نترك الكيك لتبرد ثم نقوم بتقسيم ها نصفين ونسقي كل نصف بالقطار البارد ونحشيها من الحشوة السابقة. ونضع باقي الكريمة على الوجه ونغطي بقا الكيك بأكملها ونقوم بتزينها، بالمكسرات والصوص والكريز. ثم نقطع الكيك بحجم الجاتوه المعتاد بسكين ونقوم بمسحها عند التقطيع بعد كل مرة تستخدم فيها لكي نحافظ على الشكل الجمالي للجاتوة. مكونات كيك الليمون:
كوب سكر. كوب حليب سائل. نصف كوب زبدة. نصف كوب عصير ليمون. 3 حبات بيض. ملعقة بيكينج بودر. ملعقة فانيلا. طريقة تحضير كيك بطعم الليمون:
في الخلاط أو المضرب الكهربائي نضع البيض والسكر ونخفق بإستمرار حتى يصبح الخليط كريمي. نقوم بوضع الزبدة ثم الحليب وعصير الليمون الفريش ونخفق المكونات ثم نتركها جانباً. نخلط المكونات الجافة، الدقيق والبيكينج بودر والفانيلا مع المكونات السائل ونخفق لتمتزج المكونات. نحضر صينية مدهونة بالزيت قليل ورشة دقيق وننزل الخليط وندخلها الفرن حتى تنضج. نتركها حتى تبرد ونقوم بتقسيمه نصفين، يشترط ان يكون الكيك بارد تماماً. طريقة تحضير كيكة الحليب المكثف - عقل. نقوم بحشوها بالكريم شانتية، الذي تم تحضيره سابقاً مع إضافة لون طعام أصفر وعصير ليمونه لتعطي طعم الليمون الرائع. ونغطي الكيك بالشانتيه ونزين حسب الرغبة والمحبب لديكي.
- طريقة كيكة الحليب pdf
طريقة كيكة الحليب Pdf
لعمل الكيك يسخن الفرن جيداً على درجة حرارة 350 فهرنهايت. يرش الزيت داخل قالب الخبز ويترك جانباً. في وعاء يخلط الدقيق مع البيكنج باودر. في الخلاط الكهربي يوضع البيض ويخفق جيداً حتى الحصول على قوام سميك ثم يضاف السكر تدريجيا، ويستمر الخفق مدة خمس دقائق. يضاف الخليط ببطء على الدقيق ويقلب جيداً حتى اختفاء الدقيق. يسخن الحليب جيداً مع الزبدة ويوضع على الحليب مباشرة ثم تضاف الفانيليا ويمزج الخليط. يصب الخليط في قالب الكيك المجهز مسبقاً. يخبز في الفرن حتى تمام النضج وبعدها يخرج من الفرن ويترك جانباً ليبرد تماماً. يزين الكيك بالفانيليا ويسقى بصوص الفراولة البارد وتوضع قطع الفراولة أعلى الكريمة. نكهات كيك الحليب الساخن
هناك المزيد من النكهات التي يمكن أن تقدم بها كيكةالحليب الساخنة ومن بينها:
كيك الحليب الساخن بالأناناس. وكيك الحليب الساخن بالزبيب. طريقة كيكة الحليب في المنام. كيك الحليب الساخن بالعسل الأبيض. وكيك الحليب الساخن بالقرفة. كيك الحليب الساخن بالجزر. وكيك الحليب الساخن بقشر البرتقال المبشور. كيك الحليب الساخن بشرائح التفاح. كما يمكن تقديم الكيك في قوالب الكبك كيك الصغيرة للأطفال وتزين بالكريمة.
نقوم بوضع الصينية على النار ويلزم أن تكون هادئة ونغطيها بفوطة خفيفة ثم نضع غطاء القدر، حتى نحصل على كيك هش. وعندما يكتمل نضجها نتركها حتى تبرد تمامًا، ثم نقوم نتقسيهما إلى 3 قطع. وعلي شبكة أو طبق كبير نضع اول طبقة ونسقيها بالقطر البارد او سڤن أب ونغطيها بالكريم شانتيه ونضع الطبقة الثانيه والثالثة بنفس الخطوات. ونغطي الكيك بالشانتيه بأكمله ونزين التورته بقطع الفاكهة أو الكريز أوحسب الرغبة فكلاً منا مذاقة الخاص. مكونات عمل جاتوه الشيكولاتة:
كوب ونصف دقيق. ملعقة ملح. بيكينج بودر. ربع كوب كاكاو خام. كوب الإ ربع سكر بودرة. 4 حبات بيض. مقادير الحشوة:
ربع كيلو شيكولاتة(مبشورة). ربع كيلو كريمة حلوى. للتزين:
صوص شيكولاتة. مكسرات. كريز. طريقة كيكة الحليب ومنتجاته. طريقة عمل جاتوه الشيكولاتة
أولاً يتم تحضير الكيك، في المضرب الكهربائي نضع البيض كله والسكر والملح ونخفق على أعلى سرعة حتى نحصل على قوام كريمي متماسك. نضيف على الخليط السابق الزيت والبيكينج بودر والكاكاو والدقيق (المكونات الجافة)، ونمزج المكونات مع بعضها بالملعقة. في صينية بها ورقة زبدة نسكب خليط الكيك وندخلها فرن ساخن من قبل ونتركها حتى تنضج. نقوم نتجهيز الحشوة، في بولة نضع كريمة الحلوى السائلة ونتركها على النار ونضع عليها الشيكولاتة المبشورة ونقلب بأستمرار حتى تذوب وتتحول إلى قوام كريمي.