في المطبخ والمنزل
18 فبراير، 2022
13 زيارة
طريقة عمل الأرز الأبيض من الطرق التي تعتمد عليها الكثير من ربات البيوت لأنه من الأطباق الضرورية على المائدة ويعتبر من الأطباق الأساسية سواء على المستوى المحلي أو العالمي فهو واحد من الوجبات الأساسية التي تمد الجسم باحتياجاته من الكربوهيدرات
أرز أبيض بمقدار كوب ونصف. بصلة متوسطة الحجم. كمية قليلة من القرفة. ورق لورا. كمية قليلة من لومي. كمية قليلة من القرنفل. مرق دجاج حوالي 2 مكعب. زيت ذرة بمقدار ثلاث ملاعق كبيرة. شرائح بقدونس ولوز مفروم لتزيين الطبق. طريقة التحضير
بعد أن تحدثنا عن مكونات عمل الارز الابيض سوف نتحدث عن طريقة عمل الارز الابيض من خلال اتباع هذه الخطوات:
نحضر كمية الأرز الأبيض، ونضعها في إناء مناسب الحجم ثم يتم غمرها بالماء ونغسلها بشكل جيد. نتركه فترة منقوع في الماء مع إضافة ملعقة صغيرة من الملح. نحضر إناء مناسب الحجم، ويوضع على النار المتوسطة ونضيف إليه كمية قليلة من زيت الذرة، ثم نضيف البصل المفروم مع التقليب الجيد حتى يأخذ البصل اللون الذهبي. نضيف إلى الإناء عود من القرفة والقرنفل مع ثلاث حبات من الهيل والبهارات، والعديد من النكهات المميزة.
طريقة عمل رز الأبيض - Youtube
ثم نقوم بتقليبه بالشوكة ثم نهدئ النار تماما ونغطيه
جيدا ثم نتركه حتى ينضج تماما ثم نقوم بإحضار طبق التقديم ونضع به الأرز بالشعرية
ويقدم بالهنا والشفا. ارز بسمتي بالشعرية طريقة عمل شعيرية الأرز مكونات طريقة عمل الارز:- عدد كوب واحد كبير من الشعرية. عدد إثنان كوب كبير من الأرز المصري ذات الحبة
متوسطة. عدد كوب واحد كبير من الماء أو مرق الدجاج أو مرق
اللحم. مقدار إثنان ملعقة كبيرة من السمن البلدي أو الزبد
الفلاحى. مقدار ربع كوب كبير من الفستق. مقدار ربع كوب كبير من الصنوبر. عدد إثنان ثمرة من البصل كبيرة الحجم. طريقة التحضير:- نقوم بتنقية الأرز جيدا ثم غسله بالماء الجار يختي
التخلص من كمية النشا الموجودة به. نقوم بتقشير الفستق وتقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم وفي
مقلاة صغيرة الحجم نقوم بتحميص جيدا. ثم نقوم أيضا في نفس المقلاه إلى تحميص الصنوبر. نقوم بتقشير البصل ثم غسله جيدا ثم يقطع إلى جوانح
متوسطة الحجم ونتركه جانبا. وفي قدر عميق متوسط الحجم نضع الزبدة أو السمن
البلدي وعندما يذوب نقوم بإضافة جوانح البصل ونستمر في التقليب لمدة ثلاث دقائق
على الأقل. ثم نقوم بإضافة الشعرية ونستمر في التقليب حتى تحصل
على اللون الذهبي الجميل مع جوانح البصل.
طريقة عمل الارز الابيض المفلفل بدون ما يعجن - كنوزي
ملحوظة: يمكن تستخدم فوطة مطبخ نظيف وذلك بوضعها تحت غطاء الطنجرة أو الإناء عندما نخفف النار حتى يتم الحصول على أفضل النتائج. مقالات قد تعجبك:
ومن هنا سنتعرف على: أسهل طريقة لعمل الأرز بالمكسرات
نصائح من أجل عمل الأرز الأبيض بدون تعجين
للحصول على أفضل طريقة عمل الأرز الأبيض العادي بدون تعجين فيجب إتباع عدد من النصائح التي تساهم في الحفاظ على الأرز الأبيض مفلفل ومن أهمها ما يلي:
الماء أو المرقة التي تضاف إلى الأرز يجب أن تكون شديدة السخونة أي في مرحلة الغليان. يجب عدم تهدئة النار إلا بعد غليان الأرز مع الرقة أو الماء وان تكون حبات الأرز قد تشربت السائل. ترك الأرز الوقت الكافي على النار الهادئة حتى ينضج تماماً. ضعي ملعقة من الزيت النباتي على الأرز إذا وجدتي أن حياته قد التصقت. تأكدي من المعيار الصحيح للمرقة حتى لا يزيد أو يقل. طريقة عمل الأرز بالخضار
الأرز هو الأطعمة المفضلة والتي يمكن أن يتم وضعها على مائدة الطعام بجوار أي من الأصناف الآخرة، وممكن أن يكون بمفرده طبق يحتوي على العناصر الغذائية الهامة بإضافة الخضار إليه، وهذه هي طريقة عمل الأرز بالخضار. المقادير
كيلو من الأرز العادي. 2 فصوص ثوم مفروم.
طريقة عمل الارز الابيض على أصوله مستوي وابيض وبطعم لذيذ - ثقفني
إضافة الشعيرية للمكونات السابقة، وتقليبها على نار هادئة إلى أن تكتسب اللون الأشقر الفاتح. إضافة الأرز للشعيرية ، وتقليب المكونات معًا، ورفع درجة الحرارة لمتوسطة مع الاستمرار بالتقليب لعدة دقائق حتى يتوقف الأرز عن الالتصاق بقاعدة القدر ولكن دون أن يتغير لونه. إضافة الأرز المغلي فوق المكونات السابقة، وإضافة الملح وتقليب المكونات إلى أن يتجانس الأرز مع الشعيرية. تقليل درجة الحرارة وترك الأرز لينضج على نار هادئة جدًّا، وتغطية القدر، وتركها لمدة 25 دقيقةً. رفع القدر عن النار، وتركه جانبًا مع مراعاة عدم رفع الغطاء لمدة 5 دقائق. سكب الأرز في طبق التقديم، وتزيينه بالفلفل الأسود المطحون وتقديمه. الأرز البسمتي بالخضار
كوبان من الأرز البسمتي المنقوع. أربعة أكواب من مرق الخضار. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. بصلة مفرومة. فص من الثوم المهروس. قرن من الفلفل الأحمر الحلو المفروم. نصف كوب من الذرة. ربع كوب من الفطر المقطع. جزرتان مفرومتان. كوب من البازيلاء. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. وضع الزيت في قدر عميقة، ووضع القدر على النار حتى يسخن الزيت. إضافة الثوم والبصل للزيت الساخن، وتقليب المكونات لمدة دقيقة، ثم إضافة الفلفل الحلو والذرة والفطر والبازيلاء والجزء وتقليب الخضار معًا.
الأرز بالخلطة واللحم المفروم
وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
كوبان من الأرز المصري المنقوع. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. 250 غرامًا من اللحم المفروم. فصان من الثوم المفروم. بصلة مفرومة. حبتان بندورة كبيرتان مقشرتان ومفرومتان. ملعقة صغيرة من الملح والبهار المشكل. نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة. ثلاثة أكواب من الماء. للتزيين:
ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المحمص. ملعقتان كبيرتان من اللوز المحمص. يوضع البصل والزيت في قدر سميك القاعدة، ويوضع القدر على النار، وتقلب المكونات معًا حتى يذبل البصل، ثم يضاف الثوم. يضاف اللحم المفروم إلى القدر، وتقلب المكونات معًا حتى يصبح لون اللحم بنيًا. تضاف البندورة والملح والبهارات والقرفة وجوزة الطيب إلى القدر، وتقلب المكونات معًا حتى ينضج اللحم. يصفى الأرز المنقوع، ويضاف إلى القدر ويضاف له الماء، ويترك القدر على نار عالية حتى يغلي الماء، ثم تخفف النار، ويترك الأرز لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى ينضج. يسكب الأرز في طبق التقديم، ويزين وجهه باللوز والصنوبر، ويقدم بجانب سلطة الخيار باللبن.