ويخضع إنتاج لحم بقر «الواغيو» في اليابان للتنظيم الشديد، ويتم الاحتفاظ فقط بأفضل الجينات القوية للتكاثر، وتتميز كل ولاية بسلالتها الفريدة التي تخضع لنظام العزل، ويتم تربية الأبقار بشكل مختلف تماماً في كل منطقة، ويتم تربيتها حتى تبلغ 10 أشهر لتُباع بعد ذلك في مزاد علني لمزارع التسمين. وبحسب موقع «بيزنس انسايدر» فإنه داخل مزارع التسمين تخضع صغار «الواغو» لنظام غذائي يضم مزيجاً من الألياف المُتنوعة بين الأرز والقمح، ويتم إطعامها لمدة عامين كاملين لثلاث مرات يومياً، ليصل مجموع ما تأكله البقرة الواحدة حوالي 5 أطنان من العلف، ولا يُسمح للأبقار بمُغادرة حظائرها طوال تلك الفترة، حتى تصل نسبة الدهون إلى اللحوم 50% إلى 50% وهذا يُنتج المذاق الشهي الذي يُميز هذا اللحم. ويُضيف موقع «بينزنس إنسايدر» أن الهدف من تسمين الأبقار ووصولها للنسبة السابقة يكون بهدف تكوين قطع لحم رخامية يتساوى فيها اللحم مع الدهون، ويُعتبر لحم البقر في «كوبي» اليابانية في محافظة «هيوغو» من أغلى سلالات «الواغيو» ويرجع للعجول أو الثيران المخصية، أما أندر أنواع لحوم «الواغيو» فهو واغيو الزيتون ويعود لماشية يتم تسمينها بإضافة قشور زيتون مُجففة ومضغوطة، وقد ارتفعت قيمة الصادرات اليابانية من أبقار «الواغيو» بأكثر من 200% خلال الـ5 سنوات الماضية.
الواغيو أغلى لحوم العالم.. على الطريقة اليابانية - كايرو بريس
يمكن أن يكون Angus لذيذ ولحوم طرية أو يمكن أن يكون اسمًا يستخدم لفصلك عن أموالك. كن مستهلكًا ذكيًا واعرف ما تشتريه.
أخبار البلد : أغلى قطعة لحم في العالم من أبقار عذراء مدللة.. كم يبلغ سعرها؟
ومن أفضل المطاعم
أيضا لتقديم اللحم الكوبي مطعم واكوكيو حيث تقدم شرائح لحم الكوبي مع الصلصات والتتبيلات
التي تضفي عليه نكهات مختلفة. مطعم أكانورين
وهو من المطاعم التي تم افتتاحها عام 1906 وعندما تم فتح هذا المطعم لأول مرة كانت تعد به شرائح لحم البقر الكوبي من الأضلع بمذاق مميز ولذيذ يجعل من تجربة اللحم الكوبي تجربة فريدة لا يمكن نسيانها ويتم تقديم لحم البقر الكوبي أيضا بطريقة شابو شابو كايساكي وأكثر من ذلك
وتبلغ سعر الوجبة
من لحم الواغيو تصل إلى أكثر من 200 دولار أمريكي، ومن أكثر اللحوم الصحية في العالم
نسبةً إلى تركيبتها الفريدة وطعمها الشهي وملمسها الطري.
ما تحتاج لمعرفته عن انجوس لحم البقر
كما لاحظتم أن الماشية لم تربى في اليابان من أجل اللحوم، حيث كان الناس يشترون الماشية من الجزء الجنوبي من محافظة "إيواتي"، ويربونها لأغراض الزراعة والنقل. وقد كانت تُربى بإخلاص وبحب السكان المحليين الذين عاملوها كجزء من عائلتهم. وهذا كان له شأن في رفع جودة اللحوم لتكون أفضل من غيرها. وحتى يومنا هذا يقوم المزارعون بتربية ماشية يونيزاوا بحب كبير. ومن أفضل طرق الاستمتاع بشرائح اللحم هي طريقة "شابو شابو"، ولكن يمكنكم أيضًا الاستمتاع به في الكاري أو في أي حساء مناسب، أو اللحم المقدد اللذيذ أو "تسوكوداني" (طعام مسلوق في صلصة الصويا). أخبار البلد : أغلى قطعة لحم في العالم من أبقار عذراء مدللة.. كم يبلغ سعرها؟. فالجاذبية الحقيقية للحم يونيزاوا هو توازن اللحوم والعروق الدهنية التي تشكل قوامها الرخامي. وعند شويها تتسرب الدهون الحلوة لتذوب في الفم بنكهة ورائحة مميزة لا مثيل لها. الخلاصة
في هذه المقالة تم تقديم أشهر ثلاثة أنواع للحوم الواغيو من البقر الأسود في اليابان الذي يربي بحرص وعناية مكثفة لإنتاج أجود أنواع اللحوم. فالعامل الرئيسي كما لاحظتم في صور اللحوم هي الملمس الطري شديد النعومة، بينما تتغلغل الدهون الغنية داخل العضلات المتداخلة مكونة تلك العروق المرمرية البيضاء.
لكن هذه الشائعات ليست صحيحة في كثير من الأحيان
رحلة التسمين
يتم تربية الأبقار بشكل مختلف تماما في كل منطقة، ولكن غالبا ما يتم تربيتها بواسطة مربي حتى يبلغ عمرها حوالي 10 أشهر ثم يتم بيعها في مزاد علني.
إذا كنت ترغب بالسفر إلى سلطنة عمان لتجربة السياحة فيها وقضاء وقت مميز مليء بالأوقات السعيدة، فعليك اختيار السياحة في مدينة صلالة والتي تعتبر من أكثر المدن جمالاً في سلطنة عمان، والتي تضم العديد من المعالم السياحية الفريدة من نوعها والمميزة، بحيث تعد صلالة العاصمة السياحية والتجارية الثانية لسلطنة عمان،لما تضم من مقومات سياحية مميزة، فهي تقع في الجانب الجنوبي من البلاد، و يمكن للسياح زيارتها على مدار العام لموقعها الجغرافي المتميز وطبيعتها الخلابة، ولذلك سنقدم لك أفضل شهر السياحة في صلالة ضمن هذا المقال المليء بالمعلومات القيمة التي ستفيدك حتماً. أفضل شهر للسفر إلى صلالة:
هناك العديد من الأشهر المميزة للسفر والسياحة في صلالة وكل شهر يميزه مجموعة من الأشياء التي تجذب السياح إليها ومنها:
صلالة في فصل الربيع من شهر مارس إلى شهر مايو: ومن الأوقات المميزة للسفر هو في فصل الربيع حيث تكون الحرارة معتدلة ولا تتجاوز 30 درجة مئوية، بحيث تتميز صلالة بطقس مميز ولطيف بالإضافة إلى مجموعة كبيرة ومنوعة من الفواكه التي تميز هذا الفصل ومنها المشمش. من شهر يونيو إلى شهر سبتمبر: بحيث تتميز مدينة صلالة بمناخ لطيف ومعتدل فهي ذات طقس مميز عن مختلف مناطق سلطنة عمان ودول الخليج كافة، فهي تبدأ باستقبال فصل الصيف ويكسو البساط الأخضر أعلى قمم جبالها.
صلالة في الشتاء احلام
ولاية الحمراء هي ولاية ضمن ولايات محافظة الداخلية في سلطنة عمان ، تتميز بكثر الأماكن السياحية فيها، خصوصا الأماكن الأثرية القديمة، وتقع هذه الولاية في الجزء الشمالي الغربي من الجبل الأخضر الشهير والذي يقصده العديد من السياح كل عام، وتبعد الولاية عن محافظة مسقط بحوالي 250 كم. الأماكن الأثرية القديمة في ولاية الحمراء
1- كهف الهوتة
يقع كهف الهوتة في قرية الهوتة بولاية الحمراء في محافظة الداخلية، لذا قد سمي بهذا الاسم نسبة إلى القرية التي يقع ضمن نطاقها، وهو كهف عملاق كبير تكون طبيعيا، تم اكتشافه من مئات السنين من قبل السكان المحليون لقرية الهوتة، وبه العديد من الأشكال الطبيعية الغريبة، لذا تكثر حوله الأساطير التي نسجها هؤلاء السكان، وتم افتتاجه عام 2006 م كمكان يمكن زيارته من قبل السياح، ويمتد هذا الكهف تحت الأرض لمسافة 5 كم، ويمكن دخول السياح على الأقدام لمسافة تمتد حتى 860 مترا فقط. وبعد ذلك تظهر البحيرة التي تمتد مسافة 4 كم، وهي ذات عمق يصل إلى 20 متر، وتوجد بها مجموعة من الأسماك الوردية الشفافة الصغيرة والنادرة، وترتفع فيها نسبة الرطوبة، وتكمن الصعوبة في اجتيازها حيث أنها تحتاج لتجهيزات خاصة، وينتقل السياح داخل الكهف عن طريق قطار خاص، في رحلة تمتد إلى 5 دقائق، يرى فيها السائح الجبال والوديان، ثم تبدأ رحلة السير على الأقدام حتى الخروج، وتكون مدة الرحلة كلها حوالي 40 دقيقة.
الطبيعة البكر
صلالة مدينة ساحلية تطل على بحر العرب تحدها الجبال من الجهة الشمالية والشرقية والغربية وهي أهم مدن محافظة ظفار والعاصمة الإدارية للمحافظة وتقع على الساحل الجنوبي لسلطنة عمان ويربطها بباقي أجزاء السلطنة طريق معبد يصلها بالعاصمة مسقط التي تبعد عنها حوالي (1040) كم وتبلغ مساحة منطقة ظفار حوالي 103. 8 آلاف كم2 وتمثل 23% من مساحة السلطنة ويقطنها حوالي 189 ألف نسمة. وتنقسم المحافظة من حيث التضاريس إلى ثلاث مناطق رئيسية هي المنطقة الساحلية والجبلية ومنطقة النجد بادية. وتزخر صلالة بالعديد من عناصر الجذب السياحية لا سيما الشواطئ الناعمة والصافية، والسياحة الجبلية، والخيران العديدة، والمواقع الأثرية، والدينية والعيون الطبيعية، ويمكن القول إن كل عناصر الجذب والازدهار السياحي متوفرة على مدار العام وتصل إلى ذروتها خلال موسم الخريف. وتتعدد مواقع الآثار القديمة في ولاية صلالة بصورة لافتة حيث توجد ثلاثة مواقع أثرية في (المغسيل) وآثار جدران قديمة ومقابر لما قبل الإسلام في (رزات) ودحقة ناقة صالح في (الحصيلة) وجدران وتقسيمات سواقي وبئر مياه في مدخل (وادي نحيز). بداية مبكرة لموسم السياحة الشتوية فى ظفار - المسافرون العرب. وهناك مجموعة من الأضرحة الدينية لكل من النبي أيوب في نيابة (غدو) وهود بن عامر في (قيرون حيرتي) وضريح النبي عمران في (القوف) وضريح جنيد في (الحصن).