و يعد مسحب السمك هو من الوجبات البحرية و التى يتميز المطعم بتقديمها من خلال مجموعة من الوجبات المختلفة بجميع أنواعها من أفضل الوجبات التى يمكنك تناولها و الأستمتاع بها فى هذا المطعم و ذلك لأنها تعمل على صنعها بطريقة مختلفة و العمل على جعلها مقرمشة و أضافة البعض من البهارات و هو النوع الذى يفضله العديد من الأشخاص من أجل تناوله. يمكنك أيضا قراءة على موقع تدوينات: السعرات الحرارية في سمك البيك
مسحب سمك البيك كم سعرة حرارية:
حيث أنه يمكنك الحصول على كمية من الكالوريز و التى تصل الى حوالى 109 سعرة حرارية من خلال تناول كمية من السمك الفيليه المسحب العادى و التى تقدر بحوالى قطعة واحدة. حيث أنه يمكنك الحصول على كمية من الكالوريز و التى تصل الى حوالى 57. مسحب سمك البيك تبوك. 46 سعرة حرارية من خلال تناول كمية من السمك الفيليه المسحب الحراق و التى تقدر بحوالى قطعة واحدة. أسعار وجبات المأكولات البحرية البيك:
حيث أنه يمكنك الحصول على وجبة المأكولات البحرية البيك و التى تقدر بحوالى 10 قطع من السمك الحار مع أضافة الخبز و البطاطا مع أختيار أحد المنتجات الأضافية و هم 2 من صلصة الثوم أو صلصة البيك أو كوكتيل بسعر يصل الى 13 ريال سعودى.
- مسحب سمك البيك توصيل
- مسحب سمك البيك الرياض
- مسحب سمك البيك الدمام
- مسحب سمك البيك تبوك
مسحب سمك البيك توصيل
نصف كوب من الصلصة الحارة الجاهزة في حالة الرغبة في تحضير مسحب البيك الحار، كما يمكن التقليل من كمية الصلصة الحارة إذا رغبتي في تحضير مسحب البيك البارد. عصير وبشر ثمرة ليمون. ملعقة صغيرة من الخل الأبيض. رشة من مرق الدجاج البودر، أو نصف قطعة من مكعبات مرق الدجاج. معلقة من الملح الناعم. الفلفل الأسود. ثوم البودر. البصل البودر. الزنجبيل البودر. البابريكا. مكونات صلصة البيك الحمراء
ملح الطعام. القليل من الثوم البودر. عصير نصف ثمرة ليمون. مقدار كوب إلا ربع من الكاتشب الجاهز. ملعقة صلصة حارة كبيرة. مكونات صلصة البيك الوردية
ربع كوب من صلصة البيك الحمراء التي تم تحضيرها. ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز. شاهد أيضاً: طريقة المسخن رول بمكونات بسيطة وخطوات سهلة
مكونات ثومية البيك الأصلية
نصف كوب ماء. 2 ملعقة كبيرة من النشا. القليل من ملح ليمون. 2 ملعقة كبيرة من الحليب السائل. فص ثوم واحد كبير، أو فصين ثوم صغيران. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت. مسحب سمك البيك الرياض. القليل من الملح الناعم. خطوات تحضير مسحب البيك السعودي بصدور الدجاج
ضعي صدور الدجاج الجاهزة على خشبة تحضير الطعام، وبعد ذلك قومي بالطرق على صدور الدجاج من خلال استخدام المدق الخاص بالكباب، والعمل على تقليل سمك صدور الدجاج.
مسحب سمك البيك الرياض
بيضة. ½ كوب ماء. بقسماط كرسبي( خشن) او عادي. طريقة تحضير مسحب البيك على طريقة الشيف افنان الجوهر
نتبل صدور الدجاج بالبهارات المذكورة، ثم نرص الصدور في داخل كيس باتجاه معاكس لبعضها حتى تبدو كأنها قطعة واحدة. وتطرق جيداً بمطرقة اللحم حتى تصبح متساوية. نضعها في الفريزر لمدة ساعتين، ثم نخرجها ونقطعها وهي مجمدة على شكل مستطيلات. نحضر طبقين واحد يحتوي على خليط التغطية( الدقيق والملح والبهارات وبيضة ونصف كوب ماء وتخلط المكونات جيداً حتى تتجانس) وطبق آخر فيه بقسماط. نغمس الدجاج في خليط التغطية ثم في البقسماط. نتركها لمدة نصف ساعة في الفريزر. تقلى في زيت غزير على نار متوسطة في البداية، ثم نخفض النار حتى تنضج من الداخل جيداً. تُخرج من الزيت وترص على شبكة حتى تحتفظ بقرمشتها من جميع الجهات. تُقدم مع البطاطس المقلية و الثومية، والصلصة الحمراء والوردية. مسحب البيك كم سعره – المنصة. لتحضير الصلصة الحمراء: كوب إلا ربع من الكاتشب. ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة( الشطة السائلة)، رشة ملح ورشة بصل بودرة، عصير ½ ليمونة وتخلط المكونات جيداً. لتحضير الصلصة الوردية: نأخذ ¼ كوب من الصلصة الحمراء السابقة+3 ملاعق من المايونيز. مسحب البيك على طريقة الشيف هبة ابو الخير
طريقة عمل مسحب البيك مثل المطاعم | مسحب البيك على طريقة الشيف هبة ابو الخير
المقادير وطريقة تحضير مسحب البيك على طريقة الشيف هبة ابو الخير متمثلة في الآتي:
مقادير مسحب البيك على طريقة الشيف هبة ابو الخير
كيلو صدور دجاج مخلية.
مسحب سمك البيك الدمام
¼ كوب من ماء البصل. ½ كوب من اللبن الرائب. ½ كوب من الشطة السائلة أو الهوت صوص. ملح وفلفل أسود. ½ ملعقة صغيرة هيل ( حبهان) مطحون. ½ ملعقة صغيرة مرقة فورية. ملعقة صغيرة ثوم بودر. ملعقة صغيرة بصل بودر. ملعقة صغيرة زنجبيل بودر. ملعقة صغيرة من التوابل الصينية الخمسة. عصير ليمونة كبيرة. أقرا أيضا: طريقة عمل مسحب البيك السعودي
3 بيض مخفوق مع ½ كوب من الحليب ورشة ملح وفلفل أسود. دقيق مخلوط مع نفس التوابل التي استخدمناها في تتبيل صدور الدجاج. بقسماط خشن. طريقة تحضير مسحب البيك على طريقة الشيف هبة ابو الخير
نقسم كل صدور الدجاج المخلية إلى شريحتين. مسحب سمك البيك الدمام. نقطع الشرائح على شكل مستطيلات والزوائد الباقية من الدجاج يُمكن الاحتفاظ بها في عمل الناجتس أو أي وصفة أخرى. نفرم البصل ناعماً ونضعه في مصفى ويعصر باليد حتى نستخرج منه الماء. يُخلط ماء البصل مع اللبن الرائب والتوابل وعصير الليمون. تُتبل صدور الدجاج بهذه الخلطة وتترك في التتبيلة طوال الليل لحين استخدامها في اليوم التالي. نحضر ثلاث أطباق واحد يحتوي على البيض المخفوق مع الحليب والطبق الثاني الدقيق المُبهر والطبق الثالث البقسماط الخشن. نضع قطع الدجاج في الدقيق أولاً، ثم في خليط البيض وبعدها يغطى بطبقة خفيفة من البقسماط.
مسحب سمك البيك تبوك
قومي بتقطيع صدور الدجاج إلى قطع مستطيل مثل قطع مسحب دجاج مطعم البيك، ويمكنك تقطيعها بالشكل الذي يناسبك. اسعار مسحب البيك 2022 - موقع البديل. اثقبي صدور الدجاج من خلال استخدام خلة أسنان نظيفة، وذلك لكي تعمل هذه الثقوب على السماح لتتبيلة مسحب دجاج البيك حتى تغلغل في ثنايا لحم الدجاج. قومي بتحضير التتبيلة التي سوف نستخدمها في عمل مسحب البيك السعودي في وعاء عميق، وذلك من خلال وضع الحليب السائل وبشر وعصير الليمون في الوعاء، بالإضافة إلى وضع الملح، والفلفل، والبصل البودر، والثوم البودر، وبعد ذلك قومي بإضافة الزنجبيل، والشطة، والبابريكا، وامزجي البهارات بشكل يد حتى تمتزج معا. وبعد ذلك قومي بوضع مرق الدجاج الجاهز سواء بودر أم قطعة من مكعب مرق الدجاج، ثم قومي بإضافة الصلصة الحارة إلى مزيج البهارات، واخلطي المكونات معا حتى تمام التجانس. أضيفي قطع صدور الدجاج المقطعة إلى وعاء التتبيلة، واحرصي على غمرها في التتبيلة بشكل جيد، وبعد ذلك قومي بتغطية وعاء الدجاج مع التتبيلة باستخدام ورق البلاستيك الخاص بتغطية الأطعمة، واتركي الدجاج في التتبيلة لمدة ليلة كاملة في الثلاجة، وإذا كنتي تريدين تحضيرها في أسرع وقت ممكن، فيمكنك وضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات فقط.
يوضع في الفريزر لمدة نصف ساعة قبل القلي. يُقلى في زيت غزير على نار متوسطة في البداية، ثم تُخفض النار حتى ينضج الدجاج جيداً. تخرج قطع الدجاج من الزيت وتُرص فوق شبكة حتى تصفى من الزيت وتحتفظ بقرمشتها. تقدم بجانب صلصة الرانش و صلصة الهونى مسترد. اشهر طبق من المطبخ السعودي "مسحب البيك" بخطوات سهلة جدا ومضمونة على طريقة الشيف ايمان عبدالعزيز - YouTube. لتحضير صلصة الرانش: نحضر ¼ كوب من المايونيز و2 ملعقة كبيرة من الساور كريم أو الزبادي، رشة من البقدونس والشبت المجفف أو الفريش، رشة من ثوم بودر والبصل البودر وملح وفلفل أسود وتخلط المكونات جيداً. لتحضير صلصة الهونى مسترد: ½ كوب من المايونيز،ملعقة كبيرة من العسل الأبيض، ملعقة كبيرة خردل ( مستردة)، ½ ملعقة صغيرة خل أبيض أو بلسمك، رشة من الملح والفلفل الأسود والثوم البودر والبابريكا المدخنة وتخلط المكونات جيداً. مسحب البيك على طريقة الشيف وجدان محمد
طريقة عمل مسحب البيك مثل المطاعم | مسحب البيك على طريقة الشيف وجدان محمد
سنقوم هنا باستخدام الإبرة المخصصة للطعام لحقن أنسجة الدجاج من الداخل بالتتبيلة، المقادير وطريقة التحضير كالآتي:
مقادير مسحب البيك على طريقة الشيف وجدان محمد
كيلو من صدور الدجاج المخلية. ½ كوب من الشطة السائلة. ملعقة صغيرة خل. ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.