يدير الندوة الكاتب الصحفي والباحث في …
فردقان يوسف زيدان: العلماء هم الأبطال الحقيقيون للتاريخ
شهد جناح حفلات التوقيع بمعرض القاهرة الدولى للكتاب فى يوبيله الذهبي؛ الأحد؛ توقيع رواية "فردقان" للكاتب الروائي يوسف زيدان؛ بحضور عدد كبير من الجمهور. بدأ الكاتب كلمته بالصلة بين روايته واختياره لهذا العام الذي يسميه عام العقلانية بعد أن قام بتسمية عام ٢٠١٢ بعام الفلسفة. و تحدث عن محاضراته …
أكمل القراءة »
موقع معرض القاهرة الدولي للكتاب 2021
البرنامج الفني..
شهد البرنامج الفني المصاحب لمعرض الكتاب 2022، مجموعة من الفنون المتنوعة، فخلال فعالياته نجحت الفرقة القومية للموسيقى الشعبية "شعبة الإنشاد الديني" التابعة للبيت الفنى للفنون الشعبية والاستعراضية في أسر وجدان الجمهور من مختلف الأعمار، حيث اصطف الجميع للاستمتاع بما قدمته الفرقة من باقة متنوعة من الأعمال الغنائية الروحانية، إلى جانب تقديم أساتذة من معهد الموسيقى لمجموعة من الفقرات الفنية المتنوعة التي أسعدت الجماهير. ورش متحف الطفل..
شهدت الفعاليات والأنشطة التي نظمها مركز الطفل للحضارة والإبداع "متحف الطفل" داخل معرض القاهرة الدولي للكتاب في نسخته الثالثة والخمسين تفاعلا كبيرًا من كافة فئات المجتمع، حيث شارك مئات الأطفال وأسرهم في أنشطته المتنوعة. وأكد الدكتور أسامة عبد الوارث، مدير عام متحف الطفل، أن ركن متحف الطفل بمعرض الكتاب استقبل بما يزيد عن 5000 مشارك من مختلف الأعمار، إذ شاركوا فى فعاليات المتحف التي تهدف إلى التعلم في إطار ترفيهي، حيث تنوعت ورش العمل التي نفذها المتحف بين موضوعات ثقافية وعلمية وتعريفية. وأوضح "عبد الوارث" أن الزوار عبروا عن سرورهم بمشاركتهم في ورش العمل والتي نجحت في توصيل رسالة المتحف الثقافية، معربين عن سعادتهم بالمسابقات التي احتوت على أسئلة ومعلومات عن حضارة مصر القديمة والتي تعزز في نفوسهم حب الوطن، سواء أكانت سياحية أو تاريخية وعملت على تنمية أفكارهم وتقوية شخصيتهم وتعلمهم التعاون.
موقع معرض القاهرة الدولي للكتاب 2022
قبل ساعات من انطلاق الدورة الـ53 لمعرض القاهرة الدولي للكتاب، يبحث كثيرون عن خريطة المعرض، لسهولة تنقلهم داخل أماكنه المختلفة. ويقام المعرض في مركز المعارض بالتجمع الخامس بالقاهرة، وتنطلق فعالياته في الـ26 من يناير/ كانون الثاني الجاري، وتفتح الأبواب للجمهور منذ الساعات الأولى ليوم الخميس المقبل. خريطة معرض القاهرة للكتاب 2022
وسعيا إلى توفير خدمة ملائمة للجماهير فإن المعرض يكمل ما بدأه في الدورة الماضية، من توفير منصة رقمية، يتاح من خلالها العديد من الأشياء، كالتعرف على خريطة المكان، ومعرفة دور العرض المختلفة، وأماكن توزيعها، كما تمنح المشاهد فرصة للتجول الافتراضي داخله، ومن شأن ذلك تيسير عملية التحرك الفعلي داخل المعرض خلال أيامه، التي تستمر حتى السابع من فبراير/ شباط المقبل. واللجنة العليا المنظمة للمعرض، سبق أن أكدت أن تلقي اللقاح أحد شروط دخول المعرض، على غرار ما يحدث مع جميع الأماكن الحكومية، والرسمية، للحفاظ على صحة المواطنين والزائرين، كما سيوفر المعرض أماكن لتلقي جرعات كورونا، وذلك بالتنسيق مع وزارة الصحة المصرية. سعر تذكرة معرض القاهرة الدولي للكتاب 2022.. وطرق الحجز ومن خلال منصة المعرض الرقمية، يسجل الشخص بياناته، التي تشمل الاسم ورقم الهاتف وبريده الإلكتروني والعمر والجنسية والنوع، ثم تصل له رسالة على تطبيق واتس اب للرقم المسجل عليه، ونسخة أخرى من التذكرة على البريد الإلكتروني، وتشمل البوابة واليوم المحدد لزيارة المعرض.
معرض القاهره الدولي للكتاب 2021
كانت هذه أهم المعلومات التي قد تحتاج معرفتها عن معرض القاهرة الدولي للكتاب، والتي تضم موقع المعرض والجوائز التي ستقدم به، وكذلك بعض المعلومات المهمة عن المنصة الإلكترونية للمعرض. نتمنى أنكم استفدتم من قراءة هذا المقال.
س / هل هناك مفاجآت أخرى خلال انطلاق معرض الكتاب؟
ج / فى هذا الشأن قالت الدكتورة إيناس عبد الدايم، وزيرة الثقافة، أنه لأول مرة فى تاريخ المعرض يتم استخدام أحدث أساليب التطور التكنولوجى والذكاء الاصطناعى، حيث تظهر شخصية الأديب يحيى حقى بتقنية الهولوجرام فى عرض تفاعلى مع الجمهور، وذلك من خلال شاشة تعمل باللمس. س / ماذا عن استخدام أحدث أساليب التطور التكنولوجى والذكاء الاصطناعى فى جناح الأطفال؟
ج / أوضحت الدكتورة إيناس عبد الدايم، يمكن للأطفال ورواد قاعة الأطفال مشاهدة إحدى قصص الأديب الراحل عبد التواب يوسف مجسمة افتراضيا باستخدام نظارات VR. س / هل سيكون هناك بيع إلكتروني ومتابعة للأنشطة عبر المنصة الرقمية الخاصة بالمعرض؟
ج / قال الدكتور هيثم الحاج على، رئيس هيئة الكتاب، ستتم إتاحة البيع Online للكتب على المنصة، وتوفير خدمات التوصيل بالتعاون مع وزارة الاتصالات ممثلة فى البريد المصرى لأى مكان داخل مصر، إلى جانب الخدمات المقدمة من قبل، مثل إمكانية الحصول على الإصدارات من خلال البحث عن الكتب ودور النشر المشاركة، إلى جانب أجندة الأنشطة والفعاليات التى ستجرى على أرض الواقع وتصور وثبت Online ، وخريطة المعرض، وجولة افتراضية محاكاة للواقع داخل قاعات المعرض.
طريقة عمل رز المندي
المندي من الأكلات الشهية المنتشرة بكثرة في الخليج العربي، ولكن تحضرها كل دولة بطريقتها الخاصة، ويعتمد المندي في نكهته الأساسية على التوابل المستخدمة، وفي مطبخ "بنات one" نقدم لكم طريقة عمل رز المندي بأكثر من نكهة مميزة. المكونات
4 أكواب مرق دجاج، أو لحم. 2 كوب أرز بسمتي. بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا. ملعقة كبيرة زيت. ملعقة كبيرة سمنة. ملعقة كبيرة بهارات مندي، أو جرام ماسالا. 3 حبات حبهان. عود قرفة. 2 ورقة لورا. 3 حبات قرنفل. حبة ليمون أسود مجفف. ملعقة صغيرة ملح. لون طعام. طريقة التحضير
قومي بغسل الأرز جيداً وصفيه من الماء. ضعي إناء على النار وأضيفي له الزيت أو السمن. أضيفي البصل وقلبيه حتى يتغير لونه. أضيفي القرفة والحبهان والقرنفل واللورا وبهارات المندي وقلبيهم معاً. ضعي مرق الدجاج والملح واتركي الخليط حتى يغلي. أضيفي حبة ليمون والأرز واتركي الخليط يغلي حتى يشرب المرق. طريقة عمل رز المندي - إسألنا. اجعل النار هادئة على الأرز لمدة ربع ساعة أو حتى تمام النضج. وزعي ألوان الطعام على وجه الأرز. طريقة عمل رز المندي اليمني
أربعة أكواب أرز. ربع كوب زيت ذرة. ملعقة كبيرة من بهارات المندي. بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً.
طريقة عمل رز المندي - إسألنا
المقادير
كيلوغرام واحد من الارز
3 أفخاذ من الدجاج
ملعقة صغيرة من الزعفران
3 ملاعق كبيرة من ماء الورد
3 بصلات مفرومة ناعمة
6 أوراق غار
عودان من القرفة
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الكاري
نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
ربع كوب من المكسرات
طريقة التحضير
في البداية، إغسلي الأرز جيداً، ثم انقعيه بالماء الساخن لمدة 20 دقيقة. في هذه الاثناء، اقلي البصل على نار خفيفة مع القليل من الزيت، الى ان يذبل. ثم أضيفي قطع الدجاج مع الملح والفلفل الاسود والبهارات المشكلة والكاري والقرفة واخلطيها جيداً على نار خفيفة. ضعي معه الماء الى ان يغمره، واتركيه على النار حتى ينضج تماماً، حينها انقليه الى صينية صغيرة وادخليه الى الفرن على حرارة 180 درجة الى ان يحمر. قطار رمضان .. المندي والفتة والمفتول علي سفرة إفطار أهالي سيناء ..والسمك ممنوع | صوت الأمة. في هذه الاثناء، حضري الأرز من خلال وضعه مع غمره بالمرق للدجاج، واتركيه على النار حتى ينضج تماماً. من ثم اخرجي الدجاج من الفرن وصبي الارز في اطباق التقديم، وفوقه قطع الدجاج وقدميه ساخناً على المائدة. صباغة طبيعية باللون البني تغطي الشيب من أول استعمال و مقوية للشعر, تعطي الشعر الرطوبة واللمعان
طريقة عمل رز المندي | بنات One
يضاف الماء إلى الصينية، ثم تدخل الصينية الفرن الساخن في درجة 180 مئوية، وتترك لمدة ساعة. لعمل الأرز يتم نقع الأرز في الماء لمدة ثلث الساعة تقريباً، ثم يتم غسله جيداً، ويصفى. قلبي كلا من البصل والثوم في الزيت الساخن في مقلاة على النار إلى أن يذبل، ثم يضاف الزنجبيل والطماطم والزبيب. يترك على النار لمدة دقائق، ثم يتم إضافة المنكهات مثل القرنفل والهال، والبهار، واللومي، والبهار المدخن. طريقة عمل رز المندي | بنات One. ضعي مرق الدجاج والملح، ويتم التقليب، ثم يترك على النار إلى الغليان. ضعي الأرز ويترك على النار لمدة ربع ساعة تقريباً. ضعي الماء والزعفران على الأرز. يتم تغطية الإناء على النار الهادئة، ويترك لمدة نصف ساعة إلى النضج. يرفع من على النار، ويتم وضع الأرز في طبق التقديم، وفوقه يوضع الدجاج. لتحضير الصلصة يتم وضع كل مكوناتها السابق ذكرها في الخلاط الكهربائي، وتخلط جيداً، ثم توضع على الزبادي في طبق التقديم. يتم تزيين طبق الأرز بالمكسرات، بجواره الصلصة، وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل أرز المندي بالدجاج
تضاف إليه قطع اللحم، وتقلب حتى تصبح بنية اللون. تشق حبات اللومي من الوسط، وتوضع فوق اللحم، ويضاف إليه أيضًا حبوب الهيل، وتقلب لمدة خمس دقائق تقريبًا. يضاف إليه الماء، ويترك على النار حتى ينضج اللحم تمامًا. يوضع السمن في وعاء عميق، ويوضع على النار، ومن ثم يترك حتى يذوب. يضاف إليه باقي كمية البصل المفروم، والثوم المفروم مع الإستمرار بالتقليب حتى يذبل. يضاف إليه الهيل المطحون، والفلفل الأسود، والقرفة المطحونة، والملح، والكمون المطحون، ومن ثم يقلب جيدًا حتى تفوح رائحة البهارات. يصفى الأرز، ويضاف إلى البهارات، مع التقليب المستمر لمدة خمس دقائق. يضاف إليه مرق اللحم، واللومي مع الإستمرار بالتحريك حتى غليان الماء. يوضع شبك الفرن فوق وعاء الأرز، ويرص اللحم على الشبك، ومن ثم يغلف اللحم مع وعاء الأرز معًا بنفس ورقة القصدير مع إغلاقه جيدًا. يوضع المندي باللحم في الفرن الحامي، ويترك لمدة ساعة ونصف تقريبًا، أو حتى ينضج تمامًا. يرفع عنه ورق القصدير بدون تمزيقه، ويسكب عليه خليط الزعفران، ومن ثم توضع فحمة في وعاء صغير به زيت. توضع الفحمة مع الزيت على وجه الأرز مع الإنتباه إلى إعادة اللحم، وإغلاق ورق القصدير، ومن ثم يترك لمدة عشر دقائق.
قطار رمضان .. المندي والفتة والمفتول علي سفرة إفطار أهالي سيناء ..والسمك ممنوع | صوت الأمة
ثلاثة فصوص ثوم ويمكن الزيادة. ثلاث حبات جزر مقطّعات طولياً. أربع ملاعق ملح طعام. حبتان من الليمون كبيرتان. ربع ملعقة صغيرة من الهال. ستة أكواب من الماء. فحم في حال أردنا عمل مندي مدخّن. قومي بتنظيف الدجاج جيداً، ثم ضعيه في وعاء. أضيفي له البهارات والملح والحبهان والليمون وقلبيهم بالدجاج جيداً، ثم ضعيهم في الثلاجة لمدة ليلة كاملة. ضعي إناء على النار وأضيفي له الزيت واتركيه يسخن، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم. ضعي الجزر مع الثوم وقلبيهم معاً حتى يذبل الجزر. أضيفي الدجاج بالتتبيلة وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي. أضيفي الماء إلى الدجاج ويمكن إضافة القليل من الملح في حال الرغبة. نترك الخليط على النار حتى ينضج الدجاج. نخرج الدجاج ونضيف الأرز بعد غسله وتصفيته من الماء. يُقلب الأرز مع المرق ويُترك حتى ينضج. نضيف قطعة فويل ونضع بها فحمة مشتعلة ونطفيها بالفويل ثم نغلق الإناء حتى يصبح نكهة الأرز بفحم الشوي. نقدم الأرز مع الدجاج. طريقة عمل المندي السعودي
1 فرخة مقطعة 4 قطع متساوية. ملعقة كبيرة من ملح الطعام. 2 ملعقة كبيرة من بودرة الزعفران. 2 ملعقة صغيرة من السكر. مكونات الأرز
2 كوب من الأرز البسمتي.
يوضع الارز بعد تسويته مباشرة في طبق عميق، ثم نضع فوقه قطع الدجاج ثم يغطى بقليل من صوص الباربكيو. طريقة عمل أرز الريزو
50
تكفي ل 6 أشخاص
كوبان من الارز المصرى او البسمتى. صدور الفراخ المقطعه مكعبات. حبتان من البصل المقطع مكعبات صغيره. ملعقة صغيرة من بهارات البابريكا،والكارى ،والملح ،والفلقل الابيض ،والشطه ،ورشة من الكركم ،ورشة من القرفه. ملعقة من الصويا صوص. زيت(حسب الحاجة). مكعب من مرق الدجاج. للتزين صوص الباربيكيو (اختيارى). يحمر البصل فى الزيت حتى يصبح لونه ذهبى خفيف. توضع الفراخ المقطعة وتقلب. يوضع الارز مع الملح و يقلب حتى يتحمر. توضع جميع التوابل وتقلب. توضع مرقه الدجاج مذوبة فى ماء دافىء على الارز. توضع ملعقة الصويا صوص و يقلب كله مع بعضه حتى يغلي. تهدئ النار ويغطى و يترك على نار هادئه حتى ينضج. يقدم فى طبق و يضاف عليه صوص الباربيكيو مع فراخ بانيه او مقرمشة والبطاطس المقلية. المراجع