ثم يتم إضافة الأرز ثم يضاف إليه كوبان من الماء المغلي ثم يترك على النار حتي الغليان. ثم يتم تهدئة النار ونتركه حتى ينضج ثم يضاف اليه خليط الزعفران الذي تم إعداده سابقا مع التقليب. وبعد ذلك ترك الخليط خمس دقائق اخرى على النار. ثم يقلب الأرز بتأني ثم يتم صبه في طبق التقديم. تعلمي طريقة عمل برياني لحم هندي
طريقة الرز البرياني الهندي
2 كوب من الأرز البسمتي
دجاجة مقطعة الى ثماني قطع. بصلتين مفرومين. أربع فصوص من الثوم. اثنين ملعقة من توابل البرياني الهندي فلفل حار حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الزنجبيل الفريش المفروم. كوب صغير من الزيت. ملح. طريقة التحضير:
ضع الإناء على النار ثم يوضع في الزيت مع البصل والفلفل الحار والبصل إلى أن يذبل. ثم أضيفي الزنجبيل والثوم إلى الخليط السابق مع التقليب المستمر إلى أن يصبح لون الخليط مائلا إلى اللون الأشقر. وأضيفي قطع الدجاج مع الاستمرار في التقليب حتى تصفى من جميع السوائل. ثم أغسلي الأرز جيدا ثم اسلقيه في ماء ساخن مع إضافة الزيت والملح ونتركه الي ان يتم نصف النضج. طريقة عمل رز برياني ساده ياوي. وأضيفي الملح الي خليط الدجاج ثم ضعي ضي ثلاثة ارباع مقدار الأرز المسلوق عليها مع التقليب جيدا. ثم إضافة الربع الباقي على وجه الإناء دون تقليبه.
طريقة عمل رز برياني ساده ياوي
إضافة ورق غار مع أعواد القرفة، والبندورة، واللبن، والكزبرة، والنعناع، مع التقليب المستمر للدجاج مع البهارات الموضوعة، ثمّ إضافة مقدار كوب من الماء، وتركه لمدّة ساعة كاملة على النار حتّى ينضج الدّجاج جيداً، مع الانتباه على المحافظة على القليل من المرقة. غسل الأرز بالماء عدة مرات، ووضع ماء الورد مع الزعفران، مع تركه حتّى يتمّ العودة إليه. وضع القليل من السمن في قدر ثانٍ، مع وضع اللوز وتقليبه، حتّى يصبح لونه أشقر، ثمّ وضع اللوز في صحن. وضع في وعاء بصلتين، وهيل، وزنجبيل، مع عود من القرفة، مع التقليب المستمر لمدّة دقيقتين حتى تظهر لدينا الرائحة الجميلة. وضع أكواب من الأرز مع البهارات مع التقليب المستمر. وضع أربعة أكواب من الماء، نترك الأرز على نار قوية حتّى يغلي، ثمّ تخفيف النار تحت الأرز. وضع قطع الدّجاج بالترتيب على سطح الأرز مع الحرص على وضع المرق والصوص الموجود في المقلاة فوق الأرز، مع تركه لمدّة ساعة، نخرج في البداية قطع الدّجاج من الطنجرة، ثمّ وضع الأرز في صحن للتقديم مع وضع قطع الدّجاج في الأعلى مع رشّ كميّة مناسبة من اللوز. طريقة عمل رز برياني ساده للطباعه. صلصة البرياني
المكونات
حبة من الباذنجان المفروم لمكعبات. حبّتان من الطماطم المفرومة.
طريقة عمل رز برياني ساده للطباعه
وأضيفي الارز مع مرق اللحم على الخليط السابق ثم قلبي جميع محتويات الخليط هدوء وحرص. اتركي المكونات تغلي ثم قومي بتهدئة النار. اتركي الخليط 30 دقيقة الى تمام النضج. وذوبي الزعفران بقليل من الماء ثم ضعيه فوق خليط البرياني. وقلبي محتويات الخليط بحرص وقدمي البرياني على سفرتك. طريقة الرز البرياني سادة
يمكن عمل رز برياني سادة بالتالي:
كوب واحد من الأرز البسمتي. ثلاث فصوص ثوم مهروسين. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون. حبتان من الحبهان. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة. عود قرفة. ملعقة صغيرة من الزعفران. نصف كوب من الماء الدافئ. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. بصلة متوسطة مفرومة. رشة جوز الطيب
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. ملعقة صغيرة من الملح حسب الرغبة
عليك غسل الأرز جيدا ثم يتم نقعه في ماء دافئ لمدة نصف ساعة. طريقة عمل رز برياني ساده فخمه. ويتم تصفية الأرز في مصفاة ويترك الى ان يصفي بالكامل. ثم يتم وضع الثوم والفلفل الاسود والحبهان والزنجبيل في باقي التوابل في محضر الطعام لكي يتم طحنها جيدا. كما يتم تحضير الزعفران عن طريق مزجه بالماء الدافئ ويترك جانبا الى حين استخدامه. وفي قدر على النار يتم وضع الزيت حتى يسخن ثم يضاف اليه البصل ويتم تقليبها الى ان يذبل ثم يضاف اليه الفلفل الأحمر والملح وجوزة الطيب والتوابل التي سبق طحنها.
نطحن جميع المكوّنات بشكل جيد للحصول على مزيج متجانس، ثمّ نضعه جانباً. نضع في وعاء متوسط الزعفران، والماء، ونخلط المكوّنات للحصول على مزيج متجانس، ثمّ نضعه جانباً. نسخّن الزيت في قدر على النار، ونضيف البصل ثمّ نشوحه حتى يذبل. نزيد مزيج البهارات، وجوزة الطيب، والفلفل الحار، والملح مع الاستمرار في التحريك للحصول على خليط متجانس. نضيف الأرز، ونغمره بكوبين من الماء، ثمّ نخلط المكوّنات بتروٍ ونتركها لتغلي. نخفف الحرارة، ونترك الأرز حتى ينضج تماماً، بعد ذلك نزيد الزعفران ونترك المكوّنات لمدة خمس دقائق أخرى. نقلّب المزيج بخفة، ثمّ نوزّعه في طبق مناسب للتقديم. البرياني بالدجاج
ثلاثمئة غرام من الأرز البسمتي. خمسة وعشرون غراماً من الزبدة. بصلة مفرومة. ورقة غار. ثلاثة أعواد من القرفة. نصف ملعقة صغيرة من الهال. ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم. أربع قطع من صدور الدجاج المقطّع. الرز البخاري بالطريقة الاصلية| طريقة المطاعم لعمل الرز البخاري - YouTube. ملعقة صغيرة من بهارات البرياني. ثمانمئة وخمسون غراماً من مرق الدجاج. طريقة التحضير:
ننقع الأرز في المياه لمدة ثلث ساعة، ثمّ نضعه في مصفاة جانباً للتخلص من السوائل. نذيب الزبدة في قدر على النار، ونضيف البصل ونقلب المكوّنات بشكل جيد حتى تذبل.
السلام عليك ورحمة الله وبركاته. أما بعد، فقد ثبت في الحديث الصحيح في صلاة الكسوف: ( أن النبي ﷺ رأى النار فتأخر وتأخر الصحابة من خلفه ثم قال لهم:
لقد جيء بالنار وذلكم حين رأيتموني تأخرت مخافة أن يصيبني من لفحها. وحتى رأيت فيها صاحب المحجن يجر قصبه في النار كان يسرق الحاج بمحجنه، فإن فطن له قال إنما تعلق بمحجني، وإن غفل عنه ذهب به. وحتى رأيت فيها صاحبة الهرة التي ربطتها فلم تطعمها ولم تدعها تأكل من خشاش الأرض حتى ماتت جوعًا). رسالة إلى صلاح الدين بن إبراهيم أبو عرفة - وفقه الله لهداه - - الشيخ سالم الطويل. أقول: سبحان الله ماذا سرق صاحب المحجن من الحاج ؟ إبريق أو إناء ونحوه. وماذا حبست صاحبة الهرة ؟
حيوان حقير لا قيمة له. وماذا فعل بشار الأسد واعوانه في الشعب السوري ؟!! حسبنا الله ونعم الوكيل
لما قرأت هذا الحديث تذكرتك يا أخ صلاح الدين ، وقلت: سبحان الله، لم نسمع لك كلمة تستنكر بها على بشار الأسد على الرَّغم من الجرائم الفظيعة التي قام ومازال يقوم بها ضد الشعب السوري لا سيما مناطق السنة!! يا أخ صلاح، أراك وأسمعك تصرخ وتنفعل وتشير بيديك وتهز رأسك مظهرًا شفقتك على المسلمين الذين ماتوا أو قتلوا قبل نحو قرنين ونصف من الزمان في ظروفٍ الله أعلم بها ، بينما لا يتمعر وجهك ولا تتكلم بكلمة استنكار في حق شعب كامل مضى عليه سبع سنوات يعاني معاناة شديدة من القتل والتشريد والتهجير والجوع والخوف وهتك الأعراض وسلب الأموال والأراضي، لقد هدمت مساجدهم وبيوتهم على رؤوسهم، فهل أنت على يقين أن بشارًا وأعوانه محقون فيما يفعلون ؟
إذا قلت يسعني السكوت ولست مضطرًا أن أتكلم فلماذا لم يسعك السكوت في حق أهل التوحيد والسنة ؟!!
صلاح الدين بن ابراهيم
[2]
طرده من المسجد الأقصى
في 25 مايو 2013 قامت في المسجد الأقصى مظاهرات وهتافات ضده، وذلك بعد أن قدّم محاضرة دينيّة داخل المسجد، أيّد فيها نظام بشار الأسد في سوريا وبعد خطبة طويلة قدّمها لجموع من المصلّين، هبّ العشرات من المصلين داخل المسجد الأقصى بالهتاف ضدّه وإخراجه منه. [3] [4]
انظر أيضًا
حسام الدين عفانة
حامد البيتاوي
عكرمة صبري
مراجع
من دعاة الفتنة والضلال في عصرنا -1- صلاح أبو عرفة