تعلمي من أطيب طبخة طريقة كيك العائلة، حضري كيكة الماربل الرخامية بالشوكولاتة والفانيليا على طريقتنا وقدميها حلى قهوة لضيوفك إلى جانب وصفات قهوة! تقدّم ل… 1 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 50 دقيقة مجموع الوقت 1 ساعة 10 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 حمي الفرن وادهني قالب كيك بالقليل من الزبدة. 2 أخلطي الدقيق مع البايكنغ باودر والملح في وعاء. 3 أمزجي الحليب والخل معاً. 4 أخفقي السكر والزبدة معاً في وعاء ثالث. 5 أضيفي البيض، الواحدة تلو الأخرى واستمري بالخفق. 6 أضيفي بعدها الفانيليا وخليط الدقيق بالتناوب مع مزيج الحليب. 7 أمزجي المكونات جيداً حتى تتجانس وتحصلي على عجينة سائلة. 8 ضعي ثلث العجينة جانباً. 9 أمزجي الكاكاو مع الماء المغلي في وعاء صغير. طريقة كعكة الشوكولاتة - موضوع. 10 أضيفي مزيج الكاكاو إلى كمية العجينة الموضوعة جانباً. 11 وزعي العجينة البيضاء والعجينة السوداء تباعاً بطريقة متموجة على القالب المحضّر. 12 أخبزي الكيك في الفرن لمدة 40-50 دقيقة حتى ينضج ثم اتركيه يبرد على حرارة الغرفة وقديمه. نصائح وصفات ذات صلة كيف اسوي دريم وب بمكونين فقط لا غير! 10 دقيقة بسكويت وافل بالعسل لا تقاوم!
- طريقة كعكة الشوكولاتة - موضوع
طريقة كعكة الشوكولاتة - موضوع
مدّة التحضير مئة وعشرون دقيقة مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِ ثلاثة أشخاص المكوّنات مئة وخمسة وثلاثون غراماً من الشوكولاتة الداكنة. خمسون غراماً من الشوكولاتة البيضاء. أربعة وثلاثون غراماً من الطحين الأبيض. أربعة وثلاثون غراماً من الزبدة. خمسة غرامات من الملح. مئة وثمانية وثمانون غراماً من الحليب كامل الدسم. خمسة وسبعون غراماً من السكر الحُبيبات. صفار ثلاث بيضات. السكر البودرة -للتزيين-. مكوّنات المارينج: بياض خمس بيضات. خمسة وعشرون غراماً من السكر. طريقة التّحضير تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وتسعين درجة مئوية، ودهن قوالب السوفليه بالقليل من الزبدة، والسكر. خلط الطحين مع الزبدة، والملح باليدين ليتكون خليط مفتت. تسخين الحليب مع السكر في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة إلى أن يغلي، ثمّ إضافة خليط الطحين إلى الحليب الساخن، وخفق المكوّنات مع بعضها حتى يذوب الطحين تماماً. خفض النار أسفل القدر، وطهي الخليط لمدّة أربع دقائق على نار هادئة إلى أن يصبح الخليط كثيف القوام ولزج. إضافة الشوكولاتة الداكنة، وتحريكها حتى تذوب وتمتزج تماماً مع الخليط، ثمّ إضافة صفار البيض، وتحريكه إلى أن يمتزج جيداً.
متابعة: نازك عيسى
تحب الأمهات صنع الحلويات لأطفالهنّ في المنزل كونها صحية أكثر من تلك التي تباع في الأسواق. لذا نقدّم إليكِ وصفية شهية ومتوفرة مكوناتها بكل منزل، وهي تشيز كيك بالشوكولاتة والكراميل. حضريها وتمتعي بطعمها مع عائلتك في رمضان. ٣ كوب بسكوت مطحون. ١ ملعقه كبيره كاكاو. ١٠٠ جم زبدة. ٤٠٠ جم جبن كريمي. ٢ كوب كريمة. ٤ شوكولاتة بالكراميل. ٢ مغلف كريمة بودرة. كريمة مخفوقة للوجه. شوكولاته بالكراميل للتزيين. 1- اخلطي البسكوت المطحون و الكاكاو مع الزبدة السائلة. وقومي برصّ صينية التشيز كيك. ثم ضعيها بالثلاجة لتتماسك
2- اخفقي الجبنة الكريمية جيدا. وأضيفي الكريمة و الكريمة البودرة في وعاء واحد. 3- افردي نصف الخليط فوق البسكوت. وأعيديه إلى الثلاجة ليجمد. 4- ذوّبي الشوكولاتة بالمايكرووف واختلطيها مع الكريمة حتى تتجانس. 5- افردي الخليط فوق طبقة الكريمة الأولى. وأدخليه على الثلاجة حتى يتماسك. 6- قومي بتزيين الوجه حسب الرغبة.