهب الصالحة للأكل، أما عن مذاقهما الذى يمكن أن نتوقع غرابته، فالمفاجأة هنا أن الفحم والذهب فى الواقع ليس لهما أى مذاق، إلا أن هذا النوع يضاف له نكهتى التوت والليمون.
“آيس كريم” مغطى بالذهب لأغنياء إيران
وعلى صعيد متصل، كانت سلسلة "كرسبي كريم" قد كشفت النقاب العام الماضي عن أغلى "دونات" في العالم بمناسبة الأسبوع الوطني للدونات، حيث وصل سعر دونات كرسبي كريم الفاخر والمحشو بالتوت والكريم والمزين بأوراق الذهب عيار 24 قراطا صالحة للأكل وحبات الماس الصالح للأكل أيضا، بالإضافة إلى الفاكهة والزهور المصنوعة يدويا من الشكولاتة البلجيكية البيضاء مع غبار من الذهب، إلى 1684 دولارا. ولم يكن "الدونات" والذي عرض في متجر "سيلفريدجز" بشارع أكسفورد بلندن، للبيع بل استعمل فقط كجائزة أعطيت لكلودين تايلور، وهي فنانة ماكياج من لندن.
أدهم السيد
نشر في:
الثلاثاء 27 يوليه 2021 - 10:26 ص
| آخر تحديث:
تشتهر دبي بلمسات الفخامة والثراء التى تضفيها على أماكن الترفيه لديها؛ لخطف أعين السائحين، لكن إحدى تلك اللمسات المتمثلة فى "طبق آيس كريم بالذهب الخالص" كان لها أن تثير عاصفة من الجدل على مواقع التواصل الاجتماعي في الهند، التى تشهد أياما قاسية بسبب جائحة كورونا. وبحسب موقع "دى إن إيه" الهندي، نشرت الممثلة الهندية شينيز تريجر، عبر حسابها على إنستجرام، صورة لها أثناء تناول آيس كريم الماسة السوداء في كافيه سكوبا بدبي، قائلة في تعليق لها إن "المال لا يشتري هذا الآيس كريم". وأضافت أن تناول الذهب يكون حصريا في دبي، موضحة أنها تمكنت من تناول طبق منه مجانا مقابل الترويج للمقهى، وتابعت أن ثمن طبق الآيس كريم بلغ 50 ألف روبية هندية، تعادل 800 دولار. وجاءت التعليقات بمزيج من السخرية والاستغراب، إذ قال أحدهم إن تكلفة السفر لدبي نفسها أرخص من تكلفة شراء الآيس كريم، بينما أضاف آخر أن السعادة أيضا لا يشتريها المال وليس آيس كريم الذهب وحده. وبحسب قناة "سي إن بي سي"، فإن آيس كريم الماسة السوداء يحتوي علي فانيليا مدغشقر والزعفران الإيرانى، وفطر الفقع أيضا، بالإضافة للذهب القابل للأكل من عيار 23، والذي يمنح الآيس كريم ثمنه الباهظ.
الماسة السوداء.. طبق آيس كريم بالذهب في دبي بـ800 دولار
ويبعد مسافة أربعين دقيقة عن مطار أبوظبي الدولي، وتسعين دقيقة عن مطار دبي كما يقع بالقرب من المسجد الكبير ومركز أبوظبي الوطني للمعارض و يحتوي مرافق متنوعة و رائعة مما يجعله أھم وأفضل فندق من فنادق الإمارات للعديد من الزوار، والدبلوماسيين، ورجال الأعمال. أضف تعليقك جاء زوارنا لهذ الموضوع من خلال كلمة كريم الذهب (1) كيك بالدهب اسعار قصر للامارات (1)
أقرأ التالي
منذ 6 أيام
قرية السيف تحتضن سوق ساندرسون المؤقت خلال شهر رمضان 2022
عروض فندق سوفيتل كورنيش أبوظبي يمناسبة رمضان 2022
منذ 7 أيام
عرض اشتر واحد واحصل على الآخر في مطعم تايدز أبوظبي خلال رمضان 2022
بعد أن كان الذهب يعرف ببريقه، أصبح الآن بمقدور الأثرياء التعرف على مذاقه، ففي إمارة دبي يقدم أحد المقاهي نوعا فاخراً جدا من مثلجات "الآيس كريم" المرصع بالذهب عيار 23 المعالج والصالح للأكل، ويبلغ سعر القطعة الواحدة منه 2999 درهماً (800 دولار أميركي)، حسب ما جاء في صحيفة "ديلي ميل". ويقدم مقهى "سكوبي كافيه" Scoopi Cafe لرواده من الأثرياء تلك القطعة الذهبية، مطلقا عليها اسم "الماس الأسود". وتصنع هذه المثلجات من أفخر أنواع الزعفران الإيراني والكمأة الإيطالية السوداء، بالإضافة إلى الفانيلا المستوردة من مدغشقر، ويستغرق صنعها من صاحب المقهى زوبين دوتشي 5 أسابيع لانتقاء أفضل المكونات من مختلف أنحاء العالم. وعلى الرغم من أن هذا الآيس كريم باهظ الثمن، إلا أنه يتمتع بطعم شهي، خاصة بعد إضافة الذهب عيار 23 قيراطا إليه، كما يتم تقديمه في وعاء "فيرساتشي" فاخر. ويتيح المقهى للزبون الاحتفاظ بالمجموعة المكونة من هذا الوعاء والملعقة كهدية تذكارية. ويقدم المقهى، الذي يقع في شارع جميرا بجانب حديقة أم سقيم بدبي، إلى جانب قطعة الآيس كريم الباهظة الثمن مجموعة متنوعة من الآيس كريم التقليدي والزبادي المجمد. وبالرغم من أن قطعة آيس كريم "الماس الأسود" هي الأغلى في العالم، إلا أنها ليست أغلى حلوى على الإطلاق.