بيكنج صودا (Baking Soda) أو صودا الخبز، هو الاسم الشائع لمركب بيكربونات الصوديوم المعروف أيضًا باسم كربونات الصوديوم الحامضية، وصيغته الكيميائية هي (NaHCO 3). بيكنج بودر الصوديوم هو. تعرف بيكربونات الصوديوم أيضًا بأنها ملح الصوديوم لحمض الكربونيك (HCO 3)، وتوجد في الطبيعة ويمكن تحضيرها معمليًا، وقد حضَّرها الكيميائي الفرنسي نيكولا لوبلان (Nicolas Leblanc) أول مرة سنة 1791 ميلادية، وبعد حوالي نصف قرن، بدأ إنتاجها صناعيًا حيث أُنشئ أول مصنع لبيكربونات الصوديوم سنة 1846 في الولايات المتحدة. * تركيب بيكنج صودا الكيميائي
بيكنج صودا
مواضيع مقترحة
يتكون الجزيء الواحد من بيكنج صودا من أيون صوديوم موجب الشحنة الكهربية، وأيون بيكربونات سالب الشحنة الكهربية كما في الصورة أعلاه، حيث يرتبط أيون الصوديوم الموجب ( + Na) عبر رابطة أيونية مع أيون البيكربونات. بالنسبة للروابط الأخرى الموضحة بالصورة، فإنها الروابط داخل البيكربونات ذاتها وهي روابط تساهمية. الفرق بين الرابطتين الأيونية والتساهمية هو أن الأولى تكون بين الأيونات والثانية بين الذرات، أيضًا تقوم الرابطة الأيونية على مبدأ تخلي إحدى الذرتين عن إلكترون أو أكثر لتصبح أيون موجب (الصوديوم في حالة بيكربونات الصوديوم) في حين تتلقى الأخرى هذا الإلكترون لتصبح أيون سالب (البيكربونات في حالة بيكربونات الصوديوم)، وتنشأ الرابطة عبر الجذب الكهربائي بين الأيونات، في حين تعتمد الرابطة التساهمية على مشاركة الذرات الإلكترونات فيما بينها.
بيكنج بودر الصوديوم مادة
أسهل بديل لبيكربونات الصوديوم هو البيكنج بودر. في حالة توافر بيكنج بودر في خزانتك أضيفيه في الوصفة بحيث تكون كميته ثلاثة أضعاف البيكربونات الصوديوم. هل صودا الخبز هي البيكنج بودر أم الخميرة كثيرا ما يراود هذا السؤال ذهن بعض ربات البيوت وخاصة الحديثات منهم في دخول المطبخ وبالطبع أن هناك فروق كبيرة بين صودا الخبز والبيكنج بودر والخميرة فلكل منهم خصائص واستخدامات. تكون بيكربونات الصوديوم ثابتة في.
تستخدم بيكربونات الصوديوم أو البايكنغ بودر فى تحضير العجين لانه يساعد فى عملية مضاعفة حجم العجين ويساعد الخبز أن يكون هشاً, لكن الإسراف فى وضع مادة بيكربونات الصوديوم ياذى العجين ويعطى وصفة الخبز مذاق غير محب ومر يشبة كثيراً مذاق الصابون, يجب علينا ايضاً قل استخدام بيكربونات الصوديوم ان تتاكد من جودة المنتج حتى لا تخرب الوصفة, مادة بيكربونات الصوديوم له العديد من الاستخدامات الأخرى سوف نعرضها لكم لاحقاً.
توافق برج الثور مع باقي الأبراج، برج الثور من الأبراج السماوية وهو البرج الثاني، وتمر الشمس في برجه من تاريخ 21أبريل / نيسان إلى تاريخ 21 مايو / أيار، ومن صفات برج الثور أنه صاحب شخصية قوية، ولديه صبر طويل، ولا يسهل إحباطه أو إصابته باليأس. اقرأ ايضاً
مشاهير برج الثور
صاحب برج الثور يسعى دائماً لتحقيق أهدافه، ويثابر من أجلها لفترات طويلة، حيث يحب عمله ويخلص له بشدة، حيث يميل صاحب برج الثور للدقة في تنفيذ أعماله، ويتقن المهمات التي يكلف بها، شخصية برج الثور لديه ثقة في قدراته ومجتهد ليحصل على أفضل النتائج. توافق برج الثور في الحب مع باقي الأبراج
برج الثور والحمل: ترابي ،وناري، علاقة جيدة تتميز بالطموح المشترك، نسبة التوافق والنجاح 80 في المئة. برج الثور والثور: ترابي، وترابي ، علاقة متوافقة وناجحة، تتميز بالحب والوفاء، نسبة التوافق والنجاح 90 في المئة. برج الثور والجوزاء:ترابي، وهوائي علاقة غير منسجمة فيها التناقضات وعدم التوافق بالآراء نسبة التوافق والنجاح 35 في المئة. برج الثور والسرطان:ترابي ، ومائي، علاقة منسجمة فكرياً وروحياً وعاطفياً نسبة التوافق والنجاح 75 في المئة. برج الثور والأسد:ترابي وناري، علاقة جيدة, تتميز بالحب القوي والتفاهم الجيد، نسبة التوافق والنجاح 80 في المئة.
توافق برج الثور مع العقرب
توافق برج الثور مع باقي الابراج في الحب والزواج والعاطفة والقيم والمبادئ
توافق برج الثور مع برج الحمل
67% نسبة التوافق
على الرغم من انهما برجان مجاوران لبعضهما الا انهما مختلفان بشكل كامل و كلي, فمولود برج الحمل شخص نشيط متهور وعدواني, يحب الاشياء الجديدة بينما مولود برج الثور ياخذ كل شئ ببطء شخص هادئ يعرف كيف يتصرف, وكيف بنظم وقته وجهده ليحصل على نتائج مذهلة. وبما ان الحمل برج ناري فهو يريد ان يتحمل مسؤلية قراره في كل شئ بينما الثور برج ترابي يحتاج لضمان الامان والاستقرار, ولكن برغم هذه الخلافات كلها يمكن ان تكون الشراكة بينهما تجربة ممتازة. للمزيد من التفاصيل اقرأ توافق برج الثور مع برج الحمل في الحب والزواج والجنس والعاطفة والقيم والمبادئ
توافق برج الثور مع برج الثور
89% نسبة التوافق
علاقة شخصين من مواليد برج الثور هي علاقة متينة ومستمرة, فمن المعروف ان الثور يحب ان يكون تفكير شريكه مشابها لتفكيره, قد تبدو العلاقة بينهما مملة لانهما يبدأن التخطيط للعلاقة فور بدئها. كل شيء يحتاجه الثور ويريده في الحياة سوف يقابله شريك الثور بها ، ببساطة لأنهما يريدان نفس الأشياء في العلاقة, وفي الحياة هما لا يمتلكان نفس المتطلبات فحسب ، بل يلتقيان بها أيضا.
لكن مولود برج القوس الذي لا يتوانى عن إظهار حبه لكِ، يمكنه ايضاً أن يكون حاد الطباع وأن يجرحك بكلامه، لاسيما أنكِ إنسانة حساسة من الداخل، كما يمكنه ان يثير غيرتك لاسيما انه رجلٌ يهوى التغيير و السفر والرياضة، فيما أنتِ تفضّلين حياة المنزل مع الأسرة. أخيراً، إن مفتاحكِ السري الى قلبه هو حبه للمديح و الثناء، كما هو الحال بالنسبة لباقي الأبراج النارية. توافق المرأة الثور والرجل الجدي
ثنائيٌ منسجم و ناجح، فكلاكما لديكما اهدافاً واحدة. انتِ تعرفين جيداً كيف تحيطينه بالحنان الدافئ الذي يتوق اليه. و بالإضافة الى ذلك، أنتِ ربة بيتٍ مميزة و سيدة مجتمع من الطراز الأول، وهو فخورٌ بما تتحلين به من صفات. أما أنتِ فتعجبين بشخصيته القوية، و بذكائه، فانتِ تكرهين العيش مع رجلٍ ضعيفٍ. اخيراً، كلاكما تحبان الأسرة و العمل وتتفانيان من أجلهما. إقرأ أيضاً الأسماء الـ (10) التي تتوافق مع برج الثور ومعانيها وصفاتها
توافق المرأة الثور والرجل الدلو
ثنائيٌ غير منسجم وغير متناغم، فرجل الدلو يستاء من رغبتكِ في قمع حريته و ترويضه، هو الفرس الجامح الذي يعشق الحرية. يزعجها في علاقتها معه، عدم الإستقرار و طبيعته الحالمة التي تكره الروتين.