القاهرة - بوابة الوسط الجمعة 12 نوفمبر 2021, 12:34 مساء تعرفي معنا على طريقة عمل سلطة بسيطة وغير مكلفة غنية بالطماطم والفلفل الحار، وهي السلطة الحارة المطحونة، حسب وصفة «أطيب طبخة». بالفلفل الحار والطماطم.. هذه طريقة صنع السلطة الحارة المطحونة .. منوعات. المكوّنات طماطم فلفل حار ثوم عصير ليمون حامض ملعقتان صغيرتان ملح ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة الطريقة في محضر الطعام، ضعي الطماطم والفلفل الحار والثوم وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود. أخلطي المزيج حتى تحصلي على قوام ناعم. قدّمي السلطة على سفرتك.. وصحتين.
بالفلفل الحار والطماطم.. هذه طريقة صنع السلطة الحارة المطحونة .. منوعات
ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة. ربع كوب من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من برش الليمون. فصان من الثوم المهروس. ربع ملعقة صغيرة من الشطة المطحونة. ربع كوب من زيت دوار الشمس. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من خل بالسميك. سلطة حارة مطحونة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. تحضيرالصلصة:
خلط المكوّنات عدا الزيت باستخدام المضرب اليدوي ثمّ سكب الزيت فوق المكوّنات وتقليبها. تحضير السلطة:
غسل الجرجير ووضعه على منديل رطب ثمّ وضعه في الثلاجة إلى ما يقارب نصف ساعة حتّى يصبح نضراً ثمّ وضعه في وعاء التقديم. فرم الخس بشكل مكعبات ووضعه فوق الجرجير. تقسيم كل من الخيار إلى نصفين بطريقة طولية والبندورة إلى أربعة أقسام مع نزع بذور كل منهما. تقطيع كل من البندورة والخيار والبصل إلى شرائح ووضع هذه المكوّنات الثلاثة في وعاء. برش الجزر ووضعه فوق المكوّنات الثلاثة السابقة ثمّ وضع نصف كوب البراعم فوقها لنحصل على السلطة. توزيع الصلصة فوق السلطة والتقليب حتّى تختلط بها. وضع السلطة فوق الجرجير والخس ثمّ توزيع النعناع والنصف الآخر من كوب البراعم فوقها. سلطة الخضار المشوية مع الخل
مدّة التحضير
خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي
تكفي لِ
أربعة أشخاص
مكونات الصلصة:
ملعقتان من كلٍ من: زيت الزيتون والخل.
سلطة حارة مطحونة
حبتان من القرنفل (المسمار). ورقة غارٍ مُجففة. ثلاثُ حباتٍ من الجزر متوسطة الحجم. حبةٌ صغيرةٌ من الليمون المُجفف (لومي). ثلاثةُ أكوابٍ ورُبع كوب من الماء. كوبان ورُبع الكوب من الأرز البسمتي. رُبع كوبٍ من الزّبيب (حبات العنب المُجففة). رُبعُ كوبٍ من الّلوز المُحمّص، أو المقلي للتزيين. رُبعُ كوبٍ من أوراقِ البقدونس الطازجة، والمفرومة فرماً خشناً للتزيين. طريقة التحضير
قطّع الثوم إلى شرائحَ سميكة، وافرم البصل والطماطم فرماً خشناً، وابرش حبات الجزر. أضف كمية الماء إلى قِدر بِحجمٍ مناسب، وضعه على نارٍ عاليةٍ حتى يبدأ بالغليان. أضف الزُّبدة إلى قِدرٍ كبيرٍ آخر، وضعه على نارٍ مُتوسطةٍ حتى تبدأ الزبدة بالذوبان، ثمَّ أضف البصل المفروم، وقلّبه لِمدة ثلاث إلى خمس دقائق، ثم أضف الثوم، وقلّبه على نارٍ متوسطةٍ لِمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، وبعدها أضف قطعَ الدَّجاج وحمّرها من جميع الجهات لِمدة عشر دقائق، ثم أضف مَعجون رب البندورة، وقلّب المكونات معاً بشكل جيّد لمدة دقيقة أو دقيقتين. أضف الطماطم المفرومة إلى القِدر الكبير الذي يحتوي على الدّجاج والبصل والثوم، وأضف كذلك الجزر المبروش، والقُرنفل، وورقة الغار، وحبة الليمون المجفّفة، وقرن الفلفل الأحمر الحار، والكمّون، والفلفل الأسود، والكُزبرة، والزَّعفران والهيل، والقرفة، والبهارات المشكلة، وقلّب المكونات معاً لمدة ثلاث دقائق، ثم أضف إليه الماء السّاخن، وحرّك المكونات جيداً.
غطّ القدر واتركه على نارٍ هادئةٍ لمدة ثلاثين دقيقة، ثم أضف الأرز البسمتي إلى القِدر وقلّبه مع المكونات الأخرى، ثم غطّ القدر واتركه لمدة عشرين دقيقة، ثم أضف الزبيب - وأضف نصفَ فنجانٍ صغيرٍ من الماء إذا دعت الحاجة - ثمَّ غطّ القدر، واتركه لمدة خمس إلى عشر دقائق؛ حتى تتأكد من أنّ حبات الأرز قد نضجت بالكامل. أبعد القدر عن النار واتركه جانباً دون رفع الغطاء عنه لمدّة خمس إلى سبع دقائق حتى تتجانس النكهات معاً في القِدر، ثمّ اقلب القدر على طبقٍ كبيرٍ للتقديم، وتأكّد من توزيع الأرز والدجاج على الطبق بشكلٍ مُناسب، ثمَّ أضف البقدونس المفروم، واللوز المُحمّص، أو المقلي على وجه الطبق، وقدّمه ساخناً إلى جانب اللبن الزبادي، أو أحد أنواع السلطة التي تُفضّلها.
ملاحظة!!! عزيزي المستخدم، جميع النصوص العربية قد تمت ترجمتها من نصوص الانجليزية باستخدام مترجم جوجل الآلي. لذلك قد تجد بعض الأخطاء اللغوية، ونحن نعمل على تحسين جودة الترجمة. نعتذر على الازعاج. مكتب بيت العمالة للإستقدام
طريق الملك عبد العزيز, الرياض, طريق الملك عبد العزيز, الرياض, منطقة الرياض,
المملكة العربية السعودية
معلومات عنا
Categories Listed
الأعمال ذات الصلة
التقييمات
مكتب بيت الاستقدام الخليجية تعاني النقص
سنردّ عليك قريبًا.
خادمة منزل. مدبرة منزل. كبير خدم. رعاية كبار السن. عاملات منزل سيفتح في 9:00 ص غدًا آخر الأخبار شغل كتير؟ وجو الشتا مو مساعدك؟ 🥶🤧 لا تقلقي! معنا بتلاقي الحل 😍👌 📍لدى مكتب #الفرسان_لاستقدام_العاملات عاملات مدربات بخبرة وبدون خبرة ومن جنسيات متعددة (فلبين, نيبال, أثيوبيا, بنغلاديش) خدماتنا سريعة ونقدمها بكل حب 💕 خلي بالك مرتاح مع الفرسان! #الفرسان أهل الثقة 👌 للاستفسار التواصل على ر... قراءة المزيد أظهر هذا الرمز في المتجر: شغل كتير؟ وجو الشتا مو مساعدك؟ 🥶🤧 لا تقلقي! معنا بتلاقي الحل 😍👌 📍لدى مكتب #الفرسان_لاستقدام_العاملات عاملات مدربات بخبرة وبدون خبرة ومن جنسيات متعددة (فلبين, نيبال, أثيوبيا, بنغلاديش) خدماتنا سريعة ونقدمها بكل حب 💕 خلي بالك مرتاح مع الفرسان! #الفرسان أهل الثقة 👌 للاستفسار التواصل على ر... قراءة المزيد أظهر هذا الرمز في المتجر: #الفرسان_لاستقدام_العاملات يقدم لكم أقوى العروض لشهر نوفمبر!! مكتب بيت الماسية للاستقدام الرياض -. 🤩🥳 حرقنا الاسعار هالمرة! 🔥🔥🔥 شو بتستنى اطلب من عنا بسرعة قبل ما يروح عليك العرض! 🏃♂️⭐️ عروضنا هي الاقوى على مستوى المملكة🇯🇴 ساعات دوامنا من الساعة التاسعة صباحا ولغاية الساعة السادسة مساءا 🕘🕠 للاستفسار التواصل على رسائل ال... قراءة المزيد أظهر هذا الرمز في المتجر: الحصول على العرض #الفرسان_لاستقدام_العاملات يقدم لكم أقوى العروض لشهر نوفمبر!!