وقت التحضير: 25 دقيقة
طريقة عمل صوص المشروم للستيك، من وصفات الاضافات التي تقدم مع الستيك وتضفي عليه المزيد من المذاق الرائع. طريقة عمل صلصة المشروم | سوبر ماما. وصوص المشروم هي كناية عن خليط من المشروم او الفطر المقطع الذي يتم قليه مع الزبدة والثوم وتضاف اليه الكريمة مع المطيبات كالملح والفلفل الاسود. وهي صلصة كثيفة ودسمة لكنها تضفي طعما فاخرا للستيك الذي يعد من افخم انواع اللحوم التي تحضر وتقدم في مناسبات مختلفة. لكن ان كنت تبحثين عن وصفة اقل دسم لصوص المشروم، ما عليك الا تعلم طريقة عمل صوص المشروم للستيك بالحليب والتي تعد اخف لكنها لا تخلو من المذاق المميز. المقادير
½ ملعقة كبيرة زبدة
½ ملعقة كبيرة زيت
1 فص ثوم مهروس
100 جرام فطر طازج
100 ملل حليب
½ ملعقة كبيرة نشا الذرة
رشة ملح
رشة فلفل اسود
طريقة التحضير
• في وعاء على النار، ذوبي الزبدة ثم اضيفي الزيت والثوم وقلبي حتى تذبل المكونات
• اضيفي الفطر الطازج ثم قلبي المكونات من جديد حتى تذبل وتصبح طرية
• اسكبي ثلاثة أرباع كمية الحليب وحركي المكونات حتى تتداخل ثم اتركيها لتغلي
• ذوبي النشا في ما تبقى من كمية الحليب ثم اضيفي المكونات الى الوعاء مع التحريك لتتجانس
• نكهي بالملح والفلفل الاسود ثم اتركي الخليط حتى يغلي ويصبح ثقيل القوام
• اسكبي صوص المشروم فوق الستيك وقدميه ساخنا.
صوص المشروم للستيك | أطيب طبخة
طريقة عمل صوص المشروم بالفيديو:
بالخطوات.. طريقة عمل وصفة الريش الضاني بالروزماري Rosemary Crusted Lamb
بالخطوات.. طريقة عمل وصفة الريش الضاني بالروزماري Rosemary Crusted Lamb
طريقة عمل صلصة المشروم | سوبر ماما
إضافة المرق والكريمة وتقليب الصلصة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق وإضافة البقدونس. وضع الأرز في طبق تقديم واسع وتوزيع قطع الدجاج المحمرة وسكب صلصة المشروم وتقديمها مع الدجاج.
– اتأكدي ان الطاسة او الصينية اللي هتستخدميها في الشوي تكون سخنة جدا قبل ما تنزلي فيها قطعة اللحمة. – نزلي قطعة اللحمة في الطاسة وهي سخنة اوي, واختاري درجة السوا اللي انتي عايزاها, وزي ما كلنا عارفين ان في درجات لسوا الستيك. درجات شوي الستيك:
– ال Bleu: الدرجة دي بتكون تقريبا اللحمة نية تماما من جوه وواخدة لون من بره بس. – ال English: بتكون مستوية درجة بسيطة عن النوع اللي فات. – ال Medium rare: سوا نص نية. – ال Medium: درجة النص سوا. – Medium well: ده بتكون الدرجة اللي قبل السوا الكامل على طول, ودرجة السوا دي تعتبر افضل حاجة للستيك عشان يبقى جوسي وطعمه حلو. – ال Well done: درجة السوا الكامل. طريقة عمل الستيك:
1- هاتي قطعة الستيك تبليها كلها كويس من الجنبين بزيت الزيتون والملح والفلفل الاسود. طريقة عمل الستيك
2- حطي شريحة اللحمة لطاسة سخنة جدا, وسيبيها تستوي لدرجة الشوي اللي انتي عايزاها, بس اقلبيها على الجنب التاني كل دقيقة تقريبا, وافضل قلبي فيها لحد ما تستوي. صوص المشروم للستيك | أطيب طبخة. 3- عشان تديها نكهة احلى واقوى, ممكن تجيبي راس ثوم تقسميها نصين وخدي نص الراس افركي بيه شريحة اللحمة في كل مره تقلبيها فيها. 4- افركي شريحة اللحمة بقطعة زبدة عشان تديها نكهة احلى.
1 - 5 - 2012, 09:15 PM
# 1 وفاة الملحن صالح الشهري - وفاة الملحن السعودي صالح الشهري اخبار وفاة الملحن صالح الشهري - خبر وفاة الملحن صالح الشهري - وفاة صالح الشهري - خبر وفاة صالح الشهري - خبر وفاة الملحن السعودي صالح الشهري - اخبار وفاة الملحن السعودي صالح الشهري وافت المنية اليوم الملحن السعودي صالح الشهري بعد معاناة طويلة مع المرض، حيث كان يعالج منذ فترة في مدينة الملك عبدالعزيز الطبية في الحرس الوطني بالرياض. الوسط الفني يتذكر الملحن صالح الشهري في الراحل | صحيفة المواطن الإلكترونية. وسيُصلى على جثمان الفقيد في جامع الراجحي بعد عصر غد. وكان خادم الحرمين الشريفين قد وجه منذ شهر بنقله إلى ألمانيا لتلقي العلاج إلا أن حالته الصحية لم تسمح بنقله. ويعد الشهري من أهم الملحنين في العالم العربي، وهو من مواليد محافظة القنفذة على ساحل البحر الأحمر، وتخرج من قسم الالكترونيات في معهد السلاح والطيران في الظهران وترأس قسم الموسيقى في جمعية الثقافة والفنون في الدمام في بداية الثمانينات، وغنى من ألحانه العديد من نجوم الساحة الفنية من أبرزهم الراحل طلال مداح ومحمد عبده ورابح صقر وعبدالمجيد عبدالله وراشد الماجد وعبدالله الرويشد وأصالة نصري وآخرون.
الوسط الفني يتذكر الملحن صالح الشهري في الراحل | صحيفة المواطن الإلكترونية
وتغنى باسمه الفنان القدير أبو بكر سالم في أغنية كتبها بعنوان "ليل الليل" قال فيها: "اسألوا صالح الشهري من عكر علينا الجو"؟. يقول الشهري عن هذه المرحلة: كنت أقرأ كثيراً رغم عدم تمكن عقلي من استيعاب هذه الكتب، كنت أعمل مراسلاً في المطبعة، توظفت حتى أحصل على مصروف المدرسة، حيث انتقلت للرياض أنا ووالدتي، بعد أن قام ابن خالتي بنقلنا من القنفذة، ورغم إنني لم أدخل المدرسة في وقت مبكر كبقية أقراني، دخلت مدرسة خاصة، لم تكن المادة متوفرة في تلك الأيام، ولهذا توظفت في الصباح حتى أوفر مصاريف المدرسة. في أول راتب تقاضيته كان تسعين ريالاً، ولأنني كنت مهتماً بالفن منذ صغري قمت بشراء آلة عود بثلاثين ريالاً، وبقية الراتب وفرت مصروف المدرسة واشتريت بالباقي هدايا لأمي (رحمها الله)، والتي أعشقها كثيراً. الملحن صالح الشهري إلى رحمة الله | صحيفة الاقتصادية. يقول صالح الشهري عن مشواره الفني: كنت مولعاً بالفن، كنت أصنع آلة قريبة من العود حتى أمارس هوايتي كوني لم أملك وقتها قيمتها، كنت في الدراسة غير مجتهد. بدأ صالح الشهري الفن بتبادل الزيارات مع أصدقائه في الرياض وكان هدف هذا الزيارات «التغني»، وكان يحب ترديد أغنية (الأصابع مو سوى) لطلال مداح و(ارفع ستار الخجل) لمحمد عبده، وأغنية (صدفة) لطارق عبدالحكيم و(يا ساري الليل) لعبدالله محمد و(ربوع المدينة) لغازي علي و(يا شاغل بالي) لعبدالقادر حلواني وأغاني أخرى لعبدالعزيز الحماد وعبدالعزيز الراشد، ولم يطل مكوثه في الرياض حتى انتقل إلى الطائف وجدة، وهناك تعرف إلى عدد من الشعراء والفنانين وبدأت وقتها موهبة التلحين تنمو لديه.
الملحن صالح الشهري | صالح الشهري (ملحن) - ويكيبيديا
انتقل الملحن السعودي صالح الشهري الثلاثاء إلى رحمة الله بعد صراع طويل مع مرض السرطان وسيصلى على جثمان الفقيد في جامع الراجحي بجدة بعد عصر غد. وقضى الراحل الشهرين الماضيين في مدينة الملك عبدالعزيز الطبية التابعة للحرس الوطني وسط متابعة مركزة من الأطباء. الملحن صالح الشهري | صالح الشهري (ملحن) - ويكيبيديا. وكان يتهيأ للسفر لألمانيا بعد أمر خادم الحرمين الشريفين الملك عبدالله بن عبدالعزيز بعلاجه في أرقى المستشفيات الألمانية لولا أن حالته ساءت في الأيام الأخيرة ما استدعى دخوله غرفة العناية المركزة حتى لحظة وفاته اليوم. وولد الملحن الراحل في مدينة القنفذة على ساحل البحر الأحمر، تخرج من قسم الإلكترونيات في معهد السلاح والطيران في الظهران وترأس قسم الموسيقى في جمعية الثقافة والفنون في الدمام في بداية الثمانينات. ويعتبر من أهم الأسماء الموسيقية في تاريخ الأغنية السعودية، وله العديد من الأعمال الوطنية الخالدة تمثلت في أوبريتات الجنادرية، إضافة إلى أوبريتات وطنية لبعض المهرجانات والأغاني الوطنية كما أن له أكثر من 700 عمل تعامل من خلاله مع مجموعة كبيرة من الفنانين في الوطن العربي الكبير.
الملحن صالح الشهري إلى رحمة الله | صحيفة الاقتصادية
بوابة عقد 2010
بوابة أعلام
بوابة السعودية
هذه بذرة مقالة عن ملحن سعودي بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها. ع ن ت
لينتقل بعدها للمنطقة الشرقية ليدرس بالمعهد الفني بالظهران ثلاث سنوات وقام خلالها بأنشطة المعهد الفنية جميعها من تلحين بعض الأناشيد وتسلم إذاعة المعهد وتقديم وصلات غنائية على العود للطلبة أثناء فترة الاستراحة، ويتذكر أن المعهد أقام حفلة حضرها الفنان محمد عبده، ولم يكن يعرفني تلك الأيام وكان ذلك أول لقاء لي فنيا بمحمد عبده وغنيت بحضوره أغنية للفنان طلال مداح بعنوان «سرى ليلي» من ألحان سراج عمر، كما غنيت «قديمك نديمك» لفوزي محسون وأذكر أنني في تلك الليلة لم أنم. بعد تخرجه من المعهد الفني استقر بمدينة الخبر وكان يزوره عدد من الفنانين وكان عمره آنذاك (18) عاما. تعاون في تلك الفترة مع تلفزيون الدمام من خلال تقديمه لبعض الأعمال الخاصة بالأطفال ولأن وقتها لم يكن هناك من يكتب قصائد للأطفال، اضطر معها الشهري لكتابة بعض القصائد التي تناسب الأطفال وكان يقوم بتلحينها ويقوم الأطفال بغنائها.