ذات صلة طريقة عمل عجينة السمبوسك طريقة عجينة السمبوسة للقلي
السمبوسة
تعدّ السمبوسة المقرمشة من أشهر الأطباق التي تُقدّم في شهر رمضان، وفي العديد من المناسبات كطبق جانبيٍ أو وجبة خفيفة، وهي تتميّز بطعمها المقرمش المُستساغ عند جميع الفئات العمرية، وبتعدّد طرق تحضير الحشوة داخلها، كما أنّها سهلة التحضير، وذات قيمة غذائية عالية. إعداد السمبوسة المقرمشة
المكوّنات
ستة أكواب من الطحين. نصف كوب من الزيت النباتي. نصف كوب من الزبادي
ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الملح. ماء دافئ للعجن. الحشوة
نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة ناعماً. بصلتان كبيرتان مفرومتان بشكل ناعم. ثلاث ملاعق من البقدونس المفروم ناعماً. ملعقة من التوابل والبهارات. رشة ملح. صنوبر محمص. زيت نباتي للقلي. طريقة التحضير
حضّري عجينة السمبوسك من خلِال مزج الطحين، والزيت، والسكر، والملح بشكلٍ متجانس، ومن ثمّ إضافة الماء بشكلٍ تدريجي للحصول على عجينةٍ مُتماسكة. غطّي العجينة بالنايلون، واتركيها حتى ترتاح لمدة ربع ساعة تقريباً. عجينة السمبوسة المقرمشة المقلية -السمبوسك - بالصور. حضّري الحشوة من خلال وضع كمية قليلة من الزيت في مقلاة سميكة القاعدة، ووضع المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن الزيت، ومن ثم أضيفي البصل، وقلّبيه حتى يذبل، وبعد ذلك أضيفي اللحمة المفرومة، وقلّبيها مع البصل، واتركيها حتى تنضج قليلاً، ومن ثمّ اضيفي البقدونس، والبهارات، والملح، والصنوبر بعد أن تنضج تماماً.
عجينة السمبوسة المقرمشة المقلية -السمبوسك - بالصور
أزيلي المقلاة عن النار، واتركي الحشوة حتى تبرد تماماً. قطّعي العجينة إلى دوائر مُتساوية، ومن ثم افردي الدوائر حتى تصبح رقيقة جداً. ضعي ملعقة من الحشوة في منتصف الدوائر المفرودة، وثبتي الأطراف مع بعضها بشكل جيد، واضغطي على الحواف بالشوكة. ضعي الزيت في مقلاة سميكة القاعدة، وضعي المقلاة على نارٍ متوسطة، حتى يسخن الزيت، ومن ثم اقلي السمبوسة. قلّبي السمبوسة بالزيت حتى يصبح لونها ذهبياً، ومن ثمّ ضَعيها على ورق التنشيف لإزالة الزيت الزائد، وقدّميها. إعداد سمبوسة الخضار المقرمشة
بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة. أربعة فصوص من الثوم المهروس. قرن فلفل أخضر حلو مُقطّع إلى مكعّبات صغيرة. جزرتان مقطّعتان إلى مكعبات صغيرة. قرن فلفل حار، مُقطّع إلى مكعّبات صغيرة (حسب الرغبة). حبة بطاطس مسلوقة، ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. ضمة كزبرة مفرومة بشكل ناعم. علبة حمص. ملعقة من البهارات المشكلة. ملح حسب الرغبة. شرائح سمبوسة جاهزة. ماء، وطحين، ورشة فلفل لعمل الطبقة المقرمشة. ضعي كمية قليلة من الزيت في مقلاة سميكة القاعدة، وضعي المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن الزيت. ضعي شرائح البصل، والثوم المهروس في المقلاة، وقلبيها معاً، حتى يذبل البصل، ويُصبح لونهما ذهبياً.
قومي بعد ذلك بإضافة اللحمة إلي الطاسة وقومي بتقلبيهم جيدا ثم ضفي الملح والفلفل إليها مع التقليب. اخر خطوة أن تقومي بإنزال الفلفل الأخضر إلي اللحمة وقومي بالتقليب فيهم حتي تنضج اللحمة وتصبح جاهزة. قومي بإحضار شريحة السمبوسك وضعي علي أطرافها القليل من اللحمة المفرومة ثم قومي بلفها علي شكل مثلث، ثم قومي بقليها في الزيت. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
– لا تضع الوصفات الشعبية على الحروق. – لا تفتح الفقاعات ولا تزيل الجلد الميت. – لا ترفع الثياب الملتصقة على المنطقة المحروقة. – لا تضغط على المنطقة المحروقة
– عدم وضع بلاستر مباشره على الجلد. – أسكب ماء بارد على المنطقة المحترقة حتى يخف الألم. – تفقد النبض والحركه والاحساس والدورة الدمويه من الاصابع. – إذا المنطقة المصابة صغيرة قم بتغطية المنطقة بقطعة شاش معقم. – إذا كان الحرق أصاب منطقة العين أو الفم أو المناطق الحساسة يجب مراجعة الطبيب. آثار الحروق البيضاء - حياتكِ. – ضع قطعة شاش نظيفة و رطبة. هذه التعليمات يجب اتباعها إذا كان الحرق من الدرجة الأولى أو الثانية، أما إذا كان من الدرجة الثالثة أو الرابعة، يجب الذهاب فورا إلى أقرب مستشفى أو الطبيب المعالج لك، حتى لا يصاب الشخص الذي أصيب بمضاعفات، خاصة إذا كان عمره أقل من عامين وأكثر من 60 عام، فهؤلاء الأشخاص قد نسبة وفاتهم من الحروق تكون كبيرة. كيف تعالج آثار الحروق؟
إخفاء آثار الحروق ليس أمر صعب كما يعتقد البعض، ولكنه يتوقف على درجة الحرق، فإن كان الحرق بسيط ستختفي آثاره بالطبع، وإذا كان عميق فهناك الكثير من العمليات التجميلية بواسطة الليزر والتي حققت نجاح كبير في الفترة الأخيرة.
آثار الحروق البيضاء - حياتكِ
تسبب الحروق ندبات تؤدي إلى تقلص الجلد والعضلات والأوتار، مما يجعل الجلد أكثر صلابةً، بالتالي تقييد حركة الجلد الطبيعية. ندوب الجدرة، وهي ندبات لامعة خالية من الشعر. الوقاية من آثار الحروق
إن علاج الحروق من الدرجة الثانية بطريقة صحيحة يساعد على الوقاية من حدوث آثار للحروق، ومن طرق الوقاية من ظهورها ما يأتي: [٤]
غسل منطقة الحرق بالماء البارد أو الفاتر، وترك الجلد حتى يجف. استخدم أداة معقمة لتطبيق مرهم مضاد حيوي على الحرق، إذ قد يساعد على منع العدوى. تغطية الحرق بضمادة غير لاصقة ثم وضع الشاش حولها. شدّ وتمديد المنطقة المحروقة لبضع دقائق كل يوم لمنع انكماشها. علاج اثار الحروق القديمة. في حال وجود فقاعات يجب الانتظار حتى تزول من تلقاء نفسها. حماية المنطقة المحروقة من الشمس بالملابس أو الكريمات الواقية من الشمس؛ إذ ستكون هذه المنطقة حساسةً للغاية لعدة أشهر. الإسعافات الأولية للحروق
تتضمن الإسعافات الأولية للحروق ما يأتي: [٥]
إبعاد الشخص فورًا عن مكان أو مصدر الحريق. تبريد مكان الحريق بالمياه الجارية الباردة أو الفاترة لمدة 20 دقيقةً، ويجب عدم استخدام الثلج، أو الماء المثلّج، أو أي كريمات أو مواد دهنية، مثل الزبدة. إزالة أي ملابس أو مجوهرات محيطة بالمنطقة المحروقة من الجلد، بما في ذلك حفاضات الأطفال، لكن يجب عدم نزع أي شيء عالق على الجلد
التأكد من أن الشخص يشعر بالدفء، وذلك من خلال استخدام بطانية، لكن يجب الحرص على عدم فرك منطقة الحرق.
ترقيع الجلد من نوع السديلة الحرة (Skin Flap): هذا النوع يتضمن ترقيع الحرق بجلد موصول بأوعية دموية ودهون وعضلات كذلك، ويُستخدم عندما يكون التلف في منطقة الحرق شديدًا جدًا. الترميم من نوع الشق الجراحي (Z- Plasty): حيث يتم عمل شق في منطقة الندبة على شكل حرف (Z) بطريقة خاصة لزيادة مرونة الجلد وتقليل الشد ومساعدة الندبة على الاندماج شكليًا مع مظهر الجلد العادي المحيط بها. علاج اثار الحروق بالليزر. تمدد الأنسجة: هنا توضع أداة تشبه البالون أسفل الجلد في المنطقة المحيطة بالندبة ويتم نفخها بسائل ملحي لمساعدة الجلد على النمو والتمدد، ثم يتم التخلص جراحيًا تمامًا من أنسجة الندب القديمة وسحب الجلد الجديد من منطقة التمدد ليغطي الندبة. حك أو كشط الجلد: حيث يتم القيام جراحيًا بكشط الطبقة الخارجية من الحرق لتحسين مظهر الندبة. العلاج بالكريمات
قد تتسبب الحروق بحكة مستمرة في الجلد خاصة عندما يكون الحرق حادًا ويتسبب في تدمير الغدد الدهنية في الجلد، ما يجعل البشرة جافة ومتقشرة على الدوام، وفي هذه الحالات قد يفيد استخدام الكريمات والمراهم الخاصة في إعادة منح الجلد رطوبته المفقودة وتخفيف الحكة والاحمرار، ولكن عليك استشارة الطبيب أولًا لاختيار ما يناسبك منها فقط.