تُسخن ملعقة طعام من زيت زيتون في مقلاة، ويُقلى فيه الثوم لمدة 30 ثانية، ثم يُضاف البصل ويُطهى لمدة 5 دقائق على نار متوسطة حتى تذبل المكونات. تُضاف الفليفلة الحمراء، وتترك مع المكونات السابقة حتى الاستواء، ثم يُوضع المزيج جانبًا ليبرد ثم يُضاف لمزيج فتات الخبز. تُسكب الطحينة على المزيج مع التحريك حتى يتماسك مع المكونات. يُحمص الجوز في فرن على درجة حرارة 100 درجة مئوية لمدة 10 دقائق، ثم يُترك جانبًا حتى يبرد، ثم يُضاف للمزيج مع التحريك. يُقدم الطبق كتغميسة مع شرائح الخبز المحمص. طريقة عمل المحمرة بالمعجنات
طريقة عمل المحمرة بالمعجنات تُعد مشهورة جدًا ولذيذة، وتُحضر كما الآتي:
مكونات المحمرة بالمعجنات
تُحضر المكونات الآتية:
3 - 4 حبات طماطم متوسطة الحجم. 3 حبات بصل متوسطة الحجم مفرومة. نصف ضمة بقدونس. 5 فصوص من الثوم المهروس. ملح حسب الرغبة. ملعقة طعام من دبس الفليفلة. 500 غرام لحم مفروم ناعم. ملعقة طعام من معجون البندورة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان. ثلث كوب من زيت الزيتون. مكونات عمل عجينة المحمرة
تُحضر المكونات الآتية لعمل عجينة المحمرة:
كوب ونصف من الماء الدافىء.
طريقة عمل المكرونة المحمرة
الأخبار المتعلقة
جددي في سفرة بيتك وتعرفي على طريقة عمل المكرونة المحمرة التي يمكنك تقديمها مع البروتين المفضل لأطفالك سواء كان لحوم أو دجاج، فهي وجبة متكاملة العناصر الغذائية وسهلة التحضير وكذلك جديدة على سفرة رمضان، وفيما يلي طريقة عمل المكرونة المحمرة على خطى الشيف نجلاء الشرشابي على سي بي سي سفرة، وعلى طريقة الشيف حسن. طريقة عمل المكرونة المحمرة
فيما يلي طريقة عمل المكرونة المحمرة
2 كوب مكرونة. ½ 2 كوب صلصة طماطم طازجة. كوب مرق دجاج. بصلة متوسطة مفرومة. 3 فصوص ثوم مهروس. 7 ملاعق كبيرة زيت. 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم معلبة. ملح وفلفل أسود. طريقة التحضير
- يسخن 5 ملاعق كبيرة زيت على نار متوسطة الحرارة، ثم تضاف المكرونة وتقلب لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيًّا. - يسخن باقي الزيت على النار، ويضاف إليه البصل ويقلب حتى يذبل. - يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة ثم تضاف الصلصة بنوعيها، وتترك الصلصة على نار هادئة حتى تغلي مع التقليب من فترة لأخرى. - يضاف المرق والمكرونة والملح والفلفل الأسود، واتركيها حتى تنضج المكرونة وتجف السوائل. للإطلاع على جدول أكلات رمضان عبر الرابط. طريقة عمل المكرونة المحمرة بالصلصة
2 كوب مرق لحم أو دجاج
½ كيلو مكرونة عُقل
½ 1 كوب عصير طماطم مركز
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة سمن
ملح وفلفل أسود
- يسخن الزيت والسمن على نار متوسطة الحرارة، ثم تضاف إليهم المكرونة، وتقلب حتى تُصبح ذهبية اللون.
طريقه عمل المكرونه المحمره
أصناف الكنافة لا تنتهي، ومن أشهر الطرق التقليدية لها، هي الكنافة المحمرة، ويمكنك وضع لمسات على الشكل التقليدي للكنافة بحشو مختلف ورائع، وإليك طريقة عمل الكنافة المحمرة بوصفات متنوعة تساعدك في تقديم طبق حلوى رمضاني بسيط بمذاق رائع. طريقة عمل الكنافة المحمرة
المكونات:
كيلو كنافة
سمن
2 كوب سكر
جوز هند
لعمل الشربات:
مياه
4 أكواب سكر
½ ليمونة
قليل من ماء الورد
طريقة تحضير الكنافة المحمرة:
ادهني مقلاة كبيرة بالسمن، ثم وزعي فيها نصف كمية الكنافة الموجودة لديك
ضعي الزبيب وجوز الهند أو المكسرات الموجودة لديك على طبقة الكنافة، ثم غطيها بطبقة أخرى، واضغطيها قليلًا. ضعي كمية من السمن الساخن على الكنافة، وضعيها على النار. حركيها لدقائق حتى تشعرين بأن الجزء السفلي أصبح أنشف قليلًا، ثم استعيني بطبق معدني لقلب الكنافة على الوجه الآخر. واستمري في ذلك حتى تُحمر الكنافة وتأخذ اللون الذهبي، ثم ارفعيها من على النار. اخلطي مكونات الشربات كلها معًا، وقلبيها على النار جيدًا حتى تتماسك وتأخذ قوام جيد، ثم وزعي الشربات على الكنافة وقدميها. طريقة عمل الكنافة بالمهلبية
لعمل المهلبية:
ملعقتان من النشا
2 كوب لبن
ملعقة سكر كبيرة
طريقة تحضير الكنافة بالمهلبية:
ادهني الصينية بالسمن، ثم وزعي فيها نصف كمية الكنافة.
تفقدي سيدتي طريقة عمل فطائر المحمرة بالصور والخطوات. وصفة سهلة ولذيذة لتحضير أشهى المقبلات التي يمكنك تحضيرها لسفرتك الرمضانيّة. تقدّم ل… 10 أشخاص درجات الصعوبة متوسط وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطبخ 30 دقيقة مجموع الوقت 40 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 لتحضير العجينة: في وعاء ضعي الخميرة الفورية والملح والدقيق والكر والحليب البودرة. 2 أخلطي المكونات الجافة بواسطة العجانة الكهربائية. 3 أسكبي الزيت وبيديك افركيه جيداً مع المواد الجافة. 4 أسكبي الماء واعجني في العجانة حوالى 20 دقيقة حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 5 ضعي العجينة في وعاء كبير مدهون داخله بالزيت. 6 غطّي الوعاء واتركيه جانباً حوالى الساعة والنصف حتى تختمر العجينة ويتضاعف حجمها. 7 لتحضير الحشوة: حمّي الزيت في مقلاة. 8 قلّي البصل المفروم مع الملح حتى يذبل. 9 أتركي البصل جانباً ليبرد. 10 بعد أ يكون البصل قد برد تماماً، ضعيه في وعاء وأضيفي فوقه الطماطم ودبس الفليفلة وحبة البركة والفلفل الأسود والكمون. 11 أخلطي مكوّنات الحشوة جيداً. 12 على سطح صلب مرشوش بالدقيق، إفردي العجينة بواسطة شوبك. 13 بواسطة قطّاعة دائريّة أو فنجان قهوة، قطّعي العجينة إلى دوائر صغيرة الحجم.