طريقة عمل عيش السرايا عيش السرايا أحد أنواع الحلويات الرقية اللذيذة واشتهرت في البلاد العربية مثل بلاد الشام ومصر وسميت بهذا الاسم حيث أنها كانت تقدم في القصور والسرايات التي يعيش بها الحكام والسلاطين أيام العثمانيين, وهى من الحلويات الباردة اللذيذة وسوف نقدم في هذا المقال على خطوات سهلة وبسيطة لعمل عيش السرايا. طريقة عمل عيش السرايا
المقادير:
1 رغيف من عيش الأكميك ( عيش مخصوص). مقدار من الشراب ( 1 ملعقة عصير ليمون – 5 أكواب ماء – 1 كيلو سكر)
مقدار من الكرملة ( 5 ملاعق سكر- 5 ملاعق كبيرة ماء)
الطريقة:
لعمل الشراب: يوضع السكر مع الماء على النار حتى يذوب تماما ثم يضاف الليمون ويترك على النار حتى يقرب من أن يعقد بشرط ألا يكون غليظا جدا. طريقه عمل كيكه عيش السرايا. يحرق السكر كالآتي: يوضع السكر مع الماء والليمون ويترك على النار حتى يحمر أى يصير لونه بنيا محمرا, ويعرف بالكرملة, وذلك لتلوين الشراب. تصب الكرملة للشراب السابق وتضاف الفانيليا – وللحكم على لون الشراب- توضع قطعة من الخبز وتترك لمدة خمس دقائق, فإذا أحمر لونها دل ذلك على التلوين السليم. يقشر السطحان العلوي والسفلي للرغيف كذا الجوانب بإحتراس لنزع القشرة الصلبة ( يفضل خبز بايت حتى يسهل تقشيره)
يقطع الرغيف بالعرض على هيئة أقراص أو دوائر رفيعة ويكون القطع بسكين خبز مشرشر ( يعطي الرغيف أربع مستديرات رفيعة نوعا أو ثلاث مستديرات غليظة).
طريقة عمل عيش السرايا بالدقيق - موضوع
ذات صلة طريقة عمل عيش السرايا بالسميد عمل عيش السرايا
عيش السرايا
يعد عيش السرايا من الحلويات الشاميّة الباردة التي تقدّم في فصل الصّيف، وتُعتبر من الحلويات سهلة التحضير، ويعود سبب تسمية عيش السرايا بهذا الاسم للمكوّنات المستخدمة في تحضيرها من الخبز الفاخر والمكسّرات والقشطة، وهي مكوّنات غالية الثمن لا يستطيع شراءها إلا الأغنياء الذين كانوا يسكنون السرايا في ذلك الوقت. عيش السرايا بالطحين
المكوّنات
علبة متوسّطة الحجم من حليب جوز الهند السائل. كوب من القطر المحضّر مسبقاً. توست مقطّع إلى مكعّبات. ملعقتان كبيرتان من السكر البنيّ. ملعقتان كبيرتان من الطحين الأبيض متعدّد الاستخدامات. ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر. كوب من الحليب السائل. ملعقتان كبيرتان من النشا. ملعقة كبيرة من السكر (حسب الذوق). طريقة عمل عيش السرايا بالدقيق - موضوع. ربع كوب من جوز الهند المبشور والمجفّف. جوز هند محمّص للزّينة. فستق حلبيّ مجروش للزّينة. طريقة التحضير
نسخّن القطر على نار متوسّطة ونضيف له السكر البنيّ وماء الزهر، ونخلط المكوّنات حتى يذوب السّكر. نضيف قطع التوست للقطر ونتركها تغلي حتّى يتشرّب الخبز القطر ونتركه على النّار لعدّة دقائق. نسكب خليط التوست والقطر في طبق بايركس مرتفع الحواف، ونساوي سطحه باستخدام ملعقة بلاستيكيّة.
طريقة عمل عيش السرايا بطريقة سهلة - طريقة
ـ تترك على النار إلى الغليان، ثم ترفع من على النار. ـ تتم إضافة القشطة إلى المزيج، ويتم التقليب حتى الحصول على الخليط المتجانس. ـ تتم إضافة كل من الفستق والجيلاتين المذاب إلى ما سبق ويتم التقليب إلى الحصول على المزيج. ـ يوضع المزيج على الطبقة السابق تحضيرها، ثم يتم وضع الطبقتين في الثلاجة مرة أخرى، وتترك إلى التماسك. ـ يتم تزيين عيش السرايا بالفستق المطحون. ـ ثم يقدم وبالهنا والشفا.
نسكب مزيج السميد في طبق بايركس مرتفع الحوافّ ونساوي سطحه وندخله للثلّاجة ونتركه حتى يبرد تماماً ويتماسك. نُحضّر طبقة المهلّبية بوضع الحليب في قدر عميق، ونضيف له نصف كوب من السكر والنشا ونحرّك المكوّنات بمضربٍ يدويّ. طريقة عمل عيش السرايا بطريقة سهلة - طريقة. نضع المزيج على نار متوسّطة ونستمرّ بالتحريك حتّى يتكاثف المزيج، ثمّ نرفع القدر عن النار ونضيف القشطة للمهلّبية ونخلطها معه. نسكب الخليط فوق طبقة السميد ونضعه في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك، ثمّ نزيّن عيش السرايا بالفستق الحلبيّ المجروش.
يكون ذلك نتيجة احتواء هذه الأطعمة على صبغة البيتا كاروتين المسببة للون البرتقالي. ومن أمثلة هذه الأطعمة الجزر والبنجر سواء تم تناولهم بشكل مباشر أو في صورة عصير. هذا بجانب عدد من المكملات الغذائية التي قد تؤدي إلى خروج البول برتقالي ومنها المكمل الغذائي لمادة البيتا كاروتين أو مكمل غذائي غني بفيتامين سي وكذلك فيتامين ب 12. تناول الأدوية الكيماوية
كما أنه يوجد عدد من الأدوية التي يؤدي الإسراف في تناولها إلى تغيير البول الطبيعي إلى اللون البرتقالي، ومن أهم هذه الأدوية ما يأتي:
دواء سلفاسالازين (Sulfasalazine) والذي يستخدم كمضاد لمختلف أنواع الالتهابات. كافة الأدوية المستخدمة في العلاج الكيماوي تتسبب في ظهور لون الخاص بالبول إلى برتقالي. دواء فينازوبيريدين (Phenazopyridine) الذي يتم استخدامه في علاج ما يصيب المسالك من مشاكل أو أمراض أو التهابات. الإسراف في استخدام بعض الأدوية التي تسبب الإسهال والتي تؤدي في نفس الوقت لتحويل لون البول إلى اللون البرتقالي. الإصابة ببعض الحالات المرضية
لابد من الحظر الكامل عند ملاحظة ظهور تغير في لون البول حيث يعد أحد المؤشرات الهامة والعلامات الدالة على الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة.
لون البول برتقالي للحامل في
لذلك يجب على الأمهات الحوامل تناول كمية كافية من الماء؛ وذلك لأن الجسم يحتاج إلى الماء لتكوين السائل الأمينوسي، وإنتاج دم إضافي، وبناء أنسجة جديدة، ووصول العناصر الغذائية إلى الجنين. 2. فيتامينات ومكملات ما قبل الولادة:
قد تكون الفيتامينات والمكملات المختلفة التي قد تتناولها الحامل سبباً آخر للبول الداكن المائل للبرتقالي. في حالة تناول جرعات زائدة من الفيتامينات أو المكملات، يمكن أن تؤدي إلى تحوُّل لون البول إلى اللون الداكن. تعرَّفي إلى المزيد: التهاب الزائدة الدودية في أثناء الحمل: الأسباب والأعراض وطرق العلاج
3. النظام الغذائي:
يمكن لبعض أنواع الفواكه أن تسبب تغيُّر لون البول
يمكن لبعض أنواع الفواكه أن تسبب تغيُّر لون البول إلى اللون البرتقالي مثل الجزر؛ وذلك بسبب احتوائه على مادة تُسمى كاروتين. ويمكن لبعض الأنواع من الفواكه مثل التوت الأسود أو الشمندر أو الهليون أن تغيِّر لون البول إلى البرتقالي لغناها بفيتامين «ج». 4. التهابات المسالك البولية:
لتشخيص التهاب المسالك البولية قد يقوم الطبيب بإجراء تحليل للبول
النساء الحوامل أكثر عرضة للإصابة بعدوى المسالك البولية، التي قد تشمل التهابات الكُلَى والمثانة والإحساس بالحرقان في أسفل البطن.
لون البول برتقالي للحامل لحدوث الطلق
يجب أن تُؤخذ التهابات المسالك البولية على محمل الجد في أثناء الحمل ؛ لأنها يمكن أن تؤثر بشدة في صحة الحامل والجنين، وتعرضها لخطر الولادة المبكرة. لتشخيص التهاب المسالك البولية، قد يقوم الطبيب بإجراء تحليل للبول لاكتشاف وجود البكتيريا، وكذلك اختبار خلايا الدم البيضاء والحمراء. عادةً ما يتم علاج عدوى المسالك البولية بمجموعة من المضادات الحيوية. تعرَّفي إلى المزيد: 10 خرافات حول المخاض والولادة
5. حصوات الكُلَى:
على الرغم من أنها حالة نادرة في أثناء الحمل ؛ فإن حصوات الكُلَى تتداخل مع الأداء الطبيعي للكُلَى، وقد تسبب ألماً في البطن وغثياناً وقيئاً مع وجود دم في البول أو إخراج بول لونه برتقالي. متى يجب أن نرى الطبيب؟
استشيري طبيبك إذا لاحظتِ تغيراً مستمراً في لون البول
استشيري طبيبك إذا لاحظتِ تغيراً مستمراً في لون البول، أو إذا كان هناك دم في البول، أو ألم شديد في أثناء التبول. وقد يتحقق الطبيب من حالة الحامل الصحية من خلال الأشعةوإجراء تحليل للبول واختبارات الدم. ستوفر نتائج تحليل البول سبب حدوث تغيُّر في لون البول، وسيظهر التحليل مستويات خلايا الدم الحمراء والخلايا البيضاء ومستويات البروتين والبكتيريا وأي مركبات غريبة أخرى موجودة في البول.
بيلة دموية: وهي زيادة في عدد خلايا الدم الحمراء في الجسم، مما يؤدي إلى تسرب الدم إلى البول ويظهر بني غامق إلى أحمر اللون. تغير عادات التبول أثناء الحمل
في المراحل المبكرة من الحمل قد تزداد الحاجة إلى التبول، ولكن مع نمو الرحم وزيادة البطن يؤدي ذلك إلى انخفاض وتيرة التبول، وتجدر الإشارة إلى أن المرأة ستشعر بالعطش أثناء الحمل وهذا يسبب لها شرب المزيد من الماء وبالتالي تحتاج إلى التبول بشكل متكرر أكثر من المعتاد. في هذه الحالة يزداد تواتر التبول وتفرز كمية البول في نفس الوقت مع اقتراب الولادة وينزلق الطفل إلى الحوض، وفي الواقع قد يتسرب البول عند بعض النساء الحوامل عند السعال أو العطس ولكن هذا هو الحال اختفت بعد الولادة. اختبار الحمل
يمكن أن يتيح لك اختبار الحمل معرفة ما إذا كانت المرأة حامل وتم تصميم اختبار الحمل لمعرفة ما إذا كان هناك هرمون يسمى (hCG) في البول أو الدم ويتم إجراء الاختبار فورًا بعد تثبيت البويضة الملقحة على جدار رحم المرأة عادةً بعد 6 أيام من الإخصاب، إذا كانت المرأة حامل ستستمر مستويات قوات حرس السواحل الهايتية في الارتفاع بسرعة. يتضاعف كل يومين إلى ثلاثة أيام ويمكن أن يخبرك اختبارا الحمل الرئيسيان ما إذا كانت المرأة حامل تحاليل البول والدم
أعراض الحمل قبل الدورة بيوم
تختلف كل امرأة عن بعضها البعض من حيث تجربة الحمل لأنه ليس كل امرأة لديها نفس أعراض الحمل، وحتى نفس الأعراض من حمل إلى آخر.