5) سخني الفرن لدرجة حرارة 350 ف (180س). 6) وزعي معجون الطماطم على الدجاجة، انثري عليها البهار والملح، ضعيها في صينية فرن، اشوي الدجاجة في الفرن 15-20 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون، احتفظي بها دافئة لحين التقديم. 7) ضعي 3 كوب من مرق الدجاج في قدر متوسط الحجم، سخنيه على نار قوية الى ان يغلي. أضيفي الأرز، دعي المرق يغلي ثانية، ثم خففي النار واتركيه الى ان يجف ويتشرب الأرز كل المرق. ستلاحظين ظهور ثقوب أو فجوات على سطح الأرز. 8) أضيفي الحليب الى الأرز، دعيه يطهي على نار هادئة مع التقليب عدة مرات الى ان ينهرس الأرز ويصبح لين (تذوب حبة الأرز مع الحليب). ويتشرب كافة مقدار الحليب. 9) سخني السمن ثم ضعيه على سطح السليق. قلبي الى ان يتوزع مع الأرز. 10) ضعي السليق في طبق التقديم وقدميه مع الدجاج. فكرة من منال:
* لتقديم السليق بطريقة اخرى ،، انزعي الجلد والعظم عن الدجاج المحمر، قطعيه الى قطع مناسبة ثم رصيها فوق سطح السليق. * اضافة ملعقة صغيرة من الخل في ماء نقع الأرز لكي يكتسب الأرز رائحة طيبة. اما طريقتي المختصرة
--------------------
--------
- رز انا استخدمت بسمتي. - دجاج مقطع. - زبادي. الرز السليق بالدجاج .. بالصور طبعاً. - بصل مقطع شرايح صغيرة.
نفسي اعمل رز سليق و ماعندي رز مصري ينفع رز غيره ؟ - عالم حواء
فمثلا المزه يصلح للكبسه و البخاري..
و العنبر و البشاور يصلح للرز المشخول و الأبيض أما الرز المصري فيصلح للسليق و المحاشي و رز بلبن (حلى مصري).....
ماشاء الله خبير يا حاج متولي:d
يعطيك العافية
___________________________ التميمية تويتر
للتواصل مع ادارة المقاطعة
31-03-2009, 10:28 AM
# 7
الشعلان ممتاز.
الرز السليق بالدجاج .. بالصور طبعاً
(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)...
15-01-2005, 09:54 PM
#1
اخواتي جايبة لكم طريقة السليق الصحيحة, وطريقة السليق اللي من اجتهادي
هذه الطريقة تشتهر فيها منطقة الحجاز في السعودية
اكلة مغذية ولذيذة. الطريقة الصحيحة من مطبخ منال العالم
-----------------------------------
المقادير:-
---------
2 كوبين أرز وايت سوان
1 دجاجة كبيرة مقطعة الى ارباع (أو افخاذ الدجاج)
1 حبة كبيرة بصل، ارباع
8 حبة هيل ، مجروش
4-6 فصوص مستكة
4 ملعقة صغيرة ملح
2 حبة ورق غار (لوري)
2 عود قرفة (دارسين)
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1/2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1/4 ملعقة صغيرة ملح
3 كوب حليب كامل الدسم
2 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة
الطريقة:-
------
1) اغسلي الأرزبالماء الصافي 3-4 مرات، اغمريه بالماء الدافئ، اضيفي ملعقة صغيرة من الخل، اتركيه منقوع لحوالي 30 دقيقة. نفسي اعمل رز سليق و ماعندي رز مصري ينفع رز غيره ؟ - عالم حواء. 2) ضعي الدجاجة في قدر واسع واغمريها بالماء، أضيفي البصل، الهيل، المستكة، الملح، ورق الغار وعيدان القرفة. 3) دعي الماء يغلي على نار قوية، تخلصي من الرغوة التي تتكون على سطح المرق، اتركي الدجاجة على نار هادئة 45-60 دقيقة الى ان تنضج. 4) اخرجي الدجاجة من المرق، صفي المرق واحتفظي به.
أستفتاء : ماهو أفضل رز ؟ &Quot;شاركنا بصوتك&Quot; - منتدى مقاطعة
أما الرز المصري فيصلح للسليق و المحاشي و رز بلبن حلى مصري. هايبرات و اسواق تموينية و مواد غذائية.
افضل رز للسليق – محتوى عربي
31-03-2009, 07:23 AM
# 1
مقاطع فعال
رقـم العضويــة: 10689
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشـــاركـات: 534
أستفتاء: ماهو أفضل رز ؟ "شاركنا بصوتك"
يوجد العديد من أنواع الارز في الاسواق منها الامريكي ومنها الهندي
نريد عمل أستفتاء مع تبيين السبب في أختيار نوع الأرز
أتمنى مشاركتكم
لاتقولون أني جائع:d
31-03-2009, 08:06 AM
# 2
مشرف
رقـم العضويــة: 7986
تاريخ التسجيل: Feb 2008
المشـــاركـات: 1, 694
أخي العزيز موضوع رائع بس يا ريت لو خليته مفتوح يعني كلن يمدح سوقه... افضل رز للسليق – محتوى عربي. هههههه
أقصد ان لكن نوع من الأنواع طبخة و قد قسمتها الى انواع رز مزة ورز عنبر و بشاور و رز مصري ورز كرنل مثل أبو بنت. فمثلا المزه يصلح للكبسه و البخاري..
و العنبر و البشاور يصلح للرز المشخول و الأبيض
أما الرز المصري فيصلح للسليق و المحاشي و رز بلبن (حلى مصري).....
و رز أبو بنت رخيص و كويس بتاع كله.... ههههههههههه
31-03-2009, 09:14 AM
# 3
مقاطع نشيط
رقـم العضويــة: 9407
تاريخ التسجيل: Nov 2008
المشـــاركـات: 294
رز ابو كاس
31-03-2009, 10:14 AM
# 4
رقـم العضويــة: 6668
تاريخ التسجيل: Nov 2007
المشـــاركـات: 5, 769
نريد ادخال سعر كل نوع ، فمن لديها قائمة بالاسعار الحالية يطرحها ؛ لكي تكون الفائدة أكبر ،
منها نتعرف على انواع الرز الأخرى ، وايضا نوجد البديل للنوع الغالي.
- بهارات. - صويا صوص. - ثوم. - حليب حسب كمية الرز. - مستردة. - صلصة حمراء. - اضفت البهارات والزبادي والمستردة والصويا صوص والصلصة والبصل ويترك ليتخمر لمدة ساعة او اكثر. - سلقت الرز الى ان اصبح لين. - اضفت الى الحليب بهرات قليلة جداً وثوم بودرة وزيت زيتون. - اضفت الحليب بالتدريج الى الرز. - قمت بتحريك الرز الى ان بدأ يتشرب بالحليب ثم اطفأت عليه. ثم قدمته وعليه الدجاج المقطع.
ابتدعه بالانتشار في أنحاء البلاد الإسلامية، وأولوه العناية بكتابته في المناسبات الجليلة الرسمية. وهو يمتاز عن أصله الذي تفرّع منه ببعض حركات إعرابية ونقط مدوّرة زخرفية، رغم أن ألف باء حروفه المفردة بقيت مشابهة لأصلها الديواني باستثناء العين والحاء ومثيلاتها، وقد ضبطت بقواعد ميزان النقط على غرار الخط الثلثي. وممن اشتهر بتجويد هذا القلم غزلان بك المصري. معلومات عن الخط الديواني وانواعه وشكله - موسوعة. وخط جلي الديواني شبيه بالديواني إلا إنه يحتاج إلي كثير من التعديل والتزويق في حروفه ذات التقويسات، وطريقة كتابتها تكون بين متوازيين بقلم الرصاص بعرض طول ألفها الذي يكتب السطر بها، وعلى الطريق بين السطرين تحشى نصوص الكتابة بدقة فائقة وحساب متكامل شريطة أن يمتلئ الحرف نفسه بنفسه، ثم يضاف لها التشكيلات التزيينية، وأول ما يكتب أشكال ذات الحروف الغليظة من دون إصلاح ترويسات أو تشظية أواخر الحروف بنفس عرض القلم. ثم بعد إنجاز هذه الأقسام من الحروف يشرع باستعمال قلم آخر لأجل إتمام ما ترك من الأجزاء الدقيقة من تلك الحروف بالرسم، يكون عرض هذا القلم الأخير ربع عرض القلم الأول، وقد اتفق الخطاطون على اعتبار الحروف التي تحتاج للتزويقوالتعديل هي الألف والجيم المفردة والعين المفردة واللام المفردة والهائين المتراكبتين والفاء المتوسطة.
معلومات عن الخط الديواني وانواعه وشكله - موسوعة
ذكر المؤرخون كذلك أن الخط الديواني كان يسمى باسم "الخط الغزلاني" انتسابًا إلى الخطاط مصطفى غزلان الذي كان من أكثر الخطاطين إتقانا للديواني، وقد تتلمذ على يد محمود شكري باشا رئيس الديوان الملكي المصري.
كتب كراسة شوقي أفندي في تعليم خط الديواني - مكتبة نور
[٢]
ثمّ صار بعدها يتخصّص بكتابة الأوامر الديوانيّة والإنعامات السلطانيّة والبراءات؛ فلذلك أطلقوا عليه اسم الخط الديواني، وفيما بعد أُدخلت عليه بعض التعديلات والتحسينات ليكتسب بعض المرونة، ويتناسب مع وضعه الجديد، ومركزه المرموق العالي، ومن أسمائه التي أُطلِقَت عليه: الخط الغزلاني؛ نسبةً إلى مصطفى غزلان واضع قواعده في البلاد العربيّة، والذي استطاع أن يُجمّل الخط ويُضفي عليه لمسته، وكذلك أطلقوا عليه اسم الخط السلطاني؛ نسبةً إلى ديوان السلطان العثماني، ورقعة الباب العالي؛ لأنّه مستنسخ عن الرقعة إلى حدّ كبير.
خطوط عربية ،تحميل خطوط عربية، خطوط عربيه للفوتوشوب، للتصميم، خطوط فوتوشوب جديدة، تصميم، الخط الكوفي، خطوط النسخ، خط الثلث، خط الرقعة، خطوط الديوان، الخط المغربي، الفارسي، خطوط الاعلانات، الخط الحر، خط قناة الجزيرة، خط العربية، خطوط بنك الراجحي، تحميل خطوط عربية، تنزيل خط، افضل الخطوط، خطوط جديدة ، عرب، Arabc Font ، للتحميل، للفوتوشوب، 2017. 2016, تحميل خطوط انقليزية، خطوط انجليزية للتصميمم، للفوتوشوب، خطوط انجليزي جديدة، خطوط منصقة، تنزيل خطوط اجنبية، خط كوكا كولا، خط بيبسي، خطوط الشركات العالمية، تنزيل مجاني، English Fonts ، للمصمم، افضل خط انجليزي، خط، للتنزيل، Free Doanload ، وكل مايتعلق بالخطوط الانجليزية بجميع اشكالها واصنافها، جديدة فقط 2008. 2009.