10 دقيقة معمول سهل وسريع مكوناته بسيطة! 40 دقيقة أسهل طريقة لعمل البسبوسة العادية من أشهر الحلويات! 10 دقيقة طريقة بسبوسة محشية زيني بها سفرتك! 10 دقيقة
- حلى عش البلبل ناغى
- حلى عش البلبل كامل
- فوائد عجوة المدينة للزواج الشرعي
- فوائد عجوة المدينة للزواج الشرعى
حلى عش البلبل ناغى
حلويات شرقية
عش البلبل
عُش البلبل من أفخم أنواع الحلويات العربية، ويعودُ أصلها للمطبخ السوري التقليدي القديم، ثمّ انتشرت إلى جميع أنحاء العالم العربي، وتُحضّر هذه الحلوى اللذيذة من العجينة العثملية المحشوة بالفستق الحلبي، وأخذَت تسميها من شكلها الذي يشبه العُش الصغير، في هذا المقال سنقدّم لكم طريقة تحضير عُش البلبل بألذ وأسهل الطُرق الممكنة لتستمتعي بتناولها أنت وعائلتك. حلى عُش البلبل
المكونات
نصف عبوة من الكنافة العُثمليّة. كوبان من الفستق الحلبي الصحيح. للقطر:
كوبان وربع من السكر. كوب من الماء. ملعقةٌ صغيرةٌ ونصف من عصير الليمون. حلى عش البلبل ابو تميم. كوب ونصف من السمن النباتي. طريقة التحضير
ضعي السكر، والماء، وعصير الليمون في قدرٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة لمدّة عشرِ دقائق، ثمّ ارفعيه عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد تماماً. سخني الفرن على حرارة مئةٍ وثمانين درجة، وجهزي صينية الخَبز عن طريق دهنها بالقليل من الزيت. اخلطي كوباً واحداً من القطر مع الفستق الحلبي إلى أن تتغلّف كل حبّات الفستق. افردي الفستق الحلبي في الصينية وأدخليها إلى الفرن لمدّة عشرِ دقائق إلى أن تلتصق حبّات الفستق ببعضها البعض، دعيه جانباً ليبرد تماماً.
حلى عش البلبل كامل
وضع العش في الصينية، وتشكيل بقية الكنافة لأعشاش صغيرة، ثمّ وضعها في الصينية بحيث تكون متلاصقة مع بعضها البعض. وضع بعض الحشو في داخل كلّ عش. صبّ كمية من السمن المذاب لتتغطّى الأعشاش، وإدخال الصينية مباشرةً في الفرن لمدّة 20 إلى 25 دقيقة حتّى تتحمّر الأعشاش ويُصبح لونها ذهبي غامق. تصفية السمن الفائض عن الأعشاش بحذر شديد، وتركها تبرد تماماً، ثمّ توزيع كمية وفيرة من القطر. إخراج عش البلبل من الصينية بحذر، وترتيبهم في طبق التقديم. كنافة عش البلبل
مدة الطبخ
15 دقيقة
تكفي لِ
6 أشخاص
مئتان وخمسون غرام من عجينة الكنافة. كوب من فتات الفستق الحلبي. نصف كوب من الزبدة المذابة. خمسمئة غرام من القشطة. حلى عش البلبل كامل. نصف كوب من العسل. أزهار الليمون المحلّاة للزينة. مدّ العجينة على الصينية، ودهنها بالزبدة المذابة، ثمّ تقطيعها إلى قطع بحجم مناسب، ووضعها في صينية للمافن، ووضع كوب زجاجي مقاوم للحرارة على وجهها؛ لإعطائها الشكل المناسب. خبز العجينة على حرارة 200 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة أو حتّى تُصبح ذهبية اللون، وتركها لتبرد. ملء أكواب الكنافة بالقشطة، ثمّ رشها بالعسل، ووضع فتات الفستق الحلبي على الوجه. تزيين الكنافة بأزهار الليمون المحلّاة قبل التقديم.
تعلمي من أطيب طبخة كيفية عمل عش البلبل بالصور والخطوات السهلة، أعدي حلى العيد على طريقتنا وقدميه لضيوفك وزوارك إلى جانب وصفات قهوة سريعة من موقعنا! تقدّم ل… 15 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطبخ 50 دقيقة مجموع الوقت 1 ساعة 20 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 لتحضير القطر، ضعي السكر والماء في قدر على النار. 2 حركي في البدء قليلاً ثم اتركي المزيج يغلي. 3 أضيفي عصير الليمون الحامض بعد الغليان واتركي القطر على النار حتى يثخن. 4 إدهني صينية فرن بالقليل من الزيت. 5 وزعي القليل من القطر على الفستق الحلبي ثم ضعيه في الصينية وأدخليه الفرن لحوالى 10 دقائق حتى تتلصق الحبات ببعضها البعض. 6 خذي تباعاً كمية من عجين الشعر وشكليها عبر لفها حول إصبعين من أصابعك حتى تحصلي على شكل يشبه عش العصفور. 7 كرري العملية حتى انتهاء كمية العجين. 8 إحشي العجينة بالفستف الحلبي ثم وزعي السمن على الوجه. 9 أدخلي الحلى إلى الفرن لحوالى 20-25 دقيقة. 10 قدمي عش البلبل مع ما تبقى من القطر. نصائح وصفات ذات صلة تارت الفستقيه مكوناتها في مطبخك! 10 دقيقة أسهل طريقة لعمل البسبوسة العادية من أشهر الحلويات! طريقة عمل حلى عش البلبل بالفستق الحلبي | أطيب طبخة. 10 دقيقة اسهل طريقه للكنافه لذيذة مرة!
هل سمعت يوماً عن فوائد عجوة المدينة و أهميتها ؟
قد يكون اسمها غير شائعاً كثيراً فهي تعرف بالتمر بين الناس و تعود أصولها إلى المملكة العربية السعودية في المدينة المنورة خصيصاً لذلك سميت بعجوة المدينة ، في مقالنا التالي سنتعرف عنها بشكل تفصيلي و سنذكر أبرز فوائدها و قيمتها الغذائية ، فتابعوا معنا..
• ما هي عجوة المدينة ؟؟
_تسمى علمياً phoenix dactyliferal
_هي نوع من أنواع التمور و أغلاها ثمناً و التي اشتهرت جداً منذ القدم فهي قد وردت في السنة النبوية الشريفة
_يتم إنتاج ما يقارب 30 طن من العجوة يومياً في المزارع كما يتم تصدير ما يعادل 100 طن في كل عام تقريباً. _ملمسها طرياً و تأخذ شكلاً دائرياً
_تتميز بصغر حجمها ، فهي أصغر حجماً من التمور العادية أيضاً
_يتراوح لون عجوة المدينة بين البني الداكن المائل للون الأسود و يغلفها بعض التجاعيد ذات اللون الأبيض. _اقرأ أيضاً: فوائد شرب الماء و الليمون على الريق
• القيمة الغذائية لعجوة المدينة:
تتميز عجوة المدينة بمحتواها الكبير من العناصر الغذائية و الفيتامينات و المعادن الهامة و الألياف و البروتينات كما تعد غنية بمجموعة كبيرة من المواد الكيميائية النباتية كالغليكوسيدات و الفلافونويدات و الستيرول النباتي،
حيث تم إجراء تحليل على حبة تمر واحدة بلغ وزنها ما يقارب 100 غرام فتبين ما يلي حسب وزارة الزراعة الأمريكية:
عجوة المدينة
_الألياف: 8 غرام
_الماء: 20 غرام
_السكريات: 63 غرام
_بروتين: 2.
فوائد عجوة المدينة للزواج الشرعي
فالتمر يحسن و يقوى و ظائف الاعضاء فالجسم و بخاصة الكبد فيجعلها تقاوم السموم، وايضا فان البركة الموجوده به تجعل منه حصنا للمسلم من السحر و شر السحرة.
فوائد عجوة المدينة للزواج الشرعى
تعالج سم الأفاعي: استطاع العديد من العلماء استخراج مركبات من تمر العجوة تُعالج سم الأفاعي وتُبطل مفعوله داخل الجسم. تفيد الجهاز الهضمي، وتخفّف من أعراض القولون العصبي، وتمنع الإصابة بسرطان القولون بسبب الألياف المفيدة والسكريات السريعة الهضم. تخفض ضغط الدم المرتفع، وتحمي من الإصابة بأمراض القلب والشرايين لاحتوائها على مادة البكتين. تقوي جدار الأوعية الدموية وتمنع حدوث النزيف. تمنع تسوس الأسنان بسبب مادة الفلورالضرورية لصحة الأسنان. تعالج الكساح ولين العظام بسبب عنصري الكالسيوم، والفسفور. تمنع الإصابة بفقر الدم لاحتوائها على عنصري الحديد والنحاس. تعالج ضعف الشهية والتركيز بسبب عنصر البوتاسيوم. فوائد عجوة المدينة للزواج الشرعى. تعالج الروماتزم وسرطان الدماغ بسبب عنصر البورون الذي يمنع نموّ وتطور خلايا السرطان. تعالج الضعف الجنسي، وجفاف العين لاحتوائها على فيتامين أ، وعنصر البورون. تعالج جفاف الجلد وأمراض الجهاز العصبي. تمنع تساقط الشعر والتهاب الأغشية المخاطية بسبب فيتامين النياسين. تعالج التهاب اللثة وضعف العضلات لاحتوائها على فيتامين ج. تحمي من الإصابة بحموضة المعدة بسبب المركبات التي تغلف جدار المعدة. تعالج الأمراض النفسية ولها خصائص مهدئة للمرضى بسبب العناصر المعدنية المهمّة للجهاز العصبي.
ان التمر هو من الثمار الطيبه التي جعلها الله تعالى للانسان، حيث طرح به الخير و البركة، فالتمره صغار الحجم كما يعلم الجميع، الا ان قيمتها الغذائية عالية، فهي غنيه بالسكريات و الفيتامينات و البروتينات و الكربوهيدرات و الاملاح و المعادن و غير ذلك، وقد جاء على لسان الرسول صلى الله عليه و سلم ما يبين فضائل و فائدة هذي الثمار المباركة، حيث يقول الرسول فالحديث الذي اخرجة مسلم فصحيحه: « بيت =لا تمر به جياع اهله. »، ويقول الرسول كذلك فالحديث المتفق عليه: « من تصبح سبع تمرات عجوه لم يضرة هذا اليوم سم و لا سحر. فوائد عجوة المدينة للزواج الشرعي. »، وتمر العجوه هو تمر المدينة، وهو من اجود نوعيات التمر، ويميل بعض الشيء الى السواد. وتمر المدينه الذي يعرف ب تمر العجوة له خصوصيه بالوقايه من السم و السحر كما اشار لذا الرسول صلى الله عليه و سلم فالحديث المتفق عليه، وقال بعض العلماء ان هذي الخاصيه الموجوده فتمر العجوه ربما و جدت به ببركة دعاء النبي، ومن العلماء من يري بان هذي الخاصيه تعم كل نوعيات التمر و ليس فقط تمر العجوة. يؤكد العديد من العلماء و الاطباء قديما و حديثا صحة ما و رد فالحديث النبوى الشريف ففضل التمر و خاصة تمر العجوة، وما به من و قايه و حرز من السم و السحر، وقد برهنوا على هذي الحقيقة عن طريق الكثير من الدراسات و التجارب.