عن كنافة الطويل
نحن في كنافة الطويل نقدم لعملاءنا الكرام افضل واطعم كنافة يمكن تذوقها بنكهاتها المتنوعه ونتميز في عمل بنت الصحن ذات الحشوات المختلفه مع اضافه العسل اليها واستطعنا خلال فترة وجيزه ان نكون قريبين من عملاءنا بإفتتاح اكثر من 35 فرع متفرقة في مكه وجده والمدينه بفضل الله تعال وبثقة عملائنا فينا.
- كنافة الطويل مكة تزور” الصغير” في
- كنافة الطويل مكة المكرمة
- كنافة الطويل مكة يلتقي بأولياء الأمور
- صور ابو الهول والاهرمات
كنافة الطويل مكة تزور” الصغير” في
قدم اليوم السابع بثا مباشرا مع محمود طارق محمد، أشهر صانع القطايف بمدينة السادات بمحافظة المنوفية، خلال شهر رمضان، ويقول محمود طارق: ورثت المهنة أبا عن جد وأعمل فى المهنة منذ سن الثالث عشر من عمرى أكثر من 10 سنوات فى المهنة صنايع القطايف والكنافة الآلى. ويشير أشهر صنايعى كنافة، أعمل فى المهنة لأنها مهنة أجدادى وأنا أعشقها منذ الصغر. ويضيف، يومى يبدأ من الساعة العاشرة صباحا وحتى الساعة الخامسة مساء فى عمل القطايف والكنافة الآلى، مشيرا إلى أن المهنة صعبة جدا ولا أحد يستطيع عمل القطايف سوى بعد خبرة كبيرة وتعليم من صنايعى كبير فى المهنة. كنافة الطويل مكة تزور” الصغير” في. ويؤكد محمود أن شهر رمضان يعد موسم كبير لنا كصنايعية حلوى لأن به إقبال كبير من قبل المواطنين على الشراء، حيث يعد سعر كيلو القطايف 20 جنيها، وكيلو الكنافة 25 جنيها.
كنافة الطويل مكة المكرمة
يذكر أن أمانة العاصمة المقدسة تسير وفق الخطة الموضوعة في جميع أعمالها خلال هذا الشهر الفضيل, وتم تكثيف الأعمال واستنفار الطاقات لتنفيذ الخطة على الوجه المطلوب خاصة مع دخول العشر الأواخر من شهر رمضان الكريم وقرب إجازة عيد الفطر المبارك
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة صحيفة اليوم ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من صحيفة اليوم ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
كنافة الطويل مكة يلتقي بأولياء الأمور
وقيل بأنه يرجع تاريخ صنعها إلى العهد المملوكي؛ حيث كان يتنافس صنَّاع الحلوى لتقديم ما هو أطيب، فابتكر أحدهم فطيرة محشوة بالمكسرات وقدمها بشكل جميل مزين ليقطفها الضيوف ومن هنا اشتق اسمها (القطايف). وقد عرف فى الوسط الثاقفى بوجود عداوة بين الكنافة والقطايف، كما ذكر فى الثقافة العربية وخصوصًا في الشعر، حيث تغنى بها شعراء بني أمية ومن جاء بعدهم ومنهم ابن الرومي الذي عُرف بعشقه للكنافة والقطايف، وسجَّل جانبا من هذا العشق في أشعاره، كما تغنى بها أبوالحسين الجزار أحد عشاق الكنافة والقطايف فى الشعر العربي إبان الدولة الأموية. كما حظيت الكنافة والقطايف بمكانة مهمة فى التراث العربى والشعبى، وكانت – ولا تزال – من عناصر فولكلور الطعام فى مائدة شهر رمضان، ومنذ يوم العيد يصبح هذا الطبق نوعا ما غريبا عن موائدنا العربية، ويبدأ موسم القطايف بالانحسار والزوال فى انتظار عودة الشهر الكريم.
وابتدعت كل بلد في طريقة صنع الكنافة وحشوها غير الطرق التي تفنن بها المصريون، فأهل الشام يحشونها بالقشطة، وأهل مكة المكرمة يحشونها جبنا بدون ملح ، وكنافة الجبن المفضلة لديهم على باقي الأنواع، وأهل نابلس برعوا في كنافة الجبن حتى اشتهرت وعرفت بالكنافة النابلسية، وتبقى بلاد الشام هي الأشهر في صنع أشكال مختلفة للكنافة، فهناك المبرومة والبللورية والعثمالية والمفروكة. واتخذت الكنافة مكانتها بين أنواع الحلوى التي ابتدعها الفاطميون، ومن لا يأكلها في الأيام العادية، لابد أن يتناولها خلال رمضان، وأصبحت بعد ذلك من العادات المرتبطة بشهر رمضان في العصور الأيوبي والمملوكي والتركي والحديث والمعاصر، باعتبارها طعاما لكل غنى وفقير، مما أكسبها طابعها الشعبي. أما القطائف فيرجع تاريخ نشأتها واختراعها إلى نفس تاريخ الكنافة وقيل أنها متقدمة عليها؛ أي أن القطايف أسبق اكتشافًا من الكنافة حيث تعود إلى أواخر العهد الأموي وأول العباسي، حيث بدأ العصر الأموي سنة 41 هـ بسيطرة معاوية بن أبي سفيان على الدولة الإسلامية ثم انتهى سنة 132 هـ بسقوط الدولة الأموية وقيام الدولة العباسية، وفي روايات أخرى أنها تعود الى العصر الفاطمي.
و عن مستقبل الشعر والأدب العربي بشكل عام أوضحت عتيق أنها متفائلة كون
النصوص المكتوبة اليوم متاحة للجميع وأن الفرد ليس بحاجة لأن يكون
قارئاً ويقتني كتاباً ليقرأ فمواقع التواصل الاجتماعي تقدم الأشعار
والنصوص للجميع وكل فئة ستجد ما يناسب ذوقها واهتماماتها. بتل
وام/بتول كشواني/محمد نبيل/زكريا محيي الدين
صور ابو الهول والاهرمات
نظريات أخرى:
على مر السنوات وضع الباحثون عدة نظريات تفسر أصول أبي الهول العظيم، إلا إن أغلبها قد دحضه أكثر علماء المصريات. تشير بعض النظريات إلى أن وجه أبي الهول يشبه وجه خوفو، ونستنتج من ذلك أن خوفو هو بانيه. تقول نظرية أخرى إن الفرعون دجيدفر ابن خوفو -الأخ الأكبر غير الشقيق لخفرع- هو من شيَّد أبا الهول العظيم تخليدًا لذكرى والده. ترى نظريات أخرى أن التمثال يصوِّر أمنمحات الثاني الذي حكم بين عامي 1929 و 1895 قبل الميلاد، بناءً على نمط الخطوط في غطاء رأس التمثال. صور ابو الهول الجيزة. يؤكد علماء آخرون أن التمثال أقدم بكثير من ما يُعتقَد، بناءً على العمر المقدر لطريق المواكب والأنماط المختلفة لتآكل التمثال. لغز أبي الهول:
يبقى الاسم الذي أطلقه المصريون على أبي الهول في فترة ازدهاره لغزًا، لأن الاسم ظهر في علم الأساطير الإغريقي بعد 2000 عام من بناء التمثال. من غير الواضح أيضًا مدى الاهتمام الذي حازه التمثال العظيم في أثناء المملكة القديمة (2613-2181 قبل الميلاد)، إذ توجد نصوص قليلة تذكر التمثال، مع ذلك فقد قرن خفرع نفسه بالإله حورس، وربما عُرف أبو الهول العظيم باسم حرماخت -حورس في الأفق- كما كان يُطلق عليه في زمن المملكة الحديثة (1570-1069 قبل الميلاد).
الإثنين، ٤ أبريل ٢٠٢٢ - ٢:٢٨ م
الشارقة في 4 أبريل / وام / أعلنت الشارقة عن برنامج فعاليات مشاركتها
ضيف شرف "معرض لندن الدولي للكتاب" 2022 في دورته الـ49 التي تقام في
الفترة ما بين 5 و 7 أبريل الجاري في مركز أولمبيا للمعارض حيث تنظم 15
جلسة حوارية حول قضايا الثقافة ومستقبل النشر إضافةً إلى أمسيات شعرية
وورش فنية واستعراض لوحات من التراث الإماراتي والفنون الشعبية. ويستضيف برنامج الشارقة نخبة من الكتاب والمفكرين والمسؤولين الثقافيين
الإماراتيين حيث يشارك في الجلسات النقاشية سعادة عمر غباش مساعد وزير
الخارجية والتعاون الدولي للشؤون الثقافية والدبلوماسية ومعالي محمد
المر رئيس مجلس إدارة مؤسسة مكتبة محمد بن راشد آل مكتوم وسعادة الدكتور
عبد العزيز المسلّم رئيس معهد الشارقة للكتاب والكاتبة والأديبة
الإماراتية دبي أبو الهول والشاعر والباحث خالد البدور والشاعرة
الدكتورة عفراء عتيق. وأكدت خولة المجيني مدير إدارة المعارض والمهرجانات منسق عام مشاركة
الشارقة في المعرض أن "هيئة الشارقة للكتاب" حريصة أن يكون برنامج حضور
ومشاركة الشارقة في المعرض جسر تواصل بين الثقافة العربية ونظيرتها
الأوروبية ومنصةً للتعريف بالحراك الأدبي الإماراتي ورواده.. احتفالًا يوم الفن العالمي.. عرض لوحة "حديث عبر السياج " بمتح | مصراوى. مشيرة إلى
أن ذلك يأتي تجسيداً لرؤية صاحب السمو الشيخ الدكتور سلطان بن محمد
القاسمي عضو المجلس الأعلى حاكم الشارقة الداعية لفتح أفق الحوار البناء
مع مختلف ثقافات العالم عبر بوابة المعرفة والإبداع والثقافة.