الدونات من الحلويات التي تجمع بين طراوة المعجنات وحلاوة السكر والمكسرات، وقد ذاع صيتها بسبب سهولة صنعها ومذاقها المميز، كما أنها تحظى بشعبية كبيرة بين الأطفال فهي مرنة من حيث الحشوة أو حتى التزيين الخارجي ويمكنكِ إضافة الشوكولاتة اللذيذة أو الفانيلا أو أي حشوة يرغب بها أطفالكِ بكل سهولة، والدونات لها طرق عديدة في الصنع مع اختلافات بسيطة في بعض المكونات، سنتعرف معًا في هذا المقال على الطرق المختلفة لصُنع الدونات في البيت. طريقة عمل الدونات المقلية:
يرتبط صنع المعجنات والحلويات غالبًا بالخبز بالفرن ولكن موقع sugarspunrun لوصفات الحلويات يؤكد على أنكِ تستطعين صنع ألذ الحلوى باستخدام القلي، خاصة في نمط الحلويات المكونة من قطع منفردة كالدونات:
المكونات:
3 أكواب من الدقيق. ملعقة كبيرة من السكر. كوب ونصف من الماء الفاتر. نصف كوب من الزبدة. ملعقة كبيرة خميرة فورية. نصف كوب حليب بودرة. دونات بدون بيض - طريقة. كمية كافية من الزيت للقلي. ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. ملعقة صغيرة فانيلا. للتزيين شوكولاتة سائلة. حبيبات صغيرة ملونة من الحلوى مخصصة للتزيين. طريقة التحضير:
أضيفي الخميرة والسكر إلى الماء الفاتر في وعاء وقومي بتحريكها قليلًا، ثم اتركيها جانبًا كي تتفاعل الخميرة مع المكونات.
طريقة عمل الدونات بدون بين المللي
نضع كوباً ونصف من الدقيق في وعاء عميق، ونضيف إليه الخميرة والملح والنشا والسكر، ثم نُحدث فجوة في وسط الدقيق، ثم نضيف الحليب الدافئ الممزوج بالفانيليا. نعجن المكونات باليدين جيداً، ثم نضيف الزبدة الذائبة ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة لينة، وبعد ذلك نضيف نصف الكوب المتبقي من الدقيق ونعجن لمدة خمس دقائق. ندهن وعاءً عميقاً بكمية قليلة من الزبدة، ثم نضع العجينة بالوعاء ونغطيها جيداً بحيث نمنع دخول الهواء إليها، ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة كاملة حتى تختمر ويتضاعف حجمها. ننثر كمية من الدقيق على سطح رخامي، ثم نفرد العجين باستخدام عصا الفرد. نقطع العجين باستخدام قطاعة دائرية أو باستخدام طبق زبادي، ثم نقطع وسط العجين باستخدام قطاعة صغيرة الحجم، ونكرر الخطوة حتى تنتهي كمية العجين. طريقة عمل الدونات بدون بين المللي. نغطي الدونات جيداً، ونتركها لمدة ثلاثين دقيقة ليتضاعف حجمها وتنتفخ. نحمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، ونصف الدونات في صينية التحمير ونضعها بالفرن ونخبزها لمدة عشر دقائق حتى تتحمر، ثم نُخرجها من الفرن وندهن الوجه بالزبدة، ويمكن أن نقلي الدونات بالزيت الحامي. للتزيين
نذوب الشوكولاتة بحمام مائي، ثم نضيف الحليب والسكر والكاكاو ونحرك المكونات جيداً، ونتركها لدقيقتين ثم نرفعها عن النار.
في الخلاط أو أداة الخفق ضعي جميع المكونات باستثناء الدقيق، واخلطيهم جيدًا مدة 3 دقائق حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها. أضيفي كمية الدقيق إلى الخليط بشكل تدريجي، وكذلك أضيفي الخميرة وابدئي بالعجن بسرعة متوسطة كي تبقى العجينة طرية ولا تلتصق باليد (في حال توفر لديكِ آلة الخفق أو العجانة فقومي بهذه الخطوة باستخدامها). ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت كي لا تلتصق به، واتركيها مدة ساعة تقريبًا لتختمر. الآن قومي بفرد العجينة على سطح مستوٍ وابدئي بتقطيعها بطبق أو فنجان دائري لإزالة الجزء الدائري في منتصف كل قطعة بحيث يصبح شكلها مثل العجلة (شكل الدونات المعروف). طريقة عمل الدونات بدون بي بي. اتركي قطع العجين لمدة 30 دقيقة أخرى كي تختمر ويتضاعف حجمها وتكون بالشكل النهائي المطلوب. سخني الزيت في مقلاة واتركيه يسخن بشكل كافي، ثم ابدئي بقلي قطع الدونات (العجين) فيه واستخدمي ملعقة كبيرة أثناء إنزالها في الزيت كي يسهل عليكِ تقليبها. اتركيها إلى أن يصبح لونها ذهبي ومن ثم أخرجيها وضعيها على مناديل ورقية كي تتشرب الزيت الزائد منها. قومي بتجهيز المواد التي ترغبين بتزيين الدونات بها، ضعي قطع الشوكولاتة السوداء مع ربع ملعقة صغيرة من الزبدة في وعاء صغير، ثم ضعيه في وعاء يحتوي ماء ساخن أو في مكان حراري لتذويبها (المايكرويف مثلًا).
3 مليون سوري يفتقرون إلى الأمن الغذائي، ويعيش أكثر من 80% من السوريين تحت خط الفقر".
سوق خضار الشمال 63
الأمر لم يقتصر عند هذا الحدّ، فالسّوق الذي كان يفترض أن يبدأ العمل به وتشغيله وأن يسهم في ضخّ حياة إقتصادية وزراعية هامّة في عاصمة الشّمال، تأخّر تدشينه، برغم أنّه بات جاهزاً منذ نحو 5 سنوات على أقل تقدير، والسبب صراعات متعدّدة بين أكثر من جهة تريد وضع يدها على السّوق واستغلاله لصالحها، من بلدية طرابلس ومجلس الإنماء والإعمار إلى نقابة تجار سوق الخضار والفواكه، إضافة إلى السّياسيين بطبيعة الحال الذين يريدون وضع أيديهم على السّوق لتأمين مصالح أزلامهم وتجارهم. ولأنّ الإنتظار طال، والخلافات لم تنتهِ، كان مصير السوق الإهمال، وهو ما أدى في نهاية المطاف إلى تعرّض منشآته للسّرقة على أيدي عصابة سرقة على قاعدة أنّ المال الداشر يعلم الناس الحرام، إذ سرقوا محتوياته من أبواب وبرادات وتمديدات كهربائية وبرادات وتمديدات صحية، حيث قدرت السرقات بأكثر من مليون دولار.
سوق خضار الشمال الحلقه
الصورة من أمام محل لبيع الخضروات في ريف عفرين ـ فوكس حلب
تتجول منيرة "سيدة في الأربعين من العمر من مدينة عفرين" بين عربات الخضار في سوق عفرين تتأمل الأسعار المعلقة على العربات، لتختار صنفاً يتناسب سعره مع دخل زوجها البالغ سبعمئة وخمسين ليرة تركية في الشهر. منيرة واحدة من آلاف النسوة اللواتي يقضين أوقاتاً طويلة في التفكير بوجبة الإفطار وإمكانية إعدادها بأقل كلفة ممكنة، إذ شهدت أسعار الخضروات والتي تعتبر القوت الرئيسي لغالبية سكان الشمال السوري ارتفاعاً ملحوظاً مع قدوم شهر رمضان. تقول منيرة: "إن الأسعار لا تتناسب مع مستوى الدخل، فكيلو البندورة اليوم بأربعة ليرات تركية ومثلها البازلاء والباذنجان والكوسا بينما يباع الخيار بثلاث ليرات والخس بليرة واحدة، وطبق السلطة الذي اعتدنا حضوره على الإفطار بات مرهقاً في حال قررنا تحضيره كل يوم". فتح سوق خضار في شمال بريدة. تحتاج العائلة المكونة من خمسة أفراد لست ليرات تركية ثمن طبق المقبلات "السلطة" دون الطبق الرئيسي والذي غالباً ما يتألف من الأرز أو البرغل أو البطاطا ويكلف نحو ثمان ليرات، إضافة لليرتين ونصف الليرة ثمن الخبز، ما يعني أن العائلة تحتاج لستة عشر ليرة تركية لتحضير وجبة الإفطار بالحد الأدنى، بينما يتقاضى عامل المياومة في إدلب بين خمسة عشر إلى عشرين ليرة تركية في اليوم.
سوق خضار الشمال قصة عشق
وكانت بلدية طرابلس تسلمت السوق الجديد من مجلس الإنماء والإعمار منذ أكثر من سنتين من الزمن، وهو منحة من المملكة العربية السعودية. سوق خضار الشمال قصة عشق. وقبل أشهر، اجتمع رئيس جمعية "إمكان" أحمد هاشمية في طرابلس، مع رئيس البلدية رياض يمق، وقيل في حينه إن الإجتماع خصص لبحث موضوع سوق الخضار الجديد، وأن "إمكان" هي من ستقوم بتشغيل سوق الخضار والفاكهة الجديد في طرابلس، كما يحصل مع سوق الخضار في "قبة شمرا" في عكار، وسيأتي الرئيس سعد الحريري وسيقيم مهرجان الإفتتاح الرسمي على أبواب الإنتخابات. ومرت أشهر على تلك الزيارة ولم يطرأ أي جديد. بالتوازي، كانت محتويات سوق الخضار والفاكهة تتعرض للسرقة والنهب، وينقل مواطنون وأعضاء في مجلس بلدية طرابلس ما يحصل على وسائل التواصل الإجتماعي ولا أحد من المعنيين يحرّك ساكناً أو يتدخّل، إلى أن أتى الحدث الأبرز قبل يومين، وتمثّل بتعرّض سوق الخضار والفاكهة هذا إلى سرقة محتويات وموجودات منظمة وواسعة وشاملة، حيث قدّرت قيمة المسروقات بأكثر من مليون دولار. عملية السرقة هذه أعادت الحديث عن السوق الجديد إلى الواجهة، وكيف أنه تُرك من دون نقطة حراسة من الجيش أو القوى الأمنية ولا حتى من الشرطة في بلدية طرابلس، رغم تكرار وتوالي المناشدات بهذا الأمر، سيما وأن السوق قد تعرض لأكثر من عملية سرقة في السابق ولو بحجم أقل من هذه المرة.
سوق خضار الشمال قصه عشق
"الفقير يشتري الخضار بأسعار أرخص".. افتتاح سوق في الشمال السوري بأسعار منافسة - YouTube
سوق خضار الشمال والجنوب
سعادة رئيس تحرير جريدة «الجزيرة» الأستاذ خالد بن حمد المالك سلمه الله السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.. أتابع ما ينشر في هذه الصحيفة الغراء وما يكتب عن الأسواق وحركة البيع والشراء. سوق خضار الشمال حلقه. ومدينة بريدة تشهد حركة اقتصادية كبيرة تتنامى وتتطور يوماً بعد آخر بشكل اذهل كل من يغيب عنها فترة ثم يعود إليها مرة أخرى، وليس أدل من كبر الحجم الاقتصادي لها من حصولها على المركز الرابع على مستوى المملكة في حركة تداول الشيكات بين البنوك وهو مركز متقدم بالطبع يؤكد الحراك الاقتصادي الكبير والمتميز وهذا لا يستغرب على مدينة عرفت بالنشاط الاقتصادي قديماً وليبرهن على ذلك رحلات رجال بريدة (العقيلات) إلى بلاد الشام ومصر والعراق وغيرها من أجل الرزق والتجارة، وزاد من تميزها كونها أكبر سوق للإبل في العالم وأيضاً أكبر سوق للتمور. وما أنا بصدد الحديث عنه هنا هو ضرورة إيجاد سوق للخضار والفواكه شمال مدينة بريدة. والمواطن في الشمال غالباً ما يضطر إلى أن يشتري من محلات بيع الخضار والفواكه الواقعة بالقرب من مسكنه على الرغم من الفرق الواضح في الأسعار عن سوق بريدة للخضار والفواكه، وذلك لأن هذه المحلات تستغل عدم قرب السوق لهذه الأحياء وترفع الأسعار لأن المواطن مضطر الى الشراء منها بدلاً من قطع مسافة كبيرة إلى جنوب مدينة بريدة للشراء.
مدينة بريدة تشهد حركة اقتصادية كبيرة وتتنامى وتتطور يوماً بعد آخر بشكل أذهل كل من يغيب عنها فترة ثم يعود إليها مرة أخرى وليس أول من كبر الحجم الاقتصادي لها من حصولها على المركز الرابع على مستوى المملكة في حركة تداول الشيكات بين البنوك وهو مركز متقدم بالطبع يؤكد على الحراك الاقتصادي الكبير والمتميز وهذا لا يستغرب على مدينة عرفت بالنشاط الاقتصادي قديماً ويبرهن على ذلك رحلات رجال بريدة (العقيلات) إلى بلاد الشام ومصر والعراق وغيرها من أجل الرزق والتجارة وزاد من تميزها كونها أكبر سوق للإبل في العالم وأيضاً أكبر سوق للتمور. وما أنا بصدد الحديث عنه هنا هو ضرورة إيجاد سوق للخضار والفواكه شمال مدينة بريدة التي يقرب سكانها من ثمانمائة ألف نسمة ذلك أن السوق المتميز والكبير للخضار والفواكه يقع جنوب مدينة بريدة وقد شهدت المدينة تطوراً متلاحقاً ونمواً متوالياً في جهة الشمال بظهور عدد من الأحياء الكبيرة والتي تشهد كثافة سكانية ملحوظة. والمواطن في الشمال غالباً ما يضطر لأن يشتري من محلات بيع الخضار والفواكه الواقعة بالقرب من مسكنه بالرغم من الفرق الواضح في الأسعار عن سوق بريدة للخضار والفواكه وذلك أن هذه المحلات تستغل عدم قرب السوق لهذه الأحياء يرفع الأسعار لأن المواطن مضطر للشراء بدلاً من قطع مسافة كبيرة إلى جنوب مدينة بريدة للشراء وعليه فإننا نتعشم من المسؤولين عن أمانة منطقة القصيم ينظر بعين الاعتبار في إنشاء سوق كبير للخضار والفواكه يخدم مئات الآلاف من الساكنين شمال مدينة بريدة.