الكهروسالبية 4. مدى قابلية ذرات العنصر على جذب الإلكترونات في الرابطة الكيميائية 4. تقل عند الانتقال الى اسفل المجموعة وتزداد عند الانتقال من اليسار الى اليمين 4. أعلى كهروسالبية الفلور واقلها السيزيوم والفرانسيوم 4. القاعدة الثمانية 4. تنص على أن الذرة تكتسب الألكترونات أو تخسرها أو تشارك بها لتحصل. على ثمانية إلكترونات تكافؤ في مستوى طاقتها الاخير 4. لاتشمل العناصر الدوره الاولى لأنها تحتاج الى إلكترون فقط 4. تكمن فائدة هذه القاعده في تحديد نوع الأيون الذي ينتجه العنصر فالعناصر التي تقع على الجانب الأيمن من الجدول الدوري تكتسب عادة الكترونات فتنتك أيونات سالبة وبطريقة مشابهة تفقد العناصر التى على الجانب. الأيمن من الجدول الدوري لتنتج ايونات. موجبة
الجدول الدوري للعناصر | Mindmeister Mind Map
أما بالنسبة لعيوب هذا الجدول فهناك الحقيقة عيبين رئيسين: الأول: اليود والتيلوريوم لم يوضعا في أماكنهما المناسبة حسب ازدياد الوزن الذري. الثاني: لم يجدا أماكن مناسبة في الجدول للعناصر الأرضية النادرة. وبعد ذلك ظهر موزلي ( Henry Moseley) في (1887-1915) للميلاد ولأول مرة قام بترتيب العناصر حسب ازدياد العدد الذري atomic number فلاحظ تكرار الخواص المتشابهة للعناصر دورياً وبانتظام فكان هذا الترتيب في الحقيقة أساس الجدول الدوري الحديث. الجدول الدوري الحديث للعناصر تم الاعتماد لترتيب العناصر في الجدول الدوري الحديث على الأسس التالية: 1- رتبت العناصر حسب ازدياد العدد الذري. 2- صفت العناصر في سطور أفقية ( دورات) تبعاً لعدد مستويات الطاقة الالكترونية فيها المشغولة بالالكترونات ( فعناصر الدورة الأولى تشغل الكتروناتها مستوى واحد من الطاقة وعناصر الدورة الثانية مستويين.. وهكذا). 3- وضعت العناصر في أعمدة رأسية ( مجموعات) تبعاً لعدد الالكترونات الموجودة في مستوى الطاقة الأخير ( الكترونات التكافؤ). وبهذا نلاحظ أن الجدول الدوري بشكلِ عام يتألف من سبع دورات ( عدد مستويات الطاقة الالكترونية المعروفة) وثمان مجموعات رئيسية رمز لها بالحرف ( أ) وثمان مجموعات فرعية رمز لها بالحرف ( ب) ( لاحظ أن العدد ثمانية هو العدد الذي يشكل التركيب المستقر لذرات العناصر).
الجدول الدوري والتدرج في خواص العناصر |
لمعانٍ أخرى، طالع دورة (توضيح). الدورة في الجدول الدوري تعنى الصف الأفقي في الجدول. [1] [2] [3]
عدد إلكترونات التكافؤ تحدد إلى أى دورة يتنتمى العنصر. كل غلاف من أغلفة الطاقة في ذرات العناصر ينقسم إلى مستويات فرعية عديدة، والتي تمتلئ بزيادة الرقم الذري للعناصر طبقا للترتيب التالي:
1s
2s 2p
3s 3p
4s 3d 4p
5s 4d 5p
6s 4f 5d 6p
7s 5f 6d 7p
8s 5g 6f 7d 8p...
هذا الترتيب يماثل ترتيب الجدول الدوري. ونظرا لأن الإلكترونات في مستويات الطاقة الخارجية هي التي تحدد خواص العناصر الكيميائية، فإن العناصر تميل لأن تكون متشابهه في مجموعات الجدول الدوري. العناصر التي تلى بعضها في مجموعة الجدول الدوري يكون لها خواص فيزيائية متشابهه بالرغم من الاختلاف الكبير بين كتلة كل منها. بينما العناصر التي تلى بعضها في دورة الجدول الدوري يكون لها كتلة متشابهه ولكن تختلف في خواصها الفيزيائية. مراجع [ عدل]
^ "Helium: physical properties" ، WebElements، مؤرشف من الأصل في 25 نوفمبر 2017 ، اطلع عليه بتاريخ 15 يوليو 2008. ^ "Helium supply deflated: production shortages mean some industries and partygoers must squeak by. "، Houston Chronicle، 05 نوفمبر 2006.
^ Lithium at WebElements. نسخة محفوظة 17 أكتوبر 2017 على موقع واي باك مشين.
المقادير لتحضير دجاج بالكريمة مع الأرز
400 مل حليب جوز الهند. 1. 25 كوب ماء. 3/4 كوب أرز أبيض حبة طويلة. 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا. 2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة. ملعقة صغيرة كمون مطحون. 4 قطع من صدور الدجاج. كزبرة أو بقدونس للتزيين حسب الرغبة. مكونات خلطة الدجاج
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا. 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة. ملعقة صغيرة كمون. القليل من زيت الزيتون حوالي 2 ملعقة كبيرة. الخطوات لتحضير دجاج بالكريمة مع الأرز
سخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية. ادهن صينيّة الخبز بالقليل من الزيت. أضف الأرز وحليب جوز الهند والماء و البابريكا والثوم إلى الصينيّة. حرك المكونات معًا جيدًا حتى تمتزج. غلف قطع الدجاج بمكونات الخليط جميعها جيدًا. ضع قطع الدجاج المتبلة فوق الأرز وغطي الصينيّة كاملة بورق القصدير، واخبزها مدّة 45 دقيقة. أزل القصدير بعد مرور الوقت واخبز الصينيّة مرة أخرى مدّة 5 إلى 10 دقائق ليجف الماء تمامًا. أخرج الصينيّة من الفرن، واتركها 5 دقائق ثم قلّب الأرز وقدمها على الفور. ملاحظات اخصائية التغذية
استبدل الأرز الأبيض بالبني لزيادة الألياف الغذائية ولتقليل السعرات الحرارية، واتبع دائمًا الشواء وتجنب القلي لتقليل الدهون والسعرات لتجنب المشكلات الصحية.
دجاج بالكريمة مع الارز البسمتى
ملعقة ملح صغيرة. نصف ملعقة فلفل أسود صغيرة. 1 ملعقة زيت زيتون كبيرة. ربع كوب كريمة طبخ. لتحضير الأرز
2 كوب أرز. 2 كوب ونصف مرقة دجاج. نصف ملعقة ملح صغيرة. ربع ملعقة فلفل أسود صغيرة. كزبرة طازجة مفرومة للتزيين على حسب الرغبة. طريقة تحضير دجاج بالكريمة مع الأرز
ضعي الدجاج في وعاء والثوم والفطر والفلفل الأسود والملح، وقلبي المكونات جيدًا إلى أن تتجانس. قومي بتسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي خليط الدجاج، وقلبيه من 3 إلى 4 دقائق إلى أن يحمر لونه. أضيفي كريمة الطبخ قبل إنضاج الدجاج بالكامل، ثم قلبي المكونات إلى أن تمتزج جيدًا ثم أطفئي النار. حضري الأرز من خلال وضع مرق الدجاج في قدر على نار متوسطة، وبمجرد أن يغلي أضيفي الأرز إليه، ثم غطيه بالغطاء. قللي النار، وقومي بطهي الأرز لمدة 20 دقيقة على نار هادئة إلى أن ينضج، وضعي الفلفل الأسود والملح، ثم قومي بإطفاء النار. املئي كوب أرز، واقلبيه في طبق التقديم، وأضيفي بعض الدجاج بالكريمة بجانب الأرز. كرري هذه العملية حتى انتهاء الكمية. قدمي الطبق مزينًا بالكزبرة المفرومة، وبالهناء والشفاء. دجاج بالكريمة والثوم
يمكنك صنع أشهى الأطباق لأسرتك كما هو الحال مع دجاج بالكريمة والثوم، حيث إنه يعتبر طبقًا مميزًا في وجبة الغداء، ورئيسيًا في نفس الوقت، وفيما يلي مقادير وطريقة تحضير دجاج بالكريمة والثوم:
مقادير دجاج بالكريمة والثوم
1 دجاجة مقطعة.
أضيفي الدجاج إلى الثوم وقلبيه على الجانبين، ثم أضيفي إليه عصير الليمون والملح. قلبي المكونات جيدًا، وقومي بتغطيتها بكمية من الماء، ثم اتركي الخليط على نار هادئة إلى أن يغلي، واكتمال نضج الدجاج لمدة 30 دقيقة. حتى يحين موعد نضج الدجاج قومي بتجهيز خليط الكريمة، وضعي علبة القشطة في الخلاط، وأضيفي إليها مرقة الدجاج، وقلبي باستمرار إلى أن تذوب. أضيفي خليط الكريمة إلى صدور الدجاج، واتركيها حتى تغلي مرة أخرى، وضعيها على نار هادئة إلى أن يمتزج الخليط. ضعي صدور الدجاج في الفرن، ورشي على وجهها جبن الموتزاريلا على حسب الرغبة. أخرجي الدجاج من الفرن وضعيه في أطباق التقديم، وقدميه ساخنًا، وبالهناء والشفاء. دجاج بالكريمة والريحان
يعد الدجاج بالكريمة والريحان من الأكلات سريعة التحضير وذات مذاق لذيذ ورائع، حيث إنه يمكنك إضافة نكهات كثيرة إلى صدور الدجاج، بالإضافة إلى التوابل والبهارات والنكهات، وفيما يلي مقادير وطريقة تحضير دجاج بالكريمة والريحان:
مقادير دجاج بالكريمة والريحان
نصف كيلو صدور دجاج. 1 بصلة متوسطة الحجم. 1 قرن فلفل رومي. 1 قرن فلفل حار. 1 كوب حليب مضاف إليه ملعقة دقيق كبيرة على أن يذوب به جيدًا.
دجاج بالكريمة مع الارز التقريبي
نتأكد من أن درجة الحرارة الداخلية للجزء السميك من صدور الدجاج لا تقل عن 165 درجة فهرنهايت. إذا لم تكن كذلك، نقوم بطهي 5 دقائق أخرى ونتحقق مرة أخرى. يُرفع صدر الدجاج عن سائل السلق ويوضع على لوح التقطيع حتى يبرد. نُصفي سائل الطهي باستخدام مصفاة شبكية ونحتفظ بها للصلصة الكريمية، عندما يبرد الدجاج بما يكفي للتعامل معه، نُقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم. لطبخ الأرز الأبيض ندع الماء يغلي على نار عالية. عندما يغلي الماء بقوة، نُضيف الأرز ونصف ملعقة صغيرة من الملح مع التقليب، نخفض الحرارة إلى متوسطة ونتركه يغلي دون تغطية حتى ينضج معظم الماء ونتمكن من رؤية الأرز على السطح، حوالي 5-7 دقائق. نقلب الأرز، نُخفف النار ونُغطيه. يُطهى الأرز على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج، نكشف الغطاء عن الأرز ونزغب بالشوكة. لطبخ الخضار المشكلة، نطبخ الخضار المختلطة ونُصفيها جيدًا. نستخدم أقل وقت طهي مقترح أو أقل. فعلنا دقيقة واحدة أقل من التعليمات العبوة. لا نفرط في طهي الخضار حتى تحافظ على شكلها وملمسها في الكسرولة. لصنع غطاء فتات الخبز، تذوب الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. عندما تذوب الزبدة، نُضيف فتات الخبز.
طريقة عمل الدجاج بالكاري مع الأرز, الذي نسعى إليه دومًا هو أن نجعلك تستغني تمامًا عن الذهاب للمطعم لتناول وجباتك المفضلة مع جميع أفراد أسرتك، وأن تستطيعين تحضيرها وتقديمها في البيت بنفس نكهة وطعم المطاعم، واليوم سنقدم بهذا المقال طريقة عمل الدجاج بالكاري مع الأرز على طريقة المطاعم مع صوص سهل يزيد من طعم الأرز يجعلك تستمعين مع أفراد أسرتك بطعمه الشهي واللذيذ، ويمكنك الاعتماد عليه كنوع من الأطباق الجانبية أو الرئيسية الرائعة في كل مناسباتك وموائد المميزة كما لو قمت شرائه من أفخم المطاعم.
دجاج بالكريمة مع الارز في
بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق مع الاستمرار بتحريكه لمدة 60 ثانية تقريباً حتى يحصل على اللون الذهبي الفاتح ، ثم نقوم بإضافة مرق ماجي الدجاج وكريمة الطبخ السائلة ونخفقهم من خلال استعمال مضرب شبكي يدوي لعدة دقائق حتى نحصل على خليط كريمي سميك القوام ، ثم نخفف النار تحت القدر ونضع عليه الغطاء ونتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة متواصلة. في تلك الأثناء نحضر مقلاة واسعة وسميكة القاعدة ونضع بداخلها الكمية المتبقية لدينا من الزبدة ونضعها على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة ثم نضيف إليها قطع الدجاج والملح والفلفل ونقوم بتحريكه بين فترة وأخرى حتى ينضج تماماً ويحصل على اللون الذهبي الفاتح. وأخيراً نسكب قطع الدجاج فوق الخليط الكريمي ثم نعيد تغطية القدر ونتركهم على النار لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تتسبك الصلصة جيداً ونحصل على دجاج هندي بالكريمة لذيذ للغاية ، في النهاية نسكبه في طبق التقديم ونزينه بالقليل من الكزبرة الخضراء المفرومة ونقدمه مباشرة وهو ساخن. وهكذا نكون قد انتهينا من إعداد هذه الوصفة اللذيذة آملين أن تنال إعجابكم. أطبخ أيضاً: تارت البصل – وصفة تارت البصل – طريقة تحضير تارت البصل
جرب هذه الوصفات أيضاً
تعتبر البيصارة أو البصارة المغربية أحد الأطباق الشعبية في المغرب ، وتتكون من عدة مواد أبرزها الفول والبازيلاء اللذين يشكلان أهم مكوناتها ، ويكثر اعدادها في فصل الشتاء لما تمد به الجسم من حيوية وطاقة ولما تمنحه له من دفء ، وهي من الأطباق سهلة التحضير جدا والغنية بالكثير من أنواع الفيتامينات والمعادن...
أكمل القراءة
طبق أجنحة دجاج بافلو هو طبق رئيسي، لذيذ المذاق، سهل التحضير، كامل الفائدة حيث يحتوي على البروتينات، والفيتامينات، والأملاح المعدنية، إضافة لكمية كبيرة من السعرات الحرارية، التي تمنح الجسم الطاقة.
صحة وعافية. أقرأ التالي منذ يومين طريقة عمل سندويشات دبس الفليفلة منذ يومين أطباق رئيسية يجب توافرها على مائدة الإفطار الرمضانية منذ يومين طريقة تحضير مكعبات الدجاج مع السفرجل والزنجبيل منذ يومين طريقة تحضير جراتان البصل المشوي منذ يومين طرق مبتكرة لتذويب الثلج عن اللحوم المجمدة منذ 3 أيام طريقة عمل لفائف الباذنجان باللحم المفروم منذ 3 أيام طريقة عمل الدجاج المشوي المحشي بالخضروات منذ 3 أيام طريقة عمل الأرز المدخن بالدجاج والخضار منذ 3 أيام طريقة عمل أضلاع اللحم المحشية منذ 3 أيام ألواح الجزر مع الشوفان والطحينية