طريقة عمل كيكة الشوكولاته بالصوص
طريقة عمل كيكة الشوكولاته بالصوص ، الكثير منا يحب كيكة الشوكولاته والبعض يعشقها ولكن طريقة عملها بسهولة مع معرفة أسرار نجاح كيكة الشيكولاتة بالصوص سوف نوضحها، مع العلم أنكِ يمكنك صنع العدد من الأشكال والعديد من الزينة على كيكة الشوكولاتة لتخرج أجمل من الجاهزة. طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالصوص بألذ طعم وبمكونات بسيطة - ثقفني. طريقة عمل كيكة الشوكولاته بالصوص:
المقادير:
كوب ونصف من اللبن
نصف كوب من السمن
2 ملعقة كبيرة من الزيت
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
3 كوب دقيق درجة أولى
كوب ونصف من السكر
3 بيضات
كوب من الكاكاو الخام
1/8 كيلو من الشوكولاتة الخام. للتزيين ربع كيلو من الكريم شانتيه المحلى بالسكر او من غير السكر مع إضافة السكر عليه. طريقة تحضير كيكة الشكولاته:
طريقة تحضير كيكة الشكولاته
ضعي اللبن والسمن والزيت والبيض والفانيليا والكاكاو الخام في الخلاط وابدئي بمزج جميع المكونات.
- طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالصوص بألذ طعم وبمكونات بسيطة - ثقفني
- كيفية تمييز البيض الطازج عن البيض الفاسد | كيف Keifa
- كيف تعرف البيض الجيد من الفاسد قبل طهوه - YouTube
- طرق التعرف على البيض الفاسد | المرسال
طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالصوص بألذ طعم وبمكونات بسيطة - ثقفني
كيفية عمل كيكة الشوكولاتة بطريقة سهلة؟ يبحث الكثير من الناس عن أسهل طريقة عمل كيكة الشوكلاتة بالصوص العادية بالمقادير ، لذلك اقدم لكي اليوم على موقع اموالي طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الاسفنجية بالصوص سهلة وهشة خطوة بخطوة بالخلاط. كيكة الشوكولاتة الاسفنجية تعد الكيكة بالشوكلاتة احد أكثر أنواع الكيكة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص حول العالم، ويفضلونها دائما عن باقي أنواع الكيك ، فهي مكونة من الشوكولاتة وكلنا نعلم أن الشوكولاتة من افضل المواد المحبوبة عندنا جميعا ونادرا ما نجد شخص ما لا يحب الشوكولاتة. وتتميز كيكة كيكة الشوكولاتة الاسفنجية بسهولة تحضيرها وحلاوة مذاقها، مما يجعل الناس تريد تحضير كيكة الشوكلاتة بالصوص في اي وقت وتناولها بعد أي وجبة كنوع من أنواع الحلويات الشهية... وإذا كنتي تريدين معرفة المزيد من طرق الحلويات انصحك بتصفح هذا القسم الذي يتحدث عن طرق عمل الحلويات السريعة من هنا: طرق عمل حلويات سهلة وسريعة في المنزل. اما الآن فسوف ننتقل إلى طريقة عمل كيكة الشوكولاتة العادية بالخلاط. اقترح عليكي قراءة موضوع: أسهل طريقة عمل الكيكة العادية الهشة بالمقادير للشيف نجلاء الشرشابي أسهل طريقة عمل كيكة الشوكلاتة بالصوص العادية بالمقادير تعتبر طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بالصوص العادية بالخلاط سهلة جدا ولن تستغرق معكي الكثير من الوقت لتحضيرها في المنزل، كما تعتبر طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة سهلة واقتصادية ولا تتطلب منك الكثير من المكونات التكلفة، بل تحتاج فقط إلى مكونات سهلة الحصول عليها، بل ومتوفرة في أغلب البيوت، لمعرفة طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة والصوص سهلة وسريعة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي اتبعي الخطوات والمقادير التالية.
ثلاثة أرباع كوب زبدة طرية. كوب ونصف سكر بني. بيضتان. ملعقة صغيرة فانيليا. كوبان ونصف من صلصة التفاح. نصف كوب زبيب. نصف كوب قطع صغيرة من الشوكولاتة شبه الحلوة. كوب وربع حبات جوز مبشور. مكسرات وزبيب وشوكولاتة للتزيين. اخلطي المكونات الجافة في وعاء. نخفق الزبدة والسكر البني حتى يصبح المزيج كريمي. أضف البيض إلى خليط الكريمة ،
تضاف الفانيليا وتخلط جيدا حتى يرتفع الخليط. أضف المكونات الجافة بالتناوب مع صلصة التفاح. أضف الزبيب ورقائق الشوكولاتة والجوز. قلب الخليط بملعقة. يُسكب خليط الكيك في صينية الخبز المُعدّة ، ويُرش الزبيب ، والشوكولاتة والجوز ،
ويُوضع القالب في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50-55 دقيقة. إقرأ ايضاً كيف ابحث عن فيلم لا اعرف اسمه
كعكة الشوكولاتة بصوص الليمون
وقت التحضير 20 د
وقت الطهي 25-30 د
مقادير الكيك:
كوب ونصف دقيق. ثلث كوب كاكاو. ملعقة كبيرة بكينج صودا. نصف ملعقة كبيرة ملح. كوب سكر بني. نصف كوب زيت. كوب من الماء البارد. ملعقتان فانيليا. ملعقتان كبيرتان من خل التفاح. مكونات صلصة الليمون:
2 بيضة. ثلاثة أرباع الكوب من السكر. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. نصف كوب عصير ليمون.
5- رائحة البيضة
البيضة الفاسدة يكون لها رائحة نفّاذة وكريهة عند كسرها، في هذه الحالة يجب التخلص منها فورًا. 6- لون الصفار
إذا كان صفار البيض الذي تم طبخه بصعوبة يحتوي على حلقة خضراء تحيطه، هذا يعني أن البيضة قد تم طهيها كثيرا أو تم طبخها في مياه تحتوي على نسبة حديد عالية. هذه البيضة لا تزال صالحة للأكل. 7- بقع دماء
إذا لاحظت وجود بقع دم أو لحوم على البيضة، هذه البيضة لا تزال صالحة للأكل ولا يعني أنها ملوثة أو أنها قد فسدت. يحدث بقع الدم عندما تتمزق الأوعية الدموية عند تشكيل البيضة وليس له علاقة بمدى كون البيضة طازجة. 8- فحص التواريخ والتوقيتات
افحص تاريخ انتهاء الصلاحية. يكون هذا اليوم على الأكثر بعد 30 يومًا من تاريخ تعبئة البيض. البيض الذي يتم حفظه في الثلاجة وغير مكسور يكون جيدًا للاستخدام ما لا يقل عن شهر من تاريخ البيع. طرق التعرف على البيض الفاسد | المرسال. يظهر تاريخ البيع في الولايات المتحدة بصيغة الشهر/اليوم. لذا فإن البيض الذي يجب أن يتم بيعه في 15 مارس يتم لصق عليه التاريخ بهذه الصيغة 03/15. 9- البيض الذي تم إخراجه في درجة حرارة الغرفة
تخلص من البيض الذي كان في الثلاجة ثم تم إخراجه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين أو أكثر.
كيفية تمييز البيض الطازج عن البيض الفاسد | كيف Keifa
المكونات داخل البيضة الطازجة لا يجب
أن تصدر الكثير من الأصوات. سوف تتدحرج مكونات
البيضة القديمة الفاسدة بكثرة لأن مساحة الغاز أكبر (مما يعطيها مساحة للتحرك) وفقدان
محتويات البيضة بعضاً من التماسك مع الجدار الداخلي. المصادر
Montagne, Prosper (2001). Larousse Gastronomique. Clarkson
Potter. pp. 447–448. ISBN 978-0-609-60971-2. McGee, Harold (2004). كيفية تمييز البيض الطازج عن البيض الفاسد | كيف Keifa. On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen. Scribner. p. 87. ISBN
978-0-684-80001-1. Stadelman, William
(1995). Egg Science and Technology. Haworth Press. 221–223. ISBN
978-1-56022-854-7.
كيف تعرف البيض الجيد من الفاسد قبل طهوه - Youtube
3- التعرف على فساد البيض عن طريق الكسر. يتم هنا التعرف على صلاحية البيض من خلال القيام بكسر كل بيضة على حدة في طبق مستوي السطح و ملاحظة شكل صفار البيضة في حال كان ذو شكل كروي مرتفع قليلًا و البياض يوجد متجمعًا حوله فذلك يدل على سلامة البيضة, اما اذا كان الصفار منخفض نوعًا ما و البياض شفاف و متجمع حول الصفار فذلك يدل على ان عمر البيضة كبير بعض الشئ الا انها صالة للاكل, اما اذا كان الصفار مسطح تمامًا و البياض سائل بدرجة سيولة تشبه الى حد كبير سيولة الماء اذا فالبيضة فاسدة و غير صالحة للاستخدام. عند كسر البيضة يلاحظ البعض وجود بقع دموية و هى تعرف بالبقع اللحمية يعتقد الكثير بأن هذا مؤشر على فساد البيض او تلقيحه و هو اعتقاد خاطئ, فهذه البقع تنتج عن تمزق الاوعية الدموية خلا تكون البيضة و كلما زاد عمر البيضة تقلص حجم تلك البقع اي ان وجودها غالبًا دليلًا على ان البيضة طازجة و يمكن تناولها دون قلق و لمن لا يستسيغ وجودها يمكن ان يقوم بازالتها بطرف رقيق, اما الخطوط البيضاء فهى لاجل المحافظة على الصفار في المركز و وجودها لا يعني فساد البيض. كيف تعرف البيض الجيد من الفاسد قبل طهوه - YouTube. ملحوظة: – بياض البيض اذا كان لونه اصفر او ضبابي او اخضر فان هذا اللون يكون ناتجًا عن وجود ثاني اكسيد الكربون في البيضة و عدم خروجه منها و يدل ذلك على ان البيضة طازجة و جيدة.
طرق التعرف على البيض الفاسد | المرسال
البيض أحد الأطعمة الأساسية في فطورنا اليومي، فبالإضافة إلى فوائده الغذائية الكبيرة، فطرق طهيه متنوعة، والوصفات التي يدخل فيها لا تنتهي. ولكن ماذا لو كان البيض فاسدًا؟ بالتأكيد سيتسبب في الكثير من المشكلات الصحية لكِ ولأسرتكِ. ولأن صحتكم تهمنا، تعرفي معنا من خلال هذا المقال على علامات فساد البيض، وكيفية اختبار سلامته. علامات فساد البيض شكل قشرة البيض الفاسد إذا كانت قشرة البيض مكسورة أو رفيعة للغاية، فهذا يعني وجود بكتيريا بالبيض. أما إذا لاحظتِ وجود بودرة على قشرة البيض، فهذا يدل على تعفنه، وفي الحالتين لا يجب تناوله لأنه فاسد. وإذا لم تتمكني من تحديد مشكلة في قشرة البيض، اكسريها وافحصيها جيدًا قبل استخدامها، فإذا لاحظتِ أي لون غريب في البياض أو الصفار، كالأحمر أو الأخضر أو غيرهما، فهذا يعني أنها تحمل بكتيريا داخلها. يمكنك أيضًا معرفة البيض الطازج من شكل الصفار بعد كسره، فكما هو موضح بالصورة، البيضة الطازجة هي التي تحتوي على صفار متماسك، كما يبدو في البيضة اليمنى بالصورة. وكلما كان البيض قديمًا، قل هذا التماسك، كما يبدو في البيضة اليسرى. رائحة البيض الفاسد لا شك أن للبيض رائحة غير محببة للكثير من الناس، ولكن هذا يختلف بالطبع عن رائحة العفن أو الفساد.
- إذا سمعت صوت حفيف، فهذا ليس جيدًا، إذ يعني أن الصفار أصبح مائيًا وقديما. كما أوضح بعض خبراء التغذية، أن هناك عدد من المؤشرات التي تشير إلى صلاحية البيض للآكل، وهي عندما تغرق على جانبها العريض كما لو كانت مستلقية طازجة جدًا، إذ يحتوي البيض الطازج على كمية أقل من الهواء تحت قشر البيض، لذلك يغوص في قاع الوعاء عند وضعه في الماء. وهناك مؤشر أخر، وهو عندما تغرق البيضة في الماء وتقف في القاع على نهايتها الأصغر فهذا يعني أن البيضة ما تزال صالحة للأكل، ولكن ربما تكون في في مرحلة متأخرة، إذ كلما طالت فترة بقاء البيض، زاد تبخر السائل الموجود داخل البيضة، تاركًا جيوبًا هوائية لتحل محلها، مما يجعل البيضة "تقف" على جانبها الأصغر وتطفو تقريبًا. اقرا أيضا| 8 ملايين سيدة تتعرضن للعنف و86% من الزوجات يُضربن.. ومصر الأول عالميًا
يعتبر البيض أحد المواد الغذائية الموجودة في ثلاجة كل منزل في العالم، وكغيره من المواد يتم وضع مدة الصلاحية على العلبة الخاصة به. تحتوي كل عبوة بيض في السوق على تاريخ صلاحية للبيع، كما تحتوي على تاريخ التعبئة الذي سيخبرك بيوم تعبئة البيض في العبوة. لكن في حال قمت بشراء البيض من المزارع بشكل مباشر أو قمت برمي العبوة بعد إفراغ محتواها من البيض في الثلاجة، دون تذكر مدة الصلاحية. كيف يمكنك التعرف على صلاحية البيض ؟
وفقا لـ«سبوتنيك»عندما يصبح البيض قديما تبدأ السوائل داخله بالتبخر عبر قشرته، لذلك يمكن أن يساعدك التبخر، على معرفة مدى طزاجة البيض. لمعرفة ان كان البيض طازجا أم لا، يمكنك القيام بحيلة صغيرة تعرف بـ"اختبار الطفو". وكل ما عليك فعله هو ملء كوب من الماء ووضع بيضة فيه، وفي حال استقرت البيضة بشكل أفقي في قعر الكوب، فإن البيضة في قمة طزاجتها ويمكن استخدامها. إذا كان الطرف المستدق من البيضة يشير لأعلى فهي بيضة آمنة للاستخدام، لكنها ليست بالطزاجة نفسها. أما إذا طفت البيضة فوق كوب الماء فذلك يعني أن البيضة فسدت، ولا يجب استخدامها. تخلص من كل الذي يطفو على سطح الماء في اختبار الطفو. تعتبر عادة غسل البيض قبل وضعه في الثلاجة من العادات الخاطئة، فقشرة البيض المسامية تحتوي على طبقة رقيقة تحميها من الكائنات الحية الدقيقة والروائح والرطوبة الخارجية.