كتب: أنس صويلح
قدمت شاشة "عمان TV " برنامجا وثائقيا مهما يستحق المتابعة و التفكير حمل عنوان"الايغور.. استهداف بسبب الدين…رحلة عذاب وتنكيل منذ 73سنة" سلطت القناة من خلاله على واقع مرير و عنصرية مقيته ضد المسلمين في تركستان الشرقية أو ما يعرف عنهم بالايغور تقبع بجانب جمهورية الصين الشعبية ويبلغ عدد سكانها نحو 40 مليون نسمة. البرنامج مهم و بثه عبر هذه القناة يؤكد وجود عمق وتفكير لدى ادارة القناة فقد سلط الضوء على مأساة مهمة يعيشوها مسلمون غير عرب يقتلون وينكل بهم على اساس ديني اضافة الى استضافته لمحللين متحدثين بها الشأن لما له من اهمية يجب على جميع المسلمين الالتفات لها. خاص- حمادة هلال يكشف أسرار المداح 2 .. هذا ما حصل في الكواليس. لمدة 21 دقيقة واصل البرنامج حديثه عن مدى خطورة التطهير على اساس الدين الذي يتعض له مسلمو الايغور حيث تمت استضافة الخبير والمختص بالجماعات الإسلامية حسن أبو هنية، والخبيرة في لقانون الدولي وحقوق الانسان نهلا المومني، اضافة الى مدير وكالة انباء تركستان الشرقية، وشهود عيان على واقع مرير والذنب هو أنهم مسلمون، وتناول البرنامج مختلف الجوانب المتعلقة بحياة المسلمين وتحملهم الاذى متمسكين ببلادهم و دينهم. ما يؤلم القلب هو مدة تعرضهم للقتل و التنكيل وسط الصمت العالمي الرهيب وتعمد وقح من قوى العالم العظمى تجاهل حقوق هذه الشعوب بالحياة و المحافظة الى المعتقد الديني فلم نسمع يوما منظمة حقوقية او انسانية تحدثت عنهم فهم يتعرضون للقتل والاعتقالات وتقييد الحرية بشكل يومي، وكانهم ليسو بشرا او ادميين.
- فيلم عندما يقع الانسان في مستنقع افكاره كامل
- انستقرام منى موصلي - الطير الأبابيل
- الشيف السعودية منى موصلي: في كل طبخة أسرار لا يتوقعها الآخرون... تحلم بالوصول الى العالمية وإعداد برنامج تلفزيوني | Laha Magazine
- منى موصلي: أطباقي تشبهني وأحلم بتدريس الطهي | الشرق الأوسط
- من هي منى موصلي ويكيبيديا السيرة الذاتية - مجتمع الحلول
فيلم عندما يقع الانسان في مستنقع افكاره كامل
«سيؤدي ذلك إلى زيادة كفاءتك الذاتية، وهو مؤشر جيد للتغلب على التسويف. » Cuando se postergan tareas, es recomendable recordar momentos en que se pudo superar la procrastinación (Getty Images) 3 - تنشيط ببطء قال السيد كاستيلي لـ Infobae: «عليك أن تكون حذرًا عندما تريد تجنب التسويف لأن كل موضوع يمكن لعبه بشكل مختلف». وقال: «في بعض الحالات، يمكن أن يؤدي تجنب التسويف - أي محاولة القيام بأشياء اليوم - إلى توليد الكثير من القلق بسبب سمات الشخصية أو الخصائص التي تقتصر على وقت أو وقت محدد - مثل الوباء - أو قد يكون بسبب أعراض تشير إلى وضع مرضي خطير». «لن يكون من المستحسن دفع عمل الآخر في الرغبة في الفوز بهذا التسويف إذا لم يكن نتاج تفصيل. لأننا سنخاطر بمثل هذا الإجراء السريع الذي يسبب اضطرابات نفسية أخرى. فلم عندما يقع الانسان في مستنقع. للتحرك نحو المهام والأحلام، عليك أن تذهب ببطء. لأنه بالنسبة لبعض الناس يمكن أن يعني انهيار جزء من حياتهم إذا وصلوا إليه، فمن الضروري تحقيق تفصيل نفسي سابق، «قال كاستيلي. El uso de celulares y tabletas puede distraer para el logro de las metas más importantes (Getty) 4- كن صادقًا مع نفسك اقترح الدكتور كيغان أن الأشخاص الذين يؤجلون قد يتساءلون ما هي وظيفة سلوك التسويف.
Bored or incompetent businesswoman playing with a pencil in a desktop at office هناك غرفة مليئة بالملابس القديمة والكتب والأجهزة الإلكترونية التي لا يتم استخدامها، ولكن لا يتم التخلي عنها أو إعادة استخدامها أو بيعها أيضًا. هناك رغبة في دراسة مهنة مهنية مختلفة لعقود، ولكن لا يوجد قرار بالتسجيل والبدء في تطوير مهنة. من المعروف أن الدراسة لها موعد نهائي محدد، وعليك أن تبدأ في قراءة الأعمال والجلوس للكتابة، ولكن اليوم مشاهدة فيلم أكثر شهية. من المعروف أن الكوليسترول السيئ مرتفع وعليك تغيير نوع الطعام والقيام بمزيد من النشاط البدني، ولكن قضاء ساعات طويلة على الأريكة أمام التلفزيون ومع هاتفك الخلوي يبدو أكثر متعة. فيلم عندما يقع الانسان. المماطلة، عادة تأجيل المهام والأحلام حتى وقت لاحق، تنتصر. هناك العديد من العوامل التي تدفع الناس إلى تجنب القيام بالأنشطة التي يجب عليهم القيام بها اليوم وتركها لوقت لاحق، ولكن في معظم الأحيان يكون لهذا التأجيل تكاليف عاطفية، ومن التخصصات المختلفة، فإن الأمر يتعلق بفهم الأسباب وإعطاء الأدوات للخروج من التشابك وعدم بالأسى. يمكن أن يعني العيش عن طريق التسويف المعاناة، ولكن أيضًا الاضطرار إلى القيام بشيء تم تجنبه يمكن أن يولد وقتًا سيئًا.
وتضيف: «إن العوامل التي تحيط بمطبخ الطائرة لا تشبه غيرها، فتختلف عنها إن من ناحية نسبة النضج، أو عملية التذوّق». وترى الشيف السعودي التي تقدّم حاليا برنامج «توب شيف» على قناة «إم بي سي»، وتشارك فيه عضوا ضمن لجنته التحكيمية إلى جانب كلّ من الشيفين الصيني بوبي تشين، واللبناني مارون شديد. إن العمل في هذا المطبخ يضع صاحبه على اتصال مباشر مع ركّاب الطائرة، إذ يجب أن يقف على طلباتهم مهما كانت صعبة. «لقد طلب مني أحد الزبائن مرة أن أحضّر له خروفا محشيا، وكم كانت مفاجأتي كبيرة عندما أصرّ على أن يكون كاملا، فاضطررت أن أحمل جميع أجزائه معي على متن الطائرة، لأنه من الصعب تقطيعه في مطبخها كما أن الوقت لا يسمح لي بذلك». لا تحبّ الشيف منى مجادلة الزبون في نوعية الطبق الذي يطلب منها تحضيره، وتعلّق: «هو حرّ في أن يختار الطبق الذي يريده ومن واجبي أن أحضّره له على طريقته أحيانا إلا إذا ترك لي حريّة التصرّف». الشيف السعودية منى موصلي: في كل طبخة أسرار لا يتوقعها الآخرون... تحلم بالوصول الى العالمية وإعداد برنامج تلفزيوني | Laha Magazine. وتصف الشيف منى أطباقها بأنها تشبهها وتقول: «برأيي أن الطبق الذي يحضّره كلّ شيف هو بمثابة المرآة التي تعكس شخصيته. ومن ناحيتي فإن أطباقي أنيقة ومرحة وفيها كثير من الابتكار والدقّة». وتضيف: «لقد تربّيت على طعم الأكل اللذيذ، وهذا الأمر هو الذي ينمو فينا مع الوقت فيعرّفنّا بـ(صاحبة النفس الطيّب) أو بـ(أنها تعرف طعمه تمّا) (فمها)، ولذلك اعتبر تذوّق الطعام نوعا من التربية المنزليّة التي ترافقنا منذ نعومة أظافرنا».
انستقرام منى موصلي - الطير الأبابيل
تطلّ الشيف السعودية منى موصلي مجدداً في الموسم الخامس من Top Chef على شاشة MBC إلى جانب الشيف اللبناني مارون شديد والشيف العالمي بوبي شين، لتقديم البرنامج وتقييم 16 مشتركاً من مختلف الدول العربية من خلال تحديات حماسية واختبارات متنوعة تزداد صعوبتها مع الوقت، حيث يخوض المشاركون منافسة صعبة تحتاج إلى مهارات عالية وبراعة في إعداد الأطباق والمأكولات من مختلف المطابخ العربية والعالمية، ليتمكّنوا بعد رحلة طويلة من الوصول إلى النهائيات والفوز بلقب " Top Chef العالم العربي". واستطاعت الشيف السعودية بموهبتها الفريدة في مجال الطهي أن تحجز لنفسها مقعداً ثابتاً ضمن لجنة تحكيم البرنامج بنسخته العربية من الموسم الأول، وتمكّنت بالكاريزما الخاصة التي تتمتع بها من أن تؤدي ليس فقط مهمتها في تقييم الأطباق واختيار أفضل المشتركين في مجال الطهي، وإنما أن تنجح أيضاً في تقديم البرنامج والتفاعل مع المشتركين عن قُرب، وهو ما جعلها الأقرب إلى قلوب المشاهدين. - كيف تصفين انطلاقة الموسم الخامس من برنامج Top chef، وما الفارق بينه وبين المواسم السابقة؟ بالنسبة إليّ، أرى أن لكل موسم مميّزاته وجماله، تحدياته المتنوعة وقصته الخاصة التي تنطلق مع كل مشترك من المشتركين، وتختلف الأمور وتزداد جمالاً كلما تقدّمنا بالحلقات.
الشيف السعودية منى موصلي: في كل طبخة أسرار لا يتوقعها الآخرون... تحلم بالوصول الى العالمية وإعداد برنامج تلفزيوني | Laha Magazine
من هي منى موصلي؟ – ويكيبيديا المرأة التي أصبحت رمزًا للمرأة الطموحة التي لا تقبل بدائل تحقيق الهدف ، منى موصلي ، المرأة التي نشطت في مواقع التواصل الاجتماعي خلال الساعات القليلة الماضية في التعرف على ملامح شخصيتها ، بهدف من رؤية الموهبة التي امتلكتها وعملت على تطويرها على مدار السنوات الماضية ، لذا فمن هي موصلات منى ويكيبيديا ، هو ما سيخبرك به الموقع المرجعي ، من خلال تسليط الضوء على جميع البيانات الشخصية المتاحة عنها ، وسيرتها الذاتية ، ومسيرتها المهنية المتميزة التي قادتها إلى العالم. من هي منى موصلي؟ – ويكيبيديا
أنا منى موصلي شيف سعودي وتعتبر من أشهر النساء الرائدات في مجال الطبخ في الوطن العربي ، في الأربعينيات من عمرها ، وولدت في عاصمة المملكة العربية السعودية ، الرياض ، لكنها من أصل سوري ، نشأت في المملكة العربية السعودية ، وبسبب شغفها بفنون الطهي ، سافرت منى موصلي إلى سويسرا لدراسة تلك الفنون ، بعد أن أنهت دراستها الثانوية مباشرة ، حيث امتلكت موهبة الطبخ منذ الصغر واستمر حبها لهذه المهنة حتى هي. من هي منى موصلي ويكيبيديا السيرة الذاتية - مجتمع الحلول. ينمو. عام في إحدى أكبر قاعات الأفراح في جدة ، "ليلتي" ، أكسبها خبرة ميدانية كبيرة في عالم الطهي ، للعودة إلى بريطانيا من أجل اكتساب الخبرة في المطبخ الأوروبي ، والتي تلقتها على يد الشيف الأكثر مهارة في العالم في معهد Le Cordon Bleu المرموق.
منى موصلي: أطباقي تشبهني وأحلم بتدريس الطهي | الشرق الأوسط
- ما أكبر الصعوبات التي تواجهها المرأة لتصبح شيف قادرة على منافسة الرجل؟ أرى أن ما من صعوبات تمنع السيدات من النجاح والمنافسة، فنحن مَن نصعّب الأمور على أنفسنا أو نسهّلها، ولكن في الحقيقة مجال الطبخ في غاية الصعوبة، وهو يحتاج إلى قوة جسدية وعقلية، ورغم أنه لا يمكن مقارنة المرأة بالرجل من حيث القوّة الجسدية، إلا أن المرأة بشكل عام قوية، وتصرّ على تحقيق حلمها. وفي النهاية، نحن نكمّل بعضنا البعض، وكل منّا يمتلك القوة بطريقته الخاصة، وأحياناً تكون قوة الجسم والعقل والشغف في غاية الأهمية، وهي التي توصلنا الى أهدافنا. - متى اكتشفتِ موهبتك في الطهي؟ أعتقد أن حبّي للطبخ بدأ منذ الصغر. لقد نشأت في منزل يهتم أفراده كثيراً بالمطبخ، فوالدتي تمتلك قدرات مميّزة في الطهي وطعامها لذيذ جداً، وكذلك والدي يحب المطاعم ويسعى دائماً لتجربة الطعام من مختلف دول العالم بتنوّع نكهاته ومكوناته، وبالتالي عشتُ في بيت يهتم بشغف بالمطبخ، حتى أنني بعمر الـ15 عاماً كنت أتابع برنامج Top Chef بنسخته الفرنسية ولم يخطر في بالي أنني سأصبح يوماً ما جزءاً منه. وبالنسبة إليّ، الموهبة ترتبط بطريقة تنمية الإنسان لها، وربما بدأت موهبتي في الطهي وأنا في سنّ صغيرة، ولكنني عملت على تنميتها بمساعدة جدّي حين كنت في سنّ السابعة عشرة.
من هي منى موصلي ويكيبيديا السيرة الذاتية - مجتمع الحلول
وعن نظرة المجتمع إليها، لكونها شيفاً سعودية، تقول موصلي: "لم أهتم يوماً بآراء الناس، لسبب بسيط، هو إيماني وحبي لما أقوم به، لذلك أحصد اليوم النجاح تلو الآخر. وعندما عدت إلى السعودية، وجدت نظرات الاستغراب، خاصة عندما كنت أطبخ أمام الناس في مطعم "ملتقى" في قاعة "ليلتي"، فتاة تطهو؟ لكنهم كانوا يقتربون مني ويتحدثون إلي ويشجعونني على إكمال مشواري في هذا المجال، إضافة إلى التعليقات الإيجابية التي كنت أسمعها منهم حول الطعام المُقدم إليهم. وأذكر مرةً أن شخصية سعودية مهمة، قام برفع الشماغ الذي كان يرتديه، معلقاً بأن الأشخاص أمثالي يجب أن يُرفع لهم الشماغ". وفي جانب آخر، تشير إلى أننا لو نظرنا إلى هذا المجال قبل 10 سنوات، لم نكن لنسمع بوجود أسماء نسائية، أو حتى شبابية، لكنني أعتقد اليوم بأن هناك الكثير من الأسماء التي غزت هذه الساحة، ما يؤكد أنهم قد خرجوا من دائرة "العيب"، ليستمتعوا بلقب "شيف" وطاهٍ عالمي، لديه الكثير من الخبرات، ويطّلع على أحدث الكتب وبرامج الطهو... وبالطبع لن يحصل هذا إن لم يكونوا شغوفين بهذا المجال، مما يساعدهم في تثبيت شخصيتهم وإظهار إبداعاتهم وابتكاراتهم فيه". برنامج The Taste عن مشاركتها في هذا البرنامج، تؤكد موصلي: "لقد اتصلوا بي، لرغبتهم بأن ينضم إليهم شيف من السعودية، إضافة الى الشيف الموجودين من مصر ولبنان وسورية، وطرحوا فكرة البرنامج عليّ، ووافقت لأكون أصغر الحكّام سناً، والوحيدة من دول الخليج في لجنة التحكيم المكونة من اثنين من الشيف الممارسين... فكنت أنا، والشيف المصري علاء الشربيني، الى جانب اثنتين من مؤلفي كُتب الطهو: السورية أنيسة الحلو، واللبنانية بيثاني كيهدي.
- ما هو المطبخ المفضل لديكِ؟ ليس لديّ مطبخ واحد أفضّله على باقي المطابخ، فكل المطابخ لذيذة ولها تقنياتها وأساسياتها وحسناتها وسيئاتها وبساطتها وصعوباتها. وبالنسبة إليّ، كل مطابخ العالم هي دليل على شعوبها، وكل مطبخ يتفرّد بنكهاته. - ما هي المكونات التي لا تتخلّين عنها في مطبخك؟ المكوّنان الأساسيان في طعامي هما الثوم والبصل، وأحب أيضاً الأعشاب العطرية، وهي عندي أهم من كل أنواع البهارات إذ إنها تضفي نكهة خاصة على الأطباق. - ما هي مشاريعك المستقبلية؟ حلمي أن أؤسس مدرسة خاصة بالطهي، وأتمكّن من إفادة المجتمع وتقديم الدعم والمساعدة لكل المواهب التي تحب أن تتعلّم فنون الطبخ ولكنها تجد صعوبة في السفر والإقامة في الخارج للتعلّم واكتساب التجارب والمهارات. أتمنى بالفعل أن أتمكن من توفير الدراسة الصحيحة في المكان المناسب لكل المواهب.